Tranch Lèt

Desè sa a se jis super! Espesyalman pou ou, nou fè yon etid ak analize tout detay yo jwenn yon resèt pou tranch nan lèt ki pi bon gou. Moun k ap resevwa a trè pre orijinal la; ta dwe kwit san sik ak san farin blan.

Tranch Lèt: savoureuse pa jwenn!

Engredyan yo

 Pou shortcakes

• 4 ze
• Curd 40%, 0.4 kg;
• Eritritol, 80 gr;
• Farin amande ak poud pwoteyin ak yon gou net, 60 gr .;
• Poud kakawo ak lwil kokoye, 20 g chak;
• Dekorasyon an nan grenn yo nan pinèz bannann, 8 gr .;
• Soda, 1/2 ti kiyè;
• 1 ti kiyè kòlèy vaniy oswa nwayo yon gous vaniy.

Pou krèm

• Vide krèm, 0.4 kg;
• Lèt antye, 100 ml.;
• Eritritol, 80 gr;
• Gou Orange
• 1 ti kiyè nan vani kole oswa nwayo nan gous vaniy;
• 6 sache nan jelatin.

Kantite engredyan yo baze sou apeprè 10 pòsyon.

Valè nitrisyonèl

Apwoksimatif valè nitrisyonèl pou chak 0.1 kg. pwodwi se:

Etap pou kwit manje

1. Mete fou a 150 degre (mòd konveksyon). Pou fè eritritol fonn pi byen nan tès la, li ta bon pou yo travay sou li an poud. Sa a se fasil fè ak yon moulen kafe.

Add bannan, poud kakawo, soda ak moulen li tout ansanm pou yon kèk segond. Se konsa, tout eleman yo melanje byen, epi pa pwal gen okenn boul nan yo.

2. Melanje engredyan yo nan paragraf 1 ak farin zanmann ak poud pwoteyin.

3. Divize 4 ze nan eu ak ekirèy. Vide eu yo nan lètkaye a, ajoute lwil kokoye ak vaniy, pote nan yon mas krèm.

Sèvi ak yon mixer men, melanje engredyan yo sèk soti nan paragraf 2 ak lètkaye la ak mas ze.

4. Pran yon bòl dezyèm, vide blan ze, bat jouk kim.

Melanje rèv ze ak farin byen.

5. Liy de fèy boulanjri ak papye boulanjri, divize farin lan nan pati egal, mete yo sou fèy papye kwit manje. Smooth farin lan ak yon kiyè epi bay li kòm yon fòm regilye rektangilè ke posib.

Lajè a nan gato yo ta dwe sou 4-5 mm. Yo ta dwe konn kwit nan fou pou 20 minit, ak Lè sa a, pèmèt yo refwadi.

6. Nou kòmanse prepare krèm nan. Li nesesè rale soti antye lèt ak vide jelatin nan li, ki pral vin anfle nan lèt pou apeprè 10 minit.

Brase lèt la chofe jiskaske jelatin la fonn. Atansyon: lèt yo ta dwe chofe, pa bouyi! Add eritritol fonn tou.

Lè eritolit ak jelatin fonn, retire chodyè a soti nan chalè a, ajoute gou a zoranj ak eritritol.

7. Bat krèm nan ak yon mixer men, melanje lèt ak jelatin anba yo, mete yo nan frijidè a pou 10-15 minit.

8. Retire gato yo nan fèy papye yo boulanjri, mete yon sèl gato sou yon sifas ki lis, pou egzanp, sou yon tablo an bwa. Gaye krèm a respire sou sifas la nan gato a; mete yon dezyèm gato sou tèt krèm nan. Refrijere pou yon èdtan.

9. Lè krèm lan solidifye ak solidifye, ka desè a ap divize an pòsyon. Tranch letye yo pare. Bon apeti!