Shokofir (gimov)

Pou bagay dous pi renmen anpil, opsyon ki ba-karb deja egziste, epi, erezman, nouvo yo envante. Nouvo resèt dous nou an se yon shokofir ba-karb. Sa a délikatès trè dous, chokola, ak yon krèm bon gou mou.

Kòm yon enpwovizasyon, nou te fè tou yon shokofir ak krèm woz, li trè senp 🙂

E nou swete ou yon tan bèl. Pi bon concerne, Andy ak Diana.

Pou yon enpresyon premye, nou te prepare yon resèt videyo pou ou ankò. Pou gade lòt videyo ale nan chanèl YouTube nou yo ak abònman. Nou pral trè kontan wè ou!

Engredyan yo

Pou gofr

• 30 g kokoye flak;
• 30 g nan Bran avwan;
• 30 g erythritol;
• 2 ti kiyè luil nan grenn bannan;
• 30 g nwa tè blanchi;
• 10 g bè mou;
• 100 ml dlo.

Pou krèm

• 3 ze;
• 30 ml dlo;
• 60 g xylitol (sik Birch);
• 3 fèy jelatin;
• 3 gwo kiyè nan dlo.

Pou glase

• 150 g nan chokola san yo pa ajoute sik.

Kantite engredyan yo pou sa a resèt ba-karb estime yo dwe alantou 10 chokola-flak.

Li pran apeprè 30 minit yo prepare engredyan yo, epi fè. Pou kwit manje ak k ap fonn - sou yon lòt 20 minit.

Valè nitrisyonèl

Valè yo nitrisyonèl yo se apwoksimatif epi yo endike pou chak 100 g nan yon manje ki ba-karb.

Resèt Videyo

Metòd pou kwit manje

Engredyan wafer

1.

Mwen te pran gofr yo nan yon resèt Hanuta ba-karb. Sèl diferans ki genyen ant resèt sa a se ke mwen jete yon vyann vaniy soti nan li epi li te itilize mwens engredyan, paske pou chok yo ou pa bezwen anpil gofr.

Apeprè 3-4 gofr ap vini soti nan kantite engredyan ki endike anwo a.

2.

Soti nan chak pen, depann sou gwosè a nan modèl la, ou ka koupe soti nan 5 a 7 gofr. Pou fè sa, pran yon vè piti, pou egzanp, yon chemine, ak yon kouto byen file. Si ou gen yon kouto bonbon nan gwosè dwat la, Lè sa a, ou ka itilize li.

Koupe gato ti ak yon vè ak yon kouto byen file

Gofr pou chokola

Kòm pou rès, toujou gen yon moun ki vle moulen sou 😉

3.

Mete jelatin nan dlo ase frèt, kite vin anfle.

4.

Pou krèm nan, separe eu yo soti nan pwoteyin yo, fwe twa pwoteyin yo nan yon kim, men pa epè. Rouj pa nesesè pou resèt sa a, ou ka itilize yo pou yon lòt resèt oswa jis melanje yo ak lòt ze lè ou kwit yon bagay.

Fwe ekirèy yo nan kim

5.

Vide 30 ml dlo nan chodyè a, ajoute ksilit ak pote nan yon bouyi. Mwen itilize xylitol pou krèm nan, depi li bay yon douser konsistans ak li pase ak eritritol. Mwen menm mwen te jwenn ke eritritol kristalize sou refwadisman twòp, epi yo ka estrikti sa a cristalline dwe te santi nan shockofire.

Touswit apre yo fin bouyi, dousman vide xylitol nan pwoteyin yo. Bat pwoteyin la pou apeprè 1 minit, jouk mas la se plis oswa mwens refwadi.

Brase cho likid xylitol

6.

Mete jelatin la asoupli nan yon ti marmite, chofe ak twa gwo kiyè nan dlo jiskaske li fonn. Lè sa a, tou dousman melanje l 'nan pwoteyin nan vide.

Kòm yon enpwovizasyon, ou ka pran jelatin wouj olye de blan - Lè sa a, ranpli a pral woz 🙂

Pink jelatin bay krèm nan yon koulè woz

7.

Apre fwete, yo ta dwe krèm nan dwe itilize imedyatman - li pral pi fasil yo peze li soti.

Koupe pwent an nan sak la patisri konsa gwosè a twou se 2/3 nan gwosè a nan pen plat la. Ranpli sak la ak krèm ak boulon krèm nan sou gato yo kwit.

Ekstrude mas

Se sèlman chokola ki manke

Anvan kouvri gimov yo ak chokola, mete yo nan frijidè a.

8.

Dousman fonn chokola a nan yon beny dlo. Mete gimov yo sou yon lasi plat oswa yon bagay ki sanble ak vide yo chokola youn apre lòt.

Gimov chokola

Ide: Si ou mete papye boulanjri anba anba a, ou ka pita kolekte gout fè tèt di toujou nan chokola, fonn l 'ankò epi sèvi ak li.

Glas krèm chokola fèmen 🙂

Liy yon ti plato ak papye boulanjri epi mete chokola yo sou li anvan chokola a solid. Si ou kite yo refwadi sou gri an, lè sa a yo bwa nan li, epi ou pa ka retire yo san yo pa domaje yo.

9.

Sere chokofir nan frijidè a pou kenbe yo fre. Kenbe nan tèt ke shokofir endijèn pa estoke osi lontan ke achte, kòm li pa gen sik.

Yo pa t 'kouche ak nou pou yon tan long ak disparèt trè pwochen jou a 🙂

Bon apeti 🙂