Si gen moun ki nan fanmi an ki soufri sik regilyèman nan san, ou ta dwe revize tab la New Year pou dyabetik, eksepte manje ki gen yon endèks glisemi wo (GI) soti nan li. Valè sa a ede yo rekonèt manje ki gen rapidman kraze kaboyidrat, ki sispann meprize yon ogmantasyon nan konsantrasyon nan glikoz nan san an.
Pa bezwen pè ak panik ke ou pral gen bay moute yon kantite pwodwi yo. Lis la nan manje pèmèt se byen gwo, epi ou ka fasilman kreye yon ekselan meni nouvo ane a pou tip 2 dyabetik - salad, vyann ak asyèt pwason, asyèt bò konplèks ak Desè natirèl.
Atik sa a pral prezante resèt nouvo ane a epi di w kouman yo mete yon tab nouvo ane a pou yon dyabetik pou ke nivo sik l 'rete nan limit nòmal. Enfòmasyon yo bay tou sou bwason ki pèmèt ak "san danje" pou jou fèt la
Index pwodwi glisemik
Baze sou endikatè sa a, endocrinolog devlope alimantasyon pou kalite yo dyabèt premye, dezyèm ak jèstasyonèl. GI montre kouman vit glikoz nan san an kraze, ki te antre nan kò a apre konsome yon pwodwi oswa bwè.
Manje nouvo ane a pou dyabetik yo ta dwe fè ak manje ki ba GI. "Safe" se endikatè a ki varye ant 0 a 50 inite, kòm yon eksepsyon, pa plis pase 100 gram de fwa nan yon semèn, ou ka anrichi rejim alimantè a ak manje ak yon endèks ki rive jiska 69 inite. Manje ak bwason ki gen yon GI ki gen plis pase 70 inite, oswa egal a figi sa a, entèdi entèdi dyabetik akòz efè negatif sou ogmantasyon sik sik nan san.
Genyen yon kantite nan karakteristik nan ki endèks la ka ogmante epi yo bezwen yo dwe li te ye nan chak dyabetik. Premyerman, kawòt yo ak bètrav yo gen dwa sou meni an sèlman fre, men nan yon fòm kwit yo entèdi akòz yon endèks nan 85 inite. Dezyèmman, ji pa ka fè soti nan fwi ak bè. Pwosesis pwodwi pèdi fib ak glikoz antre nan san an trè vit. Jis yon vè ji ka ogmante sik nan san pa 3 - 5 mmol / l nan kèk minit.
Genyen tou yon kantite pwodwi ki gen endèks se zewo, tout paske tankou manje pa gen idrat kabòn nan tout. Sepandan, souvan manje ak yon endèks zewo yo wo anpil nan kalori ak twòp chaj ak kolestewòl move. Apre sa, li ka deja pwovoke fòmasyon nan plakèt kolestewòl.
Pou dyabetik tip 1 ak tip 2, lè w ap chwazi pwodwi yo, ou bezwen peye atansyon a:
- endis glisemi;
- kontni kalori.
Li sanble ke yon pwodwi dyabetik ta dwe ba nan kalori ak ki ba nan kalori.
Asyèt pwason
Asyèt yo pwason dezyèm yo se yon dekorasyon merite nan tab la fèstivite, pandan y ap yo pa pral gen anpil kalori. Sa enpòtan sitou pou moun ki dyabetik yo ki ap eseye pèdi pwa ak konsome pa plis pase 1500 kilokalori pou chak jou. Resèt sa yo pou dyabetik gen sèlman idrat kabòn konplèks.
Li nesesè yo chwazi pwason ki pa gra, retire kavya ak lèt ki soti nan li, menm jan yo chay pankreya yo. Ou ka chwazi tou de lanmè ak pwason rivyè.
Kwit manje sa a pèmèt pwodwi nan yon chodyè, nan fou a ak sou gri an. Metòd lèt la se pi fasil la epi yo pa kontredi règleman yo nan tab la dyabetik.
Avèk dyabèt tip 2, sa vo yon tip chwazi pwason sa yo:
- Pike
- sabotaj;
- Perch;
- makak;
- pollock;
- limonella;
- Karayib;
- Tilapia;
- fletan;
- pwason ton.
