Nan dyabèt tip 2 mellitus, objektif prensipal la nan tretman an se retabli pwoblèm pwosesis metabolik ak nòmalize nivo a glisemi. Tout dyabetik yo ta dwe kontwole ak anpil atansyon rejim alimantè yo, elimine idrat kabòn vit soti nan li.
Rejim alimantè a nan yon dyabetik ta dwe konpoze de pwodwi ki gen yon kontni minimòm nan idrat kabòn, abondan nan mineral ak vitamin. Respekte règleman sa yo pa toujou fasil, paske ou bezwen konnen konpozisyon an, kontni kalori ak endèks glisemi chak pwodwi.
Dyabetik yo fòse yo ak anpil atansyon chwazi chak pwodwi pou meni an chak jou. Se konsa, yo eseye anrichi li ak manje ki gen orijin plant (chou, zukèini, tomat, piman). Men, se li posib yo manje nave pou dyabèt tip 2?
Konpozisyon ak pwopriyete itil nan nave pou dyabetik
Rekòt la rasin ki gen anpil valè nan vyolasyon metabolis idrat kabòn pa lefèt ke li gen karotèn. Sa a sibstans ki sou sipòte pi fò nan pwosesis yo nan kò a, ki gen ladan metabolis.
Navèt nan dyabèt dwe manje paske li gen anpil vitamin B (B6, B1, B5, B2), ki gen ladan asid folik. Toujou nan legim la gen vitamin PP ak K, ak an tèm de kantite lajan an nan vitamin C, Navèt se yon lidè an konparezon ak radi ak fwi Citrus.
Epitou, Navèt pou dyabèt se itil nan ke li gen yon mas nan eleman tras ak lòt sibstans ki sou benefisye:
- yòd;
- fib;
- fosfò;
- mayezyòm
- sèl potasyòm.
Depi gen sodyòm nan rekòt la rasin, li ka manje san yo pa sèl, ki se enpòtan pou dyabetik. Navèt kalori yo, se sèlman 28 kilokalori pou chak 100 gram.
Kantite idrat kabòn nan pwodwi a se 5.9, pwoteyin - 1.5, grès - 0. Endèks glisemi legim kri se 30.
Akòz konpozisyon rich la nan Navèt nan dyabèt gen yon anpil nan efè geri. Ji li yo gen yon efè kalman ak analgesic, ak itilize regilye li anpeche devlopman nan konplikasyon dyabetik ki asosye ak latwoublay nan fonksyone nan veso yo kè ak san.
Si ou gen rap, ou kapab reyalize yon diminisyon fiks nan sik nan san ak ki vin apre ki estab kontwòl sou glisemi. Akòz lefèt ke plant lan fonn kalkil, fonksyone nan ren yo amelyore.
Navèt nan tou de kalite 2 dyabèt ak tip 1 dyabèt tou rekòmande paske li te ede nan batay depase pwa. Selon demografik, 80% dyabetik ki pa ensilin-depandan yo twò gwo.
Rekòt la rasin se itil pou dyabetik granmoun aje, depi li estoke kalsyòm nan tisi zo yo, gen yon dyurèz ak efè antibiotics. Li te tou te jwenn ke pwodwi sa a gen yon efè benefisye sou aparèy dijestif la.
Men, nan kèk ka, rav pou dyabetik pa kapab itil. Kontr yo itilize li yo se:
- maladi entesten ak nan vant;
- kolesistit kwonik;
- maladi nan sistèm nève santral la;
- epatit kwonik
Avèk prekosyon, pasyan granmoun aje, fanm ki gen dyabèt jèstasyonèl ak timoun yo dwe manje navèt.
Kategori moun sa yo nan risk pou yo devlope toudenkou reyaksyon alèjik apre yo fin manje rekòt rasin.
Ki jan yo chwazi ak kwit nave
Lè w ap chwazi yon Navèt, li enpòtan yo peye atansyon sou Elastisite li yo (difisil manyen yo) ak koulè a, ki ta dwe inifòm. Sou sifas la nan fetis la pa ta dwe zòn mou, sele oswa domaj ki endike domaj nan legim la.
