Pankreatit se yon maladi enflamatwa nan pankreyas la. Li se egi ak kwonik. Pankreatit grav se yon ijans, nan pifò ka ki mande tretman chirijikal. Enfamasyon kwonik ka rive nan diferan fason, tou depann de peryòd maladi a. Dwe yon rejim alimantè espesyalman strik dwe obsève pandan vin pi grav. Nan konbinezon ak dyabèt, pankreatit kreye yon chay menmen sou pankreya yo, ak rejim alimantè se youn nan metòd prensipal yo nan nòmalize kondisyon an ak kenbe bon sante.
Rezon ki fè nitrisyon nan klinik la
Dyabèt melit ak pankreatit se maladi ki pa ka trete san yo pa rejim alimantè. Pa gen terapi dwòg (piki, grenn) pral pote yon rezilta ki dire lontan si yon moun pa ajiste rejim alimantè l 'yo. Konbine yon rejim alimantè ak pankreatit ak dyabèt se byen fasil, paske baz la nan nitrisyon ka geri se pwodwi sa yo ki fasil dijere epi yo gen yon endèks glisemi ki ba.
Endèks glikemik anjeneral rele yon endikatè ki montre konbyen tan itilizasyon yon pwodwi nan manje ap lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san. Avèk maladi sa yo, chanjman toudenkou nan nivo glikoz nan san an yo trè endezirab, paske yo fòse pankreyas la pwodwi plis ensilin ak travay pou mete.
Se poutèt sa, pasyan pa ta dwe manje sale, pikant ak tounen asyèt, menm jan tou pwodwi ak epis santi bon aromat. Manje sa yo, nan kou, gen yon gou trè plezan, men li provok twòp sekresyon nan ji gastric ak stimul apeti. Kòm yon rezilta, yon dyabetik ka manje anpil plis manje pase sa li bezwen, ki ogmante risk pou yo pwoblèm pankreyas ak obezite.
Redui sik ak grès nan manje se benefisye menm pou moun ki pasyan dyabèt ki pa soufri nan pankreatit. Prevalans nan legim ak sereyal nan meni an nòmal aktivite a nan trip la, diminye sik nan san ak amelyore kondisyon an nan veso sangen, kè ak sistèm nève. Yon pankreyas fatige akòz dyabèt ak pankreatit bezwen yon peryòd ki pi long pou rekiperasyon, se konsa yon moun bezwen swiv yon rejim alimantè strik yo santi yo byen.
Nenpòt kalite grès (pa egzanp, oliv oswa bè) ka ajoute nan manje sèlman frèt. Yo pa ta dwe enfliyanse pa tanperati ki wo, se konsa yo pa itilize pandan kwit manje, men yo ajoute nan plat la fini
Rejim eksa
Nan pankreatit egi nan premye jou a, pasyan an pa ta dwe manje anyen. Pandan peryòd sa a, li ka sèlman dlo san gaz. Se dire a nan jèn detèmine pa doktè a nan lopital la kote pasyan an ki sitiye, pafwa li ka pwolonje jiska 3 jou.
Apre sitiyasyon an vin anvayi, pasyan an preskri yon rejim alimantè limite, bi pou yo ki se retabli pankreyas la ak nòmalize kondisyon jeneral la. Konsistans nan manje yo ta dwe mikez ak kraze, kraze nan yon eta bouyi. Grès ak idrat kabòn nan peryòd sa a yo minimize, ak pwoteyin yo ta dwe prezan nan rejim alimantè a nan kantite ase. Se kontni an kalori chak jou tou limite, ki se kalkile ki baze sou pwa kò a, laj, ak maladi patikilye nan pasyan an. Valè sa a endividyèl pou chak pasyan, men nan nenpòt ka, li pa ta dwe pi ba pase 1700 kilokalori pou chak jou.
Prensip nitrisyonèl yon pasyan dwe obsève nan peryòd egi pankreatit la:
- grangou grav nan peryòd la rekòmande pa doktè a;
- refi manje anmèdan, dous ak pikant nan pwosesis pou diminye sentòm dezagreyab;
- ti repa;
- prevalans manje pwoteyin nan rejim alimantè a.
