Yon maladi tankou dyabèt afekte plis ak plis moun chak ane - sa a refere a dyabèt tip 2, depi kalite 1 rive swa akòz eredite oswa paske nan konsekans yo nan maladi a. Okenn nan sa yo kalite yo konplètman geri. Men, si dyabetik yo nan kalite la an premye yo ensilin-depann, Lè sa a, ak kalite dezyèm lan, swiv rekòmandasyon yo nan andokrinolojis a, ou ka fè san yo pa piki.
Nòm sik nan san, kèlkeswa maladi a, ta dwe fluctuer nan 3.5 - 6.1 mmol / L; apre de zè de tan apre yo fin manje, endikatè a pa ta dwe depase 8.0 mmol / L. pou nenpòt ki devyasyon soti nan nòmal la etabli, pasyan an ta dwe konsilte yon doktè epi ogmante dòz la nan ensilin kout. Oke, si yon dyabetik kenbe yon jounal manje, li ka ap kalkile ki nan pwodwi yo te kapab pwovoke yon so nan endikatè glikoz.
Ansanm ak yon ogmantasyon nan sik, pipi ta dwe tcheke pou kèton. Sa a ka fè lè l sèvi avèk seri tès keton, ki vann nan nenpòt ki famasi. Si tès la se pozitif, sa a endike yon dòz ki ba nan ensilin nan san an ak yon dyagnostik nan aseoacidoz, ki fèt sèlman nan dyabetik kalite 1.
Bon nitrisyon ak modere egzèsis ka ede kontwole sik nan san. Lis la nan manje pèmèt se byen divès e ou ta dwe definitivman konsidere endèks glisemi yo, ki montre efè glikoz sou san an apre yo fin manje.
Genyen tou règleman espesyal pou tretman an chalè nan pwodwi ki anpeche yon ogmantasyon nan endèks la. Ak pasyan an dyabetik dwe konnen rekòmandasyon yo pou manje. Pi ba a nou pral bay yon deskripsyon konplè nan pwodwi yo ke yo pèmèt pou dyabèt tip 2, ki jan yo okipe yo lè yo ta dwe dènye manje a dwe pran, yon meni apwoksimatif pou jounen an, ak resèt pou dine limyè pou kalite 2 dyabèt.
Nitrisyon jeneral
Pou dyabetik tip 2, règ nitrisyonèl yo idantik ak sa yo pou pasyan kalite 1 yo. Isit la yo se:
- 5-6 repa nan yon jounen;
- pòsyon yo ta dwe piti;
- dènye repa a de a twa èdtan anvan ou al dòmi.
Li entèdi entèdi yo santi grangou, osi byen ke overeat - sik nan san ka monte. Pa bwè labouyl ak pwodwi letye ak tounen-lèt, epi ajoute bè yo. Lwil oliv se pèmèt, pa plis pase 10 ml pou chak jou.
Manje prensipal la ta dwe pou manje midi, ki gen ladan soup ak sòs salad legim. Soup yo pi byen prepare sou dlo a, ak vyann se ajoute nan plat la fini. Men, si gen yon dezi kwit manje sou bouyon an, Lè sa a, yo dwe vide premye bouyon an, apre premye bouyi vyann lan.
Kwit sèlman sou dezyèm bouyon an. Sa a pral ede pou fè pou evite kontni kalori nesesè ak sove bouyon an nan sibstans danjere (antibyotik) ki sekrete vyann oswa detritus.
Genyen tou règleman pou pwosesis la tèmik nan pwodwi ki pa pral kontribye nan yon ogmantasyon nan sik nan san. Pou egzanp, endèks la glisemi nan poul bouyi se 0 moso, men lè fri li ogmante a 85 moso.
Règ pou tretman chalè pwodwi dyabetik yo:
- kwit manje vapè;
- bouyon sou dlo, ak adisyon nan 1 ti kiyè nan lwil oliv;
- kwit manje;
- kwit manje nan yon cuisinier dousman nan mòd "bouyon an".
Obsève règ ki anwo yo, fè li itil demen, ak manje midi, ak dine. Apre yo tout, ki kantite manje pèmèt se byen divès.
