Pasyan ki gen dyabèt konfime konfòme yo dwe prete atansyon a seleksyon pwodwi ak metòd tretman chalè pou kwit manje. Avèk ipèglisemi, ou dwe bay yon anpil si ou kwit manje dapre resèt klasik la.
Règleman sa a aplike tou pou Desè, men yo ka byen prezan sou tab pasyan an, si yo prepare nan engredyan ki pèmèt yo.
Charlotte ap vin yon desè abòdab ak bon gou, li kapab prepare san yo pa adisyon a nan sik blan, gato sa a pa pral mwens bon plat. Olye pou yo rafine, nutrisyonist avize lè l sèvi avèk natirèl siwo myèl, stvya oswa lòt ranplasman sik rekòmande pou pwoblèm metabolis idrat kabòn.
Karakteristik nan fè Charlotte
Charlotte pou pasyan ki gen dyabèt se prepare dapre yon resèt tradisyonèl yo, men sik se pa sa ajoute, ak engredyan prensipal la nan plat la se pòm. Li pi bon yo chwazi fwi san sik ki grandi nan zòn nou an. Tipikman, nutrisyonist rekòmande pou pran pòm nan koulè jòn oswa vèt yo, yo gen yon minimòm de sik ak yon maksimòm de mineral, vitamin ak asid fwi.
Pou prepare yon desè, ou ka itilize dife pou chofe fou a oswa cuisinier dousman. Si pasyan an gen dyabèt tip 2, ki ogmante pwa kò, li bezwen sèvi ak avwan gren olye de farin, yo pre-kraze nan yon moulen kafe.
Apre yo fin manje yon moso nan Charlotte, li pa fè mal yo mezire endikatè yo glisemi, si yo rete nan seri a nòmal, ka desè dwe enkli nan rejim alimantè pasyan an san yo pa bezwen pè. Lè fluctuations nan paramèt yo te note, li oblije abandone plat la epi ranplase li ak yon bagay ki pi limyè ak dyetetik.
Li se danjere pou dyabetik yo manje farin ble, Se poutèt sa rye yo ta dwe itilize, li gen yon endèks glisemi pi ba yo. Li pa entèdi melanje sa yo kalite farin frans, epi tou li ajoute ki pa gen anpil grès yogout, bè, fwomaj Cottage oswa lòt fwi nan farin lan ki pa akseptab pou ipèglisemi.
Tradisyonèl dyabèt Charlotte Recipe
Kòm li te di, resèt la pou fè Charlotte pou yon pasyan ki gen dyabèt se pa trè diferan de resèt la klasik, sèl diferans lan se rejè a sik. Ki sa ki ka ranplase sik nan Charlotte? Li kapab siwo myèl oswa yon siro, charlotte ak siwo myèl olye pou yo sik pa vin pi mal.
Engredyan sa yo yo te pran: yon vè farin, yon tyè nan yon vè xylitol, 4 ze poul, 4 pòm, 50 g nan bè. Premyèman, ze yo lave avèk dlo tyèd, Lè sa a, melanje ak yon ranplasan sik ak vide ak yon mixer jouk kim epè.
Apre ki li nesesè ak anpil atansyon entwodwi farin fwi a tamilsex, li pa ta dwe mete bave la. Lè sa a, pòm yo kale, nwayo, koupe an tranch, gaye nan yon fòm gwo twou san fon ak mi epè, grese ak lwil oliv.
Se farin lan vide sou pòm, se fòm nan mete yo nan fou a pou 40 minit, tanperati a se sou 200 degre. Se preparasyon pou nan plat la tcheke ak yon brochèt an bwa, yon toothpick oswa yon matche ak òdinè.
Si ou pèse kwout la nan tat la ak yon brochet, epi pa gen okenn tras nan farin kite sou li, Lè sa a, desè a se konplètman pare. Lè li refwadi, se plat la te sèvi sou tab la.
Charlotte ak Bran, farin frans RYE
Pou dyabetik yo ki vle pèdi pwa, li rekòmande yo sèvi ak Bran avwan olye pou yo farin frans diminye kontni an kalori Charlotte. Pou resèt la, ou ta dwe prepare 5 gwo kiyè nan Bran, 150 ml ki gen anpil grès yogout oswa krèm tounen, 3 ze, yon zongle nan poud kannèl, 3 gwosè mwayen pòm asid, 100 g nan ranplasan sik. Ou ka itilize ekstrè nan stvya (zèb siwo myèl).
