Avèk yon wo nivo de kolestewòl nan san an, ou dwe konfòme yo ak yon rejim alimantè espesyal. Objektif la nan yon rejim lipid-bese rejim se nòmalize spectre lipid la ak anpeche devlopman nan kè ak vaskilè maladi.
Nitrisyon apwopriye ak kolestewòl segondè sispann devlopman nan ateroskleroz, diminye chans pou konplikasyon ki danjere ak ogmante esperans lavi. Anplis prevansyon ak tretman patoloji vaskilè yo, li rekòmande ke yo obsève yon rejim alimantè ipololèyè pou ansefalit, ischemi kadyak, tansyon wo ak obezite.
Epitou, manje byen ak yon konsantrasyon wo nan kolestewòl ki nesesè pou moun sa yo ki te dyagnostike ak dyabèt. Apre yo tout, enteripsyon nan metabolis idrat kabòn yo souvan akonpaye pa yon vyolasyon metabolis lipid.
Se poutèt sa, dyabetik ki twò gwo yo ta dwe definitivman konfòme yo ak yon rejim alimantè ki vize a yon konsomasyon redwi nan grès bèt. Men, anvan, ou bezwen konprann poukisa aterosclerotic plakèt fòme e poukisa yo danjere.
Ki sa ki kolestewòl ak sa ki nòm li yo?
Kolestewòl se yon eleman enpòtan nan manbràn selilè ak òmòn esteroyid. Sitou alkòl gra sentetiz nan kò imen an, rès la nan sibstans la antre nan li ak manje.
Nan kò a, kolestewòl se nan fòm diferan fraksyon. Youn nan fragman yo nan sibstans la gen yon efè aterojèn. Sa yo se lipoprotein ba dansite ki konsidere kòm danjere.
Dezyèm eleman kolestewòl la se lipoprotein dansite segondè. Konpoze sa yo konsidere kòm itil depi yo pa pèmèt grès konglomera akimile sou miray ranpa yo vaskilè.
Konsèp kolestewòl wo gen ladan kantite total LDL ak HDL. Sepandan, si nivo kolestewòl la estime akòz lipoprotein dansite segondè, epi LDL se nan seri nòmal, lè sa a kondisyon sa a pa konsidere kòm yon patoloji. Se konsa, yo dyagnostike hypercholesterolemia sèlman si endikatè a nan move kolestewòl se twò wo.
To alkòl gra nan san an depann de laj ak sèks. Endikatè sa yo konsidere kòm akseptab:
- jiska 40 ane - jiska 4.93 mmol / l;
- ki gen plis pase 40 ane - jiska 5.18 mmol / l;
- jiska 17 ane - jiska 4.41 mmol / l.
Li enpòtan anpil pou respekte nòm sa a. Si sa pa fèt, lè sa a sou tan ap gen yon blokaj nan veso sangen, kriz kadyak, gras epatoz, konjesyon serebral, pankreatit, tansyon wo, maladi gastwoentestinal ak dyabèt ap devlope.
Pou anpeche ensidan an nan konplikasyon sa yo, li enpòtan konnen ki kalite manje ak kolestewòl pi bon yo pral pi bon.
Prensip nan ipokolètr Nitrisyon
Yon rejim alimantè ki gen yon gwo konsantrasyon nan LDL nan san an ta dwe koresponn ak tab la tretman No 10/10 C dapre Pevzner. Kondisyon prensipal la nan rejim alimantè a se yon konsomasyon limite nan grès bèt ak sèl.
Ou ka konsome de 2190 a 2579 kilokalori pou chak jou. Li enpòtan pou kenbe yon balans nan eleman nitritif. Se konsa, kantite lajan an rekòmande nan pwoteyin pou chak jou se 90 gram, ki se 60% nan orijin bèt pèmèt.
Pousantaj nan chak jou nan grès se jiska 80 g, nan ki legim yo ta dwe omwen 30 g. Kantite lajan an nan idrat kabòn pou chak jou se 300 g (pou moun ki gen obezite) ak 350 g pou moun ki pa gen okenn pwoblèm ak pwa.
