Ki legim ki gen pi sik la?

Manje plant te vin yon pati entegral nan nitrisyon apwopriye, ki baze sou legim, anpil teknik medikal ak dyetetik yo te devlope ki ede pasyan yo rezoud pwoblèm sante, retire depase pwa, ak mennen yon vi ansante.

Legim yo pi pito, depi yo gen anpil fib, eleman tras ak glikoz ki ba. Ki sa ki sik pou kò imen an? Sa a sibstans ki sou gaz, san li fonksyone nòmal nan sèvo a ak misk enposib. Glikoz se pa gen anyen yo ranplase, ak jodi a li te vin kont depresyon an pi bon ak pi abòdab.

Sik ede amelyore fonksyone nan nan fwa a, larat, anpeche ensidan an nan boul nan san, se konsa veso sangen yo gen mwens afekte pa plakèt.

Malgre benefis yo nan glikoz, tout bagay yo ta dwe nan modération. Stronglyganizasyon Mondyal Lasante rekòmande seryezman pou yo manje yon maksimòm 50 g sik, ki egal a yon volim 12.5 ti kiyè luil. Tout sik ki antre nan kò a ak pwodwi manje divès kalite, ki gen ladan legim, se yon bagay nòmal.

Menm nan manje san sik gen yon sèten kantite sik, li se montre regilyèman kontwole kantite lajan li yo. Konsekans yo nan konsomasyon twòp glikoz yo se pa sèlman dyabèt, men tou, tansyon wo, sclerosis vaskilè, ak kansè.

Soti nan yon eksè de sik:

1. po imen afekte;
2. sistèm iminitè a febli;
3. ekipman pou kolagen an detwi;
4. obezite a devlope.

Anplis de sa, ipèglisemi lakòz aje nan ògàn entèn yo, entewonp absòpsyon nan eleman nitritif, vitamin.

Ki kantite sik ki nan legim yo

Doktè di ke li nesesè yo manje legim kòm anpil ke posib, depi yo se yon depo nan sibstans ki sou valab. Sik òganik, ki te jwenn nan nenpòt legim, se konvèti nan glikoz pandan metabolis, Lè sa a, absòbe nan san an, transpòte nan tisi yo ak selil nan kò an.

Si gen twòp sik, ilo yo nan Langerhans nan pankreyas la imedyatman pwodwi òmòn ensilin a netralize kantite lajan li yo. Abondan prezans regilye nan sik fè tisi ensilin sansibl a, ki souvan mennen nan efè irevokabl.

Akòz kontni an fib segondè, sik nan legim kò a absòbe olye dousman, san yo pa sa ki lakòz so nan nivo a glisemi. Lè manje yon gwo kantite legim, pa pwal gen okenn mal nan imen, men sa a se vre sèlman pou legim fre, endèks glisemi yo ki ba.

Bagay yo yon ti kras diferan ak legim ki te tèmik trete. Pandan kwit manje, fib sante an detwi, ki bay legim yo dite ak crunch. Akòz fib minimòm lan:

• glikoz san obstak antre nan san an;
• ensilin vin nan magazen grès.

Kidonk, nan dezi a manje dwa ak simonte obezite, yon moun piti piti anpil fanm ak depase grès.

Glycemic endèks nan legim yo

Refize soti nan tretman chalè nan legim pa pral yon fason soti nan sitiyasyon an pou dyabetik, depi yo dwe endèks la glisemi nan pwodwi tou pou pran an kont. Endikatè sa a ap endike konbyen vit idrat kabòn yo konvèti nan glikoz. Ou bezwen konnen ki pi wo endèks la glisemi, pi vit nan nivo glikoz nan san an leve.

Pa toujou yon anpil nan sik nan legim endike yon GI segondè nan pwodwi a, pou egzanp, bètrav bouyi gen yon endèks glisemi nan 65 pwen, pou anvan tout koreksyon nimewo sa a se 30, men sik nan li se twòp menm nan anvan tout koreksyon.

Sauer, kri oswa bouyi chou gen yon endèks glisemi nan 15, gen yon anpil nan sik nan li. Se poutèt sa, prensip debaz la nan rasyonalizasyon nan nitrisyon yo ta dwe detèminasyon an nan kantite lajan an nan sik ak endèks glisemi nan legim, tou de nan kri ak trete fòm.

Lè tou de endikatè yo twò wo, li se pi bon refize tankou yon legim, si gen sik ti kras, endèks la glisemi se ki ba, ou pa ka limite tèt ou ak manje pwodwi a nan nenpòt ki kantite.