Bran la melanje ak yon edulkoran epi li ajoute nan yogout, Lè sa a, ze yo yo byen bat yo epi yo yo tou prezante nan farin lan. Pòm yo kale, koupe an tranch bèl, vide ak kannèl sou tèt.
Pou kwit manje, li se pi bon pran yon fòm Detachable, liy li ak papye parchemin, oswa yon fòm espesyal nan silikone. Pòm graje yo mete nan veso a, vide ak farin, mete yo nan fou a pou apeprè 30-40 minit. Yo dwe manje desè apre refwadisman.
Depi endèks la glisemi nan farin frans RYE se yon ti kras pi ba pase farin ble, li se endike pou dyabèt melitu. Men, li pi bon yo pa ranplase konplètman pwodwi a, men yo melanje tou de kalite farin frans nan pwopòsyon egal, sa a pral sove desè ki soti nan yon anmèze ensiyifyan epi fè li an sante.
Pou plat la pran:
- mwatye yon vè RYE ak farin blan;
- 3 poul ze;
- 100 g ranplasan sik rafine;
- 4 pòm mi.
Kòm nan resèt anvan an, ze yo melanje ak yon siro, bat ak yon fwe oswa mixer pou 5 minit jiskaske yon kim epè epi ki estab jwenn.
Kale koupe farin frans ajoute nan mas la ki kapab lakòz, ak pòm yo ap kale e li te koupe an kib. Nan pati anba a nan yon fòm grese, gaye fwi yo, vide yo ak farin, mete nan fou a kwit.
Ou ka ajoute kèk pwa oswa lòt fwi nan pòm yo ki pa entèdi nan dyabèt. Gen kèk bè, tankou CRANBERRIES, yo tou ideyal.
Kwit manje Recipe
Tat ak pòm ka prepare pa sèlman nan fou a, men tou, nan cuisinier la dousman. Pou kwit manje, ranplase farin frans lan ak farin avw, olye pou yo sik, pran stvya. Engredyan pou plat la: 10 kiyè gwo sereyal, 5 tablèt nan stvya, 70 g farin, 3 blan ze, 4 pòm nan varyete san sik.
Pou kòmanse, pwoteyin la separe ak jònze a, melanje ak yon edulkoran, ak vide vif avèk yon fouchèt oswa mixer. Pòm yo kale, koupe an tranch, ansanm ak farin avw, ajoute nan pwoteyin vide ak dousman melanje.
Se konsa, Charlotte a pa boule epi yo pa konfòme yo ak veso a, se mwazi an grese ak lwil oliv, se yon melanj pwoteyin-fwi vide, mete yo nan mòd boulanjri. Tan nan kwit manje nan ka sa a mete otomatikman, anjeneral li se 45-50 minit.
Curd Charlotte
Pasyan ki gen dyabèt pandan preparasyon tat la pa ka itilize sentetik siro nan tout, yo pral renmen desè ak pòm ak fwomaj kotaj. Li te gen gou ekselan, mank nan sik nan li se pa nan tout aparan. Pou plat la, yo pran pwodwi: 0.5 tas farin, yon vè ki pa Peye-nat natirèl fwomaj Cottage, 4 pòm, yon koup la ze, 100 g nan bè, 0.5 tas grès-kefir gratis.
Kwit manje kòmanse ak penti kap dekale, yo koupe an kib, alalejè fri nan yon chodyè, tretman an chalè pa ta dwe depase 5 minit nan tan. Engredyan ki rete yo melanje, fòme yon farin.
Pòm yo transfere nan mwazi an, vide ak farin, mete yo nan fou a 200 degre pou demi èdtan. Se plat la fini nan mwazi an jiskaske li refwadi konplètman, otreman gato a ka kraze epi pèdi aparans li.
Kòm ou ka wè, resèt chanje pou dyabetik ede divèsifye rejim alimantè a epi yo pa mal kò a, epi yo pa sispann meprize yon ogmantasyon nan sik nan san. Si ou konfòme yo ak resèt la epi retire pwodwi a entèrchanjabl danjere, ou jwenn yon konplètman dyetetik ak èkstrèmeman bon plat plat, san danje epi an sante. Men, menm itilize nan manje sa yo enplike nan modération, otreman pa gen okenn bezwen pale sou benefis yo pou pasyan an.
Pwopriyete itil ak danjere nan sikwi yo diskite nan videyo a nan atik sa a.
