Pou yon moun ki gen kalite 2 dyabèt, li se endezirab yo sèvi ak manje ki mennen nan yon ogmantasyon byen file nan sik nan san. Youn nan pwodwi ki pi kontwovèsyal nan sans sa a te epi li rete diri.
Dyabèt ak diri
Rice se youn nan pwodwi ki pi komen, ak nan kèk eta, manje ki pi komen. Pwodwi a se fasil dijèstibl, men gen prèske pa gen fib. Grenn diri yo te itilize nan yon gran varyete asyèt ki rekòmande pa dyetetisyen yo.
Yon santèn gram diri gen ladan:
- Pwoteyin - 7 g
- Grès - 0.6 g
- Konpoze idrat kabòn - 77.3 g
- Kalori - 340 kilokalori.
Pa gen idrat kabòn ki senp nan sereyal diri, men gen ase konplèks menm. Idrat kabòn konplèks pa gen yon efè negatif sou dyabetik, se sa ki, yo pa gen so byen file nan nivo glikoz nan san.
Rice tou gen yon gwo kantite lajan pou vitamin B, sètadi tyamin, riboflavin, B6 ak Niacin. Sibstans sa yo kontribye nan fonksyone nòmal nan sistèm nève a ak yo patisipe dirèkteman nan pwodiksyon enèji pa kò a. Rice dirije gen yon anpil nan asid amine, avèk èd nan ki nouvo selil leve.
Pwoteyin Rice pa gen Gluten - yon pwoteyin ki kapab lakòz reyaksyon alèjik.
Rice fen gen prèske pa gen okenn sèl, ki se poukisa doktè konseye moun ki gen pwoblèm ak retansyon dlo nan kò yo nan konsome kannèl. Sereyal gen ladan potasyòm, ki diminye efè yo nan sèl k ap antre nan kò an. Rice gen engredyan enpòtan tankou kalsyòm, yòd, fè, zenk, ak fosfò.
Rice gen 4.5% fib dyetetik. Pifò fib se nan diri mawon, epi pi piti nan blan. Diri Brown se pi itil pou maladi nan aparèy la gastwoentestinal, kòm eleman yo nan diri gen yon anvlòp efè, ede soulaje pwosesis la enflamatwa.
Kalite diri
Gen plizyè kalite sere diri ki varye de metòd pwodiksyon li yo. Tout kalite diri gen diferan gou, koulè ak gou. Gen 3 kalite prensipal yo:
- Diri blan
- Diri Brown
- Vapè diri
Moun ki gen dyabèt yo avize pou evite manje blan sereyal diri.
Nan pwosesis la nan pwosesis diri mawon, yon kouch dekortite pa retire nan li, konsa, koki a Bran rete an plas. Li se koki a ki bay diri a yon koulè mawon.
Risk Brown gen yon tòn vitamin, mineral, fib dyetetik, ak asid gra satire. Diri sa yo itil sitou pou pasyan ki gen dyabèt. Sepandan, manje diri mawon pa rekòmande pou dyabetik ki twò gwo.
Grenn diri blan, anvan yo rive tab la, yo sibi etap plizyè pwosesis, kòm yon rezilta nan ki pwopriyete benefisye yo ap redwi, epi li achte yon koulè blan ak teksti lis. Diri sa yo disponib nan nenpòt magazen. Kroup ka mwayen, wonn-grenn jaden oswa lontan. Diri blan gen anpil engredyan itil, men enferyè nan sa a diri mawon ak vapè.
Se diri vapè kreye nan sèvi ak vapè. Nan pwosesis la nan pwosesis vapè, diri amelyore pwopriyete li yo. Apre pwosedi a, se diri a seche ak poli. Kòm yon rezilta, grenn yo vin translusid epi pou yo jwenn yon tenti jòn.
Apre vapeur diri a, 4/5 nan pwopriyete yo benefisye nan koki a Bran ale nan grenn. Se poutèt sa, malgre penti kap dekale, pi fò nan pwopriyete yo benefisye rete.
Diri Brown
Yon ranplasan merite pou diri blan se diri mawon oswa grenn antye. Li pa gen idrat kabòn senp, ki vle di ke konsomasyon li yo pa pral afekte nivo sik nan san nan yon dyabetik. Diri mawon gen anpil avantaj. Nan konpozisyon li yo:
- Idrat kabòn konplèks
- Selenyòm
- Fib soluble nan dlo
- Polisature asid gra
- Yon gwo kantite vitamin.
