Nan dyabèt melitu, pasyan an dwe respekte terapi rejim alimantè pou estabilize nivo sik nan san. Pwodwi manje yo chwazi selon endèks glisemi (GI). Epitou, youn pa ta dwe bliye ke anpil kalori manje sou meni an yo redwi a yon minimòm.
Kalite 2 dyabetik ak yon meni ki byen konpoze ka redwi maladi a a zewo ak anpeche devlopman li yo nan yon kalite ensilin-depandan. Pasyan ki gen kalite 1, manje byen, redwi risk pou yo devlope glisemi ak redwi kantite piki ensilin.
Anpil pasyan yo souvan enterese nan doktè - se sèl sale ak dyabèt? Repons lan inekivok se ke ou kapab, sèlman ou ta dwe konfòme yo ak plizyè règleman nan sèvi ak yo. Anba a nou pral bay konsèp GI ak enpòtans li lè w ap chwazi pwodwi pou rejim pasyan an. Yo prezante yo tou vinegar ak konsomasyon chak jou yo.
Endèks glisemi pikliz yo
Konsèp GI a se yon endikatè dijital nan to de dekonpozisyon glikoz nan k ap antre nan san an apre konsome idrat kabòn ki gen pwodwi yo. Pi ba endèks la, plis sekirite pwodwi an.
Li se vo konnen ke kèk legim ak fwi ka chanje endikatè yo depann sou konsistans nan ak tretman chalè (kornichon pa ogmante GI). Se konsa, li se entèdi fè ji soti nan pèmèt fwi yo, yo ka ogmante nivo sik nan san pa 4 mmol / l nan yon peryòd de tan pito kout.
Kawòt anvan tout koreksyon gen yon endèks nan 35 moso, men si ou kwit li, Lè sa a, 85 moso, ki se yon valè akseptab pou yon meni dyabetik. Sonje byen ke legim ak fwi, yo pote konsistans nan pòmdetè kraze, kidonk ogmante endèks yo.
Divizyon GI a nan kategori:
- jiska 50 moso - pwodwi ki fè moute rejim alimantè prensipal la pou dyabèt;
- 50 - 70 Pòs - valid plizyè fwa nan yon semèn nan meni an;
- 70 inite ak pi wo a - anba entèdiksyon an pi strik.
Sòti pòmdetè yo pèmèt soti nan sa yo legim ki gen yon GI ki rive jiska 50 inite. Li enpòtan pou sik la pa boule pandan prezèvasyon yo.
Pèmèt Pickles
Vinegar ka enkli nan rejim alimantè a chak jou, sèlman asire w ke ou peye atansyon sou kontni an kalori nan pwodwi an. Se ji tomat tou konsidere kòm yon kalite prezèvasyon. Kontrèman ak bwason fwi, li pèmèt yo bwè pa plis pase 200 gram.
Ji sa a ta dwe enkli nan meni an piti piti, kòmanse nan 50 ml epi pote pòsyon nan 200 ml sou kat jou. sa ki pi enpòtan, kontwole sik nan san ou ak si kò a reponn pozitivman nan ji, Lè sa a, pran li chak jou pou manje maten yo.
Tout rekòmandasyon sa yo apwopriye pou dyabèt tip 2. Nenpòt ki depa nan rejim alimantè a nan dyabetik ensilin-depann yo ta dwe diskite avèk yon endocrinologist.
Ki sa ki sèl ki posib ak dyabèt:
- konkonm
- Tomat
- zukèini;
- berejenn (si pa gen okenn lwil legim nan prezèvasyon);
- pwav dous;
- adjika ki baze sou prunye (nan yon ti kantite lajan);
- pwa vèt;
- Salad konplèks nan plizyè kalite legim.
Separeman, ou ka konsève legim sale pou dyabetik, san sik.
Benefis yo nan vinegar
Tout pwodwi ki anwo yo gen ti GI. Men, pa bliye pran an kont kontni kalori yo. Se konsa, tomat yo ki pi ki gen anpil kalori legim, epi sa li vo limite itilize nan pwodui sa a nan de moso pou chak jou.
Pwa fisèl se pa sèlman itil, men tou, gen yon efè benefisye sou kò pasyan an. Li ka yon ti kras pi ba sik nan san. Se pa etonan gen anpil resèt popilè pou trete dyabèt ak gous pwa. Yo fèmen li tou de nan gous ak kale nan men yo.
Vinegar parfe konplete youn nan manje yo. Yo fè salad, ajoute nan premye (marinée) ak dezyèm kou. Epitou, ka prezèvasyon itilize kòm yon ti goute, konplemante repa a ak yon tranch pen ry oswa yon ze bouyi. Men, pa bliye ke nimewo a pèmèt nan ze se pa plis pase yon sèl pou chak jou. Sa a se akòz kolestewòl segondè nan jònze la. Pwoteyin GI se 0 PIECES, ak jònze a se 50 moso.
Konkonm, ak moun ki nan bwat konsèv yo pa eksepsyon, gen yon kantite sibstans ki itil, tankou:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- zenk;
- fosfò;
- fè
- pèktin;
- fib.
Pèktin ak fib nòmalize travay nan aparèy la gastwoentestinal, retire kolestewòl nan kò a, kidonk anpeche fòmasyon nan plakèt kolestewòl. Sa a legim se 96% dlo.
