Lè wap prepare soup pou dyabetik tip 2, ou ta dwe swiv resèt yo, pandan w ap pran an kont kèk nan nuans preparasyon yo epi itilize sèlman manje ki pèmèt yo nan kantite yo mande yo.
Dyabèt melitit mete veto sou itilizasyon divès kalite manje. Nan sans sa a, dyabetik souvan gen bay moute manje yo pi renmen, obsève rejim alimantè a preskri pa doktè a.
Difikilte yo kòmanse konprann nan premye jou yo nan tretman sa yo. Yon seri limite nan pwodwi, Entèdiksyon anpil gen yon enpak negatif sou eta a emosyonèl pasyan an, sa ki ka mennen nan fristrasyon oswa santiman nan grangou konstan.
An reyalite, bon atitid sikolojik ak apwòch la pral ede pou fè pou evite difikilte ak divès kalite fè meni ou kòm itil ak varye ke posib. Anplis de sa, yon nòmalizasyon gradyèl nan pwa ak yon amelyorasyon nan nivo glikoz pral yon plis nan yon rejim alimantè ki ba-karb pou dyabèt, ki pral sèvi kòm yon ankourajman siyifikatif ak motivasyon eseye nouvo premye kou pou dyabetik.
Ki sa ki soup mwen ka manje ak kalite 1 ak tip 2 dyabèt?
Dyabetik ki enterese nan kesyon an nan sa ki soup ka manje ak dyabèt tip 2 ak kalite dyabèt 1, ak ki sa ki pwopriyete yo itil ak danjere nan soup pou kò imen an.
Gen anpil resèt pou kou premye ki pèmèt chak jou meni chak moun.
Soup se non jenerik tout asyèt likid.
Tèm nan soup vle di asyèt sa yo:
- borsch;
- marinated;
- zòrèy (soup pwason);
- eskive;
- bètrav;
- okroshka;
- soup chou;
- soup poul.
Dapre nutrisyonist anpil medikal, asyèt sa yo ta dwe boule sou yon baz chak jou, menm jan yo gen yon efè benefisye sou pwosesis la dijesyon tout antye, gen ladan vitamin ki nesesè yo ak mineral.
Soup legim ka atribiye a gwoup la nan kou yo pi itil premye, paske preparasyon apwopriye yo pral ede prezève tout eleman nitritif yo genyen nan yo nan engredyan prensipal yo. Soup ak adisyon nan sereyal oswa pasta fè plat la kòm satisfè ke posib, ki pèmèt ou bliye sou santi a nan grangou pou yon tan long. Anplis, tankou yon règ, valè kalorifik nan pi soup se byen ba, ki pèmèt yo yo dwe itilize pandan y ap swiv yon rejim alimantè.
Pwopriyete prensipal yo itil nan soup yo jan sa a:
- Relativman ba kalori kontni.
- Kapasite a yo dwe tou de satisfè ak fasil absòbe pa kò an.
- Amelyore dijesyon.
- Yo pèmèt ou sove kantite lajan maksimòm lan nan eleman nitritif, gras a pwosesis la pou kwit manje (olye ke fri).
- Yo pèmèt ou retabli balans likid nan kò a epi nòmalize san presyon.
- Yo gen pwopriyete prevantif ak eksitan.
Premye kou sa yo souvan vin yon eleman endispansab lè obsève divès kalite rejim ka geri, tankou soup pou dyabèt.
Endispansab pandan maladi ak divès kalite rim sèvo se stock poul.
Soup Pure se youn nan varyete ki pi bon gou ak an sante akòz konsistans mou li yo. Anplis de sa, yo fasilman absòbe kò a epi ki genyen anpil vitamin.
Endèks glisemi yon plat tankou soup (ak dyabèt tip 2) gen yon to ki ba, ki pèmèt ou itilize li chak jou.
Malgre anpil efè pozitif soup, gen yon kategori moun ki konsidere sa a plat danjere nan kò an. Sa yo se sipòtè nitrisyon apa. Se opinyon yo ki baze sou lefèt ke likid (bouyon), ap resevwa nan vant la ansanm ak manje solid, dilu ji a gastric, ki afekte pwosesis dijesyon.
