Ki gen ladan mayi pou dyabèt se yon bon bagay. Li kreye yon santiman nan plen, pa ogmante pwa kò (anpil pasyan ki gen sa a patoloji ki twò gwo).
Sereyal gen sibstans ki sou benefisye ki gen yon efè ranfòse jeneral ak ede pi bon fè fas ak glikoz. Sepandan, se pa tout pwodwi ki apwouve pou itilize nan dyabèt melitu, kèk ka vin pi mal kou a nan maladi a.
Gendemik endèks mayi
Pasyan ki gen dyabèt yo toujou oblije konfòme yo ak yon rejim alimantè espesyal. Avèk yon kalite ensilin ki reziste nan patoloji, pasyan an dwe konnen endèks la glisemi nan pwodwi a epi pran kantite total kantite manje yo kenbe yon nivo konstan nan glikoz nan san an.
Endèks glisemi mayi a trè wo, li depann de ki fòm pwodwi a genyen.
Endèks glisemi mayi a trè wo, li depann de ki fòm pwodwi a gen:
- labouyl - 42;
- bouyi ak nan bwat konsèv - 50;
- farin frans - 70;
- flak - 85;
- lanmidon - 100.
GI ki pi ba a gen sereyal blan grenn. Dyabetik ka divèsifye manje yo ak labouyl ak maman-pen, men yo pral gen abandone sereyal ak zòrèy bouyi.
Èske mayi pou dyabèt
Doktè pa anpeche ak dyabèt tip 2 melitu yo manje mayi, ou jis bezwen pran an kont gwosè a nan pòsyon an ak nati a nan asyèt yo avèk li.
Pwodwi a se ki gen anpil kalori, gen yon gwo valè nitrisyonèl. Li gen anpil sibstans ki sou aktif ki gen yon efè benefisye sou kò a:
- vitamin A, C, E, K, PP ak gwoup B;
- asid amine esansyèl;
- lanmidon;
- mineral (potasyòm, fosfò, kwiv, kalsyòm, mayezyòm, Selenyòm, fè);
- kontni fib segondè;
- asid gra poliensature.
Blan mayi gen kapasite nan bese nivo sik nan san nan yon dyabetik. Li gen yon endèks glisemi ki ba, kidonk apre li fin antre nan san an, pwosesis pou gide glikoz ralanti.
Kalori mayi gen yon gwo valè nitrisyonèl.
Grenn
Mayi mayi gen yon gwo kantite eleman nitritif, pandan li gen yon endèks glisemi relativman ba. Mamalyga, sereyal, soup, toppings pou pi, kaswòl yo prepare soti nan li.
Gen plizyè kalite sereyal:
- ti (ale pou preparasyon baton kroustiyan);
- gwo (apwopriye pou fabrike grenn lè ak flak);
- poli (fòm ak gwosè grenn yo diferan).
Mayi nan bwat konsèv
Pasyan ki gen dyabèt ka gen ladan yon pwodwi nan bwat manje nan men an san abi. Kòm yon plat bò pa anfòm, men li pèmèt yo ajoute nan sòs salad la.
Bouyi mayi
Yon pwodwi konsa gen yon gwo endèks glikemi, pou rezon sa a li pèmèt li itilize li sèlman nan modération. Li se preferab yo pa kwit manje sereyal, men vapè.
Avèk sa a metòd pou kwit manje, plis sibstans ki sou itil nan kò a yo pral konsève. Kòm yon rezilta nan itilize nan tankou yon pwodwi, ton an kò ogmante, pou yon tan long yon moun pa fè eksperyans yon santiman nan grangou.
Stigma
Ekstrè stigma a gen yon efè choleretic, diminye viskozite a nan kòlè, ogmante koagulasyon san. Se dekoksyon yo itilize nan tretman pou dyabèt ak tansyon wo.
Mayi stigma ekstrè gen yon efè choleretic.
Pou prepare bouyon an, pran stigma nan 3 zòrèy, lave ak vide ak dlo bouyi (200 ml). Ou bezwen bouyi pou 15 minit, fre, souch, bwè 50 ml chak jou anvan l manje 3-4 fwa.
Apre 7 jou nan admisyon, pran yon ti repo semèn, lè sa a repete kou a. Entèval ki genyen ant dòz yo ta dwe menm bagay la pou ke rezilta a nan tretman ki pozitif.
