Prun yo se yon fwi komen ak an sante seche ki ede amelyore fonksyon an pwoteksyon nan kò a epi li ede goumen anpil maladi. Sa a pwodwi nourisan gen yon gwo kantite lajan nan vitamin ak fib. Li pèmèt yo enkli nan rejim alimantè a pou moun ki gen dyabèt. Sepandan, li nesesè pou konnen kijan pou konsome pwodui sa a nan manje ki gen dyabèt tip 2.
Glycemic index ak valè enèji
Prun yo se yon pwodwi ki ba-kalori. 40 g nan pwodwi gen pa plis pase 100 kilokalori. Endèks glisemi fwi sèk la se 29 inite.
Prun yo se yon pwodwi ki ba-kalori. 40 g nan pwodwi gen pa plis pase 100 kilokalori.
Prin la gen kalsyòm, sodyòm, fliyò, zenk, mayezyòm, kwiv, fè, asid ascorbic, beta-karotèn, tokoferol ak lòt sibstans.
Mal yo ak Benefis nan prun pou dyabetik
Plum gen pwopriyete sa yo medsin:
- nòmal rezistans po a sou blesi enfektye yo;
- anpeche fòmasyon nan pyè nan ren;
- posede aktivite antianemik;
- gen efè choleretic ak dyurèz;
- ogmante efikasite ak ton;
- stimul transmisyon enfli nève nan misk yo.
Gen yon kantite restriksyon sou itilize nan fwi sèk nan dyabetik. Yo se pi souvan ki asosye ak lefèt ke prun irite entesten mobilite. Se poutèt sa, pwodwi a se endezirab pou tranche ak kranp, gonfleman ak egi dyare.
Benefis ki genyen nan prunye seche yo konfime pa rezilta yo nan syans anpil. Sepandan, ekspè yo pa avize dyabetik abize sa a fwi sèk.
Rezon prensipal ki fè se gwo konsantrasyon nan glikoz nan pwodwi a. Menm nan prun seche, kontni li yo rive nan 18%.
Doktè pa preskri prun pou dyabèt, men se pa entèdi pou sèvi ak fwi sèk nan rejim alimantè a.
Lè w ap itilize prun, glikoz antre nan kò a piti piti epi li se rapidman boule, ki se eksplike pa kontni an fib segondè nan fwi sèk. Low GI pèmèt fòmasyon lyezon kolestewòl fò, kontribiye a eskresyon li yo ak amelyore kondisyon pasyan an.
Èske prun ka trete pou dyabèt tip 2?
Pou dyabetik, prun kapab yon manje trè nourisan.
Moun ki gen dyabèt yo souvan bay medikaman yo bese nivo fè yo, ak sa a fwi sèk ka konpanse pou pèt li yo.
Prun boure selil yo ak oksijèn ak estabilize konsantrasyon nan emoglobin.
Pasyan ki gen dyabèt tip 2 melitus devlope anfle nan tisi yo mou, ak itilizasyon an sistematik nan medikaman provok dezidratasyon nan kò an. Prun ki gen yon anpil nan potasyòm, ki ka rezoud pwoblèm sa a.
Anplis de sa, abondans nan mineral, vitamin ak lòt sibstans ki sou benefis ap bay dyabetik la ak sipò efikas.
Sugar se prezante nan prun nan fòm lan nan fruktoz ak sorbitol. Sibstans sa yo pa vyole dwòl nan sik nan san, paske yo pa gen kapasite nan dramatikman ogmante nivo glikoz.
Fwi yo seche tou gen anpil antioksidan ki anpeche ensidan an nan maladi kwonik ak minimize risk pou yo konplikasyon nan dyabèt.
Sepandan, prun pou dyabèt tip 2 ta dwe boule sèlman apre yo fin konsilte yon doktè.
Ki jan yo chwazi yon prune?
Yon prin ki te natirèlman seche gen yon ekla limyè ak yon koulè nwa nèt.
Prun boure selil yo ak oksijèn ak estabilize konsantrasyon nan emoglobin.
Nan pwosesis la nan chwazi yon fwi sèk, li nesesè yo peye atansyon a yon ti jan mou, elastik ak juicy fwi. Si gen yon tenti maron, li ta bon pou refize achte pwodwi a, tankou sa a endike move tretman nan prin la.