Pandan pwosesis la, kouch nan dezyèm nan dekortike sou grenn yo pa retire li, li gen tout pwopriyete yo enpòtan nan diri grenn antye. Kidonk, diri mawon apwopriye pou dyabetik.
Diri Brown pou dyabèt
Diri mawon se diri òdinè ki pa konplètman kale. Apre tretman, diri mawon rete ekalaj ak Bran. Sa vle di ke pwopriyete yo benefisye rete nan plas ak sa a ki kalite diri ka boule pa dyabetik.
Sereyal gen yon kantite lajan gwo nan vitamin B1, ki se enpòtan pou fonksyone nan plen nan sistèm nève yo ak sistèm kadyovaskilè. Anplis, diri gen yon konplèks nan vitamin, mikwo-, ak macrocells, osi byen ke fib, ak nan konplèks la, vitamin pou dyabetik tou ale parfe nan nitrisyon.
Doktè tradisyonèlman rekòmande diri mawon pou dyabèt tip 2, depi fib dyetetik li yo diminye sik nan san, pandan y ap idrat kabòn senp nan manje ogmante li. Gen asid folik nan diri, li ede kenbe nivo sik nòmal.
Sovaj Rice pou Dyabèt
Se diri sovaj oswa dlo asid asid li te ye a tout moun kòm lidè w ap viv nan mitan sereyal an tèm de eleman nitritif itil, espesyalman pou dyabetik tip 2. Nan diri sovaj gen:
- Pwoteyin
- 18 asid amine
- Fib alimantè
- Vitamin B
- Zenk
- Manyezyòm
- Manganèz
- Sodyòm
Pa gen okenn grès satire ak kolestewòl nan pwodwi an. Nan diri sovaj, asid folik se 5 fwa plis pase nan diri mawon. Nan dyabèt, sa a ki kalite diri ka boule nan moun ki gen obezite.
Kontni kalori nan diri nan bwa se 101 Kcal / 100 g. Kontni an fib segondè bay yon netwayaj efikas nan kò a nan toksin ak eleman toksik.
Vapè diri pou dyabèt tip 2.
Pwosesis espesyal nan gravye diri anvan transfè vapè fanm k'ap pile jiska 80% nan eleman itil nan grenn ki soti nan koki an. Kòm yon rezilta, konsomatè a resevwa yon pwodwi ki gen vitamin PP, B ak E, mikwo- ak macrocells, nan mitan yo:
- Potasyòm
- Fosfò
- Manyezyòm
- Iron
- Copper
- Selenyòm
Rice tou gen lanmidon, ki se tou dousman dijere pa kò a, kidonk kontribiye nan absòpsyon a gradyèl nan sik nan san an. Se poutèt sa, vapè diri ak dyabèt tip 2 ka itilize, li ede nòmalize nivo sik nan san. Ka diri vapè enkli nan rejim alimantè a nan yon dyabetik.
Yon resèt diri kèk
Kòm ou konnen, nou ka di ke rejim alimantè se baz la nan tou de prevansyon ak tretman pou dyabèt tip 2, se konsa soup legim dyetetik yo, se pou enpòtan, resèt pou sa yo asyèt souvan gen diri. Li se jeneralman aksepte ke dyabetik pa ta dwe manje anyen bon gou, men sa a se pa konsa pou sa. Gen anpil asyèt bon gou ki disponib pou moun ki gen dyabèt, ki gen ladan diri.
Brown soup sereyal
Pou soup ou pral bezwen:
- Chou - 250 g
- Krè Brown - 50 g
- Zonyon - de moso
- Tounen krèm - yon gwo kiyè
- Bè
- Greens.
Peel ak koupe de zonyon, ajoute diri nan chodyè a ak fri. Mete melanj lan nan yon chodyè dlo bouyi epi pote sereyal la nan preparasyon 50%.
Apre sa, ou ka ajoute chou ak bouyi soup la pou yon lòt 15 minit. Apre peryòd sa a, ajoute vèt ak yon kwiyere nan krèm tounen soup la.
Soup lèt
Pou fè manje ou bezwen:
- Krè Brown - 50 g
- Kawòt - 2 moso
- Lèt - 2 tas
- lèt - 2 linèt;
- Bè.
Lave, kale, koupe de kawòt, li mete nan yon chodyè ak dlo. Ou ka ajoute bè, ak Lè sa a, mitone sou chalè ki ba pou apeprè 10-15 minit.
Ajoute kèk dlo si li te evapore, Lè sa a, ajoute lèt ki pa gra ak diri mawon. Bouyi soup la pou demi èdtan.
