Se pa tout moun modèn kapab peye liksye a nan manje sik natirèl granules. Si nou ap pale de timoun piti, fanm ansent, oswa moun ki soufri soti nan dyabèt, Lè sa a, li yo ki moun ki dwe nesesèman itilize sik nan kantite minimòm oswa menm konplètman elimine li nan rejim chak jou yo, paske mal li yo depase gou la.
Nan ka sa yo lè yon moun tou senpleman pa ka imajine yon lavi plen san bagay dous, ranplasman sik espesyal ap vini nan èd l 'yo, kapab bay ou opòtinite pou yo jwi richès nan sansasyon gou epi yo pa bay moute sou sa yo ti kras jwa nan lavi. Konplètman satisfè bezwen yo pou bagay dous, li rekòmande yo sèvi ak sèlman natirèl sik, pou egzanp, sucralose.
Sucralose se yon jistis nouvo siperyè-wo kalite sik ranplasan ki rezistan a tanperati ki wo. Li te devlope apeprè 40 ane de sa pa konpayi an pi popilè Tate & Lyle soti nan Grann Bretay. Ka pwodwi a avèk siksè itilize nan resèt divès - soti nan tout kalite bwason pwodwi boulanje. Sucralose extrait soti nan sik ak pou rezon sa a gou a nan pwodwi a se trè menm jan ak li.
Se ranplasan sik siklowoz ofisyèlman anrejistre kòm arom manje E955. Li se karakterize pa yon gou olye bèl dous, yon degre ekselan nan solubilite nan dlo, ak nan adisyon, sibstans lan pa pèdi karakteristik kalitatif li menm kòm yon rezilta nan pasterizasyon oswa esterilizasyon. Yon ane apre preparasyon, pwodwi ki baze sou li pral menm jan dous ak bon plat. Se pou nou pale sou benefis ki genyen nan sa a ranplase sik ak sa ki mal li kapab.
Ki kantite nan sipleman sa a dyetetik rekòmande pou itilize?
Tankou nenpòt ki lòt pwodwi, sucralose ta dwe te itilize nan yon fason ki rezonab, paske tout ka nan surdozaj ka ekstrèman afekte eta yon moun nan nan sante, ak koze domaj, nivelman tout pwopriyete itil. Se pou rezon sa a ke li trè enpòtan konfòme l avèk nòm yo pou dòz edulkoran an. Sa a ka fasil fè si ou achte sèlman pwodwi ki gen anbalaj ap endike pwa a egzak ak kalite ranplasan sik.
Ekspè rekòmande chwazi opsyon ki kote ou ka kalkile pwopòsyon an nan dènye miligram la. Li trè bon, pou egzanp, yo itilize ranplasman sik nan fòm lan nan tablèt.
Si nou pale sou sucralose, Lè sa a, dòz chak jou li yo pral 5 mg pou chak kilogram nan pwa, ak Se poutèt sa menm rayisab pasyone nan bagay dous ka fasilman anfòm nan fondasyon sa a. Sa a se posib akòz lefèt ke sipleman manje a E955 se sou 600 fwa pi dous pase sik regilye ak pèmèt ou reyalize efè a gou ki koresponn lè l sèvi avèk dòz piti.
Kijan kò a reponn a sucralose?
Etid syantifik yo montre ke apeprè 85 pousan edulkoran an imedyatman konplètman elimine nan kò a, epi sèlman 15 yo absòbe. Menm tankou yon pousantaj mèg nan absorbèr sucralose se elimine deja 24 èdtan apre konsomasyon li yo nan manje. Nan lòt mo, sucralose:
- pa retounen nan kò imen an;
- pa antre nan sèvo a;
- pa kapab travèse baryè plasen;
- pa kapab pase nan lèt tete.
Anplis de sa, pa gen okenn dòz sucralose antre an kontak ak selil yo nan kò a, ki fè li posib pa pran pati nan liberasyon an nan ensilin, ak sa a se nan okenn fason danjere, sètadi benefis nan dwòg la. Li enpòtan pou remake ke sa a edulkoran se pa kapab dezentegre andedan kò a, pote l 'kalori siplemantè epi yo pa lakòz aparisyon nan domaj danjere.
Kouman se pwodwi a te fè ak ki jan li itilize?
Kòm deja note, se sucralose ekstrè soti nan sik granules, ki se trete nan yon fason espesyal. Gras a apwòch sa a, li vin posib pou w diminye seryezman kalori epi anpeche so glikoz nan san.
Se S95 ranplasan Sugar souvan itilize pou preparasyon an nan asyèt ak divès kalite pwodwi endistriyèl, pou egzanp:
- boulanjri bè;
- bwason mou;
- melanje sèk;
- sòs;
- chiklèt;
- desè nan frizè;
- sezonman;
- pwodwi letye;
- konpot fwi nan bwat;
- jele, konfiti, konfiti.
Anplis de sa, se sucralose itilize pou ranplasman kalitatif nan sik granule nan bwason, menm jan tou nan edikaman pou fabrike nan siro yo ak lòt dwòg.
Ki jan reyèl se mal la nan pwodwi a, menm jan tou benefis li yo?
Plizyè etid yo montre ke itilize nan ranplasman sik sukraloz se konplètman san danje pou kò imen an. Syantis yo te vin konklizyon sa a apre 15 ane, ki te pase sou tès ak eksperyans ki pwouve ke pa te gen okenn mal, ak konsekans yo nan manje sa a sibstans yo se pote ak absoliman okenn baz.
Medikaman ak pwodwi manje ki itilize sucralose ak lòt ranplasman sik te repete tès anpil otorite, ki gen ladan moun entènasyonal yo, epi pa gen okenn mal yo te jwenn.
Hasganizasyon Mondyal pou Lasante a apwouve konplètman itilizasyon sa a ranplasman sik nan yon varyete de pwodwi imen ak pharmaceutique. Espesyalis pa mete absoliman okenn restriksyon sou ki moun ki egzakteman ka sèvi ak sibstans ki sou nan manje.
Sa a sijere ke timoun nan nenpòt laj, fanm ansent ak moun ki gen dyabèt nan nenpòt ki kalite ka san danje ranplase sik dous ak yon sipleman sokere, se konsa benefis yo pi lwen pase kesyon.
Anplis de sa, nan kou syans miltip syantifik yo, li te jwenn ke sipleman manje E955 an kapab dekonpoze konplètman epi pa bay yon efè toksik sou òganis akwatik yo, e se deja yon pwodwi ki pa nye ki ka itilize. Sepandan, règ yo pou bay san pou sik, pou egzanp, toujou eskli pwodui sa a soti nan itilize anvan yo pran san, se konsa yo pa gate done yo.
Si nou pale sou surdozaj, li se nan ka sa yo ki ranplasan an sik yo pral kapab lakòz kèk domaj nan byennèt moun ak sante. Li se pou rezon sa a ke nou pa dwe bliye sou dòz yo admisib nan sucralose. Sa a pral bay yon opòtinite reyèl pa sèlman yo jwi yon plezi dous gou, men pa ankò mennen nan yon so inatandi ak nesesè nan nivo a nan glikoz nan san an nan yon moun, espesyalman si li soufri de dyabèt.
