Meni nouvèl ane a pou pasyan ki gen pankreatit: ki sa mwen ka manje sou lavèy nouvèl ane a?

Nan prezans pankreatit, maladi manje ka gen yon efè negatif sou kondisyon kò kò pasyan an.

Yo nan lòd yo anpeche yon vin pi grav nan maladi a, se strik respè prensip yo nan nitrisyon dyetetik menm pandan jou ferye yo jou ferye.

Vyolasyon rekòmandasyon doktè a nan preparasyon pou jou fèt la ka mennen nan devlopman konplikasyon pandan maladi a.

Meni a fèstivite pou pasyan ki gen pankreatit enplike nan rejè a pou yo sèvi ak pwodwi sa yo nan preparasyon an nan asyèt:

• bwason ki gen alkòl;
• bwason gazeuz;
• fò kafe ak te;
• pake ji ak nèktar;
• manje fimen ak fri;
• kornichon;
• fre mòfin;
• semi-fini pwodwi;
• gato ak patisri;
• dyondyon;
• fwi ak legim anvan tout koreksyon;
• kavya;
• vyann ak pwason avèk yon wo degre nan kontni grès;
• sòs ak kondiman;
• epis santi bon ak epis.

Tab la fèstivite pou pankreatit ta dwe gen ladan sèlman manje ki pèmèt.

Espesyalis nan jaden an nan dyetetik yo te devlope yon gwo kantite resèt pou asyèt jou ferye pou pankreatit

Ki sa ki rekòmande pou pankreatit pandan jou ferye a?

meni jou ferye

Pou anpeche yon vin pi grav nan maladi a, yon avantou se strik respè kondisyon dyetetik menm nan jou ferye.

Pou egzanp, manje dyetetik nan tab nouvèl ane a ka konpoze de asyèt ki an sante ak varye.

Lè w ap kreye asyèt, ou ka vire sou imajinasyon oswa itilize rekòmandasyon yo nan chèf pwofesyonèl.

Meni an pou yon fèt pou yon pasyan ki gen pankreatit kwonik ka gen ladan asyèt sa yo:

1. Salad te fè soti nan legim bouyi, ki ta dwe sezonman ak lwil oliv brut.
2. Ou ka kwit manje asyèt vyann lè l sèvi avèk poul, kodenn echanj, vyann lapen oswa vyann bèf mèg. Kwit manje yo ta dwe fè lè l sèvi avèk metòd tretman chalè tankou vapè oswa fou boulanjri.
3. Asyèt ekselan ka prepare soti nan legim ak pwason ki pa gen anpil grès pa stewing. Pou rezon sa a, vyann Mori, Pike ak Pike Pike yo pafè.
4. Rice, Buckwheat yo itilize kòm yon plat bò, yo ka onè nan jou fèt la ka transfòme nan fè diri ak fwidmè, men san yo pa itilize nan tomat ak epis. Buckwheat ka ak adisyon nan fwa ak kwit nan fou an.
5. Bètrav, kawòt, pòmdetè, joumou ak chou yo se pafè pou salad. Tout legim yo ta dwe bouyi.

Pou fè ti goute, ou ka itilize biskwit oswa tranch nan pen blan seche yo.

Kòm yon desè, gimov oswa gimov yo pafè. Yon adisyon bon gou sou tab la yo pral konn kwit nan fou pòm varyete yo dous, ou ka tou dekore tab la ak fwi kraze ak bè. Yon konpleman ideyal ta dwe soufflé fwi oswa jele.

Konpòte, fre oswa fwi bwason prepare nan kay yo pral ideyal kòm bwason.

Lè w ap prepare meni fèt la, yo dwe swiv kèk règ. Konfòmite avèk règleman sa yo ak kondisyon yo ap anpeche vin pi grav nan maladi a.

Règ debaz pou prepare manje pou pasyan ki gen pankreatit

Pasyan yo pa ta dwe pè pou kondisyon strik lè w ap prepare yon meni jou ferye rejim alimantè.

Gen sèlman twa règ debaz pou yon moun ki soufri pankreatit.

Yo nan lòd ke jou fèt la pa vire soti pou yon moun ki gen difikilte sante, youn ta dwe konfòme yo ak sèten règleman.

