Kouman ak ki bètrav yo se pou pasyan ki gen dyabèt

Nan dyabèt melitu, ou gen radikalman chanje prensip yo nan nitrisyon, konsidere chak pwodwi nan rejim alimantè a an tèm de itilite ak efè sou glikoz nan san. Bètrav se yon pwodwi olye kontwovèsyal. Sou yon bò, li se yon legim rich nan fib ak vitamin, ki vle di ke li ta dwe itil pou pasyan ki gen kalite 2 dyabèt. Nan lòt men an, endèks la glisemi nan bouyi bouyi ak vapè se trè wo, se sa ki, sik nan san ap monte. Pou diminye mal la nan bètrav ak ogmante benefis li yo, ou ka itilize kèk ke trik nouvèl gastronomik ke yo pral dekri nan atik sa a.

Konpozisyon an ak kontni kalori nan bètrav

Lè nou pale sou bètrav, nou imajine yon solid, plen-wouj rekòt rekòt. Nan rejyon sid yo, tèt ti bètrav yo tou yo itilize kòm manje. Bètrav fèy ka manje nan salad vèt ak vyann, bouyon, mete nan soup. An Ewòp, yon lòt varyete bètrav - bèt. Sijè ki abòde lan aplikasyon li se menm bagay la kòm sa yo ki an tèt tèt bètrav òdinè. Bèt vivan se bon plat tou de nan fòm anvan tout koreksyon epi trete.

Konpozisyon rasin ak pati ayeryen yo varye anpil:

Dyabèt ak presyon monte yo pral yon bagay nan tan lontan an

• Nòmalizasyon sik -95%
• Eliminasyon tronbozi venn - 70%
• Eliminasyon yon batman kè fò -90%
• Debarase m de tansyon wo - 92%
• Ogmantasyon enèji pandan jounen an, amelyore dòmi lannwit -97%

Vitamin ak mineral konpozisyon nan bètrav se pi laj pase sa ki prezante nan tablo a. Nou endike sèlman sa yo sibstans ki sou itil, kontni an ki nan 100 g nan bètrav kouvri plis pase 3% nan bezwen an chak jou pou yon granmoun mwayèn. Sa a se pousantaj montre nan parantèz. Pou egzanp, nan 100 g nan bètrav anvan tout koreksyon, 0.11 mg nan vitamin B9, ki kouvri 27% konsomasyon rekòmande pou chak jou. Konplètman satisfè bezwen an pou vitamin, ou bezwen manje 370 g nan bètrav (100 / 0.27).

Èske dyabetik yo pèmèt yo manje bètrav

Kòm yon règ, bètrav wouj yo klase kòm legim ki pèmèt pou dyabèt ak yon nòt enpòtan: san yo pa tretman chalè. Ki rezon ki fè sa? Lè ou kwit manje nan bètrav, disponiblite a idrat kabòn ogmante dramatikman. Sik konplèks ki pasyèlman vire nan sik senp, pousantaj moun ki nan asimilasyon ogmante. Pou dyabetik kalite 1, chanjman sa yo pa enpòtan, ensilin modèn ka konpanse pou sa a ogmantasyon nan sik.

Men, avèk kalite 2, ou ta dwe pran prekosyon: gen plis bètrav anvan tout koreksyon, ak bètrav bouyi yo te itilize sitou nan asyèt konplèks: milti-eleman salad, bortch.

Pati nan ayeryen nan bètrav nan kalite 2 dyabèt ka boule san restriksyon ak kèlkeswa metòd la nan preparasyon. Nan tèt yo, gen plis fib, mwens idrat kabòn, ki vle di ke glikoz pral antre nan san an tou dousman apre yo fin manje, yon so byen file pa pral rive.

Se yon bon lide yo manje mangold nan dyabèt melitus fre, depi gen mwens fib nan li pase nan bètrav fèy. Pasyan ki gen kalite 1 ak 2 sou meni an gen ladan yon varyete salad ki baze sou fèy. Li se konbine avèk ze bouyi, klòch pwav, konkonm, remèd fèy, fwomaj.

Endis glisemi nan varyete bètrav

1. Bouyi (gen ladan tout metòd tretman chalè: kwit manje, kwit, kwit) rekòt la rasin gen yon GI segondè nan 65. Endis yo menm pou pen RYE, bouyi nan po a nan pòmdetè, melon.
2. Legim rasin anvan tout koreksyon gen yon GI nan 30. Li fè pati gwoup la ki ba. Epitou, endèks 30 yo asiyen nan pwa vèt, lèt, lòj.
3. Endèks glisemi fre bèt domestik yo ak tèt bèt yo se youn nan pi ba yo - 15. vwazen li yo nan tab la GI yo se chou, konkonm, zonyon, radi, ak tout kalite vèt. Nan dyabèt, manje sa yo se baz meni an.

Benefis yo ak enkonvenyans nan bètrav nan kalite 2 dyabèt

Pou dyabetik ak moun ki gen gwo risk pou trape kalite 2 maladi, bètrav se yon legim endispansab. Malerezman, bètrav bouyi souvan parèt sou tab nou an. Men, varyete pi itil li yo swa pa antre nan rejim alimantè nou an nan tout oswa parèt trè raman nan li.

