Dyabèt sikilasyon nan premye, dezyèm ak tip jèstasyonèl fòse pasyan an abandone yon kantite pwodwi, ki gen anpil kalori epi ki gen yon gwo endis glisemi (GI). Se pa GI ki pwodwi yo pou yon rejim alimantè dyabetik yo te chwazi, ki ak ki pa ensilin ki depann de-tip la se terapi prensipal la, epi ak ensilin ki depann de kalite li ede kontwole konsantrasyon nan glikoz nan san an tou pre nòmal.
Nan dyabèt tip 2 mellitus, li nesesè balanse nitrisyon, depi kò a manke sibstans ki gen valè akòz echèk metabolik yo. Endocrinolog nan resepsyon an di pasyan yo sou manje ki pi komen nan rejim alimantè imen an. Pafwa, pa pran an konsiderasyon fwi san patipri ak legim. Men sa yo enkli daikon.
Kesyon sa yo ap konsidere anba a - benefis daikon ak enkonvenyans nan dyabèt, ki sa ki endèks la glisemi, ki kantite inite pen ak kontni kalori sa a legim, zak la dekri asyèt daikon.
Endèks glikemik Daikon
Valè sa a montre pousantaj nan ki glikoz antre nan san an apre yo fin manje yon sèten pwodwi. Dyabèt rejim alimantè a dwe fòme nan pwodwi ki gen yon endikatè ki rive jiska 49 inite enklizif. Manje ak yon endèks 50 - 69 inite yo gen dwa detanzantan dwe enkli nan meni an, pa plis pase 100 gram de fwa nan yon semèn. Nan ka sa a, "dous" maladi a pa ta dwe nan etap nan egi.
Tout lòt pwodwi ki gen yon endèks nan 70 inite ak pi wo a yo entèdi dyabetik, nan gade nan sengularite yo nan sevè ogmante konsantrasyon nan glikoz nan san an. Sepandan, ou bezwen konsidere plizyè karakteristik lè endèks la glisemi ka ogmante. Se konsa, lè chanje konsistans nan (pote nan yon eta de pòmdetè kraze), endèks la ka ogmante pa inite plizyè. Pandan tretman chalè, fenomèn sa a ka ogmante tou.
Men, nan yon legim tankou dèkon, eksepsyon sa yo pa aplike. Yo nan lòd yo konnen si li se posib yo manje dikon pou dyabèt nan premye ak dezyèm kalite a, ou bezwen konnen GI li yo ak kontni kalori.
Daikon gen endikatè sa yo:
- endèks la se 15 inite;
- kalori pou chak 100 gram nan pwodwi yo pral sèlman 21 kilokalori.
Baze sou done sa yo, li sanble ke dikon ka prezan nan rejim alimantè a chak jou nan nenpòt ki kalite dyabetik, san yo pa gen okenn enkyetid sante.
Benefis yo ak enkonvenyans nan daikon
Legim yo se yon gwo sous vitamin ak mineral. Kategori sa a pwodwi ta dwe okipe jiska mwatye nan kantite lajan an total nan yon rejim alimantè dyabetik. Daikon te antre nan mache lokal la relativman dènyèman, men li te deja genyen popilarite li akòz gou ekselan li yo. Kontrèman ak radi, legim sa a se pa anmè kou fièl.
Daikon varye de fòm a koulè. Men, pi souvan nan makèt ou ka jwenn yon legim long, menm jan ak kawòt, blan. Longè maksimòm de daikon ka jiska senkant santimèt.
Daikon (Japonè radi) apresye pa sèlman pa dyabetik akòz ba li yo GI, men tou pa moun ki ap eseye pèdi pwa. Yon legim, ak kontni ki ba li yo kalori, se kapab boure kò a ak sibstans ki sou vital. Yon sèl rekòt rasin satisfè jiska mwatye egzijans chak jou pou asid ascorbic.
Radi Japonè gen vitamin ak mineral sa yo:
- Vitamin B;
- asid ascorbic;
- beta karotèn;
- Selenyòm;
- potasyòm
- fè
- cobalt;
- fosfò;
- Sodyòm
- yòd.
Nan dyabèt tip 2, sistèm nève a soufri anpil, kidonk li enpòtan bay kò a ak vitamin B, ki gen yon efè kalman sou sistèm nève a, ak amelyore dòmi ak kondisyon an jeneral moral nan yon moun. Vitamin B 1 ak B 2 se patisipan yo nan metabolis la ak kontribye nan fòmasyon an nan emoglobin.
Se Japonè radi just konsidere kòm yon pwisan antioksidan natirèl ki retire radikal lou ak ralanti pwosesis la aje. Prezans nan beta-karotèn amelyore akwite vizyèl. Kalsyòm ranfòse zo yo ak tisi nan misk.