Baton, sereyal, bato
Chips, flak ak baton apatni a gwoup manje “malsen”: kò a pa resevwa sibstans ki itil apre yo fin manje yo, men nivo sik la leve sevè, ki koze domaj nan pasyan ki gen dyabèt.
Ou ka detanzantan fèt sou bagèt san sik. Gen kèk sibstans ki sou itil nan yon pwodwi konsa. Vitamin yo pèdi pandan pwosesis pwodiksyon an, ki gen ladan vitamin B2 (li favorableman afekte kondisyon an nan po a nan dyabetik: li diminye gratèl, maladi ilsè ak fant).
Dyabetik yo pi byen evite manje sereyal, paske endèks glisemi pwodwi a wo, e kòm yon rezilta nan tretman chalè, eleman tras ak eleman nitritif esansyèl yo pèdi. Sereyal yo genyen préservatifs, sèl ak sik.
Chips (nachos) - yon pwodwi ki pa Peye-dyetetik, yo gen yon kontni segondè kalori (sitou lè gwo twou san fon-fri - jiska 926 kilokalori), pa gen okenn benefis nan sèvi ak yo. Nan pwosesis la nan envantè yo, préservatifs (ogmante lavi sa a ki etajè), arom (diminye pri a nan pwodiksyon), estabilize, koulè manje (amelyore aparans la) yo te itilize.
Èske Popcorn dyabetik
Pòpkòn pou pasyan ki gen dyabèt se pa sèlman pa benefisye, men kapab tou danjere. Nan pwosesis manifakti a, pwodwi a ale nan etap pwosesis, nan ki sibstans ki benefisye yo pèdi.
Anplis de sa, adisyon a sik oswa sèl, epis santi bon ogmante kontni an kalori nan pwodwi a jiska 1000 kilokalori, ki se akseptab pou pasyan ki gen dyabèt.
Pòpkòn pou pasyan ki gen dyabèt se pa sèlman pa benefisye, men kapab tou danjere.
Etid yo konfime ke konsome gwo kantite pòpkòn danjere pou kò a. Konpozisyon nan gou yo ke yo te itilize nan pwosesis preparasyon an gen ladan diacetyl (sibstans nan bay pòpkòn bon sant la nan bè), ki kapab lakòz yon pwosesis enflamatwa nan pi ba aparèy respiratwa a.
Okazyonèlman, se yon ti kantite pòpkòn ki kwit lakay. Pa ajoute bè, sik oswa sèl nan trete la. Lè sa a, pwodwi a se dyetetik.
Benefis yo nan mayi pou dyabèt
Etandone ke pwodwi a gen yon anpil nan idrat kabòn, gen kèk pasyan enkyete ke dyabèt ak mayi yo enkonpatib, sante ka vin pi mal. Avantaj pwodwi yo se:
- kontni ki ba kalori (100 g sèlman 100 kilokalori);
- kapasite nan pi ba nivo nan kolestewòl "move" nan kò a;
- diminye risk pou yo stagnation nan kòlè;
- eksitasyon nan aktivite ren;
- akselerasyon nan pwosesis metabolik;
- anpil sibstans ki itil;
- yon santiman long nan plen.
Sibstans ki pi itil yo se eleman nitritif, ki reprezante pa vitamin B nan pwodwi a. Yo pozitivman afekte aktivite a nan sistèm nève a, anpeche devlopman nan pwosesis negatif nan ren yo, tisi je.
Danje posib
Pwodwi a ka danjere si pasyan an gen yon fonksyone byen nan sistèm dijestif la oswa kayo san ogmante.
Efè negatif ka rive apre yo fin manje bato, sereyal oswa pòpkòn. Pwodwi sa yo gen sibstans danjere ki kapab afekte kò a.
Pa enkli pwodwi a nan rejim alimantè a nan ka sa yo:
- grenn ka koze yon reyaksyon alèjik ak entolerans nan pwodwi a oswa yon tandans a alèji;
- twòp konsomasyon ka lakòz flatulans, gonfleman, pwoblèm ki genyen ak poupou;
- moun ki gen tronboflebit oswa yon tandans nan tronboz ta dwe sispann manje mayi paske nan risk pou yo kayo san ogmante.
