Dwabèt Cranberry

Etid klinik yo te etabli efè enteresan nan CRANBERRIES sou fonksyon an sekresyon nan pankreya yo. Berry wouj la nan yon plant trennen sou vant sou tè a pa fasil pou itilize pou moun ki soufri soti nan pwoblèm metabolik. CRANBERRIES nan dyabèt gen yon ipoglisemi efè. Ki sa ki se konpozisyon chimik la nan bè domestik? Nan resèt la, ki kalite asyèt gastronomik fè nutrisyonist rekòmande lè l sèvi avèk yon engredyan asid?

Konparatif konpozisyon chimik nan CRANBERRIES komen

Yon plant Evergreen ki soti nan fanmi Lingonberry, ki pa gen plis pase 30 cm wotè. Li te chwazi bog ki nan pwav mouch nan Siberia ak nan Ekstrèm Oryan. Fèy yo nan ti pyebwa a yo piti ak klere. Li florèzon soti nan Me jen, Tonben woz kat flè petal.

Gen anpil asid òganik nan matrité nan Berry nan mwa septanm nan - ketoglutaric, quinic, oleanolik, ursolic. Lidè chimik yo pami yo se:

• ascorbic - jiska 22 mg%;
• sitwon - 2.8 mg%;
• benzoik - 0.04 mg%.

Valè enèji nan CRANBERRIES se nan nivo a chou blan ak se 28 kilokalori pou chak 100 g nan pwodwi. Ki sa ki pi ba a nan mitan bè e menm fwi:

• Blackberry - 37 kilokalori;
• frèz, franbwazye - 41 kilokalori;
• cotoneast nwa - 40 kilokalori;
• chadèk - 35 kilokalori.

Yon fwi popilè nan rejim alimantè dyabetik yo se yon pòm. Konparezon li ak CRANBERRIES nan yon kontni quantitative nan 100 g nan pwodwi a nan manje prensipal la, mineral ak dlo-soluble vitamin:

Berry a se siperyè pòm nan pwoteyin ak 2 fwa - nan vitamin B₁. Tyamin nesesè pou aktivite nòmal nan tout pati nan sistèm nève a (santral ak periferik). Nan₁ Regle grès ak pwosesis idrat kabòn nan kò an. Li se sa a spectre metabolik ki gen pwoblèm nan yon dyabetik. Grenn pou dyabèt tip 2 yo rekòmande pa endocrinolog ak nutrisyonist pou itilize nan nitrisyon nan klinik nan pasyan yo.

Endèks la glisemi (relatif nan glikoz ki nan pen blan, ki egal a 100), nan CRANBERRIES se nan a ranje 15-29

Bwason Cranberry pou dyabetik

Siy prensipal la nan yon maladi dyabetik ak ipèglisemi (nivo segondè nan glikoz nan san an) se swaf dlo. Divès bwason ki baze sou seriz ede fè fas ak yon sentòm ki fè mal. Yon konbinezon sèten nan eleman nan kvas ak morse fè yo pa sèlman swaf dlo, men tou Tonik ak entérésan.

Kvas

Pou prepare yon bwè medsin, Berry a dwe siye ak yon manchèt, de preferans an bwa, atravè yon egoutwar. Mete ji seriz pou yon ti tan. Vide Ekstrè yo jwenn ak dlo ak bouyi pou 20 minit. Souch solisyon an frèt. Vide sik (ksilitol, sorbitol) ak bouyi ankò. Konbine siwo a ak ji, ajoute ledven (dilye ak dlo tyèd). Brase byen epi vide nan boutèy an vè. Apre 3 jou, kvas la pare pou itilize.

Kalite 2 dyabèl gravyee mayi

• CRANBERRIES - 1 kg;
• edulkoran - 500 g;
• ledven - 25 g;
• dlo - 4 l.

Morse

Add yon ti kras dlo bouyi ji seriz, konbine ak siwo jwenn nan peze. Kenbe bwason fwi nan frijidè a.

• Cranberries - 1 tas;
• edulkoran - ½ tas;
• dlo - 1 l.

Akòz kontni segondè asid ascorbic, CRANBERRIES gen kontr pou itilize nan pasyan ki gen ilsè nan lestomak.

Asyèt kuizin Cranberry: salad, konfiti, jele, sirèt

"Berry ak legim Trio"

Pou fou varyete yo joumou dous sou yon rap koryas. Add chou (marinated) ak CRANBERRIES. Sòs salad sezon ak anpil grès krèm tounen. Gani avèk branch pèsi.

Bè Bright sèvi kòm yon adisyon an sante nan Desè ak salad.

Konfiti siwo myèl

Klase ak lave CRANBERRIES nan yon marmite. Vide dlo nan li epi kwit anba yon kouvèti fèmen jiskaske bè yo mou. Mosber CRANBERRIES bouyi ak fwote atravè yon Van. Add siwo myèl, kale ak koupe pòm, nwaye. Kwit ansanm pou 1 èdtan.

• CRANBERRIES - 1 kg;
• siwo myèl - 3 kg;
• pòm - 1 kg;
• nwa - 1 tas.

Cranberry jele

Mach bè yo ak yon kiyè jiskaske kraze, fwote nan yon Van. Peze ti ponm lan ak dlo bouyi ak kwit pou 10 minit. Souch, ajoute ksilit ak jelatin nan gou (anfle nan dlo frèt). Pote nan yon bouyi, fre. Konbine siwo dous ak Berry pure, ajoute 1 ti kuiyè. l likè. Bat nan yon mixer. Vide nan mwazi epi mete yo nan frijidè a. Sèvi jele ak krèm glase oswa krèm vide.

• Cranberries - 2 linèt;
• jelatin - 30 g;
• dlo - 0.5 l.

Cranberries nan sirèt sik

Vire yon pati nan ksilit nan poud kafe sou yon moulen kafe. Lòt la se moulen ak ze blan. Woule bè sèk premye nan melanj lan pwoteyin, Lè sa a, nan poud ksilit ak pèmèt dyabetik "bagay dous yo" a sèk byen.

Nenpòt Berry ki te achte nan baza an oswa ki reyini pa pwòp men yo dwe byen klase anvan ou manje oswa prepare asyèt gastronomik ki soti ladan l, separe kont ak fwi ki gate. Lè sa a, rense nan dlo plizyè. Cranberries yo ta dwe kwit nan yon bòl emaye, kòm li se trè soksid ak pèdi asenal vitamin li yo.