Sosis ak sosis te vin tounen yon pwodwi popilè, jis jete yo nan dlo bouyi pou yon koup nan minit, ajoute yon plat bò ak yon dine remoute kouraj pou tout fanmi an se pare. Nan repons a bon demann, manifaktirè yo ap eseye dòlote kliyan ak yon seri inimajinabl nan pwodwi yo.
Itilize souvan nan sosis devlope yon kalite dejwe nan yon moun, ti boujon gou itilize pou manje sa yo, lòt manje pa sanble Apetisan ak fre.
Yo kwè ke sosis bouyi se mwens danjere pase fimen sosis, men an reyalite li pa. Se pou epis la nan boulèt la se anpil mwens, men nimewo a nan lòt engredyan vle rete nan menm nivo.
Byen bonè, apeprè mwatye nan vyann natirèl te prezan nan sosis, sèjousi gen tankou yon bagay tankou TU, selon ki, manifakti a ka ajoute nenpòt kantite lajan nan baz vyann nan pwodwi yo.
Ki sa ki sosis danjere pou pankreatit
Èske li posib poum manje sosis kwit pou pancreatit? Sosis doktè a pèmèt pou pankreatit? Sosis gen yon anpil nan sèl, pyèj sodyòm dlo nan kò a, provok prezèvasyon an e menm ogmantasyon nan anfle nan pankreya yo. Twòp sèl pral lakòz iritasyon nan manbràn mikez yo nan ògàn ak nan vant.
Pwodiktè te kwoke nan ranplase esansyèl la nan vyann ak manje zo, Cartilage, grès, tandon ak po bèt; nan kèk kalite sosis pa gen okenn vyann nan tout, olye pou yo li se jenetikman modifye soya. Apre konsome pwodwi a, yon pasyan ki gen pankreatit se fasil jwenn ase nan-wo kalite pwoteyin bèt.
Anplis de materyèl bon jan kalite sib ensifizan, apeprè 80 pousan nan aditif danjere pou sante yo ajoute nan pwodwi sosis, li kapab amelyore gou, fixateurs, préservatifs, koloran, ak sibstans ki sou aromat.
Elektè chimik sa yo pa bon pou yon pankreya febli:
- ogmante enflamasyon;
- gen yon efè kanserojèn;
- konplike reparasyon tisi ògàn.
Anplis, menm sa yo rele varyete yo dyetetik nan sosis gen yon anpil nan grès nan konpozisyon yo, li mal mal absòbe nan pankreatit, agrave sentòm yo nan maladi a.
Nan sosis kwit, ki gen ladan sosis, ajoute pikan epis santi bon ak epis santi bon entèdi pandan devlopman nan pwosesis la enflamatwa, menm jan yo gen yon pwononse efè enèvan.
Sosis nan peryòd la egi ak kwonik
Lè yon pasyan soufri de yon kou egi nan pankreatit, sosis yo konplètman eskli nan rejim alimantè l 'yo, menm yon ti kantite lajan nan pwodwi a ki lakòz yon vin pi grav ak konplikasyon.
Yon koup nan mwa apre faz la egi, lè kondisyon pasyan an retounen nan nòmal, patoloji la ale nan remisyon. Koulye a, ou kapab peye yon sosis kèk, men yo ta dwe parèt sou tab la kòm yon eksepsyon. Pwodwi yo dwe bon jan kalite segondè, fre.
Nan magazen an ou ta dwe peye atansyon sou tout enfòmasyon ki sou anbalaj la, li bon si pwodwi a konfòm ak GOST. Lè sosis yo te fè dapre TU, li pa fè mal yo peye atansyon sou pousantaj vyann lan, li pa ta dwe mwens pase 30 pousan.
Li rekòmande yo chwazi varyete ki gen kontni minimòm grès, san yo pa ajoute epis santi bon, aditif aromat ak pwodwi: legim, fwomaj, là kochon. Pi bon yo achte pwodwi:
- letye;
- vyann bèf;
- poul.
Sosis ak pankreatit ak kolsistit yo ta dwe gri-woz nan koulè, ki vle di ke li gen lank la pi piti nan Sodyòm NITRITE, ki afekte estati a sante nan maladi a.
