Sa a sòs trè popilè nan peyi nou an - anpil nan asyèt pi renmen ou yo sezonman avèk li.
Menm grès ak kalori kontni pa toujou sispann rayisab nan bon manje.
Men, si ka depase pwa ka pèdi nan fè egzèsis, se li posib yo manje mayonèz ak kalite 2 dyabèt?
Èske mwen ka gen mayonèz pou dyabèt soti nan magazen an?
Nan premye li sanble ke mayonèz, anjeneral achte nan magazen, se byen posib. Apre yo tout, li konsiste sitou nan lwil ak grès. Dènye a nan 1 ti kuiyè. l sòs ka konte 11-11.7 g.
Ni pwoteyin, ni idrat kabòn, ki afekte pousantaj sik nan san an, anjeneral pa egziste nan mayonèz.
Pafwa yo ka toujou jwenn, men nan ti nimewo. Pou egzanp, Provence la klasik gen 3.1 g nan pwoteyin ak 2.6 g nan idrat kabòn. Endèks glisemi mayonèz la se an mwayèn 60 inite.
Gen miskonsepsyon ki anba la a: li se pa mayonèz tèt li ki enkonvenyans, men asyèt yo ke yo anjeneral boule ak li - sandwich, divès kalite pòmdetè. Se poutèt sa, kèk dyabetik toujou deside sezon asyèt pi renmen yo ak yon ti kantite mayonèz.
Sepandan, se pa tout grès ki egalman an sante. Se konsa, poliensature pou dyabetik yo endezirab. Yo ka jwenn yo nan lwil soja, ki se pi souvan yon pati nan mayonèz la achte. Se yon bon lide yo patisipe pou grès monoinaturize - yo te jwenn nan sòs te fè ki baze sou lwil oliv. Sepandan, pwoblèm prensipal la se pa nan grès.
Pou ogmante lavi sa a ki etajè mayonèz, engredyan yo ajoute nan li ki pa benefisye menm nan yon kò ki an sante. Sa a se:
- lanmidon - kòm yon pati nan yon mayonèz chè, li aji tankou yon epesiseur. Sepandan, yon rejim alimantè espesyal preskri pou dyabèt, jis entèdi pou yo sèvi ak sa ki gen lanmidon. Reyalite a se ke dekonpozisyon li nan glikoz mennen nan yon ogmantasyon nan sik nan san;
- soya lèkitin - Yon lòt eleman ki fè pwodwi a epè. Gen kèk ekspè kwè ke anpil legum jodi a yo jenetikman modifye, ak sa a pa ajoute nan sante. Malgre ke legim bon jan kalite ka menm gen benefis pou dyabèt;
- lwil modifye (grès trans) - yon pwodui chimik ke kò a pa ka ni kraze ni, Se poutèt sa, pa ka dijere. Se poutèt sa, ap resevwa nan san an, grès trans kòmanse depoze sou mi yo nan veso sangen, fwa, ak pankreya yo. Nan dyabetik, ògàn yo deja twò chaje, kidonk yo definitivman pa bezwen lwil modifye;
- arom ak amelyore gou - pi souvan nan mayonèz ou ka jwenn E620 oswa, kòm li se tou yo rele, glutamate. Li ka lakòz palpitasyon, migrèn, alèji. Sibstans sa yo se tou yon chay sou kò a, ki trè endezirab nan dyabèt;
- préservatifs - Yo pa ta dwe jwenn yo nan manje sou tab la dyabetik. Pwoblèm lan se ke li pa pwofitab yo pwodwi pwodwi san préservatifs sou yon echèl endistriyèl - li byen vit détériorer. Se poutèt sa, nan magazen an, mayonèz san préservatifs pa ka jwenn.
Pa konte sou sa yo rele "limyè" mayonèz la. Malgre lefèt ke kontni kalori li yo se plizyè fwa pi ba pase nòmal, li fè plis mal. Reyalite a se ke konpozan natirèl yo nan yon pwodwi konsa toujou chanje pou moun atifisyèl. Pa ka gen okenn kesyon de valè nitrisyonèl, men gen anpil pwoblèm. Espesyalman moun ki gen dyabèt.
Èske mwen ka manje mayonèz pou dyabèt endijèn?
Li se byen posib yo sèvi ak tankou yon pwodwi ki gen dyabèt, depi gen definitivman pa gen okenn konpozan atifisyèl nan li. E gen anpil resèt pou mayonèz sa yo ke nenpòt gou ap satisfè.
Mayonèz endijèn itil sitou pou dyabèt tip 2 - pasyan ki gen dyagnostik sa a ki twò gwo. Ak avèk èd nan sòs magazen, kantite lajan an nan kilogram ogmante byen vit. Sèl fason pou soti se sezon manje a ak sòs endijèn.
Pou mayonèz mayonèz ou pral bezwen:
- eu - 2 pcs;
- lwil oliv - 120-130 ml. Se yon bon lide yo peye atansyon a yon pwodwi regilye, epi yo pa frèt lwil oliv presan, depi gou li yo nwaye soti rès la;
- moutad - mwatye yon ti kiyè;
- sèl - yon kantite lajan ki sanble;
- ji sitwon - 2 ti kiyè;
- siro "ekstrè stvya" - 25 mg nan poud. Nan dòz sa a, li ekivalan a mwatye yon ti kiyè sik.