Dyabetik yo gen dwa konsome nave sezon yo, ki yo vann nan magazen legim ki bay dokiman ki konfime bon jan kalite a nan pwodwi an. Ou ka magazen li nan frijidè a oswa nan yon kote ki fè nwa fre, men Lè sa a, lavi sa a ki etajè nan pwodwi a pral pa pi lontan pase 3-4 jou.
Prezèvasyon nan eleman nitritif pandan konjelasyon se yon avantaj enkontournabl nan nave. Sa a pèmèt ou estoke moute sou li pou ane a tout antye. Rekòt la rasin gen gou bèl dous, se konsa li se itilize nan preparasyon an nan yon gran varyete asyèt, ki soti nan salad ak desè.
Yon lòt Navèt gen anpil valè nan ke li se yon ranplasman ba-kalori pou pòmdetè. Anpil moun renmen manje rasin legim nan fòm anvan tout koreksyon yo, men abi sou yon pwodwi fre ka lakòz lapenn nan vant la ak flatulans.
Legim rasin bouyi oswa kwit ka siyifikativman divèsifye meni an ak fasilite chay la sou kò an.
Endocrinolog rekòmande pou manje Navèt, ki va netwaye kò a ak nòmal fonksyone nan ògàn li yo ak sistèm yo.
Ki jan yo kwit nave pou dyabèt?
Resèt yo byen divès. Depi legim rasin konn kwit nan fou yo pi itil pou dyabèt tip 2, ou ta dwe aprann ki jan kwit li.
Pou prepare yon plat bò itil, nave yo kale epi yo mete yo nan yon plat boulanjri. Lè sa a, yo ajoute ½ tas nan dlo epi yo mete veso a nan fou a jiskaske rekòt la rasin adousi.
Lè navèt la refwadi, li koupe an tranch mens. Pwodwi a ajoute koupe zonyon, pwav, sèl, vide sou lwil oliv legim, l'a voye ak fèy koupe.
Pa mwens bon gou Navèt bouyi, ki soti nan kote ou ka fè pòmdetè kraze. Pou fè sa, prepare:
- Navèt (5 moso);
- ze (2 moso);
- lwil oliv (1 kiyè);
- epis santi bon (nwa pwav, remèd fèy, sèl).
Navèt koupe an kib ak bouyi nan sale jiskaske li debande. Lè sa a, se dlo a vide, epi yo rekòt la rasin kraze oswa koupe pa yon blenndè.
Next, ajoute lwil oliv, ze, sèl, pwav gou gen ak melanje tout bagay byen. Pure gaye nan yon fòm grese ak kwit pou apeprè 15 minit nan fou an. Li ka manje separeman oswa sèvi kòm yon plat bò pou pwason ak vyann.
Salad Navèt klasik se yon resèt ki senp epi bon gou ki pa mande pou konpetans gastronomik ak tan konsome. Pou prepare li, ou pral bezwen yon rekòt rasin (4 moso), lwil legim (1 kiyè), sèl, epis santi bon, yon sèl zonyon.
Lave ak nave kale griye. Lè sa a, koupe zonyon. Engredyan yo melanje, sezonman ak lwil oliv ak epis santi bon te ajoute. Se yon bon lide yo manje sòs salad nan lespas de zè de tan apre preparasyon, pou ke plis vitamin ak mineral antre nan kò an.
Gen yon fason ki pi dwòl nan fè Navèt salad. Pou fè sa, w ap bezwen:
- rasin rekòt (2 moso);
- yon sèl gran kawòt;
- de tèt ravan;
- pèsi;
- lwil oliv (2 gwo kiyè);
- kèk sèl;
- ji sitwon (1 kiyè).
Tout legim yo griye sou yon rap koryas ak melanje ak pèsi koupe. Salad sale, sezonman ak lwil oliv ak melanje ankò.
Epitou te fè soti nan nave se yon "vinaigrette Slavic", ki gen ladan engredyan prensipal la, pòmdetè, zonyon wouj, bètrav, kawòt, remèd fèy. 1 moso nan chak legim yo pral ase. Toujou bezwen chou (marinated), pwa jenn ti gason, lwil legim, sèl, remèd fèy, pwav.