Kantite lajan an nan sik nan legim popilè

Legim sik ki ba (jiska 2 g pou chak 100 g)

Legim ak yon kontni mwayèn glikoz (2.1-4 g pou chak 100 g)

Segondè sik legim (ki soti nan 4.1 g pou chak 100 g)

Ki lòt bagay ou bezwen konnen?

Natirèlman, legim ak fwi ki gen sik dwe sou tab la nan yon moun ki gen dyabèt, men ou bezwen tcheke endèks la glisemi ak kantite lajan an nan sik nan yo. Li nesesè yo aprann prensip yo nan yon rejim alimantè legim.

Fib ki rich legim kri gen yon kantite minimòm sik, epi ou ka byen vit jwenn ase nan yo san yo pa konsome depase glikoz. Li rekòmande pou revize kèk resèt abitye pou kwit manje epi redwi dire tretman chalè a, si sa nesesè, oswa eseye konplètman abandone li.

Pa bezwen bezwen pè kontni an sik nan legim, depi li se sous prensipal la nan enèji, san yo pa ki fonksyone nan nòmal nan kò a ak nan sèvo a an patikilye se enposib. Enèji konsa pa ka ranmase pou tan kap vini an, ak debarase nan ka byen difisil.

Prezans nan fib nan legim diminye GI a nan pwodwi a, ralanti vitès la nan absòpsyon nan sik. Lè, nan adisyon a dyabèt, pasyan an gen lòt maladi, pou tretman an ki li nesesè pou respekte règleman yon rejim alimantè ki gen yon kontni sik ki ba, ak de preferans yon rejim alimantè sik-gratis.

Ki sa ki legim refize pou dyabèt?

Avèk benefis yo evidan nan legim, gen kèk kalite manje plant ki gen sik la ki pi. Li se pi bon eskli legim sa yo soti nan rejim alimantè a, paske yo pral lakòz pwoblèm ak endikatè glisemi ak vin pi mal pwoblèm sante.

Legim dous pral initil e menm danjere, si ou pa ka konplètman abandone yo, ou dwe omwen limit konsomasyon.

Se konsa, li se pi bon pa manje pòmdetè, li gen yon anpil nan lanmidon, sa ki ka ogmante siyifikativman nivo a glikoz nan san an. Se konsa, tèt li, tankou pòmdetè, afekte kawòt yo kò, espesyalman bouyi. Rekòt la rasin gen yon anpil nan sibstans ki sou lanmidon ki ogmante glikoz ansanm ak ba-dansite kolestewòl.

Yon efè prejidis sou pwodiksyon an ak aktivite enpòtan anpil nan asid amine ki ede kò imen an goumen sentòm yo ak kòz dyabèt, tomat. Genyen tou yon anpil nan sik nan tomat, se konsa repons lan nan kesyon an si wi ou non tomat yo itil se negatif.

Bètrav la gen yon endèks glisemi wo, nan tab la GI legim la sitiye akote pwodwi yo:

1. pasta farin mou;
2. Top-grade krèp farin frans.

Avèk minimòm itilize nan bètrav, se toujou yon ogmantasyon byen file nan konsantrasyon nan sik nan kò an. Bètrav kwit yo espesyalman danjere, li ogmante glikemi nan nivo maksimòm nan kèk minit, e li ka menm lakòz glukozuri nan dyabèt melitu. Se poutèt sa, ou bezwen fè yon gade nan kontni an sik ak nan legim tankou yon tab se sou sit la.

Li pi bon yo manje legim nan fòm natirèl yo, nou pa dwe bliye sou bon gou ji frèch prepare legim ki retire toksin nan kò a, toksin, gen yon efè pozitif sou eta a nan kò an.

Pou egzanp, se bon gou ji prepare soti nan pye seleri, bwè a ede evakye ki ba-dansite kolestewòl ak depase glikoz nan san an. Ou bezwen bwè ji seleri sèlman apre ou fin fè manje. Li se entèdi yo ranpli bwè a ak sèl ak epis santi bon.

Legim yo manje tankou yon plat otonòm oswa enkli nan lòt asyèt gastronomik, salad, soup ak ti goute. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute yon ti kras zonyon, lay ak zèb. Pa gen okenn bezwen pran an kont kantite lajan an nan boule boule, li pa pote konsekans negatif, men bay ke dyabetik la pa gen maladi nan pankreyas la ak nan lestomak.

Ki sa ki legim ka boule pa dyabetik yo pral di pa yon ekspè nan videyo a nan atik sa a.