Chwa a nan meni manje dapre endèks la glisemi se anjeneral te fè pou de rezon.
Premye a se lè yon moun ki twò gwo epi fè efò diminye li, kwake yon ti kras. Dezyèm lan se prezans dyabèt siksè kalite I, II. Jodi a nou pral pale sou si li se posib yo manje pòpkòn nan tou de kalite dyabèt.
Li ta dwe te note ke ak kalite II maladi, legim sèten yo entèdi yo manje nan kantite siyifikatif, sa a aplike tou nan mayi. Men, derive li yo - pòpkòn, se byen apwopriye pou enklizyon peryodik nan meni an rejim alimantè.
Dyabèt
Dyabèt fè pati gwoup maladi sistèm andokrin yo, ki fòme akòz ensifizans oswa absans konplè ensilin.
Kòm yon rezilta, prezans nan glikoz nan san an leve anpil. Anjeneral dyabèt se yon maladi kwonik. Li se akonpaye pa maladi metabolik - idrat kabòn, grès, mineral, dlo-sèl ak pwoteyin.
Devlopman maladi a mennen nan pwoblèm fonksyone nan pankreyas la, ki pwodui dirèkteman yon òmòn (ensilin). Ensilin se yon pwoteyin ki te pwodwi pa pankreya yo. Fonksyon prensipal òmòn lan se patisipe nan pwosesis metabolik, sètadi nan pwosesis la ak konvèsyon ki vin apre nan sik nan glikoz.
Lè sa a, se glikoz lage nan selil yo. Epitou, se òmòn nan ki enplike nan reglemante prezans nan sik nan san an. Anpil dyabetik, malgre gravite a nan maladi a, rete dous-dan epi ou vle manje divès kalite bagay dous. Se poutèt sa, yo mande tèt yo - se li posib pou yo pou yo manje pòpkòn, ak sa ki konsekans ka rive kòm yon rezilta tout moun ki tankou aksyon yon. Anbigute reponn kesyon sa a se byen pwoblèm.
Avantaj nan pòpkòn
Se pa tout moun konnen ke mayi gen yon kantite siyifikatif nan mineral, vitamin. Pwodwi mayi rich sou vitamin B, temèt, retinol, kalsyòm, fib dyetetik ak potasyòm. Sa a pwa ki dwe nan antioksidan yo fò ki bay pwodiksyon an nan kò a nan pwodwi pouri anba tè, osi byen ke ralanti pwosesis la aje.
Mayi ak pòpkòn
Mayi gen apeprè 80 g idrat kabòn pou chak 100 gram, ki pèmèt nou rele li trè nourisan. Sepandan, nan envantè de pòpkòn, endikatè a nan prezans nan idrat kabòn nan li ogmante akòz evaporasyon nan imidite. Nan lòd pou pasyan an pa mal pòpkòn a, ou ta dwe prepare li sèlman sou pwòp ou yo.
Se pwòp tèt ou-te fè pòpkòn distenge pa prezans nan mineral sa yo, eleman itil:
- fib;
- retinol;
- polifenol - antioksidan natirèl;
- Vitamin B;
- mayezyòm
- E vitamin;
- sodyòm;
- vitamin PP;
- potasyòm.
Pou pasyan ki gen dyabèt type II, yon kantite siyifikatif nan fib se yon gwo enpòtans, asire yon ekipman pou inifòm nan glikoz nan san an. Pou detèmine itilite nan pòpkòn, ou bezwen konnen GI li yo (endèks glisemi).
Endèks glikemik
GI se yon endikatè de entansite yon ogmantasyon nan sik nan san pandan konsomasyon yon pwodwi.
Pasyan yo ta dwe gen ladan pwodwi ki gen yon endèks glisemi minimòm nan meni manje yo.
Sa a se akòz lefèt ke idrat kabòn yo nan pwodwi sa yo yo transfòme nan enèji piti piti, ak yon moun jere yo ap depanse yo san yo pa konsekans negatif pou kò an.
Li ta dwe remake ke moun ki pòpkòn, ki gen glisemi endèks se 85, dyabetik ta dwe manje ak anpil atansyon. Apre yo tout, "san danje" pwodwi yo enkli moun ki GI pa depase 49 inite. Yo enkli nan meni an chak jou nan pasyan an. Pwodwi ki gen 50-69 GI ka manje 1-3 fwa nan yon semèn nan pòsyon piti.
Pwodwi ak yon GI nan plis pase 70 inite yo reprezante pa idrat kabòn fasil dijèstibl, ki intans ogmante prezans nan glikoz nan san an.
Se konsa, pòpkòn fè diferans la ak prezans nan endikatè sa yo:
- GI se 85 inite;
- kontni kalori pou chak 100 g nan pwodwi a fini se 401 kilokalori;
- kontni kalori pou chak 100 g nan pwodwi karamelize se 401 kilokalori.
Li sanble ke pòpkòn ak dyabèt yo ta dwe boule trè raman.
Negatif pwen
Nou pa dwe bliye ke yon pwodwi magazen-te achte oswa vann-an-Kafe se nan bon jan kalite ki ba anpil.
Isit la ou ka achte pòpkòn ak divès kalite aditif danjere oswa sik blan. Depase sik ka mennen nan yon reyaksyon alèjik, pandan y ap li se konplètman entèdi dyabetik.
Anplis de sa, tout kalite gou, aditif gen yon efè negatif sou iminite imen, osi byen ke fonksyone nan nòmal nan aparèy dijestif la. Pwosesis pou kwit manje nan lwil oliv legim bay pwodwi a ogmante kontni kalori.
Dezavantaj prensipal yo ki gen ladan pòpkòn nan meni an gen ladan yo:
- kontni ogmante kalori ogmante chans pou pran pwa kò, ki se endezirab pou dyabetik;
- gou yo kapab deranje fonksyone nòmal aparèy dijestif la;
- yon pwodwi sale, dous lakòz swaf dlo ak entèfere ak sòti nan nòmal nan likid ki soti nan kò an.
Defo sa yo mennen nan lefèt ke li se endezirab pou dyabetik konsome pòpkòn.
Rezilta rechèch la
Gras a rechèch la, ak endèks la glisemi segondè nan pòpkòn konfime sa a, li te vin konnen ke enklizyon a nan yon gwo kantite lajan nan pwodui sa a nan meni an rejim alimantè se danjere pou dyabetik la.Sa a se akòz diacetyl depase, ki se enkli nan èstime nan arom, ki ka lakòz fòmasyon nan bwonchit.
Konpayi fabrikasyon itilize sibstans sa a yo ajoute gou nan bè pòpkòn. Moun ki kwit li yo nan risk maksimòm. Regilyèman rale lafimen toksik pandan plizyè ane, kategori moun sa yo ekspoze kò a danje grav.
Videyo ki gen rapò
Lis pwolonje nan pwodwi entèdi pou dyabetik:
Adisyone moute tout anwo a, nou ka konkli ke bay yon repons ékivok nan kesyon an - se li posib yo manje pòpkòn ak dyabèt se byen Pwoblematik. Mayi tèt li se yon pwodwi trè sante (espesyalman cornmeal ak labouyl), ki doktè rekòmande detanzantan ki gen ladan dyabetik nan manje yo.
Nan lòt men an, pòpkòn gen yon olye segondè endèks glisemi, yon endikatè ki endike yon entèdiksyon sou enklizyon nan pwodwi sa a nan meni an manje. Nan nenpòt ka, dyabetik la ta dwe konsistan avèk prensip la nan rasyonèl ak konsilte yon doktè anvan konsome pòpkòn.
