Yon kantite lajan modere nan ze ka prezan nan meni an nan yon pasyan ki gen dyabèt, menm jan yo se yon sous eleman nitritif ak biyolojik sibstans ki sou aktif. Pou itilize pwodui sa a san danje, ou bezwen konsidere kantite idrat kabòn ki nan konpozisyon yo epi chwazi teknik pou kwit manje. Endèks glisemi ze de zwazo diferan pratikman menm, men li ka varye selon metòd preparasyon an.
Ze poul
Endèks glisemi (GI) yon ze poul se 48 inite. Separeman, pou jònze endikatè sa a se 50, ak pou pwoteyin - 48. Pwodwi sa a pote yon chaj idrat kabòn mwayèn, se konsa li ka enkli nan rejim alimantè a nan dyabetik. Li itil pou kò imen an, paske li gen konpozan sa yo:
- vitamin;
- sibstans mineral;
- asid amine;
- fosfolipid (pi ba kolestewòl);
- anzim yo.
Pwa Blan pou Kalite 2 DyabètAn tèm pousantaj, yon ze konsiste de 85% dlo, 12.7% pwoteyin, 0.3% grès, 0.7% idrat kabòn. Konpozisyon nan ze blan, nan adisyon a albumin, glikoprotein ak globulin, gen ladan lizozim an anzim. Sa a sibstans ki sou gen aktivite antibiotics, Se poutèt sa, li te ede kò imen an siprime etranje mikroflor. Jònze a, pami lòt bagay, gen poliensature asid gra ki nesesè pou sante nan veso sangen yo ak kè an.
Men, malgre tout pwopriyete yo benefisye nan yon ze poul, li konsidere kòm yon allergen san patipri pwisan. Moun ki gen yon tandans reyaksyon sa yo pi bon pou minimize konsomasyon pwodwi sa a. Li gen kolestewòl, ki nan dòz gwo se poze danje pou pou sistèm nan kadyovaskilè. Malgre ke ze a tou gen fosfolipid ki kontwole metabolis kolestewòl ak nivo li yo nan kò an. Pafwa li se plis rekòmande pou ranplase ze poul nan rejim alimantè a nan yon dyabetik ak zòtolan, byenke yon doktè ta dwe konseye sou baz yon evalyasyon objektif nan kondisyon an jeneral nan pasyan an.
Li pi bon pou dyabetik manje ze poul ak ze bouyi ki bouyi - fason sa a yo dijere pi vit epi yo pa kreye yon chaj siplemantè sou aparèy la gastwoentestinal
Ze ze
Endèks glisemi ze zòtolan yo se 48 inite. Yo se pi piti anpil nan gwosè pase poul, men an menm tan an yo gen pi plis sibstans ki sou itil an tèm de 1 G. Pou egzanp, yo gen 2 fwa plis vitamin pase ze poul, ak kontni an mineral se 5 fwa pi wo. Pwodwi a apwopriye pou moun ki gen alèji, menm jan li se dyetetik. Hypersensitivity nan li trè ra, byen ke pa konplètman eskli.
Benefis manje manje sa a:
- se travay nan aparèy la gastwoentestinal normalized;
- fonksyon ren amelyore;
- ogmante iminite;
- fwa a vin mwens sansib a toksin;
- sistèm zo a ranfòse;
- ba kolestewòl.
Li se endezirab manje pwoteyin anvan tout koreksyon zòtolan ak anpil jòn, menm jan yo ka enfekte ak salmoneloz. Timoun yo ka manje yo sèlman bouyi
Kanna ak zwa ze
Avèk dyabèt, kanna bouyi ak zwa ze ka twò lou pou vant lan. Yo pa pwodwi dyetetik, ak vis vèrsa, yo rekòmande pou rediksyon ak mèg. Kontni an nan kolestewòl ak grès nan yo se pi wo pase nan ze poul òdinè, ki tou pa ajoute nan benefis yo. Anplis de sa, yo pa ka bouyi mou-bouyi ak itilize fè omlèt.
Itilizasyon poul ak ze zòtolan pou dyabèt apwouve menm pa aderan nan rejim alimantè ki pi sevè nan karb yo, ki eskli anpil manje ak asyèt abitye
Ostrich ekzotik
Ostrich ze se yon pwodwi ekzotik, li pa ka jwenn sou etajè magazen yo ak pa ka achte sou mache a. Li kapab sèlman achte nan yon fèm otrich kote zwazo sa yo yo elve. Endèks glisemi a se 48. Nan gou, li diferan ti kras nan poul, byenke pa pwa li se 25-35 fwa plis. Yon ze otrich gen jiska 1 kg pwoteyin ak apeprè 350 g jònze.
Natirèlman, sa a gadgets pa aplike nan pwodwi rekòmande pou itilize regilye nan dyabèt. Ze difisil pou kwit manje paske gwo gwosè yo; an plis, pifò nan yo pa vann, men yo itilize pou plis enkubasyon. Men, si pasyan an gen yon dezi ak opòtinite pou yo sèvi ak li, sa a pral sèlman benefisye kò an. Manje pwodui sa a ede ranpli deficiency nan vitamin ak mineral, kontwole kolestewòl san ak nòmal tansyon.
Kijan metòd pou kwit manje afekte endèks glisemi an?
Anvan ou manje, ou dwe kwit nenpòt ki kalite ze. Pi gwo kwit manje pwodwi sa a mou-bouyi. Avèk metòd sa a nan preparasyon, li konsève pi fò nan sibstans ki sou itil, epi li se pi fasil dijere. Endèks la glisemi pa ogmante, nan kontra pou kwit manje a nan legim anpil. Sa a se akòz lefèt ke jònze a ak pwoteyin pa gen idrat kabòn konplèks, ki kraze nan sik senp ki anba enfliyans a tanperati ki wo.
Ou ka kwit omlèt menm jan an. GI a nan plat la fini se 49 inite, kidonk li ka pa sèlman bon gou, men tou, yon manje maten an sante. Li pi bon vapè omlèt la san yo pa ajoute lwil oliv. Sa ap ede redwi kontni kalori ak prezève maksimòm eleman biyolojik ki gen anpil valè.
Dyabetik ka divèsifye rejim alimantè yo ak ze poche (GI = 48). Sa a se yon plat dyetetik nan cuisine franse, ki gen ladan bouyi nan dlo bouyi pou 2-4 minit vlope nan yon sache nan ze PE. Lè yo sèvi sou tab la, jònze a koule trè byen soti nan li, se sa ki, an reyalite, sa a se yon opsyon pou fè manje ak sèvi yon mou-bouyi ze.