Yon rejim lipid-bese ki baze sou prensip sa yo:
- Fractional nitrisyon - manje yo ta dwe pran jiska 6 fwa nan yon jounen, nan pòsyon piti.
- Refize alkòl - yon eksepsyon pouvwa gen yon vè diven wouj sèk.
- Omwen 1.5 lit likid ta dwe bwè chak jou.
- Grès bèt yo ranplase ak grès legim.
- Jiska 5 gram sèl la pèmèt chak jou.
Avèk yon kontni kolestewòl ki wo nan rejim alimantè a, li nesesè konplètman eskli grès bèt (là kochon, grès kochon) ak varyete abondan vyann yo - ti mouton, kochon, zwa, kanna. Epitou, yo ta dwe retire kèk kalite pwason ak fwidmè (krab, kalmar, kavya, makro, sturge stellate, kar, witr, zangi) nan meni an.
Avèk iperkolesterolemiya, li nesesè pou w abandone manje yo, an patikilye, nan ren yo ak nan sèvo. Anpil lòt kalite sòs (mayonèz), antye lèt, fwomaj di ak yon gwo pousantaj nan kontni grès yo entèdi.
Menm ak kolestewòl segondè, ou pa kapab abize jònze ze ak bagay dous. Se poutèt sa, li se entèdi yo manje gato, patisri ak krèm bè ki baze sou biskit, sable ak patisri soufle. Anba entèdiksyon an absoli se alkòl, manje vit ak konvenyans manje.
Tab pwodwi rekòmande pou hypercholesterolemia:
| Pwodwi letye | Lèt, kontni grès jiska 1.5%, yogout, fwomaj Cottage, kefir, dyetetik fwomaj difisil |
| Pwason ak fwidmè | Aran, kribich, somon, ton, Trout, mwayen |
| Grès | Lwil legim (oliv, wowoli, len, mayi) |
| Vyann | Kochon pou bèt volay, bèf mèg, bèf, lapen |
| Epis santi bon | Remèd fèy, lay, moutad, pòm oswa vinèg diven, refor |
| Legim | Chou, berejenn, tomat, bwokoli, bètrav, kawòt |
| Fwi | Zaboka, chadèk, grenad, prin, pòm |
| Bè | Cranberries, rezen, Franbwazye, Korint |
| Sereyal | Oats, lòj, diri mawon, Buckwheat |
| Bwason | Èrb oswa vèt te, bouyon rosehip, konpòte |
Pi ba kolestewòl san, li rekòmande pou manje nwa ak grenn, abondan nan vitamin ak fosfolipid, ki retire LDL nan kò a.
Ou kapab tou netwaye veso sangen nan kolestewòl avèk èd nan dyondyon zuit. Sa yo dyondyon gen statin, ki se yon analogique nan medikaman ak remèd popilè ki ralanti pwodiksyon an nan lipoprotein move ak anpeche fòmasyon nan plakèt aterosklereuz.
Yon lòt pwodwi bon gou ak valab ki elimine depase kolestewòl nan kò a se bwokoli. Li gen ladan fib, ki pa absòbe nan trip yo, anvlòp manje ak retire li natirèlman. Mèsi a fib koryas, se kantite lajan an nan LDL nan san an redui a 15%, men se sèlman si ou manje jiska 400 g nan bwokoli chak jou.
Anplis de pwodwi yo pèmèt, yo nan lòd yo byen vit retire kolestewòl danjere nan kò a, li rekòmande yo pran sipleman dyetetik. Se konsa, ak hypercholesterolemia, li nesesè yo sèvi ak aditif manje ki gen asid ascorbic, niacin, E vitamin, kalsyòm.
An patikilye, dwòg Lucerne NSP a gen revizyon bon, ki kontwole nivo a LDL / HDL ak ranfòse veso yo kè ak san.
High Kolestewòl chak jou Menu
Avèk yon eksè de kolestewòl nan kò a, fè yon rejim alimantè apwoksimatif pou yon semèn se byen senp.
Pou fè sa, sèvi ak lis la nan pèmèt pwodwi yo. Se konsa, pou manje maten, li pi bon yo manje sereyal grenn antye, nwa, fwi sèk, fwomaj ak grenn.
