Èske mwen ka manje pòm ak sik nan san wo?

Rejim dyabèt gen kèk limit, pou egzanp, manje yo chwazi dapre endèks la glisemi (GI). Meni pasyan an ta dwe genyen sereyal, pwodwi bèt, legim ak fwi.

Li se pi bon yo manje fwi pou manje maten an premye oswa dezyèm, se konsa glikoz la resevwa nan san an pi byen absòbe. Tout bagay sa a se akòz aktivite fizik, ki rive nan pwemye mwatye nan jounen an.

Fwi ki pi popilè ak abòdab se yon pòm, men èske li itil anpil jan yo kwè anjeneral? Anba a nou pral konsidere konsèp pwodwi GI yo, benefis pòm pou dyabèt ak nan ki kantite ak fòm li pi bon pou itilize yo.

Index glikemik nan pòm

GI nan pwodwi se yon endikatè dijital nan enfliyans nan yon manje patikilye sou nivo nan glikoz nan san an, apre yo fin itilize li. Pi ba GI a, pwodwi a pi an sekirite. Gen manje, ki pa gen okenn endèks nan tout, pou egzanp, là kochon. Men, sa pa vle di nan tout sa li ka prezan sou tab la dyabetik.

Kèk legim gen yon ti GI ki ba, men lè bouyi, endikatè sa a fè legim entèdi. Yon egzanp nan sa a se kawòt, nan fòm anvan tout koreksyon yo, GI yo pral 35 IU, ak nan bouyi 85 IU. Ji Kawòt tou gen yon GI segondè, sou 85 inite. Se konsa, sa a se legim pèmèt pou dyabèt sèlman nan fòm anvan tout koreksyon li yo.

Ji pou dyabèt melitu entèdi, paske avèk tretman sa a, fwi ak legim "pèdi" fib yo. Poutèt sa, glikoz ki nan pwodwi yo antre nan san an sevè, sa ki ka lakòz yon so nan sik.

Pou bon chwa nan pwodwi yo, youn ta dwe konte sou yon kategori ki ba nan GI ak sèlman detanzantan enkli manje ki gen yon endikatè mwayèn nan rejim alimantè a. GI yo divize an twa kategori:

1. jiska 50 moso - ki ba;
2. 50 - 70 PIECES - medyòm;
3. soti nan 70 inite ak pi wo a - segondè.

Manje segondè GI yo entèdi pa nenpòt ki kalite dyabetik, menm jan yo ka deklanche ipèglisemi.

Itilizasyon apwopriye pòm pou dyabèt

Li se yon erè asime ke varyete dous nan pòm gen yon kontni pi wo glikoz konpare ak varyete asid. Fwi fre rive nan asid li yo pa akòz mank nan glikoz, men, sou kontrè a, akòz prezans nan ogmante nan asid òganik.

Kontni nan glikoz nan varyete diferan nan pòm pa diferan anpil soti nan chak lòt, erè a maksimòm yo pral 11%. Fwi Sid yo pi dous, pandan y ap fwi sèvè yo tounen. By wout la, briyan pòm lan se, plis li gen flavonoid yo.

Kantite konsomasyon pòm yo pèmèt chak jou pral de pòm gwo, oswa twa a kat moun medyòm. Ji pòm nan dyabèt, tankou nenpòt ki lòt, se kontr. Tout bagay sa a eksplike byen tou senpleman - sa a bwè gen idrat kabòn fasil dijèstibl.

Menm si ou bwè ji pòm san sik, nan yon kout peryòd de tan li ap ogmante nivo sik nan san pa 3 - 4 mmol / l. Se konsa, ak dyabèt nenpòt ki kalite, frèch prese pòm, pòm kawòt ak ji kawòt se entèdi.

Pou jwenn soti nan pi fò nan pòm yo, yo ka boule jan sa a:

• Fre
• kwit nan fou a, ak siwo myèl, kannèl ak bè;
• nan fòm lan nan sòs salad fwi sezonman ak san sikre yogout oswa kefir.

Ou ka konsève pòm, apre yo fin pote yo nan konsistans nan pòmdetè kraze.

Resèt

Tout resèt ki anba yo apwopriye pou moun ki gen sik nan san. Se sèlman li nesesè yo obsève nòmal la nan konsomasyon fwi - pa plis pase 200 gram pou chak jou, de preferans pou manje maten oswa manje midi.

Lè manje pòm, li se pi bon yo pa kale yo, menm jan li gen yon gwo kantite lajan nan vitamin. Gen kèk resèt yo pral mande pou siwo myèl. Nan maladi sik, dyabèt, yon chestnut, Linden ak zakasya pwodwi apik rekòmande. GI nan siwo myèl sa yo anjeneral rive nan jiska 55 inite.