Ki sa ki asyèt ka prepare ak devlopman nan dyabèt?
Soup pou dyabetik tip 2 ta dwe prepare pran an kont kou nan pwosesis la pathologie.
Sa vle di ke tout asyèt yo prepare san yo pa adisyon nan sereyal divès kalite oswa pasta. Pou ogmante sasyete yo, li rekòmande yo sèvi ak vyann mèg oswa dyondyon kòm engredyan adisyonèl.
Anplis de sa, divès kalite hodgepodge manje prepare nan lis la nan manje pèmèt yo pral divèsifye rejim alimantè a chak jou. Soup dyabèt yo aktivman itilize pou sik nan san segondè.
Fè soup pou dyabetik kalite 1 tou implique lè l sèvi avèk pa sèlman konsèp nan endèks glisemi, men tou, konnen ki jan anpil inite pen ki genyen nan tankou yon bouyon.
Pou prepare premye plat la, likid sa yo "Basics" ka itilize:
- dlo
- divès kalite bouyon - vyann, pwason oswa legim;
- byè oswa kvas;
- sèl;
- ji fwi;
- pwodwi letye.
Tou depan de baz la chwazi, asyèt sa yo ka sèvi frèt oswa cho. Soup yo ki twò boule yo ta dwe evite, menm jan yo mwens absòbe kò a.
Soup pou dyabetik yo ta dwe kou prensipal la pandan manje midi. Gen kèk kondisyon pou preparasyon yo, ki se jan sa a:
- Ou bezwen sèvi ak manje ki gen yon endèks glisemi ki ba. Se sèlman nan fason sa a, ou ka jwenn yon plat reyèlman ba-kalori dyabetik ki pa pwovoke yon ogmantasyon nan glikoz nan san.
- Ta dwe dyabèt soup yo frèch prepare. Anplis de sa, lè ou kwit manje asyèt, li se rekòmande yo itilize fre olye ke legim nan frizè, evite tokay nan bwat. Akòz sa a, ou ka sove yon pi gwo kantite lajan pou eleman nitritif ak vitamin nan plat la fini.
Soup rejim alimantè pral egalman itil pou tou de yon ensilin-depann ak yon ensilin-endepandan fòm maladi a. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke si gen pwa depase nan pasyan an, baz la nan kou sa yo premye yo ta dwe legim (ak dyondyon), epi yo pa bouyon vyann.
Gras a preparasyon apwopriye a, soup dyabèt pral yon ranplasan ekselan pou asyèt yo bò ki fè moute asyèt prensipal yo.
Kontni kalori nan tankou yon premye plat yo pral siyifikativman pi ba, men sasyete se pa pi mal.
Prensip debaz pou kwit manje
Tout asyèt pou dyabetik tip 2 diferan de prensip yo pou kwit manje nòmal.
Faktè sa a se akòz lefèt ke plat la fini ta dwe gen yon endèks glisemi ki ba ak yon kantite minimòm inite pen.
Ki jan yo kwit manje soup yo nan lòd yo prezève kantite maksimòm sibstans ki sou pozitif nan li epi yo pa ogmante limit ki kalori ki akseptab?
Prensip debaz yo nan preparasyon ki dwe konsidere lè w ap itilize resèt pou soup dyabetik:
- kòm yon baz, tankou yon règ, yo pran dlo pwòp, bouyon soti nan ki gen anpil grès varyete vyann oswa pwason, legim oswa dyondyon;
- itilize sèlman engredyan fre, evite engredyan jele oswa nan bwat konsèv;
- premye a, bouyon an ki pi rich, nan prezans yon pwosesis pathologie, pa itilize, depi li afekte negatif fonksyone nan pankreyas la epi li difisil a absòbe nan kò a, lè w ap fè manje soup, yon eleman enpòtan se "dezyèm" bouyon an, ki rete apre seche "premye a";
- lè wap prepare yon plat avèk vyann, li pi bon pou w itilize vyann bèf mèg;
- evite fri abityèl la nan sèten engredyan ak Fries;
- Ou ka kwit manje soup legim ki baze sou bouyon zo yo.
