Si yo dyagnostike yon moun ki gen pankreatit, nou ap pale de pwosesis la enflamatwa nan pankreyas la, malfonksyònman ògàn ak pwoblèm pwodiksyon anzim yo. Baz tretman nan ka sa a se yon rejim alimantè apwopriye. Sijè a respè strik nan tout kritè dyetetik, pankreya yo pral byento kòmanse fonksyone nòmalman, epi sekresyon ògàn ki depase limit li yo ap diminye.
Opsyonèlman, ak pankreatit, bwa nan tablo rejim alimantè No 5, li te ede mat nan sendwòm doulè, amelyore pwosesis la nan dijesyon ak asimilasyon nan manje. Sa enpòtan paske ak dyabèt li nesesè pou kenbe pankreya yo nan bon kondisyon.
Anvan ou ale nan nimewo tab 5, ou bezwen yon twa jou jèn kou. Sa a montre konsa ke pankreya yo nan rès pou kèk tan, anzim yo pa gen yon efè negatif sou li.
Règ debaz yo nan rejim alimantè
Manje ak pankreatit se toujou nesesè nan yon fòm cho, ki soti nan twò cho ak asyèt frèt ta dwe abandone. Meni an toujou domine pa moun rich nan pwoteyin, ak idrat kabòn ak grès yo koupe nan yon minimòm. Li entèdi pou itilize manje sa yo ki gen twòp asid.
Ka pankreyas la ak aparèy dijestif dwe pwoteje otan ke posib soti nan pwodui chimik ak domaj mekanik akòz vapeur nan fou an. Li itil tou pou bouyi manje, epi moulen anvan ou itilize li.
Doktè ensiste ke ou ta dwe abandone pwodwi yo, ki gen yon anpil nan fib koryas. Mwayèn konsomasyon kalori chak jou yo ta dwe nan 2 mil kalori. Anplis de sa, yo bwè omwen 1.5 lit dlo pi, li nesesè fè konfyans sou bwè cho, mineralize.
Konpozisyon chimik meni pou jounen an se konsa:
- pwoteyin (80 g);
- idrat kabòn (200 g);
- grès (40-60 g).
Gen de opsyon pou dyetetik tab No. 5. Si yon dyabetik dyagnostike ak yon fòm egi nan maladi a, li pral jwenn yon tablo 5a, ak yon fòm kwonik, se tab 5b yo montre.
Rejim No 5a bay pou itilize pa plis pase 1700 kalori chak jou, tout asyèt yo sèvi bay pasyan an nan yon fòm ak anpil atansyon siye. Konplètman eskli pwodwi ki ankouraje fonksyon an sekresyon nan pankreya yo. Anplis de konpozisyon chimik debaz la, gen restriksyon strik sou sèl tab - yon maksimòm de 10 g pou chak jou.
Manje yo ta dwe fraksyon, omwen 6 fwa nan yon jounen, asire w ke ou kenbe tèt ak yon sèten peryòd tan. Se dire a nan sa yo rejim yon nitrisyonèl preskri nan yon dyabetik depann sou gravite a nan pankreatit, men an mwayèn li se omwen 7 jou.
Tab 5b kontwole 2700 kalori pou chak jou, ak konpozisyon chimik la nan asyèt se jan sa a:
- grès (maksimòm 70 g);
- idrat kabòn (jiska 350 g);
- pwoteyin (pa plis pase 140 g).
Diferans lan nan tablo sa a se ke dekoksyon ak vyann bouyon yo eskli, sa a se nesesè diminye pwodiksyon an nan sekresyon pa pankreya yo. Manje tou sèvi nan fòm griye.
Nou pèmèt yo, pwodwi entèdi
Nimewo rejim alimantè 5 ak pankreatit pèmèt bouyi, konpòte oswa legim vapè, varyete mens nan pwason, vyann, bèt volay. Ou ka manje soup soti nan legim, sereyal (san fri), pasta, pen ble soti nan farin frans nan klas la premye oswa dezyèm (yon ti kras rasi, seche), vapè omlèt, ze jònze.
Avèk pankreatit, sereyal ki kwit sou dlo, ekreme lèt bèf la, konn kwit nan fou pòm dous ak tounen, pwodwi letye nan redwi kontni grès yo manje. Li se tou pèmèt yo sèvi ak fwomaj kotaj vapè, fwi jele san sik, yon bouyon rosehip oswa fèb te nwa.
Gen yon lis nan pwodwi ki limite pankreyas enflamasyon, konsome yo tankou ti kòm posib: bè, legim, lwil oliv, krèm tounen ak lòt kalite sòs lèt, epis santi bon (sitou kannèl, fèy Bay), bonbon.
Lòt manje ki bezwen boule tankou ti kòm posib (ak tab 5a yo konplètman entèdi):
- yon ti kras sale sale;
- vinaigrette.
Meni a nan yon dyabetik soufri ak pankreatit pa ta dwe gen ladann bouyon vyann gra (ki soti nan pwason ak vyann), te fò, kafe, bwason frèt, kavya pwason ak gazeuz bwason. Entèdi bwason ki gen alkòl, ry ak pen ble fre, pwodwi boulanjri, dyondyon, marinated, legim marinated, yogourt.