Tankou yon rejim alimantè ka dire soti nan yon semèn nan yon mwa ak yon mwatye, depann sou pousantaj la nan amelyorasyon nan kondisyon yon moun nan ak gravite a nan pankreatit egi. Se menm nitrisyon an preskri bay pasyan an ak ak yon vin pi grav nan fòm kwonik nan maladi a. Kontrèman ak pankreatit egi, nan ka sa a, yo ka trete pasyan an nan kay la. Men, sa a se posib sèlman apre yo fin pase tout egzamen laboratwa yo mande yo, pase yon dyagnostik detaye ak konsiltasyon yon doktè.
Souvan, nan lòd yo eskli egi patoloji, se yon konsiltasyon adisyonèl nan chirijyen a, ki ka detèmine klèman ki kalite pankreatit pasyan an devlope.
Nitrisyon pandan remisyon
Pandan peryòd soulajman (remisyon) pankreatit, nitrisyon pasyan an pa diferan anpil ak rejim abityèl yon dyabetik. Baz la nan meni an ta dwe an sante legim ak sereyal, vyann mèg ak pwason. Tretman chalè nan pwodwi ki pi byen fè vapè oswa pa kwit manje. Anplis de sa, legim ak vyann ka konpòte, men sa a yo dwe fè san yo pa ajoute grès ak lwil.
Anpil fwa, li pa rekòmande yo sèvi ak konn kwit nan fou legim ak asyèt vyann pou pasyan ki gen pankreatit. Pwosesis tankou fri, fri gwo twou san fon-yo ak griye yo entèdi tou. Soup yo pi byen prepare nan bouyon legim, men ak pwolonje padon, ou ka tou itilize vyann bouyon (apre chanjman dlo repete).
Lè w ap fè manje premye ak dezyèm kou yo, li se endezirab yo sèvi ak zonyon ak lay. Yo irite manbràn mikez lan nan sistèm dijestif la ak yon move efè sou pankreya yo anflame.
Nan pwodwi vyann, li pi bon yo sèvi ak kaka (konje). Anvan kwit manje, li nesesè yo retire po a soti nan vyann lan, retire tout zo nan li epi netwaye li nan men fim gra. Pou prepare manje pou yon pasyan ki gen pankreatit sou dyabèt li se pi bon yo chwazi yon kodenn, poul ak lapen. Pandan yon peryòd padon pou lontan, ou ka prezante bèf nan rejim alimantè a, men li se pi bon yo konplètman refize kochon ak kanna. Nan pwason an, mèki, pollock, kòd ak bas gwo larivyè Lefrat yo byen adapte pou pasyan sa yo. Li ka bouyi oswa vapè avèk legim. Pasyan sa yo pa ka kwit manje soup sou bouyon pwason, paske yo ka pwovoke deteryorasyon pankreya yo.
Nan bwason yo, li pi bon yo konsome fwi ki pa konsantre jele ak konpòte konpòte san sik.
Yon moun ki malad ka bwè bwason fwi ak bwason ki pa dilue, paske yo gen twòp asid fwi. Li se pi bon yo manje fwi nan yon fòm konn kwit nan fou (pòm, bannann), byenke pafwa, depi ou santi ou bon, ou kapab peye yon ti kantite lajan pou fwi anvan tout koreksyon. Lè w ap chwazi yo, ou bezwen peye atansyon pou yo pa gen yon gou tounen. Nan fwi, li pi bon pou pasyan yo manje pòm, prunye, bannann, ak abriko. Men, menm manjab po a soti nan fwi sa yo dwe retire li.
Pen, nan prensip, pa rekòmande pou dyabetik, kidonk si li posib li ta dwe evite. Avèk pankreatit, se sèlman ti biskwit ki fèt ak pen ble, men endèks glisemi sa a pwodwi relativman wo, kidonk li pi bon pou yo pa manje yo ditou.