Règ sa yo se jan sa a:

1. Pi souvan, moun ki soufri nan pankreatit konfòme yo ak yon espesyal manje dyetetik, tab la jou ferye se yon kalite tès pou yo, se konsa tab la jou ferye ak preparasyon pou li se yon kalite tès ki ka pwovoke yon vin pi grav nan yon eta maladi. Pou rezon sa a, se sèlman pwodwi sa yo ki pèmèt pou konsomasyon ta dwe boule nan meni an.
2. Se yon fèt fèt raman dispans ak bwè alkòl, ak sa a ki kalite pwodwi manje entèdi pou pasyan ki gen pwoblèm pankreyas fonksyon. Pasyan an ta dwe kategorikman refize bwè alkòl.
3. Pasyan an ta dwe evite pandan fèt la itilize nan asyèt prepare lè l sèvi avèk tretman chalè konplèks.

Ta dwe atansyon patikilye pandan jou ferye a dwe peye Desè. Sa a varyete asyèt dwe dyetetik epi yo pa danjere pasyan an.

Egzanp meni jou ferye

Meni an nan asyèt pou fèt la ta dwe baze sou prezans nan pankreatit ak kolsistit sou asyèt pèmèt pou itilize ak pathologies sa yo nan kò a.

Gen yon gwo kantite asyèt pèmèt resèt.

Pasyan ki gen maladi sa yo entèdi yo sèvi ak prezèvasyon nan manje, eksepte pou sa ki prepare dapre resèt ki pèmèt pasyan yo konsome sa a varyete de pwodwi yo.

Nan prezans yon maladi, kalite sa yo nan asyèt ka fòme baz la nan meni an fèstivite:

• salad bouyi legim sezonman ak lwil oliv legim oswa yogout natirèl;
• asyèt vyann, pandan y ap vyann mèg ak rejim alimantè dwe chwazi;
• ideyal pou yon fèt kapab yon plat konplèks ki fèt ak pwason ak legim bouyi;
• lè w ap itilize joumou, yon moun ka prepare pa sèlman yon desè semisweet soti nan li, men tou, yon sèl sale.

Yon priz ekselan pou pasyan an ka itilize nan sa ki annapre yo pèmèt salad pou jou fèt la:

1. Konkonm ak fwomaj sòs salad.
2. Sòs salad grèk.
3. Seza tande kòz Salad.
4. Peking chou ak konkonb sòs salad.
5. Salad nan bètrav bouyi ak ze bouyi.
6. Salad katedral la.

Kòm yon repa cho sou yon tab sou yon jou ferye ou ka mete:

• kodenn kwit nan fou a ak legim nan manch rad la
• manti ak joumou.

Manje dous ka gen ladan:

1. Gato te fè lè l sèvi avèk jelatin;
2. Nou pèmèt nou fwi dous.

Lè wap kwit manje, asire w ke ou tcheke konpozisyon pwodwi yo epi, si sa nesesè, resèt yo ajiste.

Lè yo adapte resèt, yo volim nan kondiman ak kantite a itilize lay retire oswa siyifikativman redwi.

Si gen pwodwi ki entèdi nan resèt la, ou ka eseye ranplase yo ak menm jan an, men ki gen rapò ak lis la nan manje ki pèmèt.

Seza resèt sòs salad pou pasyan pankreatit

Seza salad se yon dekorasyon ekselan pou yon fèt fèt.

Lè w ap prepare li, ou ka montre kèk imajinasyon.

Pou yon sòs salad, ou bezwen yon lis sèten nan engredyan.

Konpozisyon nan plat la gen ladan pwodwi sa yo:

• vyann nan kodenn oswa poul, ki te sibi tretman chalè nan kwit manje, pou yon sòs salad 200 gram nan pwodwi yo gen obligasyon;
• fwomaj difisil ki pa gen anpil grès, yon tranch ki peze 50 gram;
• yon tyè nan yon pen nan pen blan;
• kantite minimòm sèl ak pwav tè nwa;
• de eu;
• 100 gram lwil oliv;
• Yon gwo kiyè ji sitwon fre.

Pwosesis preparasyon pou sòs la konsiste de plizyè etap.

Premyèman, ou bezwen fè krouton pen. Pou prepare tankou yon engredyan yo ta dwe nan fou a oswa mikwo ond. Nan envantè de biskwit ki sèvi ak yon mikwo ond, tranch moso pen yo flite ak lwil oliv ak sèlman Lè sa a, mete yo nan mikwo ond lan pou 4-5 minit.

Pwochen etap la ap prepare yon abiye nan anpil jòn, ji sitwon, sèl ak pwav nwa. Tout eleman yo melanje avèk yon blenndè. Pandan melanje, se lwil oliv entwodwi nan konpozisyon an nan abiye an.

Se abiye an prepare mete sou kote pou ensiste. Nan pwosesis la nan ensiste pansman, eleman sòs salad fre yo ap prepare. Pou objektif sa a, yo tout koupe an tranch ak biskwit deja prepare yo te ajoute nan melanj lan.