Lis la nan pwodwi entèdi gen ladan: manje nan bwat, pitimi, là kochon, fwi Citrus, fri asyèt gastronomik, detritus (espesyalman fwa ak ren), pwodwi letye gra, sirèt, ji rezen, pistach sale, biskwit, bato.
Nan pwodwi sa yo, yon endèks glisemi wo (GI), yo kontribye nan ogmante pwa kò.
Manje Recipes
Bon efè sou pwosesis la dijesyon nan bouyon legim, si ou kwit li dapre yon resèt espesyal. Li nesesè pran senk tubèrkul gwo pòmdetè, koupe nan yon kib mwayen. Apre sa, se yon sèl kawòt triturasyon, zonyon tise byen koupe. Gou, li se akseptab yo ajoute yon ti kantite tomat, joumou.
Tout legim yo mete nan yon marmite gwo twou san fon, vide ak yon vè dlo, alalejè sale ak konpòte sou chalè ki ba. Anvan sèvi, se plat la fini dekore avèk vèt.
Li enpòtan pou yon pasyan ki gen pankreatit konnen kijan pou kwit manje pwason pou yon dyabetik ak ki varyete yo chwazi. Ou ka kwit manje pwason kwit, pwason yo apwopriye pou sa a: pikeperch, pike, pollock, mèrluch. Pwason an ka kwit antye oswa koupe an pòsyon. Se pwason an mete sou fèy papye aliminyòm, vide ak zonyon koupe, kawòt grat, ajoute yon gwo kantite ji sitwon, sèl. Li pran 30 minit kwit manje plat la nan yon tanperati fou 200 degre.
Yon altènativ bon nan manje malsen se pouding kawòt, ou bezwen prepare pwodwi sa yo:
- 1 kawòt;
- 5 g bè;
- 500 ml lèt;
- 1 ze blan
- 2 ti kiyè luil smoul.
Add mwatye yon ti kiyè sik, yon ti kras grès-gratis krèm tounen ak yon ti kiyè biskwit ble.
Kawòt yo byen lave, kale, koupe an tranch, ak Lè sa a, konpòte nan lèt jiskaske konplètman kwit (sou chalè ki ba). Lè kawòt yo vin mou, yo koupe li ak yon blenndè, ajoute sik, mwatye nan bè, smoul.
Apre sa bat bato a ak yon fwe, ak anpil atansyon vide l 'nan melanj lan kawòt. Si ou vle, ka yon ti kantite pòm, fwomaj Cottage oswa bè dwe ajoute nan plat la. Se bè ki rete a grese ak yon plat boulanjri, vide ak pen. Pure se vide nan mwazi an, lis sifas la, andwi ak krèm tounen sou tèt. Se Poudin prepare nan fou a jouk lò mawon.
Li ta dwe te note ke kawòt bouyi gen yon GI segondè.
Egzanp meni
Meni pou jounen an ak yon fòm egi pankreatit (rejim alimantè 5a) ka yon bagay tankou sa a.
Dejene: gato pwason vapè, labouyl diri sou dlo a, fèb te nwa ak lèt.
Dezyèm manje maten: fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès.
Manje midi:
- soup legim (tomat, zèb, pòmdetè);
- poul bouyi ak pòmdetè kraze;
- konpote pòm san sik.
Goute: sèk pen ble, yon dekoksyon nan rosehip bè.
Dine: labouyl Buckwheat sou dlo, fèb la vèt oswa te nwa, vapè pwoteyin omlèt.
Tout lajounen ou bezwen bwè yon lit yon mwatye nan dlo mineral Borjomi. Ka endèks la glisemi nan pwodwi ka jwenn nan tablo a.
Nan kou a kwonik nan patoloji (rejim alimantè 5b), meni an sanble tankou sa a:
Dejene: bouyi vyann bèf mèg, vinegrèt, yon ti tranch nan pen sèk ble.
Dezyèm manje maten: fèb te, fwi sèk, bonbon ki pa sikre durom ble.
Manje midi:
- pòmdetè bouyi;
- soup legim ak yon tranch nan bouyon pwason nan tomat;
- kòm yon desè, sòs pòm san sik, lakay-fè a.
Goute: jele, mayi fwomaj kotaj.
Dine: vèrmiseli, konje kodenn, vapè, te.
Kòm nan ka anvan an, pandan jounen an yo bwè yon sèl ak yon mwatye lit Borjomi dlo.
Nan lòd pou yon dyabetik debarase m de pankreatit, yon rejim alimantè strik ki nesesè. Se sèlman avèk bon nitrisyon ka pankreyas la geri, pwosesis la enflamatwa retire, ak pwodiksyon ensilin nòmalize. Nitrisyon dyetetik ta dwe vin nòmal la pou pasyan sa yo, apre kèk tan yo pral bliye sou maladi yo epi yo pral kapab mennen yon vi nòmal.
Videyo a nan atik sa a chita pale sou prensip debaz yo nan rejim alimantè senk.
