Apre dyagnostik pankreatit, pasyan an gen konplètman chanje rejim alimantè l 'yo. Apre yo tout, pankreya yo pa tolere anpil pwodwi ki Surcharge yon ògàn anflame.
Men, toujou ap rejim trè difisil, kidonk pafwa ou vle trete tèt ou nan kado. Youn nan sa yo asyèt se yon okroshka fre, ki se sitou dezirab nan yon jou ete cho.
Men, nan konpozisyon sa a nan soup frèt pa gen yon ti kantite engredyan. Se poutèt sa, moun ki soufri nan enflamasyon nan pankreyas la sezi: mwen ka manje okroshka ak pankreatit?
Ki sa ou bezwen konnen sou maladi a
Pankreatit devlope ak enflamasyon nan pankreyas la. Gen de fòm nan maladi a - egi ak kwonik.
Lè pankreyas la entewonp, Lè sa a, kò a vin pi mal yon nimewo nan fonksyon pou ki li se responsab. Pwosesis fè mal mennen nan deranjman nan dijesyon, aparans nan fèmantasyon nan aparèy dijestif la, yon fache nan metabolis enèji, ak so nan nivo glikoz nan san.
Kòz ki mennen nan pankreatit se abi alkòl ak kwonik maladi vezikulè. Faktè ki lakòz enflamasyon enkli anomali nan aparèy dijestif la (operasyon, ilsè, doulè, twomatis, envazyon helmatik).
Epitou, pankreatit ka parèt sou background nan nan itilizasyon pwolonje nan dwòg:
- antibyotik
- Furosemid;
- medikaman ki gen estwojèn;
- dwòg ormon.
Se fonksyone nan glann afekte negatif pa maladi tankou epatit B ak C, prezans nan timè malfezan nan glann la, kè ak vaskilè maladi, ak malmouton epidèrmik. Se ensidan an nan pankreatit fasilite pa maladi ormon ak yon predispozisyon éréditèr. Men malgre varyete de faktè jetab, nan 40% nan pasyan li pa posib yo idantifye kòz la vre ki pwovoke aparans nan enflamasyon pankreyas.
Yon pankreya ki an sante sekrè anzim ki imedyatman antre nan duodenom a, kote yo melanje ak kòlè. Si youn oswa plizyè faktè provok afekte fonksyon glann lan, pou egzanp, wòch te ranmase nan tiyo kòlè a, kò a pwodui anzim, men akòz fòmasyon solid yo pa ka sòti.
Kòm yon rezilta, sibstans ki sou akimile nan glann lan, epi yo kòmanse dijere pa manje a, men tisi a pankreyas. Tout bagay sa a mennen nan enflamasyon egi. Nan absans tretman apwopriye ak apwopriye, maladi a vin kwonik, se fonksyone nan ògàn nan deranje, fòm mak sou tisi sante li yo ak sentòm ki fè mal rive.
Siy prensipal yo nan pankreatit:
- vomisman
- malèz;
- doulè anba kòt la nan vant siperyè a;
- konstipasyon
- Vètij
- dyare
- flatulans.
Epitou, ka enflamasyon pankreyas yo rekonèt pa rezilta tès klinik yo. Sou ltrason a, kis ak bor inegal nan ògàn la yo vizib. Yon tès san montre yon konsantrasyon ogmante nan lekosit, ESR ak yon wo nivo nan anzim pankreyas. Pou konprann si li se posib yo manje okroshka ak pankreatit, sa li vo konprann règ debaz yo nan rejim alimantè a.
Apre yo tout, engredyan yo estanda ak metòd pou prepare soup frèt pou maladi pankreyas pa ka itilize.
Prensip Nitrisyon Pancreatitis
Avèk enflamasyon pankreya yo, manje yo divize an kraze epi yo pa kraze. Premye kalite a itilize pou pankreatit egi, ak dezyèm lan pou kwonik, nan padon pou peche.