Index pwodwi glisemik
Anvan w deside kisa pou prepare pou manje maten oswa manje midi, yon pasyan dyabetik ta dwe byen etidye endèks la glisemi (GI) nan manje yo boule. Ou ta dwe chwazi sèlman sa yo pou ki endikatè a se ki ba, oswa mwayèn, men se pa zele ak manje sa yo.
Men, GI segondè yo entèdi entèdi dyabetik, menm jan li pral pwovoke sik nan san segondè, epi, kòm yon rezilta, glisemi, ak tranzisyon an nan kalite 2 a 1.
Isit la se degre nan nan endèks lekti glisemi:
- jiska 50 moso - ki ba;
- jiska 70 inite - mwayen;
- soti nan 70 inite ak pi wo a - segondè.
Men, ou ta dwe konnen ke endikatè sa a ka varye soti nan pwodwi pou kwit manje. Se konsa, kawòt bouyi gen yon GI nan 85 moso, ak nan fòm anvan tout koreksyon 30 moso. Men, sa a se plis nan yon eksepsyon pase yon règ.
Soti nan vyann li se pi bon yo chwazi poul bouyi - 0 inite, ak kodenn - sou inite. Bagay pwensipal lan se netwaye vyann lan soti nan po a, li pa gen anyen itil, sèlman endikatè destriktif pou nòmal la nan glikoz. Li se pi bon yo manje asyèt vyann pou manje midi oswa dine.
Pòmdetè kraze gen yon endèks glisemi segondè, men si ou kwit li an miyèt moso, Lè sa a, endikatè a pral lage a 70 inite. Li se pi bon tranpe pòmdetè nan dlo frèt alavans nan mitan lannwit - sa a ap retire depase lanmidon epi redwi pèfòmans nan pwodwi an. Sèvi ak pòmdetè bouyi pou manje maten, konsa ou ka kontwole sik nan san pandan jounen an.
Legim yo pral yon adisyon gwo manje midi, nan asyèt prensipal la. Sepandan, anpil gen ba GI, yo pèmèt:
- zukèini - 10 inite;
- bwokoli - 10 inite;
- konkonm - 15 inite;
- tomat - 10 moso;
- oliv nwa - 15 moso;
- zonyon - 10 inite;
- wouj pwav - 15 moso.
Legim sa yo ka itilize kòm salad, osi byen ke soup legim kraze ak ragou konpòte yo.
Anpil dyabetik pa ka imajine rejim alimantè yo san yo pa bagay dous sou sorbitol. Men, pwodwi sa a dyabetik nan pratik ogmante sik nan san paske li se kwit ak farin frans. Malgre ke te fè san yo pa adisyon a nan kann sik. Fruktoz tou ogmante apeti, ak anpil dyabetik yo obèz
Bagay dous nan dyabèt gen ladan farin ki gen lanmidon. Kominikasyon ak krache imen, li se kraze nan glikoz, ki se absòbe nan san an nan manbràn mikez yo nan bouch la, kòm yon rezilta nan ki sik la nan san an leve pandan moulen. Se konsa, li se pi bon bliye sou tankou yon pwodwi, si li enpòtan yo kenbe sante a nan kò an.
Dyabetik ka manje yon varyete de sereyal, ak eksepsyon de kèk:
- diri blan - 70 moso;
- muzli - 80 inite.
An jeneral, farin avw eskli nan rejim alimantè a, men avwàn tè a itil ak endèks li varye nan mwayèn lan. Akseptab GI nan Buckwheat se 50 inite, li pèmèt yo dwe enkli nan rejim alimantè a chak jou, akòz kontni an wo nan fè ak yon gwoup nan vitamin.
Lopital lòj, ki se te fè soti nan grenn lòj, se tou pèmèt pou dyabèt tip 1 ak kalite 2. Dlo a mwens boule pandan preparasyon li yo, pi ba kontni an kalori, byenke pousantaj li yo se pa segondè de tout fason.
Pa bliye sou fwi ki rich yo nan vitamin. Men, ou dwe evite:
- pastèk - 70 inite;
- bannann - 60 moso;
- anana - 65 inite;
- abriko nan bwat - 99 moso.