Yon pasyan ki gen pankreatit ta dwe dòlote ak sosis sèlman bouyi ansanm ak yon plat bò nan labouyl, legim oswa pasta te fè soti nan ble durom. Anba entèdiksyon ki pi strik, krèm, konn kwit nan fou, sosis fri yo, yo ogmante san presyon, ba-dansite kolestewòl, lakòz brûlures ak belching ak pankreatit.
Nan lòd pa koze domaj, doktè a pèmèt pasyan an ki gen yon pwosesis enflamatwa kwonik yo sèvi ak sosis pa plis pase 1-2 fwa nan yon semèn. Pi plis itil yo pral lakay-fè boulèt, bouyi vyann oswa soufflé vyann. Sosis yo ta dwe yon sekou.
San san gram nan pwodwi a gen 10.4 g nan pwoteyin, 0.8 g nan idrat kabòn, 20 g nan grès, ak kalori 226 kalori.
Ki jan yo chwazi sosis
Li dwe raple ke sosis an vyolasyon pankreyas la yo gen dwa manje sèlman si yo nan bon jan kalite segondè. Si ou inyore règ sa a, ou ka fasilman touche yon rplonje epi pou yo jwenn nan yon kabann lopital.
Lè w ap chwazi yon bon pwodwi, ou ta dwe peye atansyon sou yon kantite faktè. Pou egzanp, yon manifakti yo ta dwe ouvè a konsomatè yo, regilyèman fè aranjman pou randone antrepriz la, Upload videyo soti nan pwodiksyon sou entènèt la. Menm si pa gen okenn dezi yo ale sou randone sa yo, prezans yo endike bon jan kalite a nan pwodwi yo.
Sosis yo apwopriye pou pasyan an si yo gen yon lavi etajè kout. Pi kout lavi sa a ki etajè, pi wo a chans pou ke kantite minimòm préservatifs ki te itilize. Si nou pale sou etajè lavi sa a ki ideyal - li se pa plis pase 5-10 jou soti nan dat pwodiksyon an.
Nou pa dwe bliye li lis la nan engredyan, pa gen okenn pwodwi ki se 100 pousan vyann, nan nenpòt ka, aplike:
- sèl;
- dlo
- epis santi bon.
Yon sosis bon jan kalite pa ka gen yon sèl eleman. Li se karakteristik ki adisyon a nan vyann bèt volay se pa yon siy nan sosis bon jan kalite pòv, rezilta a se yon pwodwi jistis bon. Lè yon anpil nan pwoteyin soya, emulsyon te ajoute, Lè sa a, li se pi bon yo pa achte pwodwi yo.
Yon endikatè enpòtan an se kantite vyann nan pwodwi sosis lan, nan yon bon jan kalite pwodwi gen natirèl vyann fre, mincemeat fwa, yon kantite lajan minimòm de aditif manje ak améliorant gou.
Pi wo nan pousantaj la nan vyann, mwens mal yon sosis oswa sosis ka fè ak yon pankreya anflame. Kèlkeswa ka a, yo ta dwe itilize nan nenpòt kalite sosis toujou diskite ak doktè a, anvan sèvi sosis yo ta dwe bouyi.
Poul sosis resèt
Sosis endijèn yo pral yon altènatif ekselan nan sosis yo, yo ka fasil pou yo te fè soti nan poul oswa konje kodenn. Se yon fim rete kole ak itilize pou koki a, lèt, vèt, ak klòch pwav yo ajoute nan vyann lan mens. Se pa yon pwoblèm pou prepare sosis yo pou lavni, li ase pou bloke yo epi itilize yo jan sa nesesè.
Pase konje poul la yon koup de fwa nan yon moulen vyann, ajoute ze a poul, yon ti kras bè ak lèt cho, petrir byen jwenn yon mas omojèn. Sou tab la s'étandr fim nan rete kole, mete yon ti kras vyann mens sou li, Lè sa a, tòde l 'nan yon tib, mare pwent yo nan fim nan ak yon ne fò. Pwodwi yo benyen nan dlo bouyi, bouyi pou 15 minit.
Pou yon pòsyon w ap bezwen pran 1 kilogram nan poul, 150 ml ekreme lèt, yon ze, 30 g nan bè, sèl nan gou. Nou pèmèt yo ajoute yon ti kras zonyon ak Paprika. Plat la apwopriye pou itilize nan tout fòm pankreatit kwonik.
Ki sa ki mal ka magazen sosis pote ekspè nan videyo a nan atik sa a.