Ki sa ki bezwen dwe eskli?
Nan dyabèt ak pankreatit, ou bezwen eskli nan rejim alimantè a tankou manje ak asyèt:
Nitrisyon ak rejim alimantè 9 pou kalite 2 dyabèt- bouyon vyann rich ak gra, soup;
- chokola, bagay dous;
- boulanjri ak bonbon;
- tounen, sòs pikant;
- pwodwi letye gra;
- sosis ak sosis;
- vyann fimen;
- bwason gazeuz, kafe, kvas;
- alkòl
- dyondyon;
- tomat, radi, epina, rou;
- fwi Citrus ak tout fwi ki gen yon gou tounen.
Avèk pankratit, ou pa ka manje nenpòt ki prezèvasyon, bwè fò te ak manje pen RYE. Pwodwi sa yo ogmante asidite nan sistèm dijestif la, epi li ka lakòz yon atak nan maladi a. Chanpiyon nan nenpòt fòm tonbe anba entèdiksyon an. Malgre ba endèks glisemi yo ak gwo valè nitrisyonèl yo, yo pa ta dwe manje dyabetik ki te devlope ansanm oswa te deja gen yon istwa nan pankreatit.
Pou pasyan ki gen pankreatit ak dyabèt, li pi bon abandone blan chou nan nenpòt fòm.
Li pwovoke gonfleman ak amelyore sekresyon nan ji gastric, ki aktive anzim pankreyas yo. Sa a ka lakòz yon vyolasyon nan aktivite fonksyonèl li yo ak yon ogmantasyon nan vin pi grav. Ka pwodwi sa a dwe ranplase ak bwokoli ak chou. Yo gen anpil plis vitamin, mineral ak lòt sibstans ki benefisye, epi an menm tan an, legim sa yo pa lakòz pwoblèm dijestif.
Siwo myèl ak pankreatit pa montre okenn efè ki ka geri ou. Pasyan yo ta dwe pi byen evite itilize li yo, espesyalman konsènan peryòd la nan vin pi grav
Konsèy Nitrisyon Jeneral yo
Chwazi yon rejim alimantè ak doktè ou. Etandone ke pasyan sa yo soufri de de maladi yo, yo ta dwe pi byen kowòdone nitrisyon yo ak yon endocrinologist ak gastroenterolog. Nenpòt nouvo pwodwi yo ta dwe prezante nan rejim alimantè a piti piti, apre yo fin ki li enpòtan pou kontwole reyaksyon kò a. Pou fè sa, ou ka kenbe yon jounal manje ki pral ede sistematize tout done yo epi sove pasyan an nan pwoblèm nan lavni akòz nenpòt ki kalite patikilye nan manje.
Pou amelyore dijesyon ak nòmalize byennèt, li rekòmande pou dyabetik ak pankreatit sonje règleman sa yo:
- manje 5-6 fwa pa jou;
- ogmante kantite pwoteyin nan rejim alimantè a, 60% ki ta dwe pwoteyin ki gen orijin bèt;
- limite idrat kabòn ak grès (li se pi bon bay preferans lwil legim pase bè ak lòt grès ki gen orijin bèt);
- manje manje cho (pa frèt oswa cho);
- pandan peryòd deteryorasyon nan byennèt, itilize sèlman asyèt konsistans mikez ak kraze;
- Pa manje danjere, manje entèdi, menm nan ti kantite.
Kwonik pankreatit, tankou dyabèt, se maladi ki mande pou yon revizyon nan fason abityèl la nan lavi ak koreksyon nitrisyonèl. Apre yon rejim alimantè sèlman pou yon ti tan pa pral pote benefis alontèm pou pasyan an, kidonk ou bezwen navige ke manje an sante ak bon jan manje toujou nesesè. Yon moman nan kè kontan soti nan bagay dous oswa manje vit pa ka ranplase byennèt ak sante. Anplis de sa, li te montre yon imajinasyon gastronomik, menm avèk pwodwi ki senp ou ka kwit manje asyèt vrèman bon gou.
