Nan prezans nenpòt ki kalite dyabèt - yon rejim alimantè byen konpoze dirèkteman afekte kou a nan maladi sa a. Pwodwi pou kwit manje yo chwazi dapre endèks la glisemi, ki montre efè a nan nenpòt ki pwodwi sou ogmante sik nan san.
Vinaigrette se yon plat pi renmen nan anpil moun. Men, pou dyabetik, se sèvi ak li yo rele nan kesyon paske nan prezans nan legim ak GI segondè nan resèt la. Se poutèt sa li entérésan etidye an detay benefis li yo ak enkonvenyans pou dyabetik la.
Benefis yo nan vinegrèt pou tip 2 dyabèt melitu yo pral dekri anba a, done yo GI nan tout pwodwi yo itilize nan resèt la yo bay, menm jan tou kontni an kalori ak kantite inite pen (XE) nan plat sa a.
Benefis Vinaigrette
Vinaigrette se yon plat legim. Ak jan ou konnen, legim nan meni an dyabetik ta dwe fè moute mwatye nan rejim alimantè a chak jou total. An menm tan an, vinegrèt la gen yon kontni kalori ki ba, se sèlman 130 kilokalori pou chak 100 gram, ak 0.68 XE.
Sa yo se endikatè enpòtan, jan dyabèt tip 2 yo se tendans obezite ak kalori manje yo kontr.
Legim prensipal la nan sa a plat se bètrav. Li se moun rich nan vitamin ak mineral, ede Geri trip yo soti nan toksin, ak anpeche konstipasyon. Men, se itilize nan sa a legim kontr nan moun ki gen maladi nan aparèy la gastwoentestinal, maladi ilsè ak urolithiasis.
Bètrav yo rich nan:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- vanadyòm;
- potasyòm
- mayezyòm
- yòd;
- kwiv
Kawòt gen pectin, beta-karotèn, ki amelyore akwite vizyèl.
Pòmdetè se legim ki pi an sante, pandan ke li gen yon GI segondè. Nan resèt la, san yo pa bezwen pè, ou ka itilize choukrout ak vinegar - yo gen yon GI ki ba epi yo pa afekte ogmantasyon nan sik nan san.
Vinaigrette pou dyabèt melitu nan yon ensilin ki endepandan kalite pèmèt kòm yon eksepsyon, se sa ki, pa pi souvan pase plizyè fwa nan yon semèn. Pòsyon an pral fè jiska 200 gram.
Pwodwi GI pou vinegrèt
Malerezman, nan sa a plat gen anpil engredyan ki gen yon GI segondè - sa yo, se kawòt, pòmdetè ak bètrav. Yo pèmèt manje ki gen yon GI ki ba yo se pwa, chou blan, ak konkonm marinated.
Vinegrèt abiye pou dyabetik, li se pi bon bay preferans lwil oliv. Nan konpare ak lwil oliv legim, li se moun rich nan vitamin, epi tou li ede yo retire move kolestewòl soti nan kò an. Lè sa a se yon pwoblèm komen nan anpil pasyan yo.
Yo nan lòd yo diminye GI pòmdetè, ou ka tranpe tubèrkul fre ak kale nan dlo frèt nan mitan lannwit. Kidonk, depase lanmidon "kite" pòmdetè a, ki fòme yon endèks segondè.
Pwodwi GI pou vinegrèt:
- bouyi pote - 65 moso;
- kawòt bouyi - 85 moso;
- pòmdetè - 85 moso;
- konkonb - 15 inite;
- chou blan - 15 inite;
- pwa bouyi - 32 moso;
- lwil oliv - 0 moso;
- konsèv pwa ki fèt nan kay - 50 moso;
- vèt (pèsi, Dill) - 10 moso;
- zonyon - 15 inite.
Li enpòtan pou remake ke bètrav ak kawòt ogmante GI yo sèlman apre yo fin tretman chalè. Se konsa, kawòt fre gen yon endikatè a 35 inite, ak bètrav 30 inite. Lè wap kwit manje, legim sa yo "pèdi" fib, ki fè fonksyon yon distribisyon menm glikoz.
Si li deside fè vinaigrette pou dyabèt ak pwa, lè sa a li pi bon pou prezève li tèt ou. Depi metòd endistriyèl la nan prezèvasyon itilize pa sèlman divès kalite aditif danjere, men tou, sèvi ak yon engredyan tankou sik.
Se poutèt sa, yon repons pozitif nan kesyon an - se li posib yo manje vinegrèt pou tip 2 dyabèt melitu sèlman si nòmal la chak jou nan plat la pa depase 200 gram.
Vinaigrette Recipes
Li se vo anyen imedyatman ke manje vinegrèt ak nenpòt ki lòt asyèt ki gen ladan manje ki gen medyòm ak segondè GI yo pi bon nan maten an, de preferans pou manje maten yo. Sa a se eksplike byen tou senpleman - glikoz depase se pi fasil pou kò a nan pwosesis pandan aktivite fizik, ki fèt nan maten an.
Avèk dyabèt tip 2, ou ka itilize resèt divès kalite vinegrèt, divèsifye gou li yo ak pwa, pwa oswa chou blan.
Ou ta dwe konnen yon sèl règ nan kwit manje: pou bètrav yo pa tache legim lòt yo, yo yo koupe apa epi yo vide ak lwil oliv legim. Ak melanje ak rès la nan engredyan yo imedyatman anvan sèvi.