Itilize bètrav yo:

1. Li gen yon konpozisyon vitamin moun rich, ak pi fò nan eleman nitritif yo yo estoke nan rekòt rasin tout ane an, jouk rekòt nan pwochen an. Bètrav fèy ka konpare ak yon bonm vitamin. Premye tèt yo parèt nan kòmansman sezon prentan an. Nan tan sa a, li espesyalman difisil yo òganize yon rejim alimantè ki nourisan pou dyabèt, ak klere, fèy kroustiyan ka yon altènatif ekselan nan enpòte ak legim lakòz efè tèmik.
2. Rasin bètrav gen yon kontni segondè nan asid folik (B9). Defisyans sa a vitamin se karakteristik pou majorite nan popilasyon an nan Larisi, epi espesyalman pou dyabetik. Zòn prensipal la nan travay nan asid folik se sistèm nève a, ki ak dyabèt tip 2 afekte pa mwens pase veso yo. Deficiency Vitamin agrav pwoblèm memwa, kontribye nan aparans nan krent, enkyetid, fatig. Nan dyabèt, bezwen pou B9 se pi wo.
3. Yon avantaj enpòtan nan dyabèt nan bètrav se kontni segondè manganèz yo. Microelement sa a nesesè pou rejenerasyon nan tisi konjonktif ak zo, epi li patisipe aktivman nan pwosesis metabolik yo. Avèk yon defisi nan Manganèz, se pwodiksyon an nan ensilin ak kolestewòl deranje, ak risk pou yo yon maladi souvan ki asosye ak dyabèt tip 2 - gras epatoz - tou ogmante.
4. Bètrav fèy yo wo anpil nan vitamin A ak précurseur li yo beta-karotèn. Tou de nan yo gen pwopriyete pwisan antioksidan. Nan dyabèt, konsomasyon nan tèt ka diminye estrès la oksidatif karakteristik nan pasyan nan premye ak dezyèm kalite. Vitamin A se toujou jwenn nan kantite ogmante nan vitamin konplèks preskri pou dyabèt, menm jan li nesesè pou ògàn ki soufri nan sik segondè: retin, po, manbràn mikez.
5. Vitamin K nan bètrav fèy se nan komèsan gwo, 3-7 fwa pi wo pase kondisyon chak jou a. Nan dyabèt melitu, se vitamin sa a itilize aktivman: li bay reparasyon tisi, bon fonksyon ren. Gras a li, kalsyòm se pi bon absòbe, ki vle di ke dansite zo ogmante.

Pale sou si wi ou non li posib enkli bètrav nan rejim alimantè a pou moun ki gen dyabèt, li enposib nou pa mansyone mal posib li yo:

1. Legim rasin anvan tout koreksyon irite aparèy la gastwoentestinal, se konsa yo entèdi pou maladi ilsè, doulè egi ak lòt maladi dijestif yo. Dyabetik, pa abitye ak gwo kantite fib, yo avize w antre nan bètrav nan meni an piti piti, nan lòd pou fè pou evite ogmante fòmasyon gaz ak tranche.
2. Akòz oksalik asid, bètrav se kontr nan urolithiasis.
3. Yon eksè nan vitamin K nan tèt la ogmante viskozite san, Se poutèt sa li se endezirab yo itilize bètrav twò pou dyabetik tip 2 ak koagulability san, depase kolestewòl, ak venn varis.

Ki jan yo manje bètrav ak kalite 2 dyabèt

Prensipal kondisyon nitrisyonèl pou dyabèt se yon kontni idrat kabòn ki redwi vit. Pi souvan, dyabetik yo avize w konsantre sou GI a nan pwodwi a: pi ba a li ye, plis la ou ka manje. GI anjeneral ap grandi pandan tretman chalè. Pi long nan bètrav yo ap kwit, douser la ak dous li pral, ak plis la li pral ogmante sik nan dyabèt. Bètrav fre yo pi piti afekte pa glikoz nan san. Anjeneral li itilize nan fòm gri kòm yon pati nan salad.

Opsyon posib pou pi bon bètrav manje pou moun ki gen dyabèt:

• bètrav, pòm tounen, mandarin, lwil legim, moutad fèb;
• bètrav, pòm, fwomaj feta, grenn tounsòl ak lwil oliv, seleri;
• bètrav, chou, kawòt kri, pòm, ji sitwon;
• bètrav, ton, leti, konkonb, seleri, oliv, lwil oliv.

GI nan bètrav bouyi nan dyabèt ka redwi ak ke trik nouvèl gastronomik. Pi bon kenbe fib, ou bezwen moulen pwodwi a nan yon minimòm. Li se pi bon yo koupe bètrav ak tranch oswa kib gwo olye ke fwote yo. Legim ak yon abondans nan fib ka ajoute nan plat la: chou, radi, radi, vèt. Pou ralanti pann polisakarid yo, dyabèt rekòmande manje bètrav ansanm ak pwoteyin ak grès legim. Pou menm bi a, yo mete asid nan bètrav: marinated, sezon ak ji sitwon, vinèg pòm sidr.

Resèt la dyabèt ideyal ak bètrav, pran an kont tout ke trik nouvèl sa yo, se vinegrette abityèl nou yo. Bètrav te ap eseye pou l 'yon ti kras. Pou asid, choukrout ak konkonm yo nesesèman ajoute nan sòs salad a, pòmdetè yo ranplase ak-wo pwoteyin pwa bouyi. Vinaigrette sezonman ak lwil oliv legim. Pwopòsyon nan pwodwi yo pou dyabèt melitu chanje yon ti kras: mete plis chou, konkonm ak pwa, bètrav mwens ak kawòt bouyi nan sòs salad la.

Ki jan yo chwazi bètrav

Bètrav ta dwe gen yon fòm esferik. Long, fwi iregilyèman ki gen fòm se yon siy nan kondisyon negatif pandan kwasans. Si sa posib, ak dyabèt li se pi bon yo achte bètrav jenn ak pesyol koupe: li gen yon minimòm de sik.

Nan koupe a, bètrav ta dwe swa gen koulè pal respire nan wouj grena oswa vyolèt-wouj, oswa gen pi lejè (pa blan) bag. Ki graj, varyete mal koupe yo gen mwens bon gou, men yo rekòmande pou moun ki gen dyabèt.