Eintopf Meksiken poul ak zaboka

Sa a aromat Eintopf (epè soup) ak fwi se etonan limyè ak nan menm tan an gen yon gou piquant. Plat la mache byen ak yon rejim alimantè ki ba-karb epi yo pral gen yon efè benefisye sou metabolis ou.

Eintopf nan Meksiken pa kapab sèlman gen yon plen ak satisfè manje midi, men tou, gen yon ti goute ant repa yo oswa chofe nan aswè an.

Plat la gen yon nòt dous ak tounen, ki se bay nan yon konbinezon de ji lacho, vinèg balzamik ak eritritol (yon siro ki pa gen idrat kabòn).

Engredyan yo

• 1 zonyon;
• 1 fwi zaboka;
• 1 lacho;
• 3 tomat;
• 2 tèt nan lay;
• 2 janm poul;
• 1 bè fèy;
• Vinèg balann, 1 gwo kiyè;
• Pòm tomat, 0.5 kg .;
• Capsicum, 0.5 kg .;
• Bouyon poul, 500 ml.;
• Eritritol ak origan, 1 gwo kiyè;
• Lwil oliv, 2 gwo kiyè;
• Sambal ak koryandè, 1 ti kiyè chak;
• Sèl;
• Pwav

Kantite engredyan yo baze sou 4 pòsyon.

Manje valè

Apwoksimatif valè nitrisyonèl pou chak 0.1 kg. pwodwi se:

Etap pou kwit manje

1.  Mete fou a 180 degre (mòd konveksyon). Rense janm poul byen, ti tap leje sèk ak yon sèvyèt papye. Sèl, pwav, mete sou yon plat boulanjri ki reziste ak chalè. Mete nan fou a pou apeprè 40 minit jiskaske vyann lan kwit.

2. Pandan ke poul la ap prepare, ou ta dwe fè lòt konpozan. Peel zonyon ak lay, koupe an kib mens. Lave tomat yo byen epi byen koupe apre ou retire tij la. Rense piman yo anba dlo frèt, retire tij la ak grenn, koupe an tranch.

3. Koupe zaboka nan mwatye epi rale grenn yo soti nan nwayo a. Koupe yon pati etwat nan fwi a epi mete sou kote pou gani, retire kale la. Kòm pou rès la nan zaboka, ka kò a tou senpleman dwe retire nan kale a ak yon kiyè ti.

4. Koupe lacho a, peze ji an. Si ou vle, frèch prese ji ka ranplase ak achte ji.

5. Vide lwil oliv nan yon gwo po, fri zonyon yo ak lay jouk transparan, Lè sa a, ajoute pwav ak fri pou kèk minit plis, brase detanzantan.

6. Vide legim yo ak stock poul, vinèg balzamik ak ji sitwon. Add keratin tomat ak fèy Bay, pote nan yon bouyi.

7. Add tomat koupe ak zaboka mas la soti nan paragraf 6. Koulye a, li lè yo rale soti kondiman yo: origan, koryandè, sambal, eritritol, sèl ak pwav. Si ou renmen plis asyèt Piquant, ajoute kèk sambala plis, epi si ou prefere yon nòt dous ak tounen, li ka ranfòse ak vinèg balzamik ak eritritol.

8. Retire janm yo fini poul soti nan dife pou chofe fou a ak pèmèt yo fre konsa ke ou ka separe vyann lan soti nan zo yo. Koupe vyann lan an ti moso.

9. Vide Eintopf nan yon plak gwo twou san fon, gani avèk zaboka ak moso poul. Bon apeti!