Avèk dyabèt, zukèini se pi bon prezève nan tranch pase fè kavya nan men yo. Legim sa a pa gen anpil kalori, li fasil pou dijere epi anpeche grangou. Anpil pasyan ki gen dyabèt tip 2 yo se obèz epi yo dwe gen ladan zukèini nan rejim alimantè yo. Sa a se akòz lefèt ke legim nan stimul fonksyon yo motè nan aparèy la gastwoentestinal, se sa ki, amelyore efè a nan ji gastric.
Eleman nitritif yo nan bwat kokiy:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- potasyòm
- Sodyòm
- fè
- kwiv
- zenk.
Men, avèk itilize nan zukèini li vo ke yo te atansyon nan yon pasyan ki soufri maladi ren.
Depi legim sa a gen yon kantite lajan ogmante nan potasyòm.
Zonyon yo ta dwe ajoute nan prezève konplèks lè plis pase yon sèl legim yo itilize nan resèt la, epi yo pa sèlman paske nan GI la ki ba. Li parfe konplete gou a nan vinegar. Zonyon gen sibstans ki sou sa yo benefisye sa yo:
- Vitamin A.
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin B;
- vitamin K;
- mayezyòm
- potasyòm
- kwiv
- Selenyòm;
- fliyò.
Adequate itilize chak jou nan zonyon anpeche devlopman nan ateroskleroz, ki se sansib a ki pa ensilin dyabetik-depandan. Legim retire move kolestewòl ki soti nan kò an. Zonyon tou siprime pwosesis yo enflamatwa nan aparèy la gastwoentestinal.
Piman dous gen yon endèks nan sèlman 10 inite, li se tou ki ba-kalori. Se poutèt sa, ou ka san danje konplete rejim alimantè a ak sa a legim nan bwat. Li se yon depo nan vitamin ak mineral. Kantite vitamin C a depase menm sitwon ak Korint.
Vitamin ak mineral nan klòch pwav:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- mayezyòm
- yòd;
- fosfò;
- kalsyòm
- Sodyòm
- alkaloid kapsaisin.
Li se kapsaisin nan alkaloid ki bay pwav la yon gou karakteristik dous. Li gen yon efè benefik sou fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal.
Rekòmandasyon sou nitrisyon dyabèt
Nan dyabèt melitu, pasyan an dwe revize nitrisyon radikalman pou anpeche tranzisyon maladi a nan yon kalite ensilin depandan. Lè apre chak repa li pral fòse yo enjekte ak ensilin kout oswa ultra.
Li trè enpòtan yo bwè omwen de lit likid chak jou - sa a se valè minimòm lan, ou ka fè plis. Se konsa, anpil pasyan kalkile pousantaj chak jou yo ki baze sou kalori boule.
Li pèmèt yo bwè dlo, vèt ak nwa ti, kafe, ak adisyon nan krèm nan 10% grès. Ji ak konpot yo ta dwe eskli nan rejim alimantè a. Meni Bwè yo pèmèt yo divèsifye ak dekoksyon. Yo se pa sèlman bon gou, men tou, an sante. Pou egzanp, yon dekoksyon nan dekale Tangerine nan dyabèt melitu ogmante rezistans kò a nan enfeksyon ak divès kalite adousi sistèm nève a.
Li prepare trè tou senpleman:
- chire oswa koupe an gwo moso kale nan yon sèl mandarin;
- vide yo ak dlo bouyi nan yon kantite 150 - 200 ml;
- kite li melanje anba kouvèti a pou omwen twa a senk minit;
- edulkoran ka ajoute kòm vle.
Nan sezon an lè sa a Citrus pa disponib sou etajè magazen, li pral gen bon konprann yo stock moute sou yon kale Tangerine. Li dwe seche ak tè nan yon poud nan yon blenndè blenndè oswa kafe imedyatman anvan te enplikasyonJwi. Pou yon pòsyon, ou bezwen yon sèl ti kiyè nan yon poud konsa.
Jiska mwatye rejim chak jou pasyan an ta dwe fre, konpòte oswa legim bouyi. Asyèt bò konplèks ak adisyon nan vyann oswa pwason yo tou prepare nan men yo. Li se akseptab yo manje legim nan nenpòt nan manje yo - demen, manje midi, goute apremidi oswa dine.
Nan legim, sa ki annapre yo yo gen dwa:
- zukèini;
- Tomat
- kalbas;
- berejenn;
- lay
- tout kalite chou;
- anmè ak piman dous;
- pwa sèk ak fre;
- zonyon;
- lantiy.
Li rezonab pou konplete kalite gou legim ak vèt, ki pa sèlman bon gou, men tou an sante. Vèt ki valab se:
- pèsi;
- Dill;
- Epina
- leti;
- Basil.
Nan tout sa ki anwo a, prensip nitrisyon pou dyabèt tip 1 ak tip 2 ka distenge:
- tout manje ki gen yon rejim alimantè ki ba GI ak ba;
- mwatye nan asyèt yo fèt ak legim;
- obligatwa meni chak jou gen ladan legim, fwi, sereyal ak pwodwi bèt;
- fraksyon nitrisyon, nan ti pati, senk a sis fwa pa jou;
- minimòm kantite likid boule nan de lit;
- eskli alkòl - jan li ka devlope ipoglisemi, e menm reta.
Konfòme avèk règleman sou chwa pwodwi yo ak prensip nitrisyon terapi rejim, pasyan an kontwole nivo sik nan san nan limit nòmal epi pwoteje tèt li kont devlopman konplikasyon nan dyabèt.
Videyo a nan atik sa a chita pale sou vinegar natirèl ak benefis yo.
