Yon kontwòl fondamantal sou sik nan san nan dyabèt tip 2, oswa kòm li se yo te rele tou yon kalite ensilin-endepandan, se yon rejim alimantè ki ba-karb. Epitou, tankou yon rejim alimantè diminye pratikman a zewo risk ki genyen nan divès kalite konplikasyon ki sòti nan yon "dous" maladi.
Malerezman, anpil pasyan peye ti kras atansyon a meni yo, neglije rekòmandasyon yo nan andokrinològ la. Kòm yon konsekans, sa a enplike itilize nan sik ki bese dwòg, ak nan ka avanse - terapi ensilin dire tout lavi.
Yon karakteristik nan dezyèm kalite dyabèt se ke selil ak tisi pèdi sansiblite yo nan ensilin nan òmòn, men kanmenm, yo pasyèlman absòbe li. Se poutèt sa travay prensipal la nan pasyan an se diminye koule nan glikoz nan san an pou ke kantite lajan ki disponib nan ensilin ka absòbe li.
Anba a ap dekri ki sa nitrisyon ta dwe pou dyabèt tip 2, se yon meni apwoksimatif prezante, resèt itil yo bay, menm jan tou rekòmandasyon pou chwazi manje pou yon rejim alimantè chak jou.
Ki jan yo manje ak chwazi manje
Rejim pou dyabèt ta dwe ba-karb, se sa ki, gen trè difisil yo kraze idrat kabòn. Li kapab sereyal, fwi ak patisri RYE.
Meni a chak jou gen ladan pwodwi ki gen plant ak orijin bèt. Li enpòtan ke chak jou pasyan an manje sereyal, legim, fwi, vyann oswa pwason, menm jan tou pwodwi letye.
Souvan, youn nan kòz maladi sa a se gwosè, se kalite nan vant. Se konsa, ou bezwen estabilize pwa a nan dyabetik la ak manje sèlman manje ki ba-kalori.
Règ debaz sa yo pou manje manje ka distenge:
- pòsyon piti;
- Li entèdi pou overeat epi santi grangou;
- bwè omwen de lit dlo pirifye chak jou;
- eseye planifye yon repa nan entèval regilye epi an menm tan;
- Pa kwit pa fri;
- tout pwodwi yo ta dwe ba-kalori, ak eksepsyon nan nwa (konsomasyon chak jou yo pral jiska 50 gram);
- li nesesè pou konpile yon meni varye chak jou pou pasyan an pou li pa gen yon dezi pou manje yon pwodwi "entèdi".
Endocrinologists pa toujou di pasyan sou fason yo chwazi manje pou yon rejim alimantè. Fèmen tèt li nan yon istwa nan manje entèdi. Apwòch sa a fondamantalman mal, paske yon dyabetik pa menm sijere ki kantite manje yo pèmèt li.
Se chwa a nan pwodwi te fè sèlman selon tablo a nan endèks glisemi yo.
Glycemic Index (GI) nan pwodwi rejim alimantè
Valè sa a endike efè yon pwodwi sèten apre li itilize sou ogmante nivo glikoz nan san. Pwodwi alimantè se moun ki gen yon endèks ki rive jiska 50 inite. Manje, ak valè mwayèn, se sa ki, ki soti nan 50 inite a 69 inite, se pèmèt jiska de fwa nan yon semèn.
Manje ak bwason nan ki se endikatè ki nan 70 inite ak pi wo a entèdi. Li se kapab ogmante sik nan 4 - 5 mmol / l nan jis dis minit apre yo fin itilize li.
Metòd tretman chalè pa afekte siyifikativman ogmantasyon nan endèks la. Youn, e gen eksepsyon nan règ sa a, tankou kawòt yo ak bètrav. GI yo nan fòm fre gen yon endikatè ki rive jiska 35 inite, men nan bouyi 85 inite. By wout la, si legim ak fwi yo mennen l 'bay yon eta de pòmdetè kraze, Lè sa a, endèks la ap ogmante.
Anba la a se yon lis manje ki pi komen ki gen yon gwo endèks nan rejim alimantè yon moun ki an sante. Men sa yo enkli:
- pòmdetè nan nenpòt fòm;
- nenpòt ki ji fwi;
- kawòt bouyi ak bètrav;
- joumou
- semoul;
- Melon dlo;
- bè ak krèm tounen;
- diri blan;
- mayi ak labouyl nan li;
- farin ble.
Genyen yon kantite pwodwi pou ki endèks la se zewo. Li ta sanble ke yo ka manje nan kantite san limit, paske glikoz nan san an pa monte. Manje sa yo gen ladan, pou egzanp, là kochon ak lwil legim. Men, isit la gen enkonvenyans.
Pou egzanp, grès pa gen idrat kabòn, sepandan, li wo anpil nan kalori epi li gen yon eksè de move kolestewòl, ki lakòz blokaj nan veso sangen. Sa a se byen danjere, espesyalman pou dyabetik tendans maladi sa a.
