Nan dyabèt tip 1 ak tip 2, pasyan an dwe respekte yon rejim alimantè strik ki chwazi dapre endèks glisemi (GI) pwodwi yo. Anplis de sa, pa neglije règleman jeneral yo nan nitrisyon.
Rejim dyabèt ta dwe gen ladan fwi, legim, pwodwi bèt, ak sereyal. Dwe chwazi a nan lèt la oserye. Vreman vre, anpil nan yo gen yon kontni segondè nan inite pen, ki ou bezwen konnen pou dyabèt tip 1 yo nan lòd yo ajiste piki a nan kout-aji ensilin.
Grenn pou dyabetik yo endispansab nan rejim alimantè a chak jou. Anba a nou pral konsidere sereyal tankou Buckwheat - benefis li yo nan dyabèt, ki kantite inite pen ak GI, resèt pou kwit manje divès.
Index glisemi Buckwheat
Konsèp pwodwi GI se yon endikatè enfliyans yon sèten kalite manje apre li fin itilize li nan nivo glikoz nan san an. Pi ba a li ye, inite pen mwens (XE) yo jwenn nan manje. Endikatè nan lèt enpòtan pou dyabèt nan kalite an premye, depi sou baz li yo pasyan an kalkile yon dòz adisyonèl nan ensilin kout.
Endèks la glisemi nan Buckwheat se 50 inite, ki gen ladan li nan kategori a nan manje ki san danje pou dyabetik. Buckwheat ka prezan nan rejim alimantè a nan yon dyabetik chak jou, kòm yon plat bò, kou prensipal ak nan patisri. Règ prensipal la se ke labouyl se kwit san yo pa sik.
GI groats ak nenpòt lòt pwodwi yo divize nan twa kategori - ki ba, mwayen ak segondè. Premye kategori a se eleman prensipal la nan rejim alimantè a pou kalite 2 ak tip 1 dyabèt. Manje ki gen yon valè mwayèn ka sèlman detanzantan dwe prezan nan meni an, men yon pousantaj segondè anba entèdiksyon an pi strik. Sa a se akòz lefèt ke risk pou yo devlope ogmante ipèrglisemi.
Valè GI yo divize an:
- jiska 50 moso - ki ba;
- 50 - 70 - mwayen;
- soti nan 70 ak pi wo a - segondè.
Ba porri GI:
- Buckwheat;
- pèl lòj;
- lòj groats;
- diri mawon (mawon).
Lè w ap chwazi sereyal pou rejim alimantè a nan yon dyabetik kalite 2, doktè rekòmande pou Buckwheat, paske nan adisyon a GI an "san danje", li gen anpil vitamin ak mineral.
Benefis ki genyen nan Buckwheat
Benefis ki genyen nan Buckwheat pa ka estime. Tout bagay sa a se akòz kontni an nan vitamin anpil ak mineral nan li. Labouyl Buckwheat pran pozisyon an premye nan kantite lajan an nan kontni fè, an konparezon ak sereyal ak lòt. Mèsi a itilize chak jou nan labouyl tankou manje pou yo manje, yon moun diminye risk pou yo anemi ak emoglobin ki ba.
Anplis de sa, sèlman Buckwheat gen flavonoid (vitamin P), ki ogmante Elastisite nan mi yo ki nan veso sangen ak anpeche senyen. Kò vitamin a absòbe kò a sèlman nan prezans flavonoid yo.
Potasyòm bese san presyon, depi wòl prensipal li yo se sentèz nan pwoteyin ak glikojèn, nòmalizasyon nan balans dlo nan selil yo. Kalsyòm ranfòse klou yo, zo yo ak dan yo. Manyezyòm, kominike avèk ensilin, ogmante sekresyon li yo ak sansiblite nan selil yo.
An jeneral, Buckwheat gen tankou vitamin itil ak mineral:
- Vitamin A.
- Vitamin B;
- Vitamin E
- flavonoid;
- potasyòm
- kalsyòm
- mayezyòm
- fè.
Labouyl Buckwheat nan rejim alimantè a chak jou nan kalite dyabetik 1 ak 2 tip ap bay kò a ak tout vitamin ak mineral ki nesesè yo.
Resèt ki itil
Nan dyabèt, nenpòt ki sereyal, ki gen ladan Buckwheat, li se pi bon kwit manje nan dlo, san yo pa ajoute bè. Si li deside kwit manje labouyl nan lèt, li se pi bon pou respekte pwopòsyon yo youn a youn, se sa ki, melanje lèt ak dlo nan kantite egal.
Ou kapab tou fè asyèt bò konplèks soti nan Buckwheat, pou egzanp, mete l 'soti ak dyondyon, legim, vyann oswa detritus (fwa, lang vyann bèf).
Buckwheat se itilize pa sèlman kòm yon plat bò, men tou, yo kreye asyèt farin frans. Soti nan farin frans Buckwheat, boulanjri se byen bon gou ak dwòl nan gou. Krèp yo tou te fè soti nan li.
Soti nan Buckwheat ou ka kwit manje asyèt sa yo:
- labouyl bouyi nan dlo oswa nan lèt;
- Buckwheat ak dyondyon;
- Buckwheat ak legim;
- plizyè boulanjri Buckwheat.