Anvan w kòmanse preparasyon, asire w ke tout engredyan yo nan tanperati chanm.
Ou ka kòmanse kreye mayonèz:
- nan yon bòl ki pa an metal, melanje jòn yo, ekstrè, moutad ak sèl. Li se pi bon yo sèvi ak yon mixer, mete li nan pouvwa minimòm;
- Lè sa a, piti piti ajoute lwil oliv nan melanj lan;
- ankò, ou bezwen bat tout eleman yo nan yon eta inifòmite. Si sòs la twò epè epi ou pa renmen li, ou ka delye l ak yon ti dlo.
Pou moun ki dyabetik ki vit oswa swiv yon rejim alimantè ki vejetaryen, gen yon resèt ze-gratis. Sa a sòs pi lejè pase yon sèl anvan an, se konsa li ka byen fè apèl nan fanatik lòt nan manje endijèn.
Engredyan yo pou mayonèz limyè se jan sa a:
- lwil oliv - mwatye yon vè;
- pòm - 2 pcs. Bezwen tounen;
- moutad ak vinèg pòm sidr - 1 ti kiyè.;
- sèl, sik analòg - Pou gou.
Pwosedi pou kwit manje a se jan sa a:
- fwi yo ta dwe premye kale ak grenn, ak Lè sa a, kraze;
- moutad ak vin pòm sidr dwe ajoute nan sòs pòm;
- tout bagay sa yo bezwen vide, pandan y ap vide piti piti lwil oliv.
Si lwil la se anbarasan kòm sous prensipal la nan kalori, ou ka eseye yon lòt resèt. Li pral mande pou:
- fwomaj kotaj - sou 100 g. Bay lefèt ke resèt la se dyetetik, fwomaj la kotaj se esansyèl san grès;
- jònze - 1 pc;
- moutad oswa refor - 1 ti kiyè;
- sèl, fèy, lay - Pou gou.
Pou prepare mayonèz sante ak bon gou ou bezwen jan sa a:
- ta dwe lètkaye se dousman dilye nan dlo, Lè sa a, bat. Bat jouk jiskaske konsistans sòs la fòme;
- Lè sa a, yo ta dwe jònze a ajoute nan melanj lan. Ze premye a dwe bouyi;
- kounye a ou ka ajoute refor oswa moutad, sèl;
- vèt sèvi kòm yon dekorasyon ekselan, ak lay kòm yon gou natirèl.
- krèm tounen - 250 ml. Kòm nan ka a nan fwomaj Cottage soti nan resèt anvan an, krèm tounen yo ta dwe gen anpil grès.
- lwil - 80 ml.
- moutad, ji sitwon, vinèg pòm sidr - Tout eleman yo dwe mezire nan 1 ti kiyè.
- sèl, pwav, timerik - nimewo yo depann sou preferans gou moun.
- siwo myèl - apeprè 0.5 ti kiyè.
Ou ka kòmanse kwit manje:
- krèm tounen, ji sitwon, moutad ak pòm vinèg sidr dwe melanje ak vide;
- nan pwosesis la nan fwete, piti piti ajoute lwil;
- kounye a li se vire nan epis santi bon;
- Pa bliye sou siwo myèl - li pral adousi gou a nan mayonèz.
Natirèl yogout se pafè kòm yon baz. Engredyan yo se jan sa a:
- yogout san yo pa aditif ak grès - mwatye nan yon vè;
- jònze - 2 pcs;
- moutad - mwatye yon gwo kiyè;
- lwil - mwatye yon vè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. l Kòm yon altènatif, sitwon otorize sèvi ak vinèg;
- sèl - nan gou;
- edulkoran - 25 mg.
Preparasyon pou Scheme:
- vide jòn yo nan gode blenndè a. Se yon bon lide pre-fre yo - sa a pral kontribye nan pi bon fwete. Tou nan etap sa a moutad, siro, yo ajoute;
- tout konpozan yo vide ak yon blenndè mete vitès minimòm lan. Nan paralèl ak sa a, ou bezwen ajoute lwil nan yon kouran mens. Men se pa tout, men se sèlman mwatye nan kantite lajan ki endike pi bonè;
- Koulye a, ou ka ajoute ji sitwon, yogout. Tout bagay sa a ankò bezwen bat. Pwosesis ak yon blenndè ta dwe te pote soti jiskaske melanj lan vin yon ti kras epè;
- nan etap sa a, ou bezwen sonje dezyèm mwatye nan lwil la. Li dwe vide ak melanje jouk viskozite parèt;
- men sòs la pa pare ankò - li bezwen yo dwe mete yo nan frijidè a pou ensiste. Li ta dwe enfuzi pou 30 oswa 40 minit nan yon resipyan plastik anba yon kouvèti byen fèmen.
Videyo itil
Ak yon lòt resèt pou fè mayonèz pou dyabetik:
Avèk dyabèt, ou ka manje mayonèz endijèn, ou ka toujou itilize li. Bagay ki pi enpòtan nan ka sa a se ak anpil atansyon peye atansyon sou sa ki te sèvi sou tab la, ki konsantre sou sinplisité nan pwodwi an.
