Dyabèt vle di strik respè yon rejim alimantè espesyal. Pou fè meni an pa sèlman itil, men tou, nourisan, sereyal yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a. Youn nan sereyal yo ki pi bon gou ak itil pou dyabetik se mayi. Byen prepare labouyl mayi pou dyabèt pral tanpri pa sèlman vant la - ak konsomasyon modere nan pwodwi a, ou pa ka enkyete sou toudenkou ki monte nan sik nan san.
Benefis yo nan mayi
Grenn mayi byen klere se pa sèlman bèl, men tou, trè itil paske yo genyen anpil vitamin: C, E, K, D, PP, osi byen ke vitamin B, mayezyòm, potasyòm ak fosfò. Manje mayi diminye chans pou yo devlope dyabèt, maladi kadyovaskilè, ak konjesyon serebral. Li se te note ke li gen yon efè benefisye sou metabolis yo epi li ede redwi nivo glikoz nan san.
Pou egzanp, labouyl soti nan mayi gen amiloz - yon sibstans ki ki ralanti pénétration nan sik nan san an, ak yon dekoksyon nan vlope cheve ka konplètman redwi nivo li yo. Bran mayi gen pwopriyete antioksidan. Labouyl fè soti nan mayi parfe ak satire pou yon tan long, ki se trè enpòtan pou dyabetik ki ap konbat ak pwa depase.
"Rèn nan jaden yo" sou gad de sante
Mayi dwe manje omwen yon fwa pa semèn. Bagay la sèlman ki doktè pa avize se abi pwodwi ki soti nan sa a sereyal pou maladi nan sistèm dijestif la (mayi se dijere lontan ase e yo ka lakòz gonfleman) ak prezans nan boul nan san (gen sibstans ki sou ki ogmante koagulasyon san).
Mayi ak endèks glisemi li yo
An jeneral, mayi ka boule nan tou de kalite maladi a, men avèk dyabèt tip 2, li vo peye atansyon a lefèt ke endèks glisemi sereyal la varye selon faktè sa yo:
- yon metòd pou trete mayi;
- degre nan fanm k'ap pile;
- konbinezon ak lòt pwodwi ajoute nan plat la.
Si se mayi a mal prepare oswa konbine avèk lòt engredyan, endèks glisemi li yo ogmante. An konsekans, itilize nan pwodwi a se plen ak yon so byen file nan sik nan san.
Atansyon: mayi se yon pwodwi jistis ki gen anpil kalori
Pou dyabetik, endèks glikemi pi bon nan pwodwi se nan seri a soti nan 5 a 50. Se poutèt sa, sa li vo peye atansyon sou ki jan li varye depann sou nati a nan pwosesis la nan grenn mayi:
- endèks glisemi ki pi ba a pou labouyl farin mayi (mamalyge) - jiska 42;
- grenn nan bwat ki gen yon pousantaj ki pi wo nan 59;
- li menm pi wo pou mayi bouyi - 70;
- chanpyon an nan menas la nan yon so nan sik yo se flak mayi - endèks glisemi yo se 85.
Ann pran yon pi pre gade nan ki jan dyabetik konsome pwodwi mayi konsa yo pa pwovoke yon ogmantasyon nan glikoz nan san.
Grenn
Mayi mayi yo ekselan pou prepare yon varyete asyèt: sereyal, mamalyga, soup, kaswòl, sòl boulanjri. Li se pwodwi nan pwosesis espesyal nan grenn mayi. Kalite sa yo nan sereyal ki disponib:
- poli - gen diferan gwosè ak fòm grenn;
- gwo - yo itilize pou fabrike sereyal ak grenn lè;
- amann (farin frans) - baton krousti yo te fè soti nan li.
Gendemik endèks sereyal yoYon plat trè popilè se mamalyga mayi. Yon fwa li te vin gaye anpil, akòz lefèt ke Il Tirk yo pa t 'mande yon peye lajan taks pou sa a, e li te yon lòd nan grandè tastier ak plis CALORIC pase mamalyga soti nan pitimi. Nan peyi Itali, sa a te rele plat "polènta".
Labouyl te fè soti nan mayi gen nesesè fib la dyetetik pou kò a, retire grès nan kò a, pa lakòz pwosesis putrefye nan trip la ak nan menm tan an se yon plat trè nourisan. Li ka itilize pa dyabetik, moun ki mennen yon vi sedantèr epi yo nan laj fin vye granmoun. Labouyl mayi tou se gwo pou manje ti bebe.
