Malerezman, dyabèt chak ane afekte plis ak plis moun. Fondamantalman, maladi a nan dezyèm kalite a se nannan nan moun ki apre 40 ane ak nan prezans obezite. Nan ka sa a, tretman prensipal la se terapi rejim alimantè, ki se ki vize a nòmalize nivo sik nan san.
Pa asime ke ak dyabèt tip 2, nitrisyon limite. Okontrè, lis la nan pwodwi pèmèt se anpil. Kritè prensipal la pou chwa yo se endèks la glisemi (GI). Nou pa ta dwe bliye sou kalori.
Meni a chak jou ta dwe gen legim, fwi, sereyal, vyann, letye ak tounen-pwodwi lèt. Anpil moun te tande pale sou benefis yo nan lèt kabrit pou dyabetik, men se deklarasyon sa a vre? Pou sa, konsèp GI ak endikatè sa a pou pwodwi letye yo pral dekri anba a. Li konsidere si li se posib yo bwè lèt kabrit la pou dyabèt, poukisa li ap itil ak sa ki nòmal la chak jou.
Endèks glikem nan lèt kabrit
GI se yon endikatè enpòtan pou chak pasyan ki gen dyabèt; selon kritè sa a, andokrinolojis la fè terapi rejim alimantè. Endèks la montre efè a sou ogmante glikoz nan san apre yo fin manje nenpòt nan manje yo.
Li enpòtan tou yo peye atansyon sou kontni an kalori nan manje. Apre yo tout, pasyan ki gen valè segondè yo kontr nan pasyan yo. Yo mennen pa sèlman nan obezite, men tou, nan fòmasyon nan plakèt kolestewòl.
Genyen yon kantite pwodwi ki gen plant ak orijin bèt ki gen yon GI nan zewo ED, men li se entèdi yo sèvi ak yo oswa se akseptab nan kantite limite pou nenpòt ki kalite dyabèt. Pou egzanp, là kochon ak lwil oliv legim.
GI yo divize an twa kategori:
- jiska 50 moso - pwodwi ki soti nan ki rejim alimantè prensipal la ki te fòme;
- 50 - 70 inite - ou ka gen ladan tankou manje sou meni an plizyè fwa nan yon semèn;
- 70 inite ak pi wo a se yon manje ki ka pwovoke yon so byen file nan sik nan san ak, kòm yon rezilta, ipèglisemi.
Nan prèske tout pwodwi letye ak tounen-lèt, endikatè pa depase yon mak ki ba. Margarin, bè, krèm tounen ak fwomaj ak sila fwi tonbe anba seri a.
GI nan lèt kabrit yo pral 30 IU, ak kontni kalori pou chak 100 gram 68 kilokalori.
Benefis yo nan lèt kabrit nan dyabèt
Nan dyabèt, se lèt kabrit konsidere kòm plis benefisye pase lèt bèf. Tout bagay sa a se akòz kontni an ogmante nan eleman tras, sètadi, kalsyòm ak Silisyòm.
Epitou, akòz estrikti molekil yo, kò sa a absòbe bwè sa a byen. Li enpòtan pou remake ke menm timoun nan yon laj trè jèn yo gen dwa bwè lèt kabrit la, akòz mank nan kazein nan bwason yo. Kazein se yon sibstans ki lakòz reyaksyon alèjik nan pwodwi letye.
Si dyabetik la santi l malèz nan vant apre konsome lèt, lè sa a ou ka sèvi ak pwodwi lèt ki soti nan lèt kabrit.
Varyasyon sa yo egziste:
- tan;
- Ayran;
- fwomaj kotaj.
Tout pwodwi anwo lèt yo fèrmante pa pèdi pwopriyete valab yo, menm sibi pwosesis la fèmantasyon. Li ta dwe te note ke tan ak ayran yo trè wo nan kalori, Se poutèt sa, yon ajisteman nan konsomasyon a chak jou nan yon pwodwi letye ki nesesè. Li ta dwe limite a 100 ml pou chak jou.
Vitamin itil ak mineral nan sa a bwè:
- potasyòm
- Silisyòm;
- kalsyòm
- fosfò;
- Sodyòm
- kwiv
- Vitamin A.
- Vitamin B;
- Vitamin D
- vitamin E.
Itilize nan lèt kabrit nan dyabèt tip 2 nòmal kolestewòl san, e sa se yon pwoblèm komen nan anpil pasyan yo. Sa a se akòz prezans nan enstore asid gra. Lisozim se yon lòt sibstans ki nan bwè kabrit la. Li ede gerizon nan maladi ilsè nan vant ak nòmal fonksyone nan nan aparèy la gastwoentestinal.
