Nou renmen jenjanm. Li bay yon epis espesyal, gou li yo ap revele nan patisri dous. Bonbon nou yo ap kwit ak konfiti tranch nan jenjanm, men san yo pa sik.
Anplis de sa, nou te ajoute moso nan chokola nwa nan farin lan ki ale byen ak jenjanm. Bon chans pou kwit manje!
Engredyan yo
- 1 ze
- 50 gram jenjanm;
- 50 gram chokola ak yon pati kakawo nan 90%;
- 100 gram nwa tè;
- 50 gram edulkoran (eritritol);
- 15 gram lwil;
- 100 ml dlo;
- 1/2 yon ti kiyè poud boulanjri.
Engredyan yo fèt pou 12 moso biskit.
Resèt Videyo
Valè enèji
Se kontni kalori kalkile pou chak 100 gram nan plat la fini.
| Kcal | kj | Kaboyidrat | Grès | Ekirèy |
| 268 | 1122 | 4.4 g | 23.5 g | 8.7 g |
Kwit manje
1.
Premyèman, koupe chokola a an ti moso ak yon kouto byen file. Lè sa a, moulen 25 g nan eritritol nan yon moulen kafe ki kalite sik la jivraj (si ou vle). Vyolasyon poud se pi bon idrosolubl nan farin pase sik regilye.
2.
Peze engredyan ki rete yo pou farin lan ak melanje nwa yo tè, poud edulkoran, mou bè, ze, poud boulanjri ak chokola koupe lè l sèvi avèk yon mixer men nan yon bòl gwo. Chofe fou a nan 160 degre nan mòd nan chofaj tèt / anba.
3.
Peel jenjanm la ak koupe l 'nan kib piti. Mete yo ak rès 25 g la nan eritritol ak dlo nan yon ti po oswa chodyè. Kwit tranch yo, brase detanzantan, jiskaske prèske tout likid la evapore. Ou pral jwenn karamelize jenjanm.
4.
Koulye a, byen vit melanje tranch yo karamelize ak farin bonbon. Si ou rete tann yon bon bout tan pou refwadi, nan fen a jenjanm yo ap vin difisil. Si sa rive, Lè sa a, chofe li nan mikwo ond lan jouk mou.
5.
Kouvri plato a boulanjri ak papye espesyal epi mete yon kwiyere nan farin sou papye. Sèvi ak yon kiyè pou fòme yon bonbon wonn. Mete chodyè a nan fou a ak kwit pou apeprè 10 minit. Asire w ke patisri yo pa twò nwa. Aprè kwit, kite fwa a byen fre. Bon apeti!