Rezime enfòmasyon ki anwo a, li se conclure ke pwodwi pou yon rejim alimantè ki soti nan dyabèt yo ta dwe ba nan GI ak ba-kalori.
Asyèt ki an sante
Legim yo ta dwe okipe pi gwo pati nan rejim alimantè a chak jou, jiska mwatye. Yo ka manje yo tou de pou manje maten ak pou manje midi ak dine. Yon varyete de asyèt yo te fè soti nan legim - soup, salad, asyèt bò konplèks ak kaswòl.
Li nesesè yo manje legim fre omwen yon fwa nan yon jounen, depi yo gen nan yon limit pi gwo vitamin benefis ak mineral. Lè ou kwit legim, ou ta dwe ba yo tretman dou chalè, se sa ki, eskli pou kwit manje. Pi bon opsyon yo se vapeur, boulanjri nan fou a oswa konpòte yo.
Chwa a nan legim ak yon endèks ki ba se byen vaste ak sa a pèmèt ou kwit manje anpil asyèt diferan nan gou. Epitou, vèt yo pa entèdi - pèsi, Dill, origan ak Basil.
Resèt la pou dyondyon konpòte ak pèl lò se youn nan popilè ki pi nan mitan dyabetik. Reyalite a se ke dyondyon nan nenpòt ki varyete gen yon GI ki rive jiska 35 inite, ak pèl lò se sèlman 22 inite. Epitou labouyl tankou se yon depo iranplasabl nan vitamin.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- pèl lòj - 300 gram;
- champignon champignons - 400 gram;
- yon sèl zonyon;
- yon pakèt zonyon vèt;
- yon gwo kiyè lwil oliv;
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Bouyi lòj jouk kwit. Li bouyi pandan apeprè 45 minit, nan pwopòsyon yon sèl ak yon sèl ak yon mwatye dlo. Apre li te fè labouyl la, li ta dwe lave anba dlo k ap koule.
Koupe dyondyon yo nan ka epi mete yo nan yon chodyè ak lwil oliv, sèl ak pwav. Koupe zonyon an nan mwatye bag epi ajoute nan dyondyon yo. Mitone anba yon kouvèti fèmen sou chalè ki ba jouk kwit, sou 15 a 20 minit. Yon kèk minit anvan fen an, ajoute zonyon tise byen koupe vèt nan melanj lan djondjon, melanje tout bagay.
Konbine labouyl ak dyondyon konpòte yo. Sa a plat yo pral yon ekselan manje maten plen. Oke, yo chita bò tab la yo ajoute yon pwodwi vyann nan li, Lè sa a, nou jwenn yon dine bèl bagay.
Anpil pasyan souvan devinèt sou sa yo kwit manje pou yon goute. Li trè enpòtan ke li dwe limyè. Ak isit la legim kapab tou vini nan sekou a, ki soti nan kote ou ka fasilman fè yon sòs salad rejim alimantè.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- Beijing chou - 150 gram;
- yon ti kawòt;
- yon konkonb fre;
- ze bouyi;
- pakèt grenn Dill ak pèsi;
- yon pakèt moun sou zonyon vèt (si ou vle, ou ka fè san li);
- sèl nan gou;
- lwil oliv pou abiye.
Pou fou kawòt sou yon rap koryas, chou, koupe vèt ak zonyon tise byen koupe, koupe ze a ak konkonb nan kib. Melanje tout engredyan yo, sèl ak sezon ak lwil oliv. Limyè, ak pi enpòtan, ti goute an sante se pare.
Soti nan legim, ou ka prepare yon plat konplèks, ki pral gen yon adisyon bèl bagay menm yon tab fèstivite. Natirèlman, tankou pou kwit manje pral pran kèk tan. Pwodwi sa yo yo bezwen:
- de obèjin;
- yon sèl poul;
- de ti tomat;
- tè nwa pwav;
- yon sèl zonyon;
- lay
- lwil oliv;
- fwomaj difisil.
Sote konje poul la ak zonyon nan yon moulen vyann oswa koupe nan yon blenndè, pwav ak sèl. Koupe berejenn Longitudinal nan de pati epi koupe nwayo a. Ranpli kavite sa a ak poul mens.
Li nesesè yo retire po a soti nan tomat - vide dlo bouyi sou yo, epi fè kwa kwa-fòm ensizyon nan tèt la. Se konsa, po a pral fasil separe. Pote tomat ak lay nan yon kondisyon pure, nan yon blenndè oswa fwote nan yon Van.
Grese tèt la nan berejenn boure ak sòs tomat, voye ak fwomaj sou tèt, griye sou yon rap amann. Grese plat la boulanjri ak lwil oliv, mete berejenn lan. Kwit nan yon fou prechofe 180 ° C pou 40 minit.
Lè sèvi, voye boure berejenn ak fèy oswa gani avèk fèy Basil.