Ponm ka konpòte nan dlo, Lè sa a, mennen l 'bay yon eta de pòmdetè kraze ak woule nan esterilize krich. Avèk sa a resèt, yon pasyan ki gen dyabèt vin yon altènatif gwo konfiti fwi regilye.

Anba la a se resèt sa yo:

1. konfiti pòm zoranj;
2. pòm kwit ak siwo myèl ak bè;
3. sòs salad fwi;
4. konfiti pòm.

Ponm sèvi kòm yon baz ekselan pou sòs salad fwi ak yo konbine avèk absoliman tout fwi yo. Ou ka sezon tankou yon plat ak kefir oswa yogout san sikre. Prepare yon sòs salad imedyatman anvan ou itilize li. Se konsa, li pral kenbe pi gwo kantite eleman nitritif yo.

Engredyan

• pòm - 1 pc;
• mwatye nèktarin;
• mwatye yon zoranj;
• ramase - 10 bè;
• yogout san sik - 150 ml.

Peel fwi a epi koupe an kib nan twa santimèt, ajoute bè yo ak vide fwi a ak melanj Berry ak yogout. Tankou yon plat yo pral yon ekselan manje maten plen pou yon dyabetik.

Pòm ka kwit ni nan dife pou chofe fou a ak nan recho a dousman nan mòd ki koresponn lan. Pou de pòsyon w ap bezwen:

1. gwosè mwayen pòm - 6 moso;
2. Linden siwo myèl - 3 ti kiyè luil;
3. dlo fè sèvis pou mete - 100 ml;
4. kannèl pou gou;
5. Korint wouj ak nwa - 100 gram.

Retire nwayo a nan pòm san yo pa koupe yo nan mwatye. Vide 0.5 yon ti kiyè nan siwo myèl anndan, voye pòm ak kannèl. Mete fwi a nan yon fòm ak kote segondè, vide dlo. Kwit nan fou a nan yon tanperati ki nan 180 C, 15 - 20 minit. Sèvi pòm pa dekorasyon yo ak bè.

Pou pòm-zoranj konfiti, engredyan sa yo yo bezwen:

• pòm - 2 kg;
• zoranj - 2 moso;
• edulkoran - nan gou;
• dlo fè sèvis pou mete - 0.5 l.

Peel fwi a nan nwayo a, grenn ak kale, koupe nan yon kondisyon pure lè l sèvi avèk yon blenndè. Melanje melanj lan fwi ak dlo, pote nan yon bouyi, Lè sa a, mitone sou chalè ki ba pou senk minit. Retire nan chalè, ajoute edulkoran nan gou.

Mete deyò konfiti sou pre-esterilize krich, woule moute ak yon kouvèti fè. Sere nan yon kote ki nwa ak fre, pa plis pase yon ane.

Pa menm prensip la, konfiti pòm prepare san sik, ki ka itilize pou ranpli yon varyete de patisri dyabetik.

Tout resèt ki pi wo yo enkli engredyan endèks glisemi ki ba.

Nitrisyon dyabèt

Jan sa dekri anvan an, tout pwodwi pou pasyan ki gen dyabèt melit nenpòt ki kalite yo te chwazi selon GI la. Rejim alimantè a chak jou ta dwe gen legim, fwi, sereyal, ak pwodwi bèt.

Dyabetik Nitrisyon bezwen fraksyon, 5 - 6 fwa nan yon jounen. An menm tan an, li se entèdi yo ap mouri grangou ak overeat. Pa neglije pousantaj la konsomasyon likid - omwen de lit chak jou. Ou ka bwè te vèt ak nwa, kafe vèt ak yon varyete de dekoksyon.

Nan dyabèt, manje ak bwason sa yo entèdi:

1. ji fwi;
2. manje gra;
3. pwodwi farin, sik, chokola;
4. bè, krèm tounen, krèm ak yon kontni grès ki gen plis pase 20%;
5. soti nan legim - pòmdetè, bètrav ak kawòt bouyi;
6. soti nan sereyal - smoul, diri blan;
7. soti nan fwi - melon, bannann, pastèk.

Se konsa, dyetetik terapi pou dyabèt se tretman prensipal la pou dyabèt tip 2, ak nan premye a ede pasyan an kontwole nivo sik nan san nan limit nòmal ak pwoteje kont plis piki kout-aji ensilin.

Nan videyo a nan atik sa a, se tèm nan nan manje pòm ak sik nan san segondè.