Kondisyon la sèlman pou itilize nan labouyl tankou nan manje se konfòmite avèk dòz la, depi depase li yo se plen ak yon ogmantasyon nan sik ak yon deteryorasyon nan kondisyon an nan yon pasyan ki gen dyabèt.
Yon kèk règ pou fè labouyl mayi:
- li nesesè pou pran sereyal fre ak kale;
- Anvan pwosesis pou kwit manje a, li dwe lave byen;
- sereyal yo mete sèlman nan dlo bouyi, yon ti kras sale dlo.
Ou bezwen kwit mamalyga soti nan nwayo yo nan fanm k'ap pile amann nan yon fè jete ak mi epè. Nan pwosesis la, labouyl se toujou tèt anba konsa ke li pa boule. Anplis de sèl, fwomaj kotaj anpil grès, krèm tounen oswa fwomaj (grès ogmante endèks la glisemi nan mayi), osi byen ke vèt, seleri ak legim, ka ajoute nan plat la fini.
Pandan pwosesis konsèvasyon an, nenpòt legim pèdi plis pase mwatye nan vitamin yo
Mayi nan bwat konsèv
Anpil moun prefere louvri yon bwat mayi nan bwat konsèv ak sèvi li kòm yon plat bò oswa sòs salad. Nan dyabèt, opsyon sa a se akseptab, men se sèlman sou kondisyon ki adisyon a nan sèl ak sik pandan konsèvasyon yo pral minim. Ou pa ta dwe espesyalman konsantre sou mayi nan bwat, depi apeprè 20% nan sibstans ki sou itil rete nan li, ak tankou yon kolasyon pa pral pote benefis espesyal.
Ou ka ajoute grenn nan bwat salad nan fre legim ki ba-karb tankou chou, konkonm, tomat, zukèini, ak vèt divès kalite. Salad ka sèvi ak abiye ki pa gen anpil grès. Li pral yon adisyon gwo vyann dyetetik - tete, janm poul oswa ba-grès bèf krokit (tout bagay ap vapè).
Pa gen mayi ete nan okenn fason!
Bouyi mayi
Li difisil imajine ete san délikatès tradisyonèl li yo - yon ti kras sale zòrèy cho nan jenn mayi juicy. Gen rayisab nan bè goute aromatize. Se konsa, ki tankou yon plat pa pwovoke yon so nan sik, ou ka kwit manje vapè mayi. Se konsa, li pral sove plis vitamin ak eleman nitritif. Si ou reyèlman vle ajoute lwil, Lè sa a, li ta dwe piti anpil, epi li pi bon yo fè san yo pa konbinezon an nan lanmidon nan nwayo yo ak grès.
Flakes
Li se pi bon pou dyabetik abstrenn soti nan sèvi ak yo - endèks la glisemi nan mayi ale nan echèl la, epi apre anpil tretman tèmik pwodwi a vin prèske nèt san yo pa eleman nitritif itil ak eleman tras.
Stigma
Strings yo mens ki kouvri zòrèy la yo aktivman itilize nan medikaman popilè sa yo konbat dyabèt. Ekstrè stigm sa yo gen pwopriyete choleretic, diminye viskozite a nan kòlè ak ogmante koagulasyon san.
Nan sa a "cheve" tout pi itil la
Pou prepare yon sòs gerizon, ou bezwen pran stigma ki soti nan twa zòrèy nan rafl yo. Pi fre a yo, pi gwo a efè a nan medikaman èrbal. Cheve yo byen lave nan dlo k ap koule ak vide ak dlo bouyi. Lè sa a, yo dwe bouyi pou yon ka nan yon èdtan. Se bouyon an refwadi, filtre epi pran 3-4 fwa nan yon jounen anvan manje. Apre yon semèn nan pran dwòg la, ou ta dwe pran yon ti repo - pa pran li menm kantite lajan an nan tan. Lè sa a, sik la repete. Li enpòtan ke entèval ki genyen ant dòz yo se menm bagay la - sa a garanti yon rezilta pozitif nan tretman an. Nivo glikoz la pral nòmal ak jistis estab.
Natirèlman, labouyl mayi nan dyabèt se pa yon Miracles, men regilye li itilize modere, swiv teknoloji yo preparasyon, ede kenbe nivo sik nan san nan yon nivo nòmal pou tou de kalite dyabèt. Li se sèlman nesesè yo pran an kont endèks la glisemi nan divès kalite pwodwi ki yo te fè soti nan mayi, eseye pa konbine yo ak grès ak pou kontwole gwosè pòsyon.
