Dyabèt maladi sikile pasyan an pandan tout lavi li pou kontwole rejim alimantè li ak fòm li yo nan lòd yo pwoteje kò a soti nan yon ogmantasyon nan sik nan san. Anpil pwodwi pi renmen rete entèdi, ak lis la pèmèt se pa gwo anpil.
Endocrinologist la bay pasyan an enfòmasyon detaye sou sa ki manje yo ka manje san yo pa mal nan sante. Kaboyidrat yo se lènmi prensipal la nan yon dyabetik, men pwoteyin ak fib, sou kontrè a, ka amelyore kondisyon pasyan an. Lè fòme yon meni chak jou, endèks glisemi pwodwi yo ta dwe konsidere kòm yon priyorite.
Endèks glisemi a se yon endikatè efè pwodwi a nan sik nan san apre li fin boule. Ak endikatè ki pi ba sa a, manje a pi enpòtan yo pral pou yon dyabetik. Kalori chak jou yo ak to konsomasyon likid la ta dwe tou kalkile. Pou chak kalori yo ta dwe omwen 1 ml dlo oswa nenpòt ki lòt likid. Men, entèdi ji pou dyabetik yo.
Nenpòt ki rejim alimantè pa ka fè san yo pa manje asyèt vyann. Yon pwodwi vyann ideyal ta dwe poul skinless. Men, se li posib yo elaji meni an vyann pou dyabèt tip 2, pa limite a tete poul bouyi? Repons lan klè se wi.
Pwoblèm tankou:
- manje fwa poul genyen dyabèt;
- poul èskalop ak resèt ki fèt pou dyabetik;
- endèks glisemi poul la ak pwodwi ki prepare yo;
- rekòmandasyon pou bon nitrisyon chak jou, ki pa lakòz yon so nan sik nan san.
Poul Dyabèt
Vyann poul se yon pwodwi ideyal pou dyabèt, tou de 1 ak 2 kalite. Li se imedyatman vo anyen ke se vyann lan netwaye nan po a, li se kontr akòz kontni kalori li yo. Ak dyabetik yo deja tendans obezite yo.
Tout vyann poul gen yon kontni kalori prèske idantik, ak yon diferans nan 10 a 15 inite. Men, règleman sa a pa aplike sou po an. Anplis de tete poul, yon dyabetik kapab tou itilize janm poul. Malgre ke pi resamman, endocrinologists te entèdi pati sa a nan kadav la pou itilize.
Tout mit sou efè negatif nan janm poul sou nivo sik yo te disipe pa rechèch pa syantis Ameriken yo. Yo jere yo chèche konnen ki Kam lan gen asid amine ki gen plis valè, ki anpeche devlopman nan glisemi. Se konsa, li te gen netwaye janbon an soti nan kale a, ou ka san danje bouyi li epi sèvi ak li pou manje midi.
Règ pou fè manje ak chwazi poul
Eske li posib poum manje nenpòt poul, oswa bay preferans sèten kategori nan li? Broilers gen yon kantite lajan pi gran nan grès malsen, ki kò imen an pa bezwen. Li se pi bon bay preferans nan yon kadav nan poul oswa poul jenn ti gason. Nan fè sa. Se grillè a manje ak manje ki gen enpurte anabolizan ak antibyotik - gen ti kras itil isit la.
Prensip tretman chalè a se yon gwo enpòtans tou. Pasyan an ta dwe sonje ke se pwosesis la pou kwit manje pèmèt sèlman nan fason sa yo:
- bouyi;
- vapè;
- mitone san yo pa ajoute lwil oliv.
Si ou deside kwit manje soup, Lè sa a, yo bouyon an premye vide, ki se, apre yo fin bouyi nan premye nan vyann - se dlo a vide ak yon nouvo se tape. Men, doktè rekòmande pou prepare nenpòt soup sou dlo a, epi ajoute vyann bouyi soup imedyatman anvan yo manje.
Nou pèmèt yo kwit manje asyèt nan rès poul, sètadi, fwa poul. Se konsa, li te gen akeri resèt yo ki pral dekri anba a, ou ka byen elaji rejim alimantè pasyan an, pa enferyè nan varyete nan asyèt nan yon moun ki an sante.
Asyèt sa yo prepare yo soti nan poul ak detritus:
- Pate fwa poul;
- boul siy;
- krusèl poul;
- boulèt ak diri mawon.
Resèt
Èskalop poul pou dyabetik tip 2 yo pèmèt pou itilize chak jou, bagay la prensipal se byen prepare vyann la mens pou yo. Pou fè sa, pran yon tete poul, retire po a ak yon ti kantite grès, ki se disponib sou dyagonal la nan zo a. Ka achte nan konje poul magazen an.
Pou prepare èskalop yo, wap bezwen:
- de ti tranch tete poul;
- yon sèl zonyon mwayen;
- yon ze;
- etaj kalbas;
- sèl, pwav nwa.
Tout engredyan yo pase nan yon moulen vyann, oswa moulen nan yon blenndè. Pa bezwen jennen pa prezans nan zukèini nan resèt la. Li pral bay boulèt juiciness a, epi tou li ranplase pen. Ka resèt la ap complétée ak labouyl bouyi nèt Buckwheat, nan kantite lajan an nan 100 gram. Si ou deside retire zukèini a epi ajoute Buckwheat, ou pral jwenn èskalop, men grèk. Yo vapè pou 25 minit.
