Pou nenpòt ki kalite dyabèt, li enpòtan yo swiv yon rejim alimantè ki ba-karb ki ap chèche kontwole sik nan san ou. Pwodwi pou rejim alimantè a yo chwazi ki baze sou endèks la glisemi (GI), osi byen ke kalori. Vreman vre, yo souvan kòz la nan dyabèt nan dezyèm kalite a se obezite, sitou nan kalite nan vant.
Meni a chak jou dwe gen ladan vyann pou kò a resevwa pwoteyin enpòtan anpil. Youn nan kalite yo rekòmande nan prezans yon "dous" maladi nan vyann se vyann bèf. Atik sa a pral dedye l '.
Anba a yo pral prezante yon varyete de asyèt vyann bèf pou dyabetik kalite 2, endèks la glisemi nan engredyan yo itilize nan resèt ki endike, osi byen ke yon meni apwoksimatif chak jou.
Vyann bèf Glycemic Index
Endèks glisemi a se yon endikatè dijital pousantaj idrat kabòn ki soti nan yon pwodwi manje imen. Pi ba endikatè a, pi an sekirite manje a. Li se vo konsidere ke kèk pwodwi pa gen GI nan tout. Sa a se paske yo pa gen idrat kabòn.
Men, souvan manje sa yo se trè wo nan kalori ak satire ak move kolestewòl, ki se trè kontr pou dyabetik. Yon egzanp rete vivan sa a se grès kochon. Epitou, lwil oliv legim gen yon endikatè a inite zewo.
Tretman chalè nan vyann ak detritus pratikman pa ogmante endèks la glisemi, kontrèman ak legim ak fwi. Pou prepare asyèt dyabetik, ou bezwen chwazi sa yo manje ki gen yon GI ki ba, se sa ki, jiska 50 inite enklizif. Manje ki gen yon valè mwayèn (51 - 69 inite) pèmèt sèlman kòm yon eksepsyon, plizyè fwa nan yon semèn. Pwodwi ak yon endèks nan 70 IU ak pi wo a yo entèdi, menm jan li provok yon so byen file nan sik nan san, jiska devlopman nan ipèglisemi.
Ka vyann bèf nan dyabèt dwe enkli nan meni an chak jou, tankou sa a vyann konsidere dyetetik ak kalori ki ba. Se sèlman 200 kilokalori pou chak 100 gram pwodwi bouyi.
Endèks glisemi vyann bèf ak detant yo:
- vyann bèf - 40 inite;
- fwa bouyi ak fri - 50 moso;
- poumon bouyi - 40 moso;
- lang vyann bèf - 40 inite.
Pou jwenn asyèt dyabetik, se yon tretman sèten chalè nan pwodwi pèmèt, ki se ki vize a konsève sibstans ki sou valab. Sa ki anba la yo pèmèt:
- bouyi;
- vapè;
- kwit nan fou a;
- nan yon chodyè dousman;
- sou gri an.
Anba a yo se resèt yo ki pi popilè pou dyabetik vyann bèf, ki ka sèvi pa sèlman chak jou, men tou sou tab la fèstivite.
Asyèt fwa vyann bèf
Fwa vyann bèf ogmante endèks la emoglobin byen, kòm li gen fè fè eme. Ak prezans nan vitamin C ak kòb kwiv mete nan li ede l 'nan pi bon absòbe. Se konsa, yon pòsyon regilyèman manje nan fwa a sèvi pou anpeche mank fè.
Si yon moun souvan ap soufri anpil ak kranp nan ak anfle obsève, Lè sa a, sa a ka endike yon deficiency nan potasyòm. Fwa vyann bèf se moun rich nan eleman sa a tras. Genyen tou asid amine nan pwodwi a. Yo nan lòd yo prezève yo pandan tretman chalè, li rekòmande a sèl plat la nan fen kwit manje.
Sibstans ki itil yo tou sekrete nan ji vyann pandan kwit manje ak konpòte, se konsa yon bouyon pral pote benefis gwo nan kò a nan fòm sa a. Dure zo ak bon aktivite nan sèvo mande pou fosfò, ki se prezan nan fwa a.
Anplis de sa, fwa vyann bèf gen:
- Vitamin A.
- Vitamin B;
- Vitamin D
- Vitamin E
- vitamin K;
- zenk;
- kwiv
- chrome
Ka fwa a ap konpòte ak legim, menm jan tou Pate kwit.
