Li lè yo stock moute pwodwi bon plat ak an sante pou sezon fredi a - salad, sèl, konpot ak prezève. Se konsa, moun ki gen dyabèt pa santi yo prive - apre tout, gen sik entèdi pou yo nan tout espas vid yo - isit la yo se kèk bon gou ak absoliman an sekirite resèt. JAS, konfiti, konfiti ak konpot yo byen san danje fè san konsèvasyon abityèl dous pou nou. Ak pandan y ap parfe ki estoke pou yon tan long.
Konbyen konfiti ki san sik sere?
Resèt Old Ris toujou te fè san yo pa sik. Jam se souvan sezonman ak siwo myèl oswa melas. Men, ki pi senp lan ak pi komen te bouyi nan abityèl nan bè nan yon fou Ris. Ki jan yo kwit yon trete sezon ivè sik-gratis nan kondisyon modèn?
Pou yon depo alontèm (jiska yon ane), li enpòtan yo byen esterilize krich ak kouvèti (yo dwe bouyi separeman). Opsyon ki pi bon se asire w ke konfiti a pa pèdi, li se kalkile kantite lajan ki nesesè nan goodi jouk rekòt nan pwochen, Lè sa a, ou pa gen debarase m de eksitan fèrmante oswa tounen
Sugar gratis Franbwaz konfiti
Resèt la se senp ak ékonomi - pa gen okenn bezwen depanse lajan nan sik oswa ranplasman li yo. Bè prepare nan fason sa a kenbe gou yo ak benefis nan tout mezi posib. Pita, lè li rive tan yo louvri bwat, ou ka ajoute yon edulkoran Berry la - stvya, sorbitol oswa ksilit, si yo vle.
Nan engredyan yo, se sèlman bè nan yon kantite lajan abitrè yo pral bezwen. Nan fason sa a, ou ka kwit manje nenpòt ki fwi - ramase, franbwazye, frèz, makro ak sou sa.
Si li se Franbwaz, Lè sa a, ou pa bezwen lave li. Nan fon an nan chodyè a, se twal gaz mete nan plizyè kouch. Yon bokal an vè plen sou tèt la ak franbwazye mete sou li. Dlo a vide nan chodyè a epi li mete dife. Bouyi Berry a nan ji pwòp li yo pou yon èdtan, toujou ap ajoute franbwazye fre (li pral rezoud jan li chofe). Lè sa a, se ka a woule moute, vire tèt anba ak kouvri ak yon dra cho. Se konsa, li ta dwe kanpe jouk konplètman refwadi. JAS ka estoke nan frijidè a jouk lè rekòt kap vini an.
Konfiti frèz ak Agar Agar
Konfiti a pi bon pa sèlman pou dyabetik, men tou, pou moun ki parfe sante ki kwit san yo pa ajoute nenpòt ki sik. Li enpòtan prezève l 'pandan sezon livè an, pou sa a ou ka itilize ajan a jèl agar-agar.
Engredyan
- 2 kg nan bè;
- ji fre soti nan pòm - 1 tas;
- ji mwatye yon sitwon;
- 8 gram agar aga.
Etap pa etap resèt
- Prepare bè yo - kale yo soti nan fèy li yo yo epi rense.
- Konbine ji yo ak bè nan yon marmite ak kwit pou demi èdtan yon sou chalè ki ba.
- Kèk minit anvan fen pou kwit manje, delye poud lan agar-agar nan yon ti kantite likid pou ke pa gen okenn boul.
- Vide agar-aga nan dilye nan chodyè a ak kwit tan ki rete a.
- Konfiti nan jele se pare, li rete vide li cho sou bank yo ak woule leve.
Konfiti edulkoran
Si konfiti dous se pi preferab pou ou, li se pi bon yo chwazi sorbitol oswa ksilit soti nan sik (oswa toude ka itilize nan menm tan an). Pou 1 kg nan fwi dous oswa bè (Franbwazye, frèz, makro) pran 700 g nan sorbitol oswa 350 g nan ksilit ak sorbitol. Si materyèl la anvan tout koreksyon se tounen, Lè sa a, pwopòsyon an pral 1: 1. Se yon délikatès moulu nan menm fason an kòm konfiti regilye ak sik.
Kèlkeswa sa ki itilize "atifisyèl sik", li pa pwodwi yon pi bon gou Berry, konfiti ap toujou gen yon gou envore. Anplis de sa, konfiti kwit sou sorbitol oswa ksilit ka manje sèlman nan yon kantite limite - pa plis pase 3 gwo kiyè pou chak jou. Li se nan kantite lajan sa a nan pwodwi ke dòz la pèmèt chak jou nan siro a se 40 g.
Stvya pou fè konfiti
Yon lòt fason pou fè konfiti dous se ajoute stvya (zèb siwo myèl) nan Berry la. Li pa gen idrat kabòn, men li se dè santèn de fwa pi dous pase sik. Li pa sèlman pa ogmante nivo a glikoz nan san an, men tou nòmal li. Stvya trè itil nan ke li gen sibstans ki sou ki gen yon efè geri sou kò a - flavonoid, saponin, mineral ak vitamin A, C, E ak B.
Pou kwit yon dous "dyabetik" konfiti, sèvi ak stvya perfusion. Li se prepare tou senpleman - se yon gwo kiyè fèy vide ak yon vè dlo bouyi ak bouyi pou 5 minit. Se bouyon an enfuze nan yon THERMOS pou apeprè mwatye yon jou. Lè sa a, se perfusion a vide, ak gato ki rete a ankò vide ak mwatye yon vè dlo bouyi ak enfuze pou yon lòt 7-8 èdtan. Pòs dezyèm lan nan perfusion la filtre epi li ajoute nan yon sèl anvan an.
Pou prepare konfiti Franbwazye, pran Stevia perfusion nan pousantaj la nan 50 g pou chak 250 ml dlo. Bè yo ap vide ak solisyon sa a, se bokal la mete yo nan yon beny dlo ak bouyi sou chalè ki ba pou 10 minit. Anplis de sa, woule bwat esterilize - mete tèt anba ak vlope.
Photo: Depositphotos