Youn nan konplikasyon dezagreyab nan dezyèm kalite dyabèt se fragilite zo (osteyopowoz). Li rive akòz yon mank de ensilin, ki se patisipe nan fòmasyon an nan tisi zo yo.
Se poutèt sa, dyabetik, pou fòmasyon zo ki an sante, li enpòtan boure kò a ak vitamin D ak kalsyòm, ki se yon anpil nan bwè kabrit.
Prekosyon sekirite yo
Benefis yo nan lèt kabrit la ak pwodwi tounen-lèt yo pral sèlman si yo yo te itilize byen. Si pasyan an deside bwè lèt, Lè sa a, li se pi bon achte li pa nan makèt ak boutik, men dirèkteman nan sektè prive a soti nan fèmye yo nan lòd yo ka resevwa yon pwodwi natirèl san emulsyonan.
Men, pa bay preferans a lèt fre. Li ka lakòz yon spike nan sik nan san. Anvan w itilize, li ta dwe bouyi.
Tankou yon bwè se pi gra pase lèt bèf la, se konsa prezans li nan rejim alimantè a pa ta dwe chak jou, li se rekòmande yo bwè bwè a chak jou lòt. Enjekte 50 ml, double dòz la ak chak dòz.
Genyen tou yon kantite règ pou itilize nan lèt kabrit:
- akòz abondans nan eleman tras itil, dòz la rekòmande chak jou pa ta dwe depase konsa yo pa lakòz hypervitaminosis;
- ou pa ka bwè yon bwè frèt - li pral lakòz konstipasyon;
- bon kalite lèt kabrit pa ta dwe gen yon karakteristik odè dezagreyab;
- konsome lèt tankou yon ti goute se konsa yo pa mete twòp bwa nan sistèm dijestif la.
Lè wap entwodwi nan rejim alimantè a nenpòt nouvo pwodwi, ou ta dwe konsilte avèk yon andokrinolojis davans.
Pwodwi lèt Sour
Kòm deja dekri pi wo a, letye oswa pwodwi letye yo ta dwe prezan nan rejim alimantè pasyan an chak jou - sa a se kle nan satire kò a ak kalsyòm, Silisyòm ak lòt eleman tras.
Se yon bon lide yo itilize nan lèt kabrit ak bèf. Li se pi bon yo mete bwason sa yo tankou yon repa separe - tankou yon ti goute oswa ti goute apremidi, konplemante li ak yon tranch pen ry.
Soti nan fwomaj Cottage, tou de kabrit ak bèf, ou ka kwit manje yon varyete de Desè san sik ki pral yon manje maten konplè oswa yon dine dezyèm fwa. Asyèt sa yo gen yon kontni kalori ki ba epi gen yon kantite minimòm inite pen ki enpòtan sitou pou pasyan ensilin ki depann ki ajiste dòz ensilin kout.
Soti nan lèt kabrit ou ka fè yon soufle limyè nan mikwo ond lan. Engredyan sa yo yo pral mande:
- fwomaj kotaj - 250 gram;
- yon ze;
- siro ki lach, pou egzanp, fruktoz;
- kannèl - nan gou (ou ka fè san li);
- nenpòt fwi oswa bè pou kont li.
Fwi ak bè ta dwe gen yon GI ki ba epi li se dezirab yo dwe dous konsa tankou yo pa sèvi ak siro nan preparasyon an. Ou ka chwazi:
- yon pòm;
- pwa;
- Frèz
- Franbwazye;
- pèch elatriye
Premyèman, ze a ak fwomaj Cottage dwe mennen l 'bay yon konsistans krèm, se sa ki, bat nan yon blenndè oswa fwote nan yon Van. Apre ajoute fwi tise byen koupe, siro ak kannèl. Melanje tout bagay byen.
Mete melanj lan nan yon mwazi, de preferans silicone epi voye li nan mikwo ond lan pou 3 a 4 minit. Preparasyon souffle detèmine dapre prensip sa yo - si tèt la vin dans, lè sa a plat la pare.
Nan sa a plat, ranplase sik ak siwo myèl nan kantite lajan yon sèl kiyè se akseptab. Bay preferans varyete sa yo - chestnut, Linden ak zakasya pwodwi apikol.
Geri soufle a ak yon bransh nan mant ak bè fre.
Videyo a nan atik sa a chita pale sou benefis yo nan lèt kabrit.
