Kinoa se yon rekòt grenn ki te kiltive pou plis pase 3,000 ane. Koulye a, li ka jwenn nan meni an nan restoran tendans, ak nan cuisine ki pi òdinè nan mitan fanatik nan manje an sante ak bon gou. Ak tout gras a konpozisyon inik li yo, ki se apwopriye menm pou moun ki gen dyabèt.
Quinoa se yon plant anyèl nan fanmi an vyole, nan wotè li rive nan sou yon sèl ak yon mèt mwatye. Sou tij li yo, fwi yo rasanble nan grap grandi, menm jan ak Buckwheat, men nan yon koulè diferan - bèlj, wouj oswa nwa. Yon fwa li te pwodwi ki pi enpòtan nan rejim alimantè a nan Endyen yo, li te rele "grenn jaden an lò". Epi se pa pou gremesi.
Sa a se anpil sereyal apresye pa défenseur nan yon apwòch rasyonèl sou nitrisyon ak aderan nan yon mòdvi an sante. Kontni an pwoteyin relativman wo ak konpozisyon balanse asid amine li fè kinoa yon engredyan atire pou yon meni vejetaryen, dyetetik ak dyabetik. Pwodwi a se Gluten gratis epi li se apwopriye pou moun ki eseye evite li. Anplis de sa, kinoa se yon sous endispansab nan fosfò mayezyòm, ak fib. Tou depan de varyete a, li gen yon ba oswa mwayen endèks glisemi (ki soti nan 35 a 53). Gen kèk nutrisyonist kwè ke konsomasyon kinoa ede nòmalize sik nan san.
Konpozisyon nan kinoa, ki pwodui konpayi an "agro-Alliance", se jan sa a
Kalori, kilti: 380 pou chak 100 g pwodwi
Pwoteyin, g: 14
Grès, g: 7
Kaboyidrat, g: 65
Si ou gen plizyè èdtan, ou ka boujonnen kinoa ogmante pwopriyete benefisye li yo. Pou fè sa, rense byen sereyal la ak tranpe li pou sèlman 2-4 èdtan - tan sa a se ase pou jèminasyon. Sa a pousantaj de deklanchman resous natirèl fè distenksyon quinoa soti nan lòt sereyal ak legum, ki egzije pi plis efò.
Anvan w prepare kinoa, li rekòmande pou byen chofe ak dlo bouyi oswa rense byen plizyè fwa nan yon sak twal fen blan anba yon kouran dlo nan dlo frèt soulaje li nan yon gou anmè. Sa a sereyal vide ak dlo nan yon pousantaj de apeprè 1: 1.5 ak dlo bouyi pou apeprè 10-15 minit, jouk grenn yo ap bouyi epi absòbe imidite, ak bag yo karakteristik - "òbit" bò kote yo separe.
Kòm yon plat bò, kinoa ale byen ak vyann ak asyèt pwason. Gou a bèl nan sereyal parfe mete aksan sou gou a nan legim fre ak remèd fèy, ki pèmèt ou ajoute li nan salad ak divès kalite soup. Ranje a nan asyèt ke yo ap prepare soti nan kinoa se trè lajè: nan adisyon a resèt remoute kouraj, ou ka jwenn rekòmandasyon pou Desè, patisri e menm bwason entérésan.
Ane sa a Agro-Alliance lanse pwodiksyon an nan kinoa. Pwodwi a soti nan de peyi - Perou ak Bolivi, ki se peyi istorik li yo.