Regilyèman sipleman rejim alimantè a ak daikon, ou ka jwenn avantaj sa yo pou kò a:
- retire toksin ak ralanti pwosesis la aje;
- anpeche anemi;
- kalme sistèm nève a;
- ogmante rezistans kò a nan enfeksyon, bakteri ak jèm;
- amelyore akwite vizyèl ak kadyak fonksyon nan misk.
Anplis de rekòt la rasin tèt li, ou ka itilize dyak fèy rich nan asid ascorbic pou nitrisyon. Yo ajoute nan salad ak asyèt bò konplèks.
Daikon Recipes
Asyèt Daikon ale byen ak vyann ak pwason. Se Japonè radi souvan yo itilize nan preparasyon an nan tout kalite salad. By wout la, yon sòs salad legim ka vin pa sèlman yon adisyon nan repa prensipal la, men tou, fè yon goute plen.
Tout asyèt ki anba yo yo ba nan kalori, ak engredyan yo gen yon endèks glisemi ki ba. Abiye salad dyabetik, ou ta dwe abandone mayonèz ak lòt kalite sòs magazen yo. Yon altènativ se yogout san sik, krèm fwomaj grès-gratis ak lwil oliv legim, de preferans oliv.
Pou ajoute yon gou Piquant nan sòs salad a, ou ka itilize lwil oliv ki gen ladan enfuze ak fèy pou abiye. Pou fè sa, se lwil la vide nan yon plat vè ak lay, tchili pwav (si ou vle) ak epis santi bon, pou egzanp, tim ak Basil, yo ajoute nan li. Apre yo fin resipyan an mete yo nan yon kote ki fè nwa ak fre pou omwen douz èdtan.
Pou prepare daikon ak poul, ou pral bezwen engredyan sa yo:
- yon tete poul, apeprè 300 gram;
- yon daikon;
- yon sèl gran kawòt;
- yon sèl zonyon;
- yon pakèt vèt (pèsi ak Dill);
- lwil legim - de gwo kiyè;
- ki gen anpil grès krèm tounen - 100 gram;
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Retire grès ki rete a ak veso an po nan tete a poul, koupe an kib twa a kat santimèt, ak fri nan lwil legim, sèl ak pwav.
Koupe zonyon an nan bag ak Passer apa jiskaske lò. Pou fou kawòt yo ak daikon sou yon rap koryas, ajoute zonyon, poul ak fèy tise byen koupe. Sezon salad a ak krèm tounen. Sèvi glase.
Li pafwa trè difisil vini ak ti goute ki an sante pou dyabetik, men daikon se asistan nan premye nan sa a - tete poul la ak daikon salad pral vin yon plen véritable ti kalori ak limyè repa.
Pou dezyèm plat la w ap bezwen engredyan sa yo:
- de ti daikons;
- anpil kawòt;
- yon sèl koulè wouj violèt zonyon;
- ji mwatye yon sitwon;
- yon sèl klòch pwav;
- yon kèk nan lay lay;
- mwatye yon ti pwav cho;
- de gwo kiyè nan lwil rafine;
- vèt (Basil ak Dill) - yon sèl pakèt;
- sèl, tè nwa pwav nan gou.
Fou Dèkon ak kawòt sou yon rap koryas, kale pwav an dous e koupe an bann, zonyon nan mwatye zanno, tise byen koupe fèy yo. Konbine tout engredyan yo, sèl ak pwav. Separeman, prepare abiye: konbine lwil, ji sitwon, lay ak tise byen koupe pwav cho, pase nan yon laprès. Sezon salad a epi kite l melanje pou omwen mwatye yon èdtan.
Sa a sòs salad se itil espesyalman pou moun ki gen pòv apeti.
Nitrisyon jeneral
Nitrisyon nan yon pasyan ki gen dyabèt dwe balanse, paske kò a, akòz echèk metabolik, manke vitamin ak mineral ki nesesè yo. Se poutèt sa, li tèlman enpòtan yo manje manje nan tou de plant ak orijin bèt chak jou. Si ou se ki twò gwo, li se pèmèt pou fè aranjman pou jou pwoteyin yon fwa yon semèn - sa a pral kontribye nan boule nan grès.
Ou dwe eseye eskli manje moun rich nan kolestewòl move nan rejim alimantè a. Li mennen nan fòmasyon nan plakèt kolestewòl ak blokaj nan veso sangen, ak anpil dyabetik yo sansib a sa a patoloji.
Manje a pèmèt asyèt ki byen tèmik trete, sètadi:
- pou yon koup;
- etenn nan yon ti kantite lwil legim, de preferans sou dlo;
- bouyi;
- nan mikwo ond lan;
- sou gri an;
- nan yon recho dousman, ak eksepsyon de "fri" mòd;
- nan fou an.
Pa obsève prensip ki nan terapi rejim alimantè pou dyabèt ak egzèsis regilye, ou ka minimize manifestasyon yo nan maladi a.
Nan videyo a nan atik sa a, se tèm nan nan benefis ki genyen nan daikon kontinye.