Dekorasyon an premye nan tablo nouvèl ane a yo pral Pike plen ak legim. Preparasyon sa a plat pral pran yon tan long, si sèlman paske PIKE a ta dwe "pénétrer" pou 12 èdtan.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- yon sèl Pike se sou 1 - 1.5 kilogram;
- zonyon - 2 moso;
- plizyè ti kawòt;
- 100 gram grès kochon;
- yon ze;
- lwil legim;
- sèl, pwav tè nwa;
- yon tranch kèk nan pen RYE (40 gram);
- 200 mililit lèt.
Netwaye pwason an nan balans ak vèpra yo, retire branch yo nan tèt epi rense kadav la anba dlo k ap koule. Separe tèt la ak kote nan frijidè a, li pral bezwen yon ti kras pita. Bat kadav la poukont li ak yon peny woule yo nan lòd yo pi fasil separe vyann lan soti nan po la. Yon fwa yo pral ase.
Li nesesè separe vyann lan soti nan po a sou prensip la nan "vire soti tankou yon ba," soti nan tèt jouk anba. Se Ridge nan koupe soti nan ke la ak netwaye nan vyann. Dousman retire pwason ki rete a sou po a. Apre sa, ranpli a se prepare. Se youn zonyon ak kawòt koupe an kib ti ak pasaj nan lwil legim. Opsyonèlman, ajoute yon zongle nan fenouy ak pwav nwa.
Tranpe pen an nan lèt. Legim fri, konje pwason, grès kochon, zonyon fre, ze ak pen asoupli, pase plizyè fwa nan yon moulen vyann oswa bat nan yon blenndè jiskaske li lis, sèl ak pwav. Si yo te itilize yon moulen vyann, lè sa a, vyann lan mens dwe reprann.
Ranpli po nan pike ak vyann mens, men se pa sere, se konsa ke lè boulanjri li pa pete. Kouvri fèy la boulanjri ak parchemin ak yon ti kras grès ak lwil oliv legim. Mete yon manch rad koupe boulanjri sou tèt, ak kadav boure sou li, mete yon pike tèt sou li. Wile san gad dèyè ak lwil oliv.
Vlope pwason an nan yon manch rad boulanjri. Mete fèy la boulanjri nan fou a prechofe 180 C, pou 45 - 50 minit. Pèmèt pwason yo refwadi sou pwòp yo ak chanjman nan yon kote ki fre pou 12 èdtan. Sèvi sa a plat pou dyabetik tip 2 ka varye, pou egzanp, tranche pike nan pòsyon ak tap mete sou fèy leti.
Dezyèm fason an se mete tranch mens nan Curth sitwon sou tèt kadav la.
Vakans salad
Salad pou dyabetik, espesyalman legim, gen anpil valè paske yo genyen anpil fib, ki ralanti absòpsyon glikoz nan san an. Si ou prepare sòs salad a kòrèkteman, li pral yon ekselan repa plen.
Gen plizyè karakteristik pou fè salad dyabetik. Premyerman, yo pa ka sezonman ak lòt kalite sòs magazen, sòs tomat ak mayonèz. Kòm yon abiye, yogout san sik, krèm fwomaj grès-gratis fwomaj oswa ki pa gen anpil grès krèm tounen, men nan kantite ti, yo te itilize.
Tout moun gen lontan yo te fed anl with ak kalite la menm nan salad legim. Isit la se yon resèt jistis nouvo pou yon sòs salad ak konkonm, ki se byen vit prepare ak gou li yo pral konkeri menm goumè ki pi anrasine.
Engredyan sa yo yo gen obligasyon:
- senk konkonm fre;
- yon ti kiyè nan tè tè ak anpil mant seche;
- ji sitwon;
- krèm tounen san grès pou abiye sòs salad;
- sèl nan gou.
Peel konkonm yo, epi koupe nan bag mwatye, ajoute remèd fèy seche ak voye tout ak ji sitwon. Sèl nan gou ak sezon sòs salad a ak krèm tounen. Sèvi sou yon plato, deja mete deyò ak leti. Tankou yon sòs salad gen yon kantite minimòm inite pen. Li ale byen ak asyèt tou de vyann ak pwason.
Sòs salad a ak dyondyon fri se pi popilè pou gou ekselan li yo, ki gen ladan, tankou sòs salad a pi wo a, nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba. Ou ka ranpli li ak krèm vèt ak yogout endijèn yo.