Meni an pou maladi nan ògàn yo parenchym implique rapò ki kòrèk la nan eleman nitritif nan kò an. Se konsa, nan rejim alimantè a chak jou yo ta dwe prezan pwoteyin (jiska 120 g), pi fò nan ki se bay manje bèt. Kantite lajan an nan pèmèt grès pou chak jou pa ta dwe depase 80 gram, 20% nan yo se konpozan plant.
Dòz la chak jou nan idrat kabòn se 350 gram, ki gen ladan 40 g ki gen sik ladan ak jiska 30 g nan ranplasman li yo. Yon pasyan ta dwe bwè jiska 2 lit likid pa jou epi konsome pa plis pase 10 g sèl. Kontni kalori nan rejim alimantè a chak jou ak yon eta ki estab nan sante chenn nan 2600 ak 2800 kilokalori.
Avèk pankreatit, metòd pou kwit manje pa gen okenn enpòtans piti. Li pi bon pou kwit manje, kwit oswa bouyon. Se fri ak lè l sèvi avèk gwo kantite grès kontr. Nenpòt pwodwi yo rekòmande yo dwe itilize nan grat gratui oswa.
Lòt règ rejim alimantè enpòtan pou pankreyas enflamasyon:
- refi adiksyon;
- manje pa ta dwe frèt oswa cho;
- Pa overeat;
- manje yo ta dwe pran nan ti pòsyon jiska 6 fwa nan yon jounen.
Si ou swiv tout règleman sa yo, Lè sa a, okroshka ak pankreatit kwonik nan padon ou ka pafwa dwe enkli nan meni an.
Men, tout doktè rekòmande pou pa abize sa a plat, ak anvan prepare li, etidye lis la nan pèmèt ak entèdi manje.
Ki sa ki engredyan pou ajoute pou okroshka ak pankreatit
Resèt la pou yon okroshka klasik enplike nan itilize nan abiye, kvas, fwomaj, krèm oswa mayonèz. Tout bagay sa yo ak pankreatit pa ka melanje, depi li se posib ki lakòz yon vin pi grav ak ogmante entansite a nan sentòm dezagreyab nan maladi a (flatulans, fache, doulè nan vant).
Li pi bon yo kwit okroshka ak kefir, krèm tounen ak dlo mineral. An menm tan an, pwodwi letye dwe fre, fè pa plis pase 24 jou de sa, ki gen bon jan kalite segondè, epi gen yon kontni grès ki rive jiska yon pousan.
Konsènan dlo mineral, nan ka pankreatit kwonik, bwason ki ba ak mwayen mineralize ka boule. Premye kategori a gen ladan dlo, nan ki kantite lajan an nan mineral pa depase 5 g pou chak lit. Dezyèm gwoup la gen ladan yon dlo mineral satire ak engredyan aktif jiska 17 g pou chak 1 lit.
San restriksyon ak pankreatit, li rekòmande pou bwè dlo tab. Ak nimewo a nan espès medsin ap dwe limite. Li se dezirab ki zenk, souf, kalsyòm, bikabonat ak yon silfat ion dwe prezan nan konpozisyon an nan bwason ki gen la. Nan tretman an nan pankreya yo, li se itil yo sèvi ak Luzhansky, Borjomi, Essentuki No 20 ak 4.
Tout bagay klè ak baz okroshka, ak sa ki engredyan ka ajoute nan soup la pou yo pa mal pankreya yo? Soti nan pwodwi vyann, vyann dyetetik yo se chwa ki pi bon. Sa yo se vyann bèf, poul, bèf, lapen ak kodenn.
Epi ou bezwen itilize sèlman pati ren yo san grès, po ak tandon. Metòd rekòmande pou kwit manje vyann lan se pou kwit manje. Ou pa kapab ajoute vyann kochon, zwa, ti mouton, kanna, pati gen anpil grès nan kadav, detritus, sosis nan fri, fimen, konpòte oswa fòm nan bwat okroshka.