Pa refize boulèt. Isit la se resèt yo: se tete poul pase nan yon moulen vyann, sèl ak pwav yo te ajoute. Se zonyon an koupe an kib piti. Se diri Brown itilize, li bezwen yo dwe bouyi pou 35 - 45 minit. Tout engredyan yo melanje, apre yo fin ki boulèt yo ki te fòme ak vapè.
Ou ka kwit manje ak fwa Pate. Pou yon sèl pòs ou bezwen:
- 150 gram nan fwa poul;
- yon ze;
- yon ti zonyon ak kawòt.
Se fwa a lave anba yon kouran frèt nan dlo epi li koupe nan kib 3 cm, Lè sa a, mete yo nan yon chodyè prechofe. Stew fwa a yo ta dwe nan dlo, ak adisyon nan yon ti kantite lwil oliv. Apre 10 minit, kawòt yo ak zonyon yo te ajoute, te deja griye sou yon rap koryas. Stew sou chalè ki ba, ak kouvèti a fèmen pou 15 minit. Pou gou, ajoute sèl ak yon ti kras pwav nwa.
Lè melanj lan fwa-legim se pare, li kraze lè l sèvi avèk yon moulen vyann oswa yon blenndè, ak adisyon a nan yon ze difisil-bouyi. Tankou yon paste pou dyabèt pral benefisye kò a, akòz kontni an wo nan eleman tras ak vitamin yo te jwenn nan fwa poul la.
Plat la fwa poul se pa tèlman, li se konpòte oswa Pate prepare soti nan li. Dezyèm resèt pou rès poul yo se fwa konpòte, ki byen vit kwit. Ou bezwen pran detant yo, rense anba dlo k ap koule epi mete yo sou yon chodyè prechèl oswa stewpan. Extinguir pran plas nan dlo, ak adisyon nan yon ti kantite lajan pou lwil oliv.
Apre 10 minit nan kwit manje, ou ka ajoute zonyon tise byen koupe ak kawòt nan fwa a. Sèlman kawòt pa ta dwe fwote, li se pi bon koupe nan kib 2 cm.
Endèks glisemi poul la ak pwodwi yo ak ki li kwit
Li enpòtan pou dyabetik chwazi manje ki gen yon endèks glisemi ki ba. Men, ki jan yo konprann lè endikatè a se ki ba, ak ki lè akseptab? Isit la yo se done yo debaz endèks glisemi:
- jiska 49 moso - ki ba;
- jiska 69 inite - mwayen;
- plis pase 70 moso - segondè.
Soti nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi wo, dyabetik ta dwe di orevwa pou tout tan. Sa ki anba la yo se endikatè nan pwodwi GI ki te itilize nan resèt ki anwo yo.
Ann kòmanse ak pwodwi yo ak endèks la glisemi ki pi ba - sa a se fwa poul, lekti li yo se zewo. Next vini zukèini a ak zonyon, nan ki GI a se 15 inite. Pli lwen moute:
- poul - 30 moso;
- diri mawon (mawon) - 45 moso;
- ze poul - 48 moso;
- anvan tout koreksyon kawòt 35 moso, bouyi - 85 moso.
Se konsa, konsomasyon nan kawòt nan preparasyon an nan asyèt vyann pi bon redwi a yon minimòm, se konsa yo pa sispann meprize yon so endezirab nan sik nan san.
Ki sa ki apwopriye kòm yon plat bò pou asyèt vyann poul. Ou ka bouyon zukèini, zonyon ak tomat nan yon marmite. Oswa fè yon sòs salad fre legim ak konkonb (GI 15 PIECES) ak tomat (GI 10 PIECES). An jeneral, anpil asyèt dyetetik pou dyabèt pral, menm jan yo di, "nan sijè a."
Nan sereyal, labouyl mayi, oswa jan yo menm tou yo rele mamalyga, se pi popilè pou pwopriyete itil li yo, ki, lè yo itilize regilyèman, gen yon efè pozitif sou byennèt nan yon pasyan dyabèt. Labouyl pare gen yon GI nan 22 moso.
Lòj se tou byen itil e li gen yon endèks glisemi ki ba.
An jeneral, nenpòt ki sereyal, ak eksepsyon nan diri ak ble, se apwopriye kòm yon plat bò pou asyèt vyann.
Rekòmandasyon sou nitrisyon
Yon dyabetik ta dwe manje 5-6 fwa nan yon jou, an menm tan an, nan pòsyon ti, epi evite twòp, tankou, an reyalite, yon santiman nan grangou. Se yon bon lide ke tout manje pran plas nan menm tan an. Sa a pral ede kò a adapte epi li pral pi fasil yo pwodwi ensilin nan pankreyas la.
Li se entèdi yo bwè labouyl ak pwodwi letye ak tounen-lèt - sa a pral imedyatman pwovoke yon so nan sik nan san. Ji entèdi tou, ak eksepsyon nan tomat, ki gen yon kalori ki ba epi ki byen tolere pa pasyan an. Dòz la chak jou pa ta dwe depase 150 ml. Videyo a nan atik sa a ap di w ki kalite vyann ou ka manje ak dyabèt.
