Grann mwen toujou di ke manje san lay se pa manje. Natirèlman, gen asyèt nan ki ou pa bezwen mete lay, e konsa sa a se reyèlman yon sipleman bèl bagay.
Pèsonèlman, mwen renmen manje lay, byenke li gen kèk dezavantaj an tèm de sant. Se pa etonan yo di: "Lay pral fè ou solitèr."
Men, si ou pa rezerve pou yon randevou ak dantis a ak lòt evènman sosyal yo pa prevwa (pou egzanp, premye dat la), Lè sa a, yon plat ki an sante ak lay se yon gwo bagay.
Poul ak dyondyon fre se pyese ak yon sòs zoranj bon gou epi li se repa la pafè sou yon rejim alimantè ki ba-karb. Li se tou apwopriye kòm yon dine cho.
Engredyan yo
- 4 konje poul (tete);
- 500 gram chanpyon mawon;
- 6 dan nan lay;
- ji zoranj (environ 100 ml);
- 150 ml bouyon legim;
- 1/2 pakèt zonyon vèt;
- lwil kokoye pou fri.
Engredyan yo se pou 2 pòsyon. Preparasyon pou kwit manje pran 15 minit. Boulanj dire apeprè. 30 minit
Valè enèji
Se valè enèji a kalkile pou chak 100 gram nan plat la fini.
| Kcal | kj | Kaboyidrat | Grès | Ekirèy |
| 70 | 292 | 1.4 g | 1.3 g | 13.0 g |
Kwit manje
Engredyan pou plat la
1.
Rense vyann lan dousman anba dlo k ap koule ak ti tapi sèk yon ti kras ak yon sèvyèt kwizin.
2.
Lave ak kale dyondyon yo an premye. Lè sa a, koupe dyondyon yo nan tranch mens ak fri nan yon chodyè ki gen kouch ki pa baton ak yon lwil kokoye ti kras.
Sote dyondyon
Si dyondyon yo twò piti, ou ka fri yo nèt san yo pa koupe yo an moso. Lè yo pare, rale yo soti nan chodyè a epi mete yo sou kote.
3.
Ajoute yon ti kras plis lwil kokoye nan chodyè a ak sote poul la tete jouk lò mawon. Tou retire trenng yo soti nan chodyè a epi kenbe cho.
Sote vyann lan
4.
Peel lay la ak koupe. Lave zonyon yo vèt ak koupe nan bag, ajoute nan chodyè a ak sote.
Sote legim
5.
Vide nan ji zoranj ak legim ak ajoute vyann lan ankò. Bouche pou 5 minit.
Kite vyann lan fennen pou 5 minit
6.
Sezon avèk sèl ak pwav gou. Si ou vle, ou ka ajoute epis santi bon anplis nan plat la, tankou Tabasco sòs oswa kayèn pwav. Add dyondyon ak cho tout bagay respire.
Chofe tout engredyan yo
7.
Mete tout bagay sou yon plak. Si rejim alimantè ou a pa twò strik, ou ka ajoute kinoa, diri sovaj oswa diri grenn antye kòm yon plat bò.