Li se tou entèdi yo sèvi ak varyete de gra pwason (Makin, sadin, somon) nan soup konpòte frèt, konpòte, marinated, sale oswa seche. Kalite yo pèmèt nan fwidmè gen ladan Mori, Pike Pike, Carp, meri, sabotaj, Pollock, kalma, moul, kribich ak Pike.
Ze yo konsidere kòm youn nan engredyan kle nan plat la. Avèk remisyon ki estab, 2-3 ze ka ajoute nan okroshka a, de preferans san yo pa anpil anpil jòn, depi yo gen anpil nan grès, kolestewòl ak yo mal tolere pa pankreya yo.
Konsènan legim ak remèd fèy, li se entèdi pou ajoute pou soup frèt ak pankreatit:
- radi (gen anpil fib, provok gonfleman ak lestomak nan vant la);
- moutad;
- zonyon, lay;
- pwav nwa.
Nan legim yo pèmèt, ou ka ajoute kawòt bouyi ak pòmdetè, yon ti kras pwa vèt ak gri konkonb fre okroshka la. Sepandan, li pi bon pou konsilte yon doktè anvan ou konsome tout pwodwi sa yo.
Konsènan farin, moun ki gen kwonik pankreatit pa ta dwe manje RYE, pen fre, patisri ak patisri soufle.
Pafwa gen pen yè a soti nan farin frans nan klas 1st ak 2nd, ti biskwit, bonbon biskit nan yon kantite lajan pou pa plis pase 200 g pou chak jou.
Resèt la pou okroshka ak pankreatit
Jije soti nan pi wo a, soup frèt ak enflamasyon nan pankreya yo dwe prepare, obsève yon kantite règleman yo. Pou plat la ou pral bezwen "fèb" kefir, ak yon kontni grès nan 1% (1 lit), 2 pòmdetè, 1 kawòt, dyetetik vyann (150 g), tounen krèm 10% (2 gwo kiyè), konkonb (1 moso), vèt (Dill, pèsi).
Resèt la pou plat la se jan sa a: kale konkonb la ak fwote kaka a. Legim ki rete yo bouyi, refwadi, kale e koupe an kib piti.
Latiki, bèf, bèf, lapen oswa poul bouyi ak koupe. Se kefir vide nan yon veso gwo twou san fon, krèm tounen, 5 g nan sèl yo te ajoute ak tout bagay yo byen melanje.
Lè sa a, koupe legim, vyann ak koupe vèt yo vide nan melanj lan lèt. Lè soup kefir se yon ti kras enfuze - li kapab sèvi sou tab la. Men, anvan, ou bezwen chofe plat la nan tanperati chanm.
Tou depan de preferans gou, se resèt la pou fè soup frèt pèmèt yo chanje. Pou egzanp, kefir ka ranplase ak dlo mineral ak krèm tounen oswa laktoserom, vyann ak pwason, ak nan legim, ajoute pwa vèt ak bètrav bouyi nan plat la.
Li ta dwe te note ke okroshka ak pankreatit sou kefir se plis chans yon eksepsyon. Ou pa ka manje li chak jou, men ou ka sèlman antre nan li pafwa nan rejim alimantè a. An menm tan an, kantite lajan an nan soup ki ka manje nan yon moman pa ta dwe depase 200 gram.
Sepandan, gastroantrolojis yo ak nutrisyonist yo toujou pa avize w manje tankou yon plat souvan, espesyalman nan pankreatit egi. Li se pi bon ranplase li ak soup mikez ak diri, Buckwheat, smoul oswa farin avw. Li se tou rekòmande yo sèvi ak bouyon legim ki baze sou joumou, zukèini, kawòt, chou, berejenn, tomat ak pwa vèt.
Ki jan yo kwit manje yon okroshka itil ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