Menu
Yo nan lòd yo pi byen konprann ki jan rejim alimantè a te fè pou dyabèt tip 2 pou ke sik pa monte, se yon meni egzanp dekri anba a. Natirèlman, li se pèmèt li modifye, ki baze sou preferans yo gou pèsonèl nan pasyan an.
Bagay pwensipal lan se ke ranplasman nan asyèt se rasyonèl. Rejim alimantè ki prezante a gen ladan sis repa, men li pèmèt yo redwi yo a senk.
Li ta dwe tou dwe vin chonje ke dine nan dezyèm yo ta dwe fasil. Opsyon ideyal la se yon pwodwi lèt fèrmante oswa sòs salad legim.
Premye jou:
- manje maten No 1 - farin avw ak fwi sèk, te vèt;
- manje maten No 2 - sòs salad legim, ze bouyi, te nwa;
- manje midi - soup ak legim, Buckwheat, krokèt poul vapè, yon tranch pen ry, bouyon èrbal;
- ti goute - yon tranch pen RYE ak paste fwa poul, kafe ak krèm kontni grès nan pa plis pase 15%;
- dine No 1 pral yon bouyon legim pou tip 2 dyabetik ak boukmèyk bouyi, te;
- nimewo dine 2 - 150 gram nan anpil grès fwomaj Cottage, yon pwa.
Dezyèm jou:
- manje maten No 1 - de pòm konn kwit nan fou, 200 mililit ayran;
- manje maten No 2 - grenpe ze ak legim, yon tranch pen RYE, te vèt;
- manje midi - soup pwason ak diri mawon, labouyl, fwa poul nan sòs tomat, kafe ak krèm;
- ti goute - yon tranch pen ry, fwomaj tofou, kafe ak krèm;
- dine No 1 - pwa pwa, bouyi lang vyann bèf, legim sòs salad, te èrbal;
- nimewo dine 2 - 150 mililit nan kefir ak yon ti ponyen nan nwaye.
Twazyèm jou:
- manje maten No 1 - lòj ak dyondyon, yon tranch pen RYE;
- manje maten No 2 - 200 gram frèz, yon vè yogout;
- manje midi - bètrav soup san yo pa bètrav, konpòte pwa espèm, bouyi kalma, yon tranch pen ry, te èrbal;
- ti goute - jele sou farin avw, yon tranch pen rye;
- dine No 1 - labouyl lòj, bouyi zòtolan, sòs salad legim, kafe ak krèm;
- nimewo dine 2 - 150 gram nan fwomaj Cottage gratis grès, 50 gram nan abriko sèk.
Katriyèm jou:
- manje maten No 1 - boulèt parese, kafe ak krèm;
- manje maten No. 2 - vapè omlèt ak lèt, yon tranch pen RYE, te èrbal;
- manje midi - soup sereyal, pasta durom ble, krich bèf, sòs salad legim, te nwa;
- ti goute - de pòm konn kwit nan fou, 100 gram nan fwomaj Cottage gratis grès;
- dine No 1 - bouyon legim, kalma bouyi, yon tranch pen RYE, te vèt;
- nimewo dine 2 - 150 mililit ayran.
Senkyèm jou:
- manje maten No 1 - farin avw ak fwi sèk, te;
- manje maten No. 2 - 200 gram abiko, fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès;
- manje midi - soup legim, Buckwheat, fishcake, sòs salad legim, te èrbal;
- ti goute - yon vè ryazhenka, yon tranch pen rye;
- dine No 1 - legim konpòte, poul bouyi, kafe ak krèm;
- nimewo dine 2 - de pòm konn kwit nan fou, yon ti ponyen nan pistach.
Sizyèm jou:
- manje maten No 1 - grenpe ze ak legim, yon tranch pen ry, te;
- manje maten No. 2 - 200 gram nan Persimmon, yon vè kefir;
- manje midi - soup pwason ak diri mawon, boulèt nan tomat, yon tranch pen ry, te;
- ti goute - soukle lètkaye, kafe ak krèm;
- dine # 1 - pwa konpòte, kodenn bouyi, te èrbal;
- nimewo dine 2 - 50 gram nwa ak 50 gram prun, te nwa.
Setyèm jou:
- manje maten No 1 pral konpoze de fwomaj ak siwo myèl olye pou yo sik ak kafe ak krèm;
- manje maten No 2 - farin avw ak fwi sèk, te vèt;
- manje midi - bètrav soup san bètrav, braize chou ak diri mawon, krich pwason, yon tranch pen ry, te;
- ti goute - soufl fwomaj kotaj, pòm ak pwa;
- dine No 1 - Buckwheat, fwa poul nan sòs, yon tranch pen RYE, te vèt;
- nimewo dine 2 - yon vè ayran.
Nan videyo a nan atik sa a, pwodwi yo prezante ke yo se pa sèlman itil, men tou, ede pi ba sik nan san.