Yo nan lòd yo fè li tèt ou, li rekòmande chwazi prun mi ak charnèl. An menm tan an, li se pi bon yo kite yon zo nan yo.
Varyete nan prin ki pi popilè ak an sante se Ongwa. Li dwe estoke nan yon kote ki fè nwa san okenn aditif espesyal ki baze sou pwodwi chimik yo.
Pou idantifye itilizasyon préservatifs nan tretman prun, li bezwen ranpli ak dlo pou demi èdtan. Natirèl prin pral vire yon ti kras blan, ak yon pwodwi chimik trete ap kenbe aparans orijinal li.
Anvan w itilize, prin sèk la ta dwe byen lave, scalded ak dlo cho epi kite nan dlo fre pou plizyè èdtan.
Varyete nan prin ki pi popilè ak an sante se Ongwa. Li dwe estoke nan yon kote ki fè nwa san okenn aditif espesyal ki baze sou pwodwi chimik yo.
Ki kantite mwen ka manje?
Nan dyabèt melitu, li nesesè pa sèlman kontwole glukomèt la, men tou, kontwole kantite lajan an nan manje boule.
Pou dyabetik, doktè yo rekòmande pou yo manje 2 fwomaj gwosè mwayen chak jou. Tankou yon kantite lajan pou pwodwi pral sèlman benefisye.
Anplis de sa, li se rekòmande konbine fwi sèk ak kaswòl, sereyal, yogourts ak lòt asyèt prensipal la.
Resèt
Jodi a, gen anpil resèt ki sèvi ak prunye seche .. Fwi sa a sèk fè plat la pi dous ak Apetisan.
Salad
Eleman pou fè sòs salad:
- moutad
- konje poul bouyi;
- konkonm (fre);
- yogout ki pa gen anpil grès;
- 2 prun.
Pou prepare yon sòs salad, ou bezwen tise byen koupe tout engredyan li yo. Gaye yo sou yon plak nan kouch, vide yogout ak moutad. Nan ka sa a, ou ta dwe konfòme yo ak sekans sa a: premye, se poul la andwi, Lè sa a, konkonm yo, ze ak prun.
Ou dwe mete plat fini an nan frijidè a. Li ta dwe boule fre. Lavi maksimòm etajè a se 2-3 jou.
Dwe sòs salad pare yo dwe mete nan frijidè a. Li ta dwe boule fre. Lavi maksimòm etajè a se 2-3 jou.
JAS
Pou fè konfiti, ou bezwen pran sitwon zès, sitwon ak prun.
Se plat la prepare dapre konplo ki anba la a:
- grenn yo extrait soti nan fwi yo;
- sitwon zès ak prun yo tise byen koupe;
- konpozan yo byen melanje nan yon bòl;
- yon pan nan engredyan mete sou dife; melanj lan dwe bouyi jiskaske yo fòme yon mas omojèn;
- edulkoran, kannèl ak vaniy ka ajoute si ou vle.
Pare konfiti yo ta dwe yon ti kras enfuze. Li rekòmande pou konsève li nan yon kote ki fre ak fè nwa.
Curd zrazy ak abriko sèk
Pou prepare sa a plat, ou bezwen pran engredyan sa yo:
- prun
- lwil legim;
- farin;
- yon ze;
- fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès.
Premye ou bezwen ajoute ze a, kannèl (vaniy) ak farin frans nan lètkaye la ki te defiled avèk èd nan yon moulen vyann. Ou dwe fè pat asid pat ase. Soti nan sibstans nan ki kapab lakòz yo ta dwe woule yon gato, ki te sou ou bezwen mete deyò yon kèk fwi sèk. Bor yo nan gato yo yo fèmen epi yo bay fòm nan vle. Zye a ki kapab lakòz yo ta dwe fri sou 2 bò nan lwil.
Fwi muzli
Muzli ak adisyon nan prun prepare soti nan engredyan sa yo:
- sèk prin;
- yogout
- farin avwàn labouyl.
Krupa vide ak yogout ak enfuze pou 15 minit. Apre sa, fwi sèk yo ajoute nan melanj lan.
Itilize asyèt sa yo ede nòmalize balans eleman nitritif yo nan kò dyabèt yo.
