Moun ki gen dyabèt dwe limite tèt yo nan plizyè fason. Lis la vaste gen ladan, etranj ase, pa sèlman gato, chokola, patisri ak krèm glase. Se poutèt sa se pasyan an fòse yo trete chak pwodwi ak prekosyon, ak anpil atansyon etidye konpozisyon li yo, pwopriyete ak valè nitrisyonèl. Gen pwoblèm ki pa fasil sòt deyò. Nou pral etidye nan plis detay kesyon an si li se posib yo bwè lèt ak dyabèt tip 2 melitu oswa ou pa. Nou defini pousantaj konsomasyon yon pwodwi, valè li pou yon granmoun, benefis li yo ak kontr.
Konpozisyon pwodwi
Pifò ekspè asire ke lèt ak sik ogmante se pa kontr, sou kontrè a, li pral sèlman benefisye. Sepandan, sa yo se jis rekòmandasyon jeneral ki bezwen klarifikasyon. Pou chèche konnen plis presizyon, li nesesè pou evalye valè nitrisyonèl sa a. Lèt la gen:
- laktoz
- kazein
- Vitamin A.
- kalsyòm
- mayezyòm
- sodyòm
- sèl asid fosfò,
- Vitamin B,
- fè
- souf
- kwiv
- brom ak fliyò,
- Manganèz
Anpil moun mande, "Èske gen sik nan lèt?" Lè li rive laktoz. Vreman vre, idrat kabòn sa a konsiste de galakto ak glikoz. Li fè pati gwoup disakarid yo. Nan literati a, li fasil pou jwenn done sou kantite sik ki nan lèt la. Sonje byen, sa a se pa sou bètrav oswa edulkoran wozo w.
Kontni an nan 100 g nan pwodwi laktoz se 4.8 g, endikatè sa a refere a lèt bèf la. Nan lèt sik kabrit yon ti kras mwens - 4.1 gram.
Endikatè tankou kantite inite pen, endèks glisemi, kalori ak kontni idrat kabòn yo egalman enpòtan pou dyabetik. Done sa yo montre nan tablo ki anba a.
Karakteristik pwodwi letye nan divès kalite kontni grès
| Grès kontni | Kaboyidrat | Kontni kalori | XE | GI |
| 3,20% | 4,7 | 58 | 0,4 | 25 |
| 6,00% | 4,7 | 84 | 0,4 | 30 |
| 0,50% | 4,7 | 31 | 0,4 | 25 |
Benefis ak kontr
Kazein, ki gen rapò ak pwoteyin bèt, ede kenbe ton nan misk, ak nan konbinezon ak laktoz, sipòte fonksyone nòmal nan kè a, ren yo, ak fwa. Vitamin B gen yon efè benefik sou sistèm nève a ak vejetatif-vaskilè, nouri po a ak cheve. Lèt, menm jan tou pwodwi ki soti nan li, ranfòse metabolis, ede diminye pwa kò akòz grès, epi yo pa tisi nan misk. Bwè a se remèd la pi bon pou brûlures, li se endike pou doulè ak asidite segondè, epi yon ilsè.
Kontr prensipal la itilize nan lèt se pwodiksyon an ase nan laktoz pa kò an. Akòz sa a patoloji, absòpsyon nan nòmal nan sik lèt yo jwenn nan bwè an. Kòm yon règ, sa a mennen nan yon poupou fache.
Kòm pou kabrit lèt, li gen yon ti kras plis kontr.
Bwè pa rekòmande pou:
- maladi andokrinyen;
- depase pwa kò a oswa yon tandans yo dwe ki twò gwo;
- pankreatit.
Ki sa ki pwodwi letye yo apwopriye pou dyabetik
Dyabetik gen pou kontwole sa ki ekri nan grès nan pwodwi letye. Absans glikoz absans souvan asosye avèk yon ogmantasyon nan kolestewòl, ki mennen nan konplikasyon grav. Pou menm rezon an, manje antye lèt se endezirab.
Yon vè kefir oswa lèt ki pa te matrité gen 1 XE.
Se konsa, an mwayèn, yon pasyan ki gen dyabèt ka konsome pa plis pase 2 linèt chak jou.