Yon resèt klasik ki pral mande pou engredyan sa yo:
- bètrav bouyi - 100 gram;
- pwa nan bwat konsèv - 100 gram;
- pòmdetè - 150 gram;
- kawòt bouyi - 100 gram;
- yon sèl marinated;
- yon ti zonyon.
Koupe zonyon an nan kib ak tranpe pou mwatye yon èdtan nan marinad la - vinèg ak dlo nan yon pwopòsyon nan youn a youn. Apre li, peze epi mete yo nan asyèt yo. Koupe tout engredyan yo nan kib egal ak sezon ak lwil oliv legim. Gani plat la avèk fèy tise byen koupe.
Lwil oliv ka itilize pou ravitaye. Lwil oliv ak tim se yon bon bagay. Pou fè sa, branch sèk nan tim yo mete nan yon veso ki gen lwil ak enfuze nan yon fènwa, kote ki fre pou omwen 12 èdtan.
Pou rayisab nan tankou yon sòs salad danjere tankou mayonèz, li se rekòmande pou ranplase li ak fwomaj cottage krèm, pou egzanp, Danone TM oswa House Vilaj oswa san sik endistriyèl oswa endijèn yogout.
Ka resèt la klasik pou vinegrèt souvan ka modifye, konplemante ak lòt engredyan. Choukrout, pwa bouyi oswa dyondyon marinated ale byen ak sa yo legim. By wout la, GI la nan dyondyon nan nenpòt ki varyete pa depase 30 moso.
Avèk yon bèl konsepsyon, sòs salad sa a pral decoration la nan nenpòt ki tab jou ferye. Legim yo ka kouch epi ranje ak branch nan vejetasyon. Epi ou ka mete vinegrèt nan pòsyon nan ti bòl sòs salad.
Pou rayisab nan yon plat plis satisfè - se bouyi vyann ajoute nan plat la. Sa ki annapre yo rekòmande pou dyabetik:
- vyann poul;
- kodenn;
- zòtolan;
- vyann bèf.
Pi bon konbinezon ak vinaigrette se vyann bèf. Se vyann sa a souvan ajoute nan sòs salad la. Tankou yon resèt yo ap vin yon repa konplè pou yon dyabetik.
Rekòmandasyon jeneral yo
Legim yo itilize nan vinegrèt yo se yon eksepsyon epi yo pa pèmèt yo itilize yo chak jou. Eksepte pou kawòt fre.
An jeneral, asyèt legim ta dwe domine meni an dyabetik. Yon varyete salad, soup, kasèt ak kaswòl ka prepare nan men yo. Legim rich anpil nan fib ak vitamin.
Bagay pwensipal lan nan preparasyon an nan asyèt legim se yo chwazi legim sezon an, yo se ki gen plis valè nan kontni an nan eleman nitritif. Chwa a nan pwodwi ki soti nan kategori sa a ak ba GI se byen gwo, ki pèmèt ou fè yon rejim alimantè ki se divès epi yo pa enferyè nan gou rejim alimantè a nan yon moun ki an sante.
Legim pèmèt pou dyabèt nenpòt kalite:
- kalbas;
- chou - blan, Brussels, chou wouj, bwokoli ak chou;
- lantiy
- lay
- berejenn;
- tchili ak pwav klòch;
- Tomat
- oliv ak oliv;
- pwa aspèj;
- radi.
Ou ka konplete asyèt yo ak remèd fèy - pèsi, Dill, Basil, epina oswa leti. Li se itil nan kwit manje bouyon legim pou tip 2 dyabetik nan yon cuisinier dousman oswa chodyè. Pa chanje sèlman yon sèl engredyan, ou ka jwenn yon plat nouvo chak fwa.
Bagay pwensipal lan pou konsidere se tan pou kwit manje endividyèl nan chak nan legim yo. Pou egzanp, lay se ajoute nan fen kwit manje, kòm li gen yon ti kantite lajan nan likid ak ka byen vit boule. Tan nan pi bon se de minit.
Premye asyèt legim yo pi byen prepare sou dlo oswa yon bouyon ki pa gra. An jeneral, endocrinologist rekòmande ajoute tou pare, bouyi vyann soup la, se sa ki, imedyatman anvan sèvi plat la.
Fwi ak bè pou pasyan ki gen dyabèt yo gen dwa pa plis pase 150 gram pou chak jou. Li entèdi fè ji soti nan yo, depi GI yo se byen wo akòz pèt fib pandan pwosesis. Jis yon vè ji fwi ka ogmante glikoz nan san pa 4 mmol / L nan dis minit. Men, ji tomat, sou kontrè a, rekòmande nan kantite lajan an nan 200 ml chak jou.
Fwi ki ba GI ak bè:
- grozeye;
- nwa menm jan ak Korint wouj;
- dous Cherry;
- Frèz
- Franbwazye;
- pwa;
- persimmon;
- Blueberries
- Apricot
- yon pòm.
Anpil pasyan erè kwè ke pòm dous gen plis glikoz pase varyete asid. Opinyon sa a se erè. Gou a nan sa a fwi ki afekte sèlman pa kantite lajan an nan asid òganik.
Fwi ak bè pa sèlman manje fre ak tankou salad fwi. Bagay dous itil ki kapab fèt nan men yo, pou egzanp marmeladad sik-gratis, ki se pèmèt pou dyabetik. Tankou yon trete se akseptab nan maten an. An tèm de gou, konfitur san sik pa enferyè nan magazen konfitur.
Videyo a nan atik sa a prezante yon resèt pou vinegrèt rejim alimantè.