Kale legim koupe an moso mete kwit manje nan po diferan. Pandan ke yo ap prepare, ou ka fè découper dill, pèsi ak zonyon.
Legim bouyi koupe an kib, melanje ak sezonman ak lwil oliv. Lè sa a, tout engredyan yo melanje nan yon veso gwo ak melanje. Anvan sèvi, se plat la dekore avèk pèsi ak pwa vèt. Vinamine pou dyabèt pi bon boule pou manje midi.
Yon lòt opsyon pou fè ti goute pou dyabetik se yon sòs salad ak rav ak krèm tounen. Engredyan yo egzije nan pwosesis preparasyon an yo se tofou oswa Adyghe fwomaj (100 g), legim rasin (200 g), fèy leti (60 g), tounen krèm (120 g), sèl, ak remèd fèy.
Navèt ak fwomaj yo griye, melanje ak krèm tounen, sale ak mete deyò ak yon glise. Top plat la vide ak zèb koupe.
Epitou, dyabetik ka trete tèt yo nan yon sòs salad pòm. Pou prepare li, ou bezwen prepare:
- Navèt (150 g);
- pòm (125 g);
- kawòt (70 g);
- pwa vèt nan bwat (60 g);
- tounen krèm (150 g);
- fèy leti (50 g);
- sèl la.
Apple, kawòt yo ak nave yo koupe an tranch mens. Mwen melanje tout bagay ak krèm tounen, gaye li soti, vide krèm tounen sou tèt. Se plat la dekore avèk pwa jenn ak leti.
Ou kapab tou fè yon sòs salad dous soti nan nave. Pou fè sa, prepare pwa, pòm, rav, kiwi, joumou (200 g chak), mwatye yon sitwon ak fruktoz (1 gwo kiyè).
Navèt ak fwi yo koupe an kib oswa tranch, vide ak ji sitwon ak melanje. Si ou vle, yo ka sòs salad a ap vide ak ki pa gen anpil grès yogout san sik.
Navèt resèt pa limite a ti goute ak asyèt bò, li kapab tou fèrmante. Pou fè sa, ou bezwen legim rasin jòn ak kawòt nan kantite egal, sèl, dlo ak wouj pwav cho.
Legim yo lave byen anba dlo frèt ak kale. Fwi gwo yo koupe an 2-4 pati.
Pou prepare sèl la, bouyi dlo ak sèl. Lè li refwadi desann, legim rasin ak pwav wouj yo mete deyò nan yon veso ki nan kouch.
Lè sa a, tout bagay ap vide ak prepare pare konsa likid la konplètman kouvri legim yo. Si sa nesesè, yo ka mete yon chaj sou tèt veso a.
Se veso a mete nan yon fre, kote ki fè nwa pou 45 jou. Anvan w itilize, nap lave ak kawòt e li koupe an tranch.
Ou ka menm fè bwason soti nan legim rasin jòn, pou egzanp, kvas. Pou fè sa, w ap bezwen:
- yon rasin gwo rekòt;
- 1 sitwon
- twa lit dlo;
- fruktoz.
Legim yo lave epi yo mete yo nan yon veso ki plen ak dlo. Lè sa a, mete chodyè a nan fou a pou 40 minit.
Lè gen legim la refwadi, li vide ak prepare pou fè sèvis pou dlo melanje ak ji sitwon ak fruktoz. Se tankou yon bwè pi bon ki estoke nan yon veso ki an bwa, epi li ka fini imedyatman apre preparasyon an.
Legim rasin jòn ka manje pa sèlman nan anvan tout koreksyon, bouyi oswa kwit fòm. Li espesyalman itil pou dyabèt nan yon chodyè doub. Se rasin rekòt la lave, ak Lè sa a, yo etap la ak ke koupe. Pral pwodwi a ap vapè pou 23 minit, apre yo fin ki li ka konplètman sèvi.
Elena Malysheva ansanm ak ekspè nan videyo a nan atik sa a pral di sou benefis yo ak enkonvenyans nan nave.
