Chokola se youn nan espesyalite yo pi renmen anpil nan tout jenerasyon. Tou de timoun ak granmoun renmen li, nenpòt ki chokola se yon bon fason yo manje epi ajoute kèk enèji nan sèvo ou a pi vit travay entelektyèl.
Desè ka diferan - nwa, lèt, blan, ak nwa, ak trufyèr, ak aditif fwi divès kalite.
Prèske tout kalite pyès limine gen sik ladan. Men, malerezman, se pa tout moun ka itilize glikoz nan rejim alimantè yo. Sa a, pou egzanp, moun ki soufri dyabèt, oswa ak entolerans moun nan glikoz (ki se, yon alèji ak li). Se poutèt sa, manifaktirè te vini ak bagay dous sou ranplasman sik.
Benefis yo ak enkonvenyans nan desè
Depi nou ap pale sou goodi, nou ta dwe etidye pwopriyete itil ak danjere li yo.
Pi itil la se chokola nwa ki gen 70% oswa plis pwa kakawo. Nan li, kontrèman ak lòt kalite pwodwi dous, sik la pi piti, aditif manje divès kalite, koloran ak lòt bagay yo pi piti.
Li gen yon endèks glisemi ki ba, ki trè enpòtan pou dyabetik.
Se konsa, ki sa ki pwopriyete yo pozitif nan bagay dous?
- Dous konsiste de kakawo pwa, epi yo, nan vire, gen yon gwo kantite sibstans ki sou aromat yo rele polifenol, ki gen yon pwononse efè pozitif sou sistèm nan kadyovaskilè ak amelyore sikilasyon san nan tout pati nan kò a.
- Li se anpil mwens kalorik pase yon desè ak yon varyete de aditif.
- Bioflavonoid yo se yon pati nan trete pi renmen tout moun - sa yo, se sibstans ki diminye pèmeyabilite ki nan nan tout veso, frajilite yo, ki se espesyalman enpòtan pou pasyan ki gen ateroskleroz.
- Pwodwi dijesyon desè kontribye nan fòmasyon nan lipoprotein dansite segondè, ki se anti-aterojèn, se sa ki, anpeche devlopman nan ateroskleroz ak potansi eskresyon nan kolestewòl move.
- Li enpòtan pou w itilize chokola anmè kòrèkteman, paske itilizasyon ki estab li yo nan ti dòz ede piti piti diminye tansyon wo, ki enpòtan pou moun ki soufri tansyon wo.
- Bonjan anmè yo gen iyon fè. Pwopriyete sa a ta dwe pran an kont pou moun ki gen anemi deficiency fè ki sòti nan senyen kwonik pwolonje oswa nan vejetaryen, nan absans sous prensipal la nan fè nan rejim alimantè a - vyann.
- Chokola nwa kontribye nan yon diminisyon nan rezistans ensilin (oswa rezistans), ki se obsève ak dezyèm kalite dyabèt. Efè sa a piti piti retabli sansiblite a nan tisi a òmòn nan pankreya yo, ki se trè enpòtan.
- Pou amelyore aktivite nan sèvo, li pi bon yo manje yon moso nan chokola nwa, kòm li se yon sous endispansab nan glikoz pou sèvo a ak saturates l 'ak oksijèn.
- Desè a gen anpil pwoteyin, kidonk li trè satisfè.
- Li ede ogmante kapasite k ap travay, amelyore atitid ak ede fè fas ak estrès.
- Konpozisyon an nan chokola anmè gen ladan sibstans nan catechin, ki gen pwopriyete antioksidan, pwoteje kò nou yo soti nan pwosesis gratis oksidasyon radikal.
Anplis de sa nan tout pwopriyete pi wo a benefisye nan chokola nwa, li pote yon anpil nan mal:
- li ede elimine likid ki soti nan kò a akòz glikoz, se sa ki, dezidratasyon;
- li itilize souvan ak twòp mennen nan aparans nan yon pwoblèm tankou dezagreyab kòm konstipasyon;
- nan gade nan kontni an konsiderab nan idrat kabòn ak pwoteyin, chokola nwa, tankou nenpòt ki lòt, ka lakòz yon ogmantasyon nan pwa kò;
Anpil moun gen yon alèji kakawo.
