Pou anpil ane, chèchè syantifik yo te eseye envante sik la sa yo rele, ki ka absòbe san yo pa ede nan ensilin.
Pwodwi ki gen orijin sentetik te fè plis mal pase byen dyabetik. Pou rezon sa a, te yon siro edikatif sòti, ki te bay frukto la.
Jodi a, li lajman itilize yo prepare anpil rejim alimantè manje pou moun ki dyagnostike ak dyabèt. Nan fòm natirèl li yo, li ka jwenn nan pwodwi tankou siwo myèl, bè dous ak fwi.
Sèvi ak idroliz yo, se pwodui fruktoz, ki aji kòm yon edulkoran natirèl.
Konpare ak sik regilye regilye, fruktoz se kapab absòbe avèk efikasite epi byen vit pa kò a. An menm tan an, siro natirèl la se de fwa pi dous pase sik, pou rezon sa a, pou kwit manje mande pou anpil mwens fruktoz reyalize dous.
Sepandan, kontni kalorik nan fruktoz se pi plis enteresan, ki nou pral diskite sou anba a.
Kidonk, dyabetik yo ka redwi kantite sik boule nan entwodwi nan meni asyèt prepare lè l sèvi avèk yon siro.
Lè yo ajoute fruktoz nan te, bwè a pran yon gou dous, malgre yon kantite lajan ki pi piti nan pwodwi yo dwe ajoute. Sa a konpanse pou bezwen pou bagay dous, ki se move pou dyabèt.
Kalori Edulkoran
Anpil moun ap mande konbyen kalori ki genyen fruktoz. Kontni kalori nan yon siro natirèl se 399 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi, ki se pi wo pase sa yo ki an sik rafine. Se konsa, sa a se byen lwen soti nan yon pwodwi ki ba-kalori.
Pandan se tan, lè yon moun manje fruktoz, ensilin se pa sa lage toudenkou, pou rezon sa a pa gen okenn tankou "ki degaje konbisyon" enstantane tankou lè manje sik. Poutèt sa, santi sasyete nan yon dyabetik pa dire lontan.
Sepandan, gen tou dezavantaj nan karakteristik sa a. Depi ensilin lan pa pwodui, enèji pa libere tou. An konsekans, sèvo a pa resevwa enfòmasyon nan men kò a ki te dòz la nesesè nan dous te resevwa deja.
Poutèt sa, yon moun ka overeat, ki pral mennen nan yon etann nan vant la.
Karakteristik Fruktoz
Lè ranplase sik ak yon edulkoran yo nan lòd yo pèdi pwa oswa kòrèk glikoz nan san an, li nesesè pran an kont tout karakteristik yo nan fruktoz, ak anpil atansyon kalkile tout kalori yo boule epi yo pa konsome bagay dous nan gwo kantite, malgre absans la nan sik nan li.
- Si nou pale sou karakteristik sa yo gastronomik, Lè sa a, fruktoz se anpil enferyè a sik. Malgre efò yo ak kapasite li yo, boulanjri ak yon siro pa pral tankou Airy ak bon plat menm jan ak yon plat pou kwit manje estanda. Farin ledven tou leve pi vit ak pi bon si li gen sik regilye. Fruktoz gen yon gou espesifik, ki se toujou aparan.
- Kòm pou benefis yo, siro a se diferan nan ke li pa mal emaye dan konpare ak sik ki gen pwodwi yo. Fruktoz ansibleman amelyore aktivite nan sèvo ak ogmante efikasite nan nan kò an. Pandan se tan, yon siro natirèl se pi plis benefisye manje nan fòm lan nan fwi oswa bè, olye ke kòm yon aditif arom.
- Ozetazini, yo pa rekòmande pou yo itilize fruktoz akòz mas gwosè popilasyon Ameriken an. Pandan se tan, rezon ki fè yo bay manti olye nan lefèt ke Ameriken an mwayèn manje yon anpil nan bagay dous. Si edulkoran an kòrèkteman boule, ou ka ajiste rejim alimantè ou an favè pèdi pwa. Règ prensipal la se ke ou bezwen manje yon edulkoran an kantite limite.
Fruktoz ak glikoz
Souvan moun ap mande ki jan fruktoz diferan de glikoz. Tou de sibstans ki sou yo ki te fòme pa dekonpozisyon sikwoz la. Pandan se tan, fruktoz gen yon pi gwo dous e li rekòmande pou kwit manje rejim alimantè.
Yo nan lòd pou glikoz yo dwe konplètman absòbe, se yon sèten kantite ensilin nesesè. Pou rezon sa a, dyabetik pa ta dwe manje manje ki gen sibstans sa a nan gwo kantite.
Sepandan, edulkoran an se pa kapab bay santi a satisfaksyon ki vini si, pou egzanp, ou manje yon moso chokola. Sa a se akòz lefèt ke pa gen okenn lage nan kantite lajan an dwa nan ensilin. Kòm yon rezilta, manje fruktoz pa pote bon plezi.