Nan Lachin, alg yo rele "remèd fèy majik." Moun atravè mond lan apresye pouvwa a pwisan nan pi ba plant akwatik, ede pa sèlman yo anpeche maladi, men tou, sa yo konbat maladi grav. Kijan alg oswa sa yo rele kale chou frans ki gen dyabèt tip 2 gen yon efè pozitif sou kò a? Kouman yo itilize yon pwodwi manje valab nan terapi rejim alimantè?
Ki sa ki se chou frize lanmè?
Baze sou yon seri diferan nan pigman, morfolojik estrikti ak konpozisyon byochimik, se fwidmè plant klase nan lò, ble-vèt, wouj ak lòt alg. Espès mawon enkli alg. Mo "Lamin" la tradui soti nan Latin lan kòm "dosye". Li se pi popilè nan plant maren. Nan lavi chak jou li te surnome "chou" pou anpil plak riban-tankou li yo.
Talè ki lis oswa rid (kò) maren maren se manjab. Nan longè, li ka rive jwenn 12 mèt. Laminarya se yon gwo lanmè (plis pase 10 m) gwo alg k ap grandi sou yon tij kout. Diferans ki genyen ant gwoup yo mawon se ke yo tache ak tè solid oswa youn ak lòt. Pou sa, talo a gen dévlopman (rizoid) nan fòm lan nan tas aspirasyon.
Alg ap grandi ankò chak ane. Yon reyalite bèl bagay se ke li te sa yo kontinuèl rizoid, ak pati nan lamèl se anyèl la. Ap grandi, fòm alg, buison vèt ak mawon nan forè a anba dlo, nan zòn nan bò lanmè nan lanmè a oswa oseyan an.
Genus alg la gen apeprè 30 espès.
Pou rezon endistriyèl ak medikal, varyete popilè li yo lajman itilize:
- Japonè
- palè diseke;
- ki gen sik.
Kiwi pou dyabèt - se li posib oswa ou pa?Premye a te rele apre abita li yo (pati nò nan lanmè Japon, Sakhalin, Zile Kuril Sid). Gwo tanpèt ak moulen glas lakòz gwo domaj nan rakbwa yo alg. Pou bezwen yo, moun yo te aprann grandi li atifisyèlman.
Li ale nan manje, ba bèt manje, pou plis pwosesis endistriyèl, pwodiksyon angrè. Medikaman (mannitol, laminarin, alginat) yo jwenn nan alg. Yo te aprann kijan pou yo fè asyèt ki an sante (kavya legim, pòmdetè kraze, manje nan bwat manje, bagay dous, pastil).
Tal la nan palmis disekse alg mawon evantyèlman kraze nan riban etwat fè l sanble souvan dwèt. Espès sa a komen nan Atlantik Nò a. Fòs Sik genyen yon gwo pousantaj mannitol sibstans dous. Li ap grandi tou pre Shores yo nan Ekstrèm Oryan, lanmè nò nan Larisi.
Konpozisyon chimik nan alg
Nan anpil respè, kontni segondè sibstans ak eleman nan alg fè li yon valè medsin. Pami pèp la, yo te tout bèl pouvwa a nan "jinsang dlo" consacré l '. Syantis yo te jwenn ke konpozisyon li se menm jan ak san moun. An konsekans, itilize nan alg bay yon UN fò restorasyon an endepandan nan selil ki nan tisi yo nan kò a, espesyalman epitelyal (po).
Richès konplèks byoaktif, mikwo ak macro eleman fwontyè sou dijèstibilite segondè yo ak kontni kalori ki ba nan pwodwi a kòm yon antye. Pwoteyin nan alg gen 0.9 g, grès - 0.2 g, idrat kabòn - 3 g. Valè enèji li yo se 5 kilomèt chak pou 100 g nan pwodwi. Sa a se twa fwa pi ba pase nan konkonm tè ak choukrout.
Dijèstibilite nan pwoteyin vyann 30%, alg - 2-3 fwa pi wo
Alg gen yon kantite lajan pi gwo nan esansyèl asid amine (konpozan pwoteyin). Asid gra ensatur yo absòbe jiska 55%. Idrat kabòn yo nan li yo espesifik, nan divès fòm, espesyalman enpòtan pou remake - polisakarid la laminarine. Yon ti pòsyon nan alg mawon manjri pral satisfè chak jou bezwen imen an pou moun ki pa metal (yòd, brom) ak metal (Selenyòm, zenk, fè, mayezyòm, kwiv).
Pami lòt pwodwi chimik nan alg se:
- ficoxanthin (pigman mawon);
- lwil gra;
- mannitol;
- asid òganik (alginik, folik);
- karotèn, calciferol.
Pa kontni an nan vitamin C, alg se pa enferyè a fwi Citrus (zoranj). Dlo nan alg jiska 88%. Tal la gen yon gwo kantite lajan pou sèl nan kalsyòm, potasyòm, Cobalt, Manganèz, CHROMIUM, vanadyòm, nikèl.
