Pwoblèm nitrisyon yo se konsantre nan terapi ak prevansyon nan maladi nan sistèm dijestif la ak lòt sistèm kò. Yon reyalite ofisyèlman rekonèt se relasyon ki genyen ant pòv sante ak itilizasyon "move" manje oswa twòp manje. Yon devyasyon sistematik nan prensip yo nan bon nitrisyon se prejidis sante. Kisa mwen ka manje ak sa ki move pou pankreyas la kòm yon pati nan yon rejim alimantè espesyal? Ki kritè ou bezwen itilize pou yo kapab kreye yon meni pou chak jou?
Bezwen an pou respekte nitrisyon klinik la
Konsomasyon nan yon sèten kantite eleman manje ki pote enèji ki nesesè asire pwosesis nòmal. Estrikti chimik manje a ta dwe koresponn ak eta a nan sistèm yo fizyolojik nan kò a, ki se responsab pou asimilasyon li yo. Pou sa, espesyalis yo resevwa fòmasyon nan konesans sou kondisyon yo pou yon rejim alimantè. Kisa chak pasyan ta dwe konnen epi kapab fè lè li ale lakay ou ak yon dyagnostik?
Objektif nitrisyon dyetetik apre tretman pasyan ki entène nan kay la se anpeche rannman regilye, pou yon ekstansyon pou etap rekiperasyon ak padon yo. Tranzisyon pasyan an nan rejim alimantè yon moun an sante otorize sèlman pa yon doktè. Yon rejim balanse pran an kont anpil faktè (laj, sèks, okipasyon, abitid endividyèl, karakteristik pou kwit manje nasyonal) nan pasyan an.
Tou depan de nati a nan maladi a ak karakteristik sa yo nan pwoblèm metabolik, rejim alimantè a pou pankreya yo ki baze sou yon rejim alimantè espesyal ak konfòmite ak sèten metòd teknolojik nan pwosesis manje. Se konsa, yon pasyan ki gen pankreatit oblije manje manje nan ti pòsyon chak 2-3 èdtan. Pandan jounen an, li vire soti jiska 6 fwa (2 dejene, manje midi, apremidi goute, dine, pou nwit la la). Manje ak asyèt ta dwe nan yon pure, ki byen bouyi fòm.
Lè dyagnostike ak dyabèt tip 1 mellitus pou yon pasyan sibi terapi ensilin, 3 a 4 manje nan yon jounen yo akseptab (manje maten, goute, manje midi, dine). Manje idrat kabòn Siplemantè mande pou plis piki ormon. Meni an gen ladan asyèt ak manje antye, pou egzanp, pòmdetè bouyi olye pou yo pòmdetè kraze.
Rejim nan kay la
Li nesesè pou itilize pwodwi natirèl nan nenpòt kalite nan rejim alimantè a (fre, nan frizè, nan bwat konsèv). Yo dwe satisfè kondisyon sanitè, kondisyon ki nan itilize, ijyèn nan preparasyon ak depo yo obsève. Li sèvi ak istansil kwizin òdinè.
Anplis de sa, w ap bezwen:
- vapeur po;
- gwo twou san fon twou pou kwit manje pwason ak vyann;
- yon Van pou fwote legim;
- moulen vyann (ak atachman gri).
Pou preparasyon asyèt jele ki sanble, li bon pou ou gen mwazi espesyal.
Li rekòmande yo sèvi ak yon sèl ti kras nan rejim alimantè a, se konsa ke manje a se pa fre, men bon gou, li nesesè yo sèvi ak vèt, juque squeezes legim.
Youn nan kritè prensipal yo pou yon meni chak semèn se ke li ta dwe varye. Eksepsyon a se pwodwi danjere pou pankreya yo:
- idrat kabòn rafine, dous dlo briyan;
- fimen, grès kochon ki sale, pwason;
- epis santi bon ak legim ki irite manbràn mikez lan nan ògàn yo dijestif yo.
Sèvi ak pwodwi an sante endividyèlman ak nan konbinezon, ou ka reyalize bon gou nan rejim alimantè a. Malgre lefèt ke asyèt rejim alimantè yo prepare pou tèt yo, nan kay la, nou pa dwe bliye sou konsepsyon ekstèn yo.
Tanperati rekòmande pou antre frèt - pa pi ba pase 15 degre, cho - pa pi wo pase 60. Dejene ak manje midi ta dwe gen ladan yon plat cho ak frèt, te oswa kafe. Dènye kalite bwason itilize pa moun ki pa soufri tansyon wo. Bè yo itilize nan pwa ki apwopriye a nòmal pasyan yo.
Pwodwi pwoteyin itil pou pankreyas la gen ladan yo:
Rejim pou maladi nan pankreya yo- lèt ak dérivés li yo (tounen krèm, fwomaj, kefir);
- ze (pa plis pase yon sèl pa jou);
- lwil legim;
- vyann mèg (bèf, poul, lapen);
- fwomaj (Olandè).
Prensip la nan konbinezon rasyonèl se senp: si yon plat se pwoteyin, Lè sa a, lòt la yo ta dwe idrat kabòn. Pou manje maten - grenpe moute ze ak labouyl, pou manje midi - plat nan sereyal premye, dezyèm lan - yon plat bò legim. Yon dine blese kapab genyen 1 plat nan Variant pwoteyin-idrat kabòn (vyann bouyi ak legim, kraze fwomaj Cottage ak kawòt). Manje ki sot pase a ka sanble 1 tas lèt oswa kefir, 1.5-2 èdtan anvan yo dòmi.