Karakteristik pou kwit manje
Pi souvan itilize manje ki pi komen yo:
- labouyl;
- manje nan bwat;
- Pòpkòn
- poudin;
- pi;
- krèp;
- mayi bouyi;
- dekoksyon stigma mayi yo.
Gen resèt ki bay pwodwi ekselan gou a. Li pèmèt yo kwit manje labouyl nan yon chodyè doub oswa cuisinier dousman.
Labouyl mayi
Si ou fè yon rejim alimantè pou pasyan ki gen dyabèt, ou dwe enkli labouyl mayi nan li. Pwodwi a gen anpil sibstans ki sou itil, pandan y ap nivo nan glikoz nan san an prèske pa ogmante.
Sereyal la gen fib dyetetik nesesè pou kò a, li pa lakòz pwosesis putrefye nan trip la, retire grès nan kò a, epi li nourisan.
Labouyl mayi gen fib dyetetik nesesè pou kò an.
Nan pwosesis pou fè labouyl, ou dwe swiv règleman yo:
- Groats ta dwe fre ak kale;
- anvan ou kwit manje li dwe lave;
- plonje nan dlo bouyi, ajoute yon sèl ti kras.
Li rekòmande pou kwit manje labouyl sou dlo, diminye kantite lajan an nan lwil oliv (endèks la glisemi nan prezans grès leve). Tise byen legim koupe (seleri, kawòt, vèt) ka ajoute nan labouyl.
Grenn (250 g) yo lave ak dlo k ap koule, tranpe l 'nan dlo bouyi (500 ml), se yon sèl ti kras ajoute. Kwit sou chalè ki ba pou 25 minit.
Ansanm tomat bouyon (3 pcs) ak zonyon (3 pcs.), Ajoute nan labouyl la ak kouvri. Stew pou 2-3 minit. Anvan k ap sèvi, dekore ak fèy. Sèvi pwa pa ta dwe depase 200 g.
Pou fè labouyl la kwit sou savoureuse dlo, ak nivo sik la pa ogmante apre yon repa, li pèmèt yo ajoute yon kèk fwi sèk nan plat la.
Mamalyga
Pami manje ki an sante, pi piti a se pi piti danjere a pou dyabetik. An tèm de pwopriyete benefisye li yo, li depase bouyi mayi, mwens souvan lakòz maladi nan aparèy dijestif la, gen plis vitamin.
Mumaliga kwit sou dlo se prèske gou. Dlo se vide nan yon chodyè ak mi epè, mennen l 'bay yon bouyi. Vide griy, kwit jiskaske epè, vibran toutan.
Byen tolere sòs salad mayi ak dyabetik.
Vire sou dife a, kanpe pou 15 minit. Yo gaye li sou tab la, woule l 'nan yon woulo liv la. Sèvi cho oswa frèt, ou ka ajoute legim bouyi plat la bò. Itilize chak jou nan Hominy ede:
- ranfòse veso sangen ak tisi zo;
- retire likid depase nan kò a;
- nòmalize fonksyone nan ògàn yo urin.
Salad mayi
Koupe fre chou (chou ak bwokoli) melanje ak grenn mayi, lay koupe ak sèl yo ajoute nan gou. Sòs salad sezon ak yogout oswa kefir.
Soup
Gen plizyè opsyon pou fè soup:
- Bouyi cob la nan dlo jiskaske mou, ajoute lèt, bouyi pou yon lòt demi èdtan. Siye nan yon Van. Se jònze a melanje ak krèm, vide nan soup la.
- Mayi nan bwat (1 ka) pase nan yon moulen vyann, transfere nan yon chodyè ak dlo (750 ml) se te ajoute. Pote yon bouyi.
Yon ti kras fri farin frans lan (2 ti kuiyè. L.) Nan lwil (4 ti kuiyè L.), delye ak lèt cho (250 ml). Pote nan yon bouyi, melanje ak mayi, kwit manje pou yon ka nan yon èdtan. Bat ak yon blenndè, ajoute sèl nan gou. Sèvi ak krouton.
Marmite
Sereyal (500 g) yo lave, vide nan dlo frèt (1.5 l), sèl te ajoute ak labouyl se kwit. Se labouyl Ready mete deyò nan yon mwazi (pre-grese ak lwil oliv, vide ak pen pen).
Tèt ak ze, voye ak fwomaj gri, li mete nan fou a pou boulanjri. Sèvi ak lèt.