Sik gratis desè
Gou a nan desè san sik se prèske ki idantik ak nòmal, ak eksepsyon de prezans nan sèten gou karakteristik nan ranplasman sik divès kalite.
Kòm mansyone nan seksyon anvan an, li rekòmande pou dyabetik itilize tankou yon desè, tankou sirèt ak yon siro.
Men, si objektif prensipal la se pèdi pwa, lè sa a, malè, li se fasil pou kapab reyalize bon rezilta, paske kontni an kalori nan chokola ak sik se pa anpil diferan de kontni an kalori nan bagay dous tradisyonèl yo.
Nan pwodui sa a, tankou nan tout lòt moun, gen benefis ak enkonvenyans. Benefis li yo se jan sa a:
- Chokola san sik pèmèt pou moun ki gen dyabèt.
- Li gen yon endèks glisemi ki ba, ki vle di ke li se tou dousman absòbe ak tou dousman ogmante nivo a glikoz nan san an.
- Yon ti kras mwens kalori pase chokola regilye.
Chokola ak edulkoran se danjere nan ke li:
- pwodui yon desepsyon spesifik nan kò nou, tout ògàn ak tisi atann yon ogmantasyon nan sik nan san, resevwa molekil enèji nouvo, men sa pa rive;
- depi konpozisyon sa a chokola gen ladan divès sikre ak sikre, nou pa dwe bliye ke yo pa toujou pozitivman afekte kò nou an, ak itilizasyon twòp yo ka vire mal pou nou.
Edulkoran tankou izomalt yo itilize nan envantè sikre yo; maltitol; fruktoz; stevia ou stevioside.
Divès kalite sik-gratis rejim alimantè chokola ka prepare nan kay la. Apre yo tout, li se yon analogique bèl bagay nan nenpòt ki desè endijèn.
Resèt desè ki pi popilè yo se:
- Pou fè manje, w ap bezwen ekreme lèt, chokola nwa (omwen 70 pousan) ak nenpòt edulkoran. Lèt yo ta dwe vide nan nenpòt ki veso ki bon pou kwit manje, pou egzanp, nan yon chodyè oswa louch. Lè sa a, se lèt sa a bouyi. Lè yo mennen li nan yon eta bouyi, yon ba nan chokola nwa ta dwe kase an ti moso ak tè nan yon blenndè patikil piti. Apre sa, se chokola griye ajoute nan lèt bouyi ansanm ak siro a chwazi, melanje nan yon veso ak vide yon ti kras ak yon baleye.
- Ou ka kwit manje yon chokola rejim alimantè trè bon plat ak an sante - yon trete endispansab pou moun ki vle pèdi pwa. Pou fè sa, ou bezwen gen poud kakawo, yon sèl ze poul, sèlman jònze a nan li, ekreme poud lèt ak yon siro ou renmen. Nan yon veso pou kwit manje, bat poud lèt ak jònze poul ak yon blenndè oswa mixer jouk yo jwenn yon melanj omojèn. Lè sa a, poud kakawo ak siro yo ajoute nan melanj sa a ak vide ankò. Mas la ki kapab lakòz yo dwe vide nan mwazi Curly espesyal epi yo mete yo nan frizè a pou omwen 4 èdtan, ekstrèmman bon gou sirèt yo jwenn.
Anpil konpayi yo patisipe nan pwodiksyon chokola san sik, ki pi popilè yo se: Arlon; Devan bouch; Victory Nomu.
Konpayi an lèt pwodui chokola cho, men pri li yo se konsiderab - sou 250 rubles pou chak 100-150 gram. Pandan ke "Victory" depans sa yo sou 120 rubles pou chak 100 gram pwodiksyon an.
Benefis yo ak enkonvenyans nan fruktoz yo dekri nan videyo a nan atik sa a.