Pou prepare paste a, w ap bezwen engredyan sa yo:
- fwa - 500 gram;
- zonyon - 2 moso;
- yon ti kawòt;
- yon kèk nan lay lay;
- lwil pou kwit manje pou fri;
- sèl, tè nwa pwav nan gou.
Koupe zonyon nan mwatye zanno, kawòt nan kib gwo, vide nan yon marmite ak mitone nan lwil legim anba kouvèti a pou senk minit, brase detanzantan. Rense fwa a anba dlo k ap koule, koupe an kib senk santimèt, epi ajoute nan legim yo ak pwav. Stew pou yon lòt 15 minit, Lè sa a, ajoute lay byen koupe, kwit manje pou twa minit, sèl.
Mete melanj lan nan yon blenndè ak moulen jouk lis. Ou kapab tou itilize yon moulen vyann. Tankou yon keratin pral yon manje maten itil oswa yon ti goute pou yon dyabetik. Kole keratin la sou pen RYE.
Fwa vyann bèf bèf pou dyabetik pral fè apèl nan tout manm fanmi an, kòm resèt la se pratikman pa diferan de klasik la. Engredyan sa yo bezwen yo:
- fwa - 500 gram;
- zonyon - 2 moso;
- tounen krèm 15% grès - 150 gram;
- dlo fè sèvis pou mete - 100 ml;
- lwil legim - 1.5 gwo kiyè;
- farin ble - yon sèl gwo kiyè
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Rense fwa a anba dlo, retire venn yo, li koupe an kib senk santimèt. Mete nan yon chodyè ak lwil oliv legim, mitone anba kouvèti a pou dis minit. Apre li fin ajoute zonyon tise byen koupe, sèl ak pwav, vide dlo. Mitone pou yon lòt kenz minit.
Vide krèm tounen nan fwa a, melanje byen epi ajoute farin. Brase farin lan pou ke li pa fòme boul. Tranpe plat la pou de minit.
Tankou yon fwa ap mache byen ak nenpòt ki bò bò sereyal.
Asyèt limyè
Poumon se yon detritus long anpil renmen nan anpil fanmi. Malgre ke pri a tankou yon pwodwi ki ba, kontni an nan vitamin ak mineral se pa enferyè a vyann vyann bèf.
Sèlman negatif la se ke pwoteyin se dijere yon ti kras pi mal pase sa yo jwenn nan vyann. Pa ranplase itilizasyon vyann bèf ak vyann limyè trè souvan. Asyèt sa yo se pito prepare pou yon chanjman sou yon tab dyetetik.
Nan pwosesis la nan preparasyon, li enpòtan yo pran an kont yon règ enpòtan - dlo a premye apre yo fin bouyi nan poumon dwe vide. Sa a se nesesè yo nan lòd yo retire tout sibstans ki sou danjere ak antibyotik nan pwodwi an.
Li enpòtan yo chwazi yon detritus-wo kalite. Kritè evalyasyon kalite;
- koulè koulè wouj violèt;
- gen yon bèl sant karakteristik;
- pa ta dwe gen okenn tach, résidus larim oswa lòt nwa sou poumon an.
Ka nan poumon dwe konpòte ak legim, Lè sa a, li jwenn yon gou plis delika. Pou plat la ou bezwen engredyan sa yo:
- 500 gram nan poumon;
- zonyon - de moso;
- 200 gram nan vyann bèf;
- yon ti kawòt;
- de klòch piman;
- senk tomat;
- lwil legim - yon sèl gwo kiyè;
- dlo - 200 ml;
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Klè yon poumon ak kè nan venn ak trach, koupe an kib piti. Add lwil oliv legim anba a nan multikooker a epi ajoute detritus. Zo legim yo, epi mete bèf la sou tèt. Sèl ak pwav, vide dlo.
Mete mòd pasajè a yon sèl ak yon èdtan mwatye. Apre w fin fè manje, pa ouvri kouvèti a pandan senk minit, pou asyèt yo enfuze.
Asyèt Vyann
Vyann bèf yo itilize pou prepare tou de asyèt ki senp (konpòte) ak asyèt konplèks, ki ka vin yon orneman nan nenpòt ki tab fèstivite. Anba a yo se resèt yo dyabèt ki pi popilè.
Li ta dwe te note ke pou dyabetik, vyann bèf se pa gra. Anvan pwosesis la pou kwit manje, venn yo retire nan li.