Lèt kabrit merite atansyon espesyal. Homegrown "doktè" aktivman rekòmande li kòm yon zouti geri ki ka soulaje dyabèt la. Sa diskite nan konpozisyon inik nan bwè a ak absans la nan laktoz ladan l '. Enfòmasyon sa a fondamantalman kòrèk. Gen laktoz nan bwè a, menm si kontni li yo se yon ti jan pi ba pase nan bèf la. Men, sa pa vle di ke ou ka bwè li san kontwòl. Anplis de sa, li se pi plis grès. Se poutèt sa, si li vin nesesè yo pran lèt kabrit la, pou egzanp, yo kenbe yon òganis febli apre yon maladi, sa a yo ta dwe diskite ak doktè a an detay. Pwodwi letye pa bese nivo sik la, kidonk ou pa ta dwe konte sou yon mirak.
Benefis ki genyen nan lèt bèf la pou granmoun yo se kesyone pa anpil moun.
Bwason ki gen bakteri tounen-lèt yo pi favorab pou mikroflor entesten.
Se poutèt sa, pou dyabetik, li pi preferab pa lèt, men kefir oswa yogout natirèl. Pa gen laktosik mwens itil. Nan kontni zero grès, li gen engredyan byoaktif ki enpòtan pou dyabetik la. Menm jan ak lèt, bwè a gen yon anpil nan fasil dijèstibl pwoteyin, mineral, vitamin ak laktoz. Li gen tankou yon eleman enpòtan kòm kolin, ki se enpòtan pou sante nan veso sangen. Li konnen sa laktoserom aktive metabolis, kidonk li se ideyal pou moun ki twò gwo.
About danje ki genyen nan pwodwi letye
Kòm deja mansyone, benefis yo ak enkonvenyans nan lèt nan dyabèt yo kontwovèsyal menm nan anviwònman medikal la. Anpil ekspè reklamasyon ke kò a granmoun pa pwosesis laktoz. Akimile nan kò a, li vin kòz la nan maladi otoiminitè. Yo bay rezilta etid yo tou, kote yo swiv ki moun ki konsome ½ lit bwè pou chak jou gen plis chans yo devlope kalite 1 dyabèt. Yo menm tou gen plis chans yo dwe ki twò gwo paske lèt gen anpil plis grès pase sa ki endike sou pakè yo.
Kèk etid chimik montre ke lèt pasterize lakòz asidoz, sa vle di asidifikasyon nan kò a. Pwosesis sa a mennen nan destriksyon gradyèl nan tisi zo, anpèchman nan sistèm nève a, ak yon diminisyon nan aktivite a nan glann tiwoyid la. Se asidoz rele nan mitan kòz yo nan tèt fè mal, lensomni, fòmasyon nan oxalate wòch, artroz e menm kansè.
Li se tou kwè ke lèt, byenke ranplir rezèv kalsyòm, men an menm tan an kontribye nan depans aktif li yo.
Dapre sa a teyori, bwè a se itil sèlman nan ti bebe, li pa pral pote benefis nan yon granmoun. Isit la, se relasyon dirèk la "lèt ak dyabèt" wè, depi li se laktoz ki rele kòm youn nan rezon ki pou la devlopman nan patoloji.
Yon lòt kon enpòtan se prezans nan enpurte danjere nan bwè an. Nou ap pale de antibyotik ke bèf resevwa nan tretman an mamit. Sepandan, sa yo pè pa gen okenn baz pou tèt yo. Lèt la fini pase kontwòl, objektif la nan ki se anpeche pwodwi a soti nan bèt malad soti nan rive tab kliyan an.
Kontni an nan antibyotik nan likid la pral minim, malgre lefèt ke kèk nan yo gen yon efè akimile, se konsa ke lè l sèvi avèk lèt nan mal sante, ou bezwen vide yon ka twa-lit ak yon bwè nan yon jou.
Li evidan, laktoz nan tip 2 dyabèt melitu pa pral fè okenn mal si ou itilize pwodwi yo ki gen li avèk sajès. Pa bliye konsilte ak yon andokrinolojis sou kontni an grès nan pwodwi a ak pèmèt alokasyon pou la chak jou.