Pou yon moun k ap travay, se yon dejene abondan divize an 2 resèpsyon, premye a (pwoteyin) plis satisfè pase dezyèm lan. Yon nonm manje anvan travay ak pandan yon repo. Avèk pankreatit, ou pa ka manje asyèt nan chou blan, ak dyabèt - sereyal blan (smoul ak diri). Pou pankreya yo, yon pwodui pen ki soti nan farin ble, klas 1 ak 2 klas, ki konn kwit nan fou jou anvan oswa seche a, se itil.
Nan kwizin nan w ap bezwen kiyè istansil, balans, yon kalkilatris
Nan fòm bouyi oswa vapè, asyèt vyann yo prepare (boulèt, boulèt, boulèt). Pou Desè dous, ranplasman sik (ksilit, sorbitol) yo lajman itilize. Li enkonvenyans ògàn dijestif vyann djondjon, dekoksyon fò. Varyete gra nan vyann ak pwason, vyann kochon grès, ti mouton, fib fib (epina, radi, radi, be), bwason ki gen alkòl lakòz gravite ak doulè nan pankreya yo.
Meni yon pasyan jou
Rekòmandasyon alimantè yo swiv pou yon tan long, ak dyabèt - pou lavi. Amelyore sante ou pèmèt ou elaji ranje rejim alimantè a. Yon meni echantiyon pou jounen an antye ak pankreatit, fòmasyon sistik, pankreyas kansè bay pou pen rasi (200 g), yon minimòm sik (jiska 30 g).
- Premye manje maten: pòsyon pwoteyin (110-130 g) - pate vyann vapè, lòt opsyon: omlèt soti nan 2 ze, fwomaj Cottage oswa marmite pwason; idrat kabòn pati (150 g) - farin avw, Buckwheat, semoul, eksepte pitimi, nan yon solisyon akeuz nan lèt (1: 1 rapò); te oswa kafe - 1 tas (200 ml).
- Dezyèm manje maten: kwit vyann bouyi (100 g), fre fwomaj kotaj (130 g), kakawo ak lèt.
- Manje midi: vejetaryen soup pòmdetè (150 g), vyann boulèt boulèt (110 g), kawòt pi (130 g), pòm jele (125 g).
- Dine: vyann, ranpli a pral gen yon omlèt vapè vyann (130 g) oswa vyann poul bouyi (115 g); lèt kaye pouding (150 g); te avèk lèt.
- Nan mitan lannwit: fwi jele - 1 vè.
Li nan danjere pou pankreyas la manje pa sèlman pwodwi ki soti nan lis la "entèdi", men tou, souvan, pwolonje sitiyasyon estrès
Sentòm pankreatit yo reprezante sitou nan doulè yon nati diferan (egi, doulè, lokal, senti) ak maladi nan aparèy gastwoentestinal (kranp entesten, doulè, dyare). Tretman an se sentòm.
Nan pratik medikal, gen ka souvan lè yon dyabetik soufri de pankreatit kwonik. Youn nan maladi ògàn yo te lakòz yon vyolasyon tout fonksyon li yo. Pasyan an gen konbine asyèt nan rejim diferan, dapre klasifikasyon nan nitrisyon medikal - No 5 ak nimewo 9. Menm medikaman ki pi aktif, san kondisyon dyetetik, ka pa efikas ase.
Ki manje ki bon pou moun ki gen dyabèt? Menm jan ak pankreatit, se sèlman yon pwosesis diferan gastronomik, san sik. Kontni kalori nan asyèt yo ta dwe pi ba pou moun ki gen yon pwa kò depase nòmal la. Nan fason ki pi senp lan, se pwa a kalkile nan fòmil la: wotè (nan cm) mwens 100.
- Manje maten an premye pou yon dyabetik tip 2: yon pòm mwayèn (mwatye yon chadèk), yon ze oswa joumou konn kwit nan fou, yon tas te.
- Manje midi: yon salad nan legim fre ki pa gen lanmidon, sezonman ak lwil oliv legim (100 g), ½ tas ji fwi.
- Manje midi: soup chou soti nan orti (avèk adisyon nan zukèini), zrazy soti nan kawòt ak fwomaj Cottage (150 g), 1 tas bouyon nan bwa sovaj oswa secote fwi konpòte.
- Dine: bouyon nan Carp oswa Mori (200 g), yon pòsyon nan vinegrèt.
- Nan mitan lannwit, yon vè lèt oswa kefir.
Li itil pou pankreya yo fè aranjman pou jounen yon jou san rete. Yon fwa nan yon semèn, apre yo fin konsiltasyon ak doktè a ale, se yon repa te pote soti lè l sèvi avèk manje ki ba-kalori (konkonm, kefir, fwi, ki pa gen anpil grès lèt kaye, legim). Mas la total nan kantite lajan 1.2-1.4 kg, divize an resèpsyon plizyè.
Sote manje mennen nan ipoglisemi (yon konplikasyon nan yon gout byen file nan glikoz nan san). Nan yon sitiyasyon ki sanble, pasyan ijan bezwen pwodwi idrat kabòn dous (siwo myèl, konfiti, yon pen rich te fè nan pen blan). Apre yo siveye nivo atansyon glisemi yo.