Vitamin B (B) reprezante nan yon pakèt domèn nan yon pwodwi maren.1-B12)
Efè ki ka geri nan alg alg ak kontr pou itilize li yo
Gras ak yon seri rich nan eleman byolojik ak eleman chimik, alg te gaye nan anpil peyi. Prezans li nan rejim alimantè a nan yon dyabetik ak yon maladi andokrinolojik nan dezyèm kalite a konsidere kòm nesesè.
Soufrans nan sistèm kadyovaskilè a se anpil valè:
- ak maladi kè kardyovaskulèr;
- anemi
- ateroskleroz;
- tansyon wo.
Nan dyabèt tip 2 mellitus, itilize nan sistematik nan alg amelyore pwosesis metabolik nan kò a, nòmal fonksyon yo nan glann tiwoyid la (gwatr), sistèm repwodiktif (iregilarite règ). Kòm yon pwodwi dyetetik, li kontribye nan boule nan kò grès nan selil yo.
Pou sistèm nan aparèy gastwoentestinal ak èkskretyon, wòl nan alg se ke konpozan alg kontwole aktivite a nan trip la (tankou yon laksatif twò grav, elimine konstipasyon), retire toksin, radyonukleid. Pasyan ki gen dyabèt melitu nan tout kalite, lè w ap itilize "chou" note yon eta wòdpòte nan kò an.
Doktè nan medikaman oriental rekòmande lè l sèvi avèk 1 ti kiyè. 2-3 fwa nan yon jounen anvan manje. alg poud sèk. Li ka lave desann ak dlo bouyi, ½ tas. Se poud chou itilize pa sèl-dieters gratis olye pou yo sèl.
Restriksyon sou itilizasyon alg pou manje ka:
- Jade;
- dyatèz;
- gwosès
- furunculosis.
Entolerans endividyèl yo jwenn nan pasyan kòm yon dwòg ki gen yòd.
Nòman chou nan resèt la
Li fasil pou prepare asyèt bon gou soti nan yon pwodwi plant yo jwenn nan lanmè a fon. Laminarya a antre nan rezo komès la nan fòm nan frizè, oswa nan bwat konsèv. Nan nenpòt kondisyon, li se apwopriye pou itilize pi lwen.
Gani soti nan alg, 1 pòsyon gen 1.0 XE oswa 77 Kcal
Melanje kale ak granadri griye kawòt nan kantite egal ak konkonm fre oswa sale nwa koupe, pòm (li se pi bon yo itilize varyete nan Simirenka), nan bwat konsèv. Sèl epi ajoute nwa pwav tè. Pou sòs la, melanje vèt koupe (Dill, pèsi) ak yogout san sik klasik.
Pou 4 pòsyon:
- lanmè chou frize - 150 g, 7 kilokalori;
- kawòt - 150 g, 49 kilokalori;
- konkonm fre - 150 g, 22 kilokalori;
- pòm - 150 g, 69 kilokalori;
- vèt - 50 g, 22 kilokalori;
- yogout - 100 g, 51 kilokalori;
- ze (1 pc.) - 43 g, 67 kilokalori;
- sitwon (1 pc.) - 75 g, 23 kilokalori.
Pi gwo kantite lajan pou idrat kabòn nan yon plat pòm. Prepare sòs salad yo ta dwe sezonman ak sòs, vide ak ji sitwon. Gani avèk tranch ze bouyi. Yon Variant nan plat la ka sèvi kòm yon konpozisyon chanje nan engredyan. Si olye pou yo vinegar, sèvi ak choukrout, epi ranplase yogout ak ba-kalori mayonèz.
Alg ak pwason sòs salad, 1 pòsyon - 0.2 XE oswa 98 kilokalori
Melanje zonyon koupe ak ze bouyi. Konbine ak vyann dlo bouyi pike. Èske w gen separe deja kò a soti nan po a, zo. Koupe konje nan pwason an kib piti. Sòs salad sezon ak mayonèz.
Pou 6 pòsyon:
- zonyon - 100 g, 43 kilokalori;
- ze (3 pcs.) - 129 g, 202 kilokalori;
- lanmè chou frize - 250 g, 12 kilokalori;
- pwason zander - 400 g, 332 kilokalori.
Done sou kontni kalori nan mayonèz - wè anbalaj la. Inite yo pen nan plat la ka prèske ka neglije.
Premye, dezyèm kou, salad, antre, lòt kalite sòs yo ap prepare soti nan alg
Chinwa yo te premye moun ki konsome alg pou manje ak pou tretman. Selon ansyen koutim, fanm ki te fèt la te bay premye manje pou yo manje chou frize. Li te kwè ke soti nan sa a li ta gen yon anpil nan lèt tete, ak ti bebe a ta grandi kontan ak an sante. Bon konprann Chinwa ki kle nan sante manti nan pwodwi gastronomik te pwouve pou syèk.
Anpil eleman ki nan alg mawon pa ka jwenn nan manje terès yo. Lanmè chou fri se pa yon ekzotik oriental. Te komèt ak sante alg byen antre nan meni an chak jou nan moun ki pran swen sou sante yo.