Nenpòt dyondyon yo gen dwa, men chanpiyon yo pi byen itilize - yo omwen fri pandan tretman chalè.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- chanpiyon - 300 gram;
- yon kèk nan lay lay;
- konje poul - 300 gram;
- twa konkonm mwayen fre;
- lwil rafine;
- de ze bouyi;
- yon pakèt moun sou Dill - nan volonte;
- tounen krèm oswa abiye sòs salad endijèn.
Koupe chodyè yo nan kat pati ak fri nan yon chodyè, sou chalè ki ba ak adisyon nan dlo, sèl ak pwav. Add lay koupe de minit anvan ou kwit manje. Se pou dyondyon yo fre.
Retire rès la ak grès nan poul la ak bouyi nan dlo sale. Koupe konje a nan bann, konkonm kòm byen, ze nan kib gwo, tise byen koupe Dill la. Melanje tout engredyan yo, sezon ak yogout.
Sòs salad lanmè-zanmitay pral benefis pou dyabetik. Depi se absoliman tout fwidmè pèmèt pou dyabèt nan gade nan kontni an kalori ki ba ak ti endèks. Resèt nan sòs salad se trè senp. Ou bezwen yon bwason lanmè (moul, poulp, kalma, kribich) bouyi pou plizyè minit nan dlo sale. Apre seche dlo a, melanje bwason an ak ze tise byen koupe ak konkonm, ajoute tounen krèm.
Tankou yon sòs salad pral apèl nan tou de dyabetik ak moun absoliman ki an sante.
Asyèt vyann
Asire w ke ou kwit manje asyèt vyann pou dyabetik, paske pa gen okenn jou ferye ka fè san yo pa yo. Ou ta dwe chwazi vyann ki san grès - poul, zòtolan, kodenn, lapen oswa vyann bèf. Epitou detant yo pa entèdi - fwa poul, fwa vyann bèf ak lang.
Li pi bon yo kwit vyann nan fou a oswa kwit manje nan yon cuisinier dousman pou jou fèt la, se konsa li pral pi juicy.
Anba la a se yon resèt popilè pou kodenn bouyon ak tranch pou dyabetik nan yon cuisinier dousman ki pa pral pran tan yo prepare.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- yon sèl kilogram nan konje kodenn;
- 250 gram ki gen anpil grès tounen krèm;
- kat dan nan lay;
- yon sèl zonyon;
- sèl, tè nwa pwav.
Koupe kodenn lan nan kib senk santimèt, sèl, pwav ak dousman bat. Vide yon gwo kiyè nan lwil legim rafine nan pati anba a nan multikooker a epi mete vyann lan. Koupe zonyon an nan mwatye zanno, lay nan ti kib epi ajoute nan kwizin lan dousman. Vide sa ki gen krèm tounen, vide 100 mililit dlo fè sèvis pou mete ak melanje byen. Kwit nan mòd bouyon pou yon èdtan.
Metòd sa a nan kwit manje vyann ap dekore nenpòt ki meni pou dyabèt tip 2.
Alkòl pou jou fèt la
Souvan, tout jou ferye yo fòse yo asosye avèk konsomasyon alkòl. Dyabetik bezwen espesyalman atansyon ak kategori sa a nan bwason. Apre yo tout, alkòl lakòz reta ipoglisemi, ki menase konsekans sante ki grav anpil.
Menm akòz endèks la alkòl ki ba, li rete danjere pou nenpòt ki kalite dyabèt. Bagay la se ke pwosesis la nan lage glikoz ralanti, kòm kò a "batay" ak pwazon alkòl.
Lè w ap bwè alkòl, yo dwe swiv yon kantite règleman ki pral redwi risk konsekans yo. Premyèman, se alkòl pran sèlman sou yon vant plen. Dezyèmman, ti goute yo ta dwe gen idrat kabòn konplèks.
Anfen, li nesesè avèti fanmi ak zanmi sou bwè alkòl, se konsa ke nan ka ta gen konplikasyon negatif yo, yo ka bay premye swen nan tan. Li se tou vo kenbe yon aparèy pou mezire glikoz nan san an ak regilyèman pran mezi.
Lis Bwason Alkòl GI ki ba:
- vodka;
- ven desè fòtifye;
- diven sèk blan ak wouj;
- chanpay sèk.
Videyo a nan atik sa a prezante resèt jou ferye pou dyabetik.
