Avèk enflamasyon nan pankreya yo, dapre rejim alimantè a kòm yon pati nan nitrisyon ka geri, yon kantite pwodwi yo eskli. Yon pasyan ki gen pankreatit soufri de doulè nan vant lan, kè plen, vomisman, epi li fòse yo manje sèten engredyan kòrèkteman. Plant ki soti nan fanmi zonyon an jeneral tonbe nan kategori “ki pa rekòmande”. Èske mwen ka manje zonyon ak pankreatit? Ki jan yo chwazi varyete nan dwa? Nan ki fòm li san danje pou yon pasyan konsome yon pikant legim sezon?
Varyete zonyon ak benefis yo
Pou pasyan ki gen pankreatit, li rekòmande yo sèvi ak varyete dous nan zonyon. Varyete zonyon yo se echalot ak pwaro. Espès yo lèt ankouraje yon metabolis aktif nan kò a, gen yon pwononse efè dyurèz. Medikaman ki baze sou sentèz li rekòmande pou itilize ak dyagnostike wòch ren, obezite, gout.
Add poro nan pure soup legim se rekòmande pou maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Sa ki pi enpòtan: legim nan pik itilize yo dwe sibi yon tretman chalè-wo kalite, ki pral diminye efè negatif li sou manbràn mikez yo nan ògàn. Apre adousi konsistans li yo, eksitasyon an entansif nan glann selil ap siyifikativman diminye. Youn nan fonksyon prensipal yo nan kò a se pwodiksyon an nan anzim dijestif yo, lòt la - òmòn ensilin la.
Fèy zonyon nan plant la gade tankou tib vèt, kre (vid) andedan. Yo ka rive jwenn jiska 80 cm nan wotè. Pa koulè a nan balans lan anpil (anba tè tire), yo distenge: blan, jòn, koulè wouj violèt; nan fòm - wonn, aplati, ki gen fòm pwa. Anthocyanin ba yo koulè.
Kilti pou Jaden se toupatou ak omniprésente. Li se tou jwenn kòm yon move zèb nan bwa. San okenn konplikasyon, li grandi tout ane an nan po espesyal, dwa sou fenèt la.
Zonyon konpozan
Sibstans ki sou yo ki fè moute legim la gen yon efè sokogonny. Yo irite manbràn mikez yo nan aparèy dijestif la. An menm tan an, legim la gen konpoze ki pi enpòtan ki nesesè pou fonksyone nòmal nan kò an.
Chimik ak byolojik konpozan nan konpozisyon zonyon yo:
- temèt;
- asid ascorbic;
- dlo
- sik
- sibstans nitwojèn, 70% nan yo se pwoteyin;
- lay ak lwil esansyèl.
Pasyan ki gen pankreatit ta dwe ajoute zonyon nan yon plat cho 3-5 minit anvan yo pare
Phytoncides gen yon efè prejidis sou pwotozoa ak mikwòb. Menm ak pankreatit egi, pasyan an pa gen okenn entèdiksyon sou respire bon sant zonyon pou prevansyon nan maladi respiratwa viral. Pwopriyete bakterisid zonyon yo eksplike pa prezans allicin nan li. Li gen ladan tou eleman chimik la souf. Mèsi a allicin, zonyon gen yon sant spesifik ak gou.
Piquant legim nan dyetetik la nan pasyan ki gen pankreatit
Nan asyèt gastronomik, li difisil a ranplase zonyon ak yon lòt pwodwi. Nan legim pikant, anpoul ak plim vèt yo boule nan fre, seche, pasivated, fòm bouyi. Zonyon se pi komen an nan mitan lòt varyete. Yo fè distenksyon ant varyete li yo, selon gou: byen file ak dous.
Ki sa ki legim ka manje ak pankreyas pankreyasPou moun ki an sante, spiciness bay piquancy nan soup, sòs pou pwason, vyann, asyèt legim, fars pou pi. Gou a nan chalè ak pwaro se modera byen file, bon sant lan se delika e delika. Nan kwit manje, yo pa fri pandan kwit manje. Yon ti kras kite nan yon chodyè, nan yon ti pòsyon nan legim oswa bouyon vyann. Poro se pi popilè pou lefèt ke epè li pati blan nan tij la se san nan yon gou pike ak pran sant.
Se plat ki pi popilè rekòmande pa pasyan ki gen pankreatit, kote eleman prensipal la se zonyon, rekonèt kòm fòma li yo kwit. Pou fè sa, apeprè menm anpoul yo pre-chwazi pou ke yo kwit pou yon peryòd egal nan tan. Lans legim yo dwe holistic, ki byen seche. Anpoul yo lave, netwaye nan balans yo anwo dans. Yo fè yon coupure sou fòm yon "chapo".
Yon rekreyasyon te fè andedan legim la pou ranpli a. Ou ka sèvi ak boule sere kiyè ak vyann mèg nan poul oswa lapen kawòt ,. Anpoul yo ta dwe nan fou a, chofe a 200 degre, pou 30-45 minit, tou depann de ki kalite legim. Preparasyon fasil pou tcheke avèk yon toothpick, li pral fasil pouse balans yo nan yon legim nan fou.
Anba "chapo" zonyon yo alalejè vide sou lotèl ak byen fèy gri fwomaj oswa mal tranch trete
Se krèm tounen ak yon pousantaj ki ba nan grès sèvi plat la, li se dekore avèk vèt. Yon kalite apetisan manje ki gen yon rejim alimantè nan yon pasyan ki gen pankreatit se pa mwens enpòtan pase pou yon moun ki an sante. Zonyon yo pa itilize nan Desè.
Gen kèk moun ki nan anfans, li te gen premye rankontre gou a spesifik nan zonyon, yo te evite manje li tout lavi yo, kidonk privasyon tèt yo nan eleman ki itil nan legim la. Genyen tou endividyèl li yo, entolerans alèji. Pasyan an apre li fin manje plenyen nan gratèl, gratèl, wouj sou po an. Refize yon legim Pikant, nan ka sa a - se jistifye.
Lè ajoute zonyon fre salad, ou ta dwe chwazi varyete dous li yo, ti kras nan pi piti pati. Apre tranch, voye legim nan pikant ak dlo bouyi, kite li kanpe nan solisyon an pou 1-2 minit. Deyò etap la nan vin pi grav nan maladi a, ou ka elaji ranje a rejim alimantè ak kwit zonyon konn kwit nan fou nan fou an.
Pou itilize oswa ou pa, zonyon ak pankreatit deside pou tèt yo, endividyèlman, chak pasyan yo. Apre règleman enpòtan yo, ou ka fè yon legim ki an sante pikant yon eleman chak jou nan manje.
