Yo nan lòd yo ranplase sik, yo sèvi ak sibstans ki sou divès kalite, gen yon gwo anpil nan yo e yo tout gen pwopriyete diferan ak diferan nan efè yo sou kò imen an. Youn nan sibstans sa yo se siklamat sodyòm.
Li vo familyarize tèt ou ak karakteristik li yo ak pwopriyete debaz yo nan lòd yo konprann si li se san danje ak itilize souvan.
Karakteristik ak pwopriyete chimik yo
Baz la nan sa a edulkoran se siklik asid sodyòm sèl. Fòmil li se C6H12NNaO3S. Sa a edulkoran gen yon orijin sentetik, gen yon gou dous ki depase dous nan sikwoz pa apeprè 40 fwa.
Sa a se sibstans ki reprezante pa yon poud blan cristalline. Li gen yon pwen k ap fonn wo, Se poutèt sa li se kapab kenbe pwopriyete li yo lè chofe.
Siklamat Sodyòm pa kraze pandan idroliz epi yo pa fonn nan sibstans ki gra. Li gen yon wo nivo nan solubilite nan dlo ak yon medyòm nan alkol.
Se sibstans sa a lajman ki itilize nan preparasyon an nan pwodwi manje, menm jan li ka ranplase sik. Kontrèman ak kèk sik lòt, li pa chanje lè chofe, ki fè sèvi ak li yo trè pratik.
Kalori ak GI
Malgre lefèt ke konpoze sa a siperyè sik nan bagay dous, li pa nourisan. Adisyon li nan manje pa chanje valè enèji li yo. Se poutèt sa, li se apresye pa moun k ap chèche diminye pwa.
Yo pa ka bay moute manje yo pi renmen, men yo pa enkyete sou kalori yo siplemantè. Anplis de sa, siklamat sodyòm ka ajoute nan manje nan kantite piti anpil akòz karakteristik gou li yo.
Endèks glisemi sibstans sa a se zewo. Sa vle di ke lè yo itilize li, konsantrasyon nan glikoz nan san an pa ogmante. Karakteristik sa a enpòtan anpil pou dyabetik, paske yo bezwen kontwole endikatè sa a.
Moun ki gen kondisyon sa a ka sèvi ak sik si yo jwenn li difisil bay moute Desè ak manje dous.
Enpak sou kò a - mal ak benefis
Gen kèk sipleman manje sa a konsidere kòm kèk danjere. Li gen sèten pwopriyete negatif, paske nan ki moun yo souvan eseye evite sèvi ak li yo. Men, siklamat sodyòm tou gen pwopriyete benefisye. Pou konprann si wi ou non sa a ranplase sik se danjere, ou ta dwe konsidere pwopriyete li yo an detay.
Karakteristik prensipal yon sibstans enkli sa ki annapre yo:
- orijin atifisyèl;
- posiblite pou itilize li nan manje ak nan fòm pi;
- gwo pous manje dous;
- mank opòtinite pou asimilasyon nan cyclamate pa kò a;
- eskresyon chanje.
Li difisil pou rele karakteristik sa yo danjere, kidonk yo pa ka tire konklizyon sou yo. Ou ta dwe konsantre sou pwopriyete benefisye ak danjere nan konpoze an.
Li ta yon erè panse ke lè l sèvi avèk yon edulkoran ka amelyore sante ou, depi li se pa youn nan medikaman yo. Li se entansyon ranplase sik pou moun ki pa rekòmande yo sèvi ak li twò souvan. Men, an menm tan an, sa a edulkoran gen aspè pozitif.
Pami yo se:
- Kontni minimòm kalori. Akòz karakteristik sa a, itilizasyon sibstans sa a pa afekte pwa kò a.
- Segondè nivo nan bagay dous. Gras a li, ou pa ka itilize sodyòm cyclamate nan gwo kantite - yo ka resevwa gou nan dwa li mande pou 40 fwa mwens pase sik regilye. Sa fè manje fasil.
- Solubilite ekselan. Sibstans lan rapidman fonn nan prèske nenpòt ki likid, ki pèmèt li dwe itilize pou fè manje divès asyèt.
Pwodwi sa a gen anpil valè pou moun ki twò gwo oswa dyabèt. Men, menm yo ta dwe fè atansyon lè w ap itilize li, depi konpoze an tou gen pwopriyete negatif.
Si ou itilize li selon enstriksyon yo, ou ka evite efè negatif.
Men, si ou inyore règleman yo, difikilte pouvwa leve tankou:
- ensidan nan èdèm;
- vin pi mal pwosesis metabolik;
- pwoblèm nan fonksyone nan veso yo kè ak san;
- ogmante estrès sou ren yo, ki mennen nan devlopman maladi nan sistèm nan urin;
- chans pou devlope timè kansè;
- reyaksyon alèjik.
Karakteristik sa yo anjeneral rive ak yon vyolasyon brit nan enstriksyon yo pou itilize nan pwodwi an. Men pafwa yo ka obsève lè obsève règleman yo. Se poutèt sa, li se endezirabl itilize sipleman sa a twò souvan, san okenn rezon pou sa.
Videyo sou ranplasman sik:
Chak jou dòz ak efè segondè yo
Depi zouti sa a konsidere kòm sekirite sèlman si enstriksyon yo yo swiv epi gen indications pou itilize li yo, li nesesè yo chèche konnen kisa yo ye.
Doktè rekòmande pou itilize yon siro pou moun ki soufri dyabèt melitu oswa ki twò gwo. Li se endezirab pou pasyan sa yo konsome sikwoz.
Siklamat ajoute nan konpozisyon pwodwi dyetetik, nan dwòg. Refize konsomasyon li ta dwe nan prezans reyaksyon alèjik a sibstans lan. Epitou, pa sèvi ak yon siro pou fanm ki ap tann yon ti bebe.
Konsomasyon nan konpoze an pa ta dwe depase dòz la chak jou, ki se 11 mg / kg. Nan ka sa a, li nesesè pran an kont kontni pwobab la nan eleman an nan divès kalite pwodwi (bwason, bagay dous, elatriye). Prensip la nan itilize se ajoute engredyan sa a sa yo asyèt ki anjeneral bezwen sik.
Lè w ap itilize cyclamate, efè segondè ka rive.
Men sa yo enkli:
- urtikarya;
- ogmante fotosansibilite;
- kadyans eritem;
- doulè nan vant;
- kè plen
Ensidan yo ka endike entolerans sou sibstans lan. Se poutèt sa, si yo detekte e souvan repete, ou ta dwe konsilte yon doktè. Epitou, rezon ki fè yo ka yon sansiblite ogmante nan kò a, nan ki dòz la dwe redwi, oswa an vyolasyon nan enstriksyon yo.