Se sòs salad abiye te ajoute anvan sèvi.

Kwit manje Beijing Chou Rejim Salad

Trè bon plat ak an sante pou kò a se yon sòs salad chou Beijing.

Pou kwit li, w ap bezwen achte 300 gram-wo kalite vyann bèf mèg an davans.

Anplis de vyann pou sòs salad, w ap bezwen prepare engredyan plizyè.

Engredyan yo mande pou plat la se sa ki annapre yo:

1. Yon ti tèt nan chou Beijing.
2. Kawòt Koreyen kwit ak epis santi bon Piquant. Sa a eleman nan sòs salad a pral mande pou 200 gram.
3. De gwo ze.
4. Yon ti kantite lajan pou nwaye kale.
5. Kèk konkonm gwosè mwayen.

Kwit manje se trè senp. Premye ou bezwen bouyi yon moso vyann bèf. Tout eleman nan plat la koupe an chalè nan longè mwayen.

Manje yo prepare ki fè moute plat la yo melanje ak nwaye pre-koupe, kwit kawòt Koreyen ak epis santi bon. Apre melanje tout engredyan yo, yo ajoute yon ti kantite sèl nan sòs la ak tout eleman yo melanje byen.

Turkey resèt ak legim

Pou sa a plat, se kantite ak varyete legim endepandan réglementées. Nimewo yo ak varyete depann sou preferans pasyan an, pran an kont pwovizyon an nan bon nitrisyon.

Konpozisyon nan plat la nesesèman gen ladan vyann kodenn.

Divès legim ka aji kòm eleman nan yon sipleman legim.

Pi souvan, engredyan yo pou eleman nan legim nan plat la yo se:

• kawòt;
• bwokoli
• zonyon;
• sèl ak pwav nwa.

Tout pwodwi yo kraze nan yon fòm derive ak melanje nan veso a ki koresponn nan volim. Yo ajoute sèl ak pwav nan pwodwi yo kraze. Se melanj lan antye byen melanje respire distribye séchage ak sèl nan tout pwodwi an.

Apre perfusion, tout legim ak vyann yo mete nan yon manch rad pou kwit manje pou boulanjri ak kwit pou 40 minit nan yon fou cho. 5 minit anvan fen pwosesis la boulanjri, se manch rad la koupe ak asyèt yo ap kwit louvri.

Pwosedi a lèt ki nesesè yo nan lòd yo retire depase imidite.

Si ou vle, nan pwosesis la nan prepare eleman yo nan yon plat boulanjri, ou ka itilize yon ranpli menm jan ak sa yo itilize pou Seza salad.

Sa a pral pèmèt plat la bay yon gou inik ak kodenn nan tèt li pral genyen yon rekò nan palèt la gou.

Desè - jele gato

Pou yon desè nan fòm lan nan yon gato jele, w ap bezwen premye prepare yon lis de pwodwi:

Pou kwit manje, ou bezwen 500 gram nan natirèl yogout, rekòmande pou itilize ak yon siro, de pake nan jelatin, fwi jele ak koulè diferan, fwi pou dekorasyon nan lis la nan pèmèt. Fwi jele yo pral mande pou 100 gram nan chak kalite.

Se jele gato prepare nan plizyè etap.

Premye ou bezwen ranpli jelatin la ak dlo, se konsa ke sèlman li kouvri jelatin la. Apre sa, se melanj lan kite nan pénétrer jouk jelatin anfle.

Pankreatit yogout ak siro a konbine nan yon veso ki byen fon epi melanje byen.

Yo mete jelatin la anfle nan mikwo ond lan jiskaske yo konplètman fonn. Li ta dwe vin chonje ke jelatin pa ta dwe mennen l 'bay yon bouyi. Sa nesesè pou desè a kwit pa gen yon gou jelatin espesifik.

Yogout se vide nan yon solisyon jèlatin fonn nan yon kouran mens, pandan ke yo ta dwe melanj lan ap kontinyèlman bouyi.

Nan pwochen etap la, se jele a fini koupe an ti moso ak ajoute nan melanj lan yogout apre li te akeri tanperati chanm.

Apre sa, se melanj lan mete yo nan yon mwazi silikone ak kote segondè, fwi tranche yo mete sou anba a nan mwazi an.

Se fòm nan ak tout sa ki mete nan frijidè a jiskaske konsistans nan jele jwenn.

Pou sèvi sou tab la, sa ki nan fòm lan yo retire epi yo mete yo sou espas la.