Pasyan ki gen nenpòt ki kalite dyabèt ta dwe toujou ap limite tèt yo a sèten manje. Pi gwo kantite entèdiksyon tonbe sou bagay dous. Men, prèske tout moun ka jwenn yon altènatif.
Depi anfans, anpil yo te vin abitye tankou yon délikatès kòm lèt kondanse. Nan dyabèt, li kontr akòz kontni sik la. Sepandan, gen resèt pou lèt kondanse san sik, ki se byen akseptab sou yon tab dyetetik. Li ta dwe prepare sèlman soti nan manje ki gen yon endèks glisemi ki ba (GI).
Pral eksplike konsèp GI a anba a, sou baz sa a, pwodwi yo chwazi nan resèt pou lèt ki kondanse endijèn. Yo dekri benefis ki genyen nan lèt kondanse endijèn ak to konsomasyon pou dyabèt.
Endèks glikemik lèt kondanse
Konsèp GI a refere a yon endikatè dijital nan pousantaj ogmantasyon nan glikoz nan san apre konsome yon pwodwi patikilye. Pou dyabetik, yo chwazi manje ak yon GI ki rive jiska 50 PIECES, ki fòme rejim alimantè prensipal la.
Okazyonèlman li pèmèt yo enkli manje ak yon endikatè ki rive jiska 70 inite nan yon plat dyabetik, pa pi souvan pase plizyè fwa nan yon semèn, ak Lè sa a, nan ti pòsyon. Tout manje ki gen yon endèks ki depase 70 inite yo ka ogmante dramatikman sik nan san, e kòm yon rezilta, lakòz iperglisemi. Epi avèk dezyèm kalite dyabèt, manje danjere pwovoke tranzisyon maladi a nan yon kalite ensilin depandan.
GI nan achte lèt kondanse yo pral 80 moso, depi li gen sik. Pou pasyan ki gen dyabèt, gen resèt lè se lakay lèt kondanse ak prepare ak yon siro, pou egzanp, stvya. GI li yo pral nan limit ki akseptab epi yo pap afekte nivo glikoz nan san.
Sa ki anba la a se yon lis manje ki ba GI ki ka itilize pou fè lèt kondanse:
- lèt antye;
- ekreme lèt;
- enstantane enstantane;
- edulkoran, sèlman ki lach (stvya, fruktoz).
Kapab lèt san sik ka tou achte nan magazen an, bagay la prensipal se ak anpil atansyon etidye konpozisyon li yo.
All About Sugar Free kondanse lèt
Se lèt ki pa sik sik vann nan makèt anpil, epi li ta dwe kwit sèlman selon GOST. Si etikèt la di "te fè selon TU", Lè sa a, tankou yon pwodwi gen grès legim ak sipleman nitrisyonèl.
Non kòrèk pou lèt kondanse a se "tout lèt kondanse"; pa ta dwe gen okenn lòt non. Epitou, se yon pwodwi natirèl lage sèlman nan bwat, pa gen plastik oswa tib.
Resèt orijinal lèt kondanse enkli sèlman lèt, krèm ak sik. Prezans engredyan ki sot pase a se sèlman nan pwodwi a ak sik. Se konsa, nou ka distenge kritè prensipal yo pou chwazi natirèl lèt kondanse magazen:
- sèlman lèt ak krèm;
- pwodwi a chaje sèlman nan konkrè ranfòse;
- Se lèt kondanse an akò ak GOST, epi yo pa annakò avèk nenpòt lòt règ ak estanda;
- gen sant nan lèt;
- koulè se blan oswa yon ti kras jòn.
Souvan, pou konsève pou sou pwodiksyon an nan lèt kondanse, manifaktirè ajoute grès legim, tankou lwil palmis, nan li. Epi li, nan vire, afekte sante moun.
Resèt yo pou lèt kondanse yo senp - ou ta dwe pran lèt grès, ki pa te pase nan separatè a, ak evapore yon pati nan dlo a soti nan li nan konsistans a vle.
Li sanble ke lèt kondanse se konsantre lèt.
Benefis yo nan lèt kondanse
Si preparasyon an itilize resèt reyèl pou lèt kondanse, Lè sa a, tankou yon pwodwi gen valè espesyal pou sante moun. Premyerman, akòz lefèt ke lèt konsantre, Lè sa a, gen plis sibstans ki sou itil nan li.
Sèvi ak 2 gwo kiyè nan pwodui sa a pou chak jou, yon moun siyifikativman ranfòse zo, dan ak misk. Kondans pou lèt tou ede retabli rapid nan fòs fizik apre espò. Pwodwi sa a amelyore vizyon, aktivite nan sèvo ak ogmante rezistans kò a nan enfeksyon ak bakteri nan etyoloji divès kalite.
Avèk lèt kondanse, kalsyòm ak potasyòm antre nan kò imen an nan kantite ase. Anplis de sa, pwodwi a se moun rich nan sibstans ki sou sa yo:
- Vitamin A.
- Vitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin D
- vitamin PP;
- Selenyòm;
- fosfò;
- fè
- zenk;
- fliyò.
Kontni kalori nan 100 gram nan lèt kondanse san sik se 131 kilokalori.
Kwit manje lakay ou
Resèt lèt kondanse kapab genyen sèlman antye lèt. Bagay pwensipal lan se ke li se lwil epi yo pa trete nan yon séparation. Natirèlite se kle nan siksè nan yon pwodwi bon gou.
Prensip la nan preparasyon se senp, ou ta dwe sèlman evapore pi fò nan likid la soti nan lèt. An menm tan an, lèt la pa kouvri, mitone sou chalè ki ba, brase kontinyèlman pou omwen de zè de tan. Nan prensip, si pwodwi a se pare oswa ou pa, li se senp detèmine si li nesesè kwit manje lèt kondanse a konsistans a vle.
Avèk tankou lèt kondanse, li bon pou sèvi krèp ki pa gen sik ladan ki pral tounen yon plen premye manje maten yo.
Pou moun ki twò gwo, ak tankou yon pwoblèm se nannan nan kalite dyabetik anpil 2, gen yon resèt ki baze sou ekreme lèt ak jelatin.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- 0.5 l skim lèt;
- stvya oswa lòt ranplasman sik ki lach - pou gou;
- enstantane enstantane - 2 ti kiyè luil.
Melanje lèt ak siro epi mete dife, pa kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Lè lèt la bouyi, brase li, diminye chalè a ak kouvri. Mitone pou 1 - 1.5 èdtan jiskaske likid la kòmanse epesir.
Rapidman fonn jelatin ak yon ti kantite dlo, kite l vin anfle. Apre mete yo sou recho a ak pote nan yon konsistans omojèn, pandan y ap kontinyèlman brase. Vide nan yon kouran mens nan lèt la refwadi. Mete trete nan lavni nan frijidè a pou omwen senk èdtan. Ka tankou lèt kondanse dwe ajoute nan Desè dyetetik san sik, varye gou yo.
Videyo a nan atik sa a dekri kouman yo chwazi magazen lèt kondanse.