Li ta dwe te note ke malgre itilite nan legum, ak dyabèt melitu, li pa rekòmande yo manje twò souvan asyèt prensipal ak adisyon nan pwa (yon fwa nan yon semèn yo pral ase), depi yo konsidere kòm lou ase pou aparèy dijestif la ak kreye yon fado adisyonèl sou pankreya la. . Menm bagay la tou ale pou borsch, marinated ak okroshka.
Nan kèk sous, ou ka wè resèt yo nan kou yo an premye ak fri a preliminè nan legim nan bè. Se konsa, li pral posib yo ka resevwa yon gou plis rich nan plat la fini.
Vreman vre, karakteristik sa yo gou nan tankou yon soup ka yon ti kras ogmante, men an menm tan an, kontni kalori li yo (kòm byen ke endèks la glisemi ak nimewo a nan inite pen) ap ogmante.
Solisyon sa a pa apwopriye pou moun k ap eseye diminye kantite kalori chak jou epi chèche nòmalize pwa yo.
Anplis de sa, bè pa rekòmande pou itilize nan devlopman nan pwosesis pathologie, ranplase li ak legim (tounsòl oswa oliv).
Resèt dyabèt
Pou pasyan ki gen dyabèt, ou ka kwit manje yon gran varyete premye kou yo, yo bay prensip debaz yo nan preparasyon apwopriye yo.
Youn nan soup debaz ak pi itil pou pasyan dyagnostike ak dyabèt se soup pwa.
Pwa tèt li se yon sous pwoteyin legim, gen nan konpozisyon li yo yon gwo kantite eleman itil ki nesesè pou kò an.
Anplis de sa, kilti pwa sa a gen yon efè benefik sou pèfòmans nan tout sistèm andokrinyen an.
Yo nan lòd yo prepare tankou yon plat medikal ou pral bezwen:
- Dlo (apeprè twa lit).
- Yon vè pwa sèk.
- Kat ti pòmdetè.
- Yon zonyon ak yon sèl kawòt.
- De gwo kiyè nan lwil legim.
- Yon lay nan lay ak remèd fèy (Dill oswa pèsi).
Engredyan prensipal la - pwa - yo ta dwe vide ak yon vè dlo frèt epi kite yo akimile lannwit lan.
Nan denmen, bouyi li nan twa lit dlo sou chalè ki ba, brase toujou. Anplis de sa, li nesesè yo obsève pwosesis la pou kwit manje, depi pwa gen kapasite nan "kouri", kite tach sou recho a ak sou chodyè a. Pase zonyon yo, kawòt yo ak lay nan yon chodyè (pa fri anpil).
Lè pwa yo nan yon eta de semi-preparasyon pou, ajoute pòmdetè koupe epi ajoute yon sèl ti kras, epi apre dis minit, voye legim yo sote nan chodyè a. Kite sou recho a pou yon lòt dis minit epi fèmen chalè a. Ajoute fèy tise byen koupe ak yon ti pwav (si ou vle).
Pou amelyore gou, kite melanje pandan plizyè èdtan. Epis santi bon pou dyabèt pral tou benefisye.
Soup legim yo tou pa mwens popilè, ki enplike nan adisyon a nan engredyan divès kalite ki nan men yo. Li kapab zonyon, kawòt, pòmdetè, seleri, tomat, pwa vèt ak pwa fre.
Se tankou yon melanj legim souvan yo rele minestrone (Italyen soup). Yo kwè ke plis engredyan yo nan konpozisyon li yo, savoureuse plat la fini yo pral. Anplis de sa, yon gwo kantite legim pral pote benefis enkontèstabl a chak moun.
Ekspè nan videyo a nan atik sa a pral pale sou benefis yo nan premye kou pou dyabetik.