Pandan manje midi, li ap itil yo manje fwi, bè, konpot ak tounen-pwodwi lèt.
Manje midi ta dwe gen ladan idrat kabòn ak pwoteyin. Se poutèt sa, preferans yo ta dwe bay vyann, pwason, sereyal ak legim.
Apre repa prensipal la, fwi, konpot ak tounen-bwason lèt yo apwopriye kòm yon ti goute. Pou dine, li se rekòmande yo manje pwason, fwomaj Cottage, vyann ak legim nan nenpòt ki fòm.
Anvan ou ale nan kabann ou, ou ka bwè yon vè yon sèl kefir pousan.
Resèt ki itil
Divèsifye meni an ak kolestewòl, dyabèt ak obezite, senp epi bon gou resèt ap ede. Pou egzanp, pou manje midi, ou ka fè kraze soup ak bouyon pwa.
Pou fè sa, ou bezwen vèt kale pwa (200 g), kawòt, sitwon ak zonyon (1 chak), lwil oliv (80 ml), sèch mant (10 g), sèl.
Premye ou bezwen fri kawòt yo gri ak zonyon, koupe an kib. Rense lantiy yo, mete yo nan yon marmite, ajoute dlo ak kwit apre bouyi pou 20 minit.
Lè pwa yo adousi - ajoute epis, mant, sèl nan bouyon an epi kenbe tout bagay sou dife pou yon lòt 10 minit. Apre refwadisman, bouyon an, ansanm ak legim fri yo, ap kraze lè l sèvi avèk yon blenndè.
Se soup la vide nan plak, peze yon gwo kiyè nan ji sitwon nan chak veso. Top plat la vide ak zèb koupe.
Pou manje midi, ou ka tou kwit yon resèt senp men sofistike - medayon poul ak pèch. Pou plat sa a ou pral bezwen engredyan sa yo:
- konje poul (250 g);
- pèch nan bwat konsèv (2 moso);
- Curry, sèl;
- lwil oliv (2 gwo kiyè);
- dlo (50 ml);
- farin frans (1 kiyè).
Se tete poul koupe an moso Longitudinal, yon ti jan bat yo ak sale. Se vyann lan fri nan lwil oliv jouk sansib. Filte a retire nan chodyè a, ak nan grès ki rete a, yon melanj de pèch (san po), Curry, farin ak dlo se konpòte jiskaske li sepesis. Mete tete a sou yon plak, vide sòs la ak gani avèk yon mwatye nan pèch.
Pafwa, ak yon konsantrasyon wo nan kolestewòl nan san an, ou ka trete tèt ou ak yon desè ki baze sou manje pèmèt. Pou prepare yon dous sante w ap bezwen menm kantite lajan an nan prun, joumou, rezen, pòm, abriko seche, CRANBERRIES sèk ak yon gwo kiyè kèk nan siwo myèl.
Joumou, pòm yo kale, koupe an kib ak tranch. Fwi sèk yo vide ak dlo bouyi, kite pou 3 minit, lave ak dlo frèt.
Tout engredyan yo mete nan yon po ajil, ki wouze ak siwo myèl, ji fwi oswa dlo. Se veso a kouvri ak yon kouvèti epi yo mete l nan fou a pou 50 minit (180 C).
Epitou, ak hypercholesterolemia, ou ka fè yon desè fwi an sante nan te jele. Pou fè 3 pòsyon, w ap bezwen siwo myèl (10 g), vèt te (2 sak), sitwon ji (10 ml), dlo (300 ml), jelatin (5 g), rezen (150 g), stvya (15 g), de zoranj, yon bannann.
Jelatin vide ak dlo epi kite pou 10 minit. Te se moulu, apre yo fin ki ji sitwon, siwo myèl, ak jelatin anfle ajoute nan sòs la.
Fwi yo rache, epi chak rezen koupe nan mwatye. Lè sa a, yo mete deyò nan yon bòl ak vide ak te refwadi. Kenbe desè yo ta dwe mete nan frijidè a pou plizyè èdtan.
Ki jan yo manje ak nivo LDL elve ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