Resèt la galèt Buckwheat se byen senp nan preparasyon li yo. Engredyan sa yo yo pral mande:
- yon ze;
- fwomaj kotaj friable - 100 gram;
- poud boulanjri - 0.5 ti kiyè;
- stvya - 2 sache;
- dlo bouyi - 300 ml;
- lwil legim - 1.5 gwo kiyè;
- sèl - sou pwent yon kouto;
- farin Buckwheat - 200 gram.
Premye ou bezwen ranpli nan pake yo filtre Stevia ak dlo bouyi ak ensiste pou 15 - 20 minit, fre dlo a epi sèvi ak pou fè manje. Separe melanje stvya, fwomaj Cottage ak ze. Separe farin lan nan yon Van ak melanje ak sèl ak poud boulanjri, vide melanj lan lètkaye, ajoute lwil legim. Fry san yo pa ajoute lwil oliv, de preferans nan yon tflon-kouvwi chodyè.
Ou ka kwit manje krèp Buckwheat ak Berry ranpli. Resèt nan dezyèm ki idantik ak premye a, sèlman nan dènye sèn nan malaksaj farin lan ou bezwen ajoute bè. Nan dyabèt, sa ki annapre yo gen dwa:
- Korint nwa ak wouj;
- blueberries.
Pa gen patisri mwens popilè pou dyabetik tip 2 yo bonbon Buckwheat. Li kapab itilize pou manje maten, oswa kòm yon adisyon nan manje midi. Jis pran an kont konbyen XE ki nan bonbon sa yo. Sa a boulanjri gen yon pòsyon nan 100 gram nan sèlman 0.5 XE.
Li pral obligatwa:
- edulkoran - nan gou;
- farin Buckwheat - 250 gram;
- ze - 1 pc;
- ki gen anpil grès magarin - 150 gram;
- kannèl pou gou;
- sèl sou pwent an nan yon kouto.
Melanje marin mou ak ze, sèl ak edulkoran, melanje tout bagay byen. Add farin nan pati, mase yon farin difisil. Woule soti farin lan ak fòm bonbon. Kwit nan yon fou prechofe nan 180 ° C pou 25 minit.
Sa yo boulanjri se apwopriye pou dyabèt nenpòt ki kalite epi yo pa pral afekte nivo sik nan san.
Asyèt konplike
Asyèt Buckwheat, ki legim oswa vyann yo te ajoute, yo ka sèvi kòm yon manje maten konplè oswa dine.
Souvan, se yon moso kwit nan vyann melanje ak labouyl fini ak konpòte nan yon marmite sou dlo, ak adisyon a nan yon ti kantite lajan pou lwil legim.
Chanpiyon ki gen yon GI ba, jiska 50 inite, ale byen ak Buckwheat bouyi. Pou dyabèt, dyondyon ak dyondyon zuit yo gen dwa.
Lang bouyi vyann bèf se yon lòt pwodwi ak kote ou ka kwit manje asyèt konplèks pou yon dyabetik demen oswa dine.
Asyèt konplèks Buckwheat pral yon plen premye manje maten oswa dine pou yon dyabetik.
Rekòmandasyon jeneral sou nitrisyon
Tout manje pou dyabèt ta dwe chwazi ki baze sou GI. Rejim alimantè a chak jou gen ladan legim, fwi, sereyal ak pwodwi bèt. Dwe kantite lajan an nan konsomasyon nan lwil legim dwe redwi a yon minimòm.
Konsomasyon likid pou yon dyabetik se omwen 2 lit pa jou. Ka yon dòz moun tou ap kalkile ki baze sou kalori boule. Yon mililit likid boule pou chak kalori.
Genyen tou pèmèt metòd pou tretman chalè nan pwodwi yo. Pi bon an pral - bouyi oswa vapè pwodwi. Sa a pral nan yon limit pi gwo prezève vitamin itil ak mineral nan li.
Nou ka distenge prensip debaz nitrisyon dyabetik:
- Ba manje GI
- manje ki gen anpil kalori;
- fraksyon nitrisyon;
- bwè omwen de lit likid pa jou;
- senk a sis repa;
- eskli bwason ki gen alkòl nan rejim alimantè a;
- Pa mouri grangou oswa overeat.
Manje ki sot pase a ta dwe omwen de zè de tan anvan yo dòmi. Pi bon dine nan dezyèm pral yon vè nan pwodwi lèt fèrmante (kefir, fèrmante lèt konn kwit nan fou, yogout) ak yon sèl pòm.
Konfòmite avèk tout règleman ki anwo yo garanti pasyan an yon endikatè ki estab nan sik nan san ak diminye risk pou yo ipèglisemi.
Anplis de sa, yon dyabetik ta dwe peye atansyon a fè egzèsis modere chak jou. Se konsa, egzèsis fizyoterapi pou dyabèt kontribye nan yon absòpsyon pi vit nan glikoz nan san an. Klas sa yo yo gen dwa:
- naje
- Mache
- djògin;
- Yoga
Respekte tout rekòmandasyon yo, yon pasyan ki gen dyabèt tip 2 pwoteje tèt li depi tranzisyon maladi a nan yon kalite ensilin depandan.
Videyo a nan atik sa a chita pale sou benefis ki genyen nan labouyl Buckwheat pou dyabèt.
