ISOMALT RANPLASE DYABèT LA - PWODWI MANJE AK PRENSIP FONDAMANTAL

Send

Isomalt se yon kalite siperyè ki ba-kalori pwodwi ki trè menm jan an nan gou ak aparans nan sikwoz. Sa a te edulkoran ofisyèlman kreye pa yon konpayi Alman an 1980, ak pwodiksyon an mas li yo te kòmanse nan 1990.

Sibtilite nan pwodiksyon ak konpozisyon nan isomalt

Malgre ke izomalt se yon sibstans absoliman natirèl, pwodiksyon li yo enplike nan pwosesis chimik miltip.

Premyèman, sik jwenn soti nan bètrav sik, ki fè yo trete nan yon disakarid.
De disakarid endepandan yo jwenn, youn nan ki konbine avèk molekil idwojèn ak yon konvètisè katalitik.
Nan final la, se yon sibstans ki jwenn ki sanble sik la nòmal tou de nan gou ak aparans. Lè w ap manje izomal nan manje, pa gen okenn sansasyon nan yon fredi ti tay sou lang nan nannan nan anpil lòt ranplasman sik.

Isomalt: benefis ak enkonvenyans

Isomalt se yon ranplasan konplètman natirèl ak konplè sik. Pa degre nan dous yo se absoliman ki idantik, ak gou a se konplètman konfonn.

Sa a edulkoran gen yon endèks glisemi san patipri ba - 2-9. Se pwodwi a apwouve pou itilize pa moun ki soufri dyabèt melitu tou paske li se trè mal absòbe miray yo entesten.
Tankou sik, isomalt se yon sous enèji pou kò a. Apre resepsyon li yo, yo obsève yon ogmantasyon enèji. Yon moun santi l ekstrèmman kontan e efè sa a dire pou yon tan. Idomalt idrat kabòn yo pa depoze, men yo imedyatman boule nan kò an.
Pwodwi a òganizasyonèlman adapte nan konpozisyon sa a nan pwodwi sirèt; li konbine bèl ak koloran ak gou.
Kalori nan yon sèl gram nan izomalt yo, se sèlman 2, se sa ki, egzakteman de fwa mwens pase nan sik. Sa a se yon agiman ki enpòtan anpil pou moun ki swiv yon rejim alimantè.
Isomalt nan kav la oral pa kominike avèk asid-fòme bakteri epi yo pa kontribye nan dan pouri. Li menm yon ti kras diminye asidite, ki pèmèt dan emaye refè pi vit.
Sa a edulkoran nan yon sèten mezi gen pwopriyete yo nan fib plant - ap resevwa nan vant lan, li lakòz yon santiman nan plen, ak sasyete.
Bagay dous prepare ak adisyon nan izomal gen trè bon karakteristik ekstèn: yo pa bwa nan chak lòt sifas ak lòt, kenbe fòm orijinal yo ak volim, epi yo pa adousi nan yon chanm cho.

Isomalt pa fè okenn mal nan nenpòt ki moun, ki gen ladan dyabetik.

Konsekans dezagreyab ka rive sèlman apre yo fin itilize twòp nan pwodwi a (plis pase 30 g nan yon tan). Sa ka lakòz gonfleman ak dyare kout.

Isomalt pou dyabèt

Isomalt pa ogmante glikoz ak ensilin. Sou baz li yo, se yon pakèt pwodwi pou dyabetik ki fèt kounye a: bonbon ak bagay dous, ji ak bwason, pwodwi letye.

Tout pwodwi sa yo kapab rekòmande tou pou moun k ap manje.

Itilizasyon izomal nan endistri manje a

Confectioners yo trè fanatik nan pwodui sa a, paske li se trè pèrmeabilize nan envantè de divès fòm ak fòm. Atizan pwofesyonèl itilize isomalt dekore gato, pi, ponmkèt, bagay dous ak gato. Bonbon Gingerbread yo te fè sou baz li yo ak bonbons manyifik yo te fè. Pou gou, yo nan okenn fason enferyè a sik.

Isomalt se tou itilize kòm yon sipleman dyetetik pou pasyan ki gen dyabèt nan prèske san peyi. Li te otorize pa enstitisyon gwo tankou Komite a Joint sou Manje Aditif, Komite syantifik Inyon Ewopeyen an sou pwodwi manje ak .ganizasyon Mondyal Lasante.