Ji yo dwe jete, menm si yo te fè soti nan fwi ki gen GI ki ba. Depi ji a pa gen konpozan ki nesesè yo ki ta bloke pwodiksyon an nan depase glikoz nan dyabèt.
Chak jou meni
Meni chak jou yon dyabetik ta dwe gen ladan fwi, legim, vyann, ak pwodwi letye. Pou kategori sa a nan pasyan yo, li trè enpòtan nan boure kò a ak vitamin itil ak mineral, depi se travay la nan fonksyon kò a redwi.
Yo se yon varyete de asyèt rekòmande pou manje maten - soti nan salad legim bouyi bouyi sou dlo. Ou ka bwè yon vè yogout endijèn, men li pral deja gen yon plen premye manje maten, epi yo kòmanse repa nan dezyèm pa pi bonè pase 2 èdtan pita.
Si ou deside kòmanse maten an ak yon sòs salad legim, ou ta dwe definitivman enkli kèk idrat kabòn nan repa sa a. Pou egzanp, fè yon abiye sòs salad soti nan 1 ti kiyè nan lwil tounsòl.
Meni nan manje midi yo ta dwe konpoze de soup. Li se pi bon kwit manje soup legim ak ajoute pwodwi vyann kwit (poul, kodenn, fwa poul).
Pou yon ti goute nan mitan aprè midi li pèmèt yo gen yon ti goute - yon sèl fwi ak yon vè te san sik. Ou ka prepare yon bwè sante ki pral ogmante iminite kò a ak kalme sistèm nève a. Pou yon sèl pòsyon, ou bezwen yon ti kiyè nan kale kraze Tangerine, ki se vide nan linèt nan dlo bouyi, apre yo fin perfusion pou 5 minit.
Nan aswè a, yon dyabetik kapab peye dine ak yon plat vyann ak yon plat bò legim, lave desann ak yon vè te cho. Sa a se meni an aswè pi byen ki pa sispann meprize yon so lannwit nan sik nan san.
De a twa èdtan anvan yo dòmi, li se pi bon yo bwè yon pwodwi lèt fèrmante - fèrmante lèt nan fou, yogout endijèn, kefir.
Dine Recipes
Dyabetik souvan mande tèt yo ki sa yo manje pou dine, paske sware nivo sik nan san yo souvan pa kontwole pa pasyan akòz rès lannwit.
Lè w ap chwazi asyèt, ou bezwen pran an kont meni an chak jou, si li enkli yon kantite lajan ase nan pwoteyin ak idrat kabòn konplèks, si kò a te resevwa tout vitamin yo mande yo, mineral ak fib.
Pou prepare tankou yon dine w ap bezwen:
- 150 gram poul san po;
- planche zonyon;
- 1 kalib mwayen;
- 1 pwav wouj;
- 1 lay nan lay;
- Dill;
- sèl, tè nwa pwav nan gou.
Koupe vyann lan nan kib 3 - 4 cm, ak mitone nan yon marmite sou dlo pou 10 minit, lè sa a ajoute zonyon an, koupe an mwatye zanno, zukèini nan kib 2 cm, ak pwav, koupe an bann. Stew pou yon lòt 15 minit. Kantite engredyan yo kalkile pou 1 repa.
Ou ka kwit manje boulèt. Pou fars ou pral bezwen 200 gram nan poul oswa konje kodenn, koupe nan yon blenndè ansanm ak yon lay nan lay. Melanje vyann lan mens ak 0.5 tas bouyi diri mawon. Fè voye boul ak mitone nan dlo, ak adisyon nan 1 ti kiyè nan lwil oliv. Ou ka ajoute tomat koupe sòs la 10 minit anvan fen nan kwit manje boulèt yo.
Apre dine, se yon ti mache nan lè a fre rekòmande - sa a pral ede pi fasil absòpsyon nan manje ak ralanti koule nan glikoz nan san an.
Yon ekspè nan videyo a nan atik sa a pral pale sou règleman yo pou bati yon meni pou yon dyabetik.
