GWO KARAB CHOKOLA TIRAMISOU GATO

Send

Jou vin pa sèlman pi long, men tou, pi bèl ak pi bèl. Avril ban nou aswè solèy. Epi li pi bon pou jwi sa yo premye reyon cho nan solèy la, ansanm ak yon moso nan bon gou gato ki ba-karab ak yon tas kafe

Espesyalman pou tan sa a bèl bagay nan ane a, nou te kreye pou ou yon ti-karb chokola tiramisou gato. Mwen swete ou yon bon tan pou fè boulanjri epi kite ou goute pen sa yo delika 🙂

Resèt sa a pa apwopriye pou bon jan kalite ba-glusid (LCHQ)!

Engredyan yo

100 g + 1 ti kiyè limyè (eritritol);
100 g nan chokola 90%;
75 g bè;
50 g nwa tè;
3 ze;
250 g nan maskarpon;
200 g krèm;
15 g nan jelatin ranje (jelatin vit, idrosolubl nan dlo frèt);
1 ti kiyè nan espresso enstantane
1 ti kiyè poud kakawo.

Tou depan de ki jan gwo ou koupe gato a, ou pral jwenn sou 6 gato soti nan kantite lajan sa a nan engredyan pou sa a resèt ba-karb.

Metòd pou kwit manje

Pou kòmanse, chofe fou a 160 ° C nan mòd anwo ak pi ba chofaj. Kwit nan mòd konveksyon, bese tanperati a pa 20 degre.

Pou tès la ou pral bezwen likid chokola. Mete yon chodyè dlo sou recho a, mete yon bòl ki reziste nan chalè nan dlo a epi mete moso chokola ladan.

Fonn li nan yon beny dlo detanzantan vibran. Atansyon: Dlo pa ta dwe twò cho epi yo pa ta dwe janm bouyi. Ajoute bè a chokola a epi kite l fonn.

Nan yon moulen kafe, moulen Xucker limyè an poud. Ground Xucker fonn pi bon, e konsa ou pa pral resevwa kristal gwo, ki pral Lè sa a, vire gwo wòl moulen sou dan ou

Bat ze a nan yon bòl epi ajoute 50 gram nan poud Xucker pou li. Brase yo ansanm ak yon mixer men pou yon minit jiskaske yon mas mous ki te fòme. Lè sa a, melanje nwayo tè nan mas la.

Koulye a, se chokola ajoute nan farin lan: bat mas ze a ak yon mixer men ak tou dousman vide chokola likid nan li. Li sanble yon farin bèl krèm.

Liy fèy papye a ak papye boulanjri epi mete farin lan sou li, si sa posib, ba li yon fòm rektangilè. Pat la ta dwe 3 a 5 milimèt epè.

Lè sa a, mete l 'nan fou a pou 15 minit. Lè se farin lan chokola kwit, kite l fre.

Nan moman sa a, ou ka fè krèm mascarpone. Pou fè sa, vide jelatin nan krèm nan lè ou bat yo ak yon mixer men yo.

Lè sa a, nan yon bòl dezyèm, melanje maskarpon la ak rès 50 gram yo nan poud Xucker. Add krèm nan maskarpon an ak melanje jiskaske yo ka jwenn yon krèm omojèn.

Bouyi kèk dlo ak fonn yon ti kiyè nan espresso nan li ak yon ti kiyè nan Xucker limyè. Lè sa a, voye baz espresso chokola a.

Ide: ak yon rejim alimantè modere ba-karb epi si ou pèmèt tèt ou kèk alkòl, ou ka voye baz la chokola nan amaretto a oswa pran gou a nan chwa ou ...

Ak isit la nou yo nan liy lan fini: divize baz la nan de pati ki idantik. Wile yon pati avèk apeprè mwatye yon krèm maskarpon. Lè sa a, mete dezyèm pati a nan baz la sou tèt krèm nan ak grès li ak krèm ki rete a.