Asyèt bèf ale byen ak asyèt tou de bò sereyal ak legim. Pousantaj nan konsomasyon chak jou se pa plis pase 200 gram.
Vyann bèf "pen" se yon délikatès ki renmen anpil pou anpil moun. Engredyan sa yo yo pral mande:
- 600 gram vyann bèf;
- de zonyon;
- yon kèk nan lay lay;
- yon ze;
- keratin tomat - yon sèl gwo kiyè;
- yon tranch (20 gram) nan pen RYE;
- lèt
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Tranpe pen ry nan lèt. Tòde vyann lan, zonyon ak lay nan yon moulen vyann. Peze pen ki soti nan lèt la ak tou pase nan moulen an vyann. Add mens sèl ak pwav, bat nan yon ze, petrir yon mas omojèn.
Stuff vyann lan mens nan yon mwazi pre-wile ak lwil oliv legim. Gaye melanj lan sou tèt ak keratin tomat. Kwit nan fou a nan yon tanperati ki nan 180 C, 50 - 60 minit.
Salad vyann bèf
Avèk terapi rejim alimantè, ou ka kwit manje bèf ak asyèt fèstivite pou tip 2 ak tip 1 dyabetik, bagay la prensipal se ke tout engredyan yo gen yon endèks glisemi ki ba. Sa a se souvan itilize vyann nan salad.
Sòs salad dyabèt yo ta dwe sezonman ak yogout san sik, lwil oliv ladan l ajoute ak fèy oswa grès-gratis fwomaj kotaj krèm, pou egzanp, TM "House Vilaj".
Ensiste lwil la se byen senp: se yon epis mete nan lwil la, pou egzanp, tim, yon lay nan lay ak yon antye tchili pwav (pou rayisab nan cho). Lè sa a, se lwil oliv la retire lannwit lan nan yon kote ki fè nwa, fre.
Pou yon sòs salad ou pral bezwen:
- 100 gram vyann bèf;
- yon sèl pòm tounen;
- yon konkonb marinated;
- yon sèl koulè wouj violèt zonyon;
- yon sèl gwo kiyè vinèg;
- dlo pirifye;
- 100 gram yogout san sik;
- tè nwa pwav - a gou.
Bouyi vyann bèf jiskaske kwit nan dlo sale. Fre epi koupe an bann. Koupe zonyon nan mwatye bag ak marinad pou yon demi èdtan nan vinèg ak dlo, nan yon pwopòsyon youn nan youn.
Peel pòm ki soti nan kale la ak nwayo, koupe an bann, osi byen ke konkonb la. Peze zonyon an ak melanje tout engredyan yo, sezon ak yogout, pwav ak sèl nan gou. Pèmèt sòs salad a pénétrer pou omwen yon èdtan. Sèvi sòs salad frèt la, ranje ak branch nan pèsi.
Ou ka kwit manje bèf ak yon sòs salad cho, karakterize pa piquancy nan gou. Engredyan sa yo bezwen yo:
- 300 gram vyann bèf;
- 100 ml sòs soya;
- yon kèk nan lay lay;
- yon pakèt de silantro;
- de tomat;
- yon sèl klòch pwav;
- yon sèl zonyon wouj;
- lwil oliv pou abiye sòs salad;
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Rense vyann bèf la anba dlo k ap koule, retire venn yo epi koupe an bann, marinated lannwit nan sòs soya. Apre fri nan yon chodyè jiskaske kwit. Lè yo retire vyann bèf la nan recho a, voye li respire ak lay, pase nan yon laprès.
Tise byen koupe silantro a ak melanje ak vyann bèf, sèl ak pwav gou. Nan pati anba a nan bòl la sòs salad mete tomat yo koupe an bag, Lè sa a, yon kouch pwav ak pay, ak zonyon nan mwatye bag. Zonyon dwe premye marinen nan vinèg ak dlo. Mete vyann lan sou tèt ak sezon sòs salad a ak lwil oliv.
Pou sòs salad sa a, ou bezwen sèvi ak sòs soya san sik, ki pa kontr nan kalite nan dyabèt premye ak dezyèm. Pri a nan yon sòs bon ap varye ant 200 rubles pou chak boutèy. Anplis, se bon jan kalite pwodwi a detèmine pa kritè sa yo:
- koulè se limyè mawon;
- se sòs la pake sèlman nan veso an vè;
- pa dwe gen sediman.
Nan videyo a nan atik sa a, yo bay rekòmandasyon pou chwazi bon kalite vyann bèf.
