Si ou dyagnostike ak dyabèt, pa fè dezespwa - tretman apwopriye ak konfòmite avèk kèk restriksyon nitrisyonèl pral pèmèt yon moun mennen yon lavi plen.
Meni a ka gen ladan Desè ak bagay dous te fè soti nan pwodwi apwopriye pou pwogram nan manje.
Yon varyete de resèt ap ede nan preparasyon an, se konsa yo ta dwe ekri nan meni ou.
Ki sa ki boulanjri se inofansif ak dyabèt?
Nan lòd pa achte boulanjri faktori, li ta dwe kwit nan kay la. Yon kritè enpòtan nan seleksyon an nan konpozan yo pral GI - li ta dwe ekstrèmman ba nan chak pwodwi pou ke plat la pa lakòz yon ogmantasyon nan glisemi apre konsomasyon.
Boulanjri yo pral inofansif si ou swiv règleman senp:
- lè kwit yon pwodwi apwopriye pou itilize pa dyabetik, li se pi bon yo chwazi pa ble, men avwan, RYE, farin lòj;
- pa itilize ze poul nan pwosesis la pou kwit manje (zòtolan ka itilize);
- bè rekòmande pou ranplase ak magarin ki gen anpil grès.
Sik nan nenpòt ki resèt se ranplase pa fruktoz. Si ou pa, Lè sa a, nenpòt ki lòt ranplasan sik pral fè.
Pwodwi yo pèmèt yo
Engredyan prensipal yo ki fè moute nenpòt ki bonbon dyetetik:
- sik (ranplasan);
- farin (oswa sereyal);
- magarin.
Tab pwodwi nesesè yo:
| Pwodwi | Karakteristik |
|---|---|
| Sik | Li rekòmande ke ou ranplase li ak yon siro ki pa pral lakòz yon ogmantasyon nan glikoz nan san. Li pi bon pou itilize yon baz dous nan yon kantite 5-7 g. |
| Farin frans | Chwa a ta dwe fè an favè klas koryas. Li se tou rekòmande pou ranplase engredyan sa a ak yon gwosye youn - nan fòm lan nan flak. Ou ka melanje, pou egzanp, ry ak lòj farin frans / sereyal. Nan pwosesis pou yo kreye boulanjri, ou pa ka itilize farin ble, osi byen ke lanmidon soti nan pòmdetè ak mayi, depi sa yo konpozan ka mennen nan yon vin pi grav nan eta a negatif. |
| Bè | Grès bèt yo ta dwe ranplase ak magarin. Resèt yo pou engredyan sa a ta dwe piti ke posib. Ou ka itilize sòs pòm ke ou jwenn nan varyete vèt fwi sa a kòm yon ranplasan. |
Bonbon resèt
Resèt Desè ka gen ladan vaniy an ti kantite. Epitou, yo nan lòd yo divèsifye gou a epi bay patisri a yon bon sant delika, ou ka ajoute zèb Citrus fwi farin lan.
Farin avwàn
Pou prepare bonbon bon gou ak santi bon, otès a ap bezwen yon seri konpozan sa yo:
- dlo k ap koule (bouyi)
- ½ tas; - flak avwan - 125 g;
- vanilin - 1-2 g;
- farin frans (si ou vle rekòmande) - 125 g;
- magarin - 1 ti kuiyè;
- fruktoz kòm yon edulkoran - 5 g.
- ½ tas;Pwosesis pou kwit manje se senp tankou posib:
- Flakes dwe melanje ak farin frans nan yon bòl gwo twou san fon.
- Ajoute dlo nan baz sèk la (li ka chofe yon ti kras anvan bouyi).
- Brase jouk lis.
- Vanilin ak fruktoz ajoute nan baz pou farin lan.
- Se repete melanje te pote soti.
- Margarin bezwen yo dwe chofe, ajoute nan farin lan - melanje (kite yon ti kras grès chodyè a, kote boulanjri a pral te pote soti).
Biskwit piti yo fòme nan farin lan (se yon gwo kiyè òdinè oswa yon louch ti itilize pou objektif sa a). Tan boulanjri se sou 25 minit.
Avèk bannann
Pou prepare biskwit bon gou ak santi bon ak yon baz fwi, otès a ap bezwen yon seri konpozan sa yo ki disponib pou achte:
- dlo k ap koule (bouyi) - ½ tas;
- bannann mi - ½ pcs;
- flak avwan - 125 g;
- farin frans (si ou vle rekòmande) - 125 g;
- magarin - 1 ti kuiyè;
- fruktoz kòm yon edulkoran - 5 g.
Pwosesis pou kwit manje se senp tankou posib:
- Flakes dwe melanje ak farin frans nan yon bòl gwo twou san fon.
- Ajoute dlo nan baz sèk la (li ka chofe yon ti kras anvan bouyi).
- Brase jouk lis.
- Nan baz la ki kapab lakòz pou tès la te ajoute yon baz dous - fruktoz.
- Lè sa a, soti nan bannann lan yo ta dwe kraze.
- Melanje li nan farin lan.
- Repete bon jan melanje.
- Margarin bezwen yo dwe chofe, ajoute nan farin lan - melanje (kite yon ti kras grès chodyè a, kote boulanjri a pral te pote soti).
Se fou a mete nan yon tanperati ki nan 180 degre, ou pa ka wile fèy la boulanjri, men fèmen li ak papye, Lè sa a, fòm bonbon. Kite kwit pou 20-30 minit.
Ou ka wè yon Variant nan resèt la bannann nan videyo a:
Avèk fwomaj kotaj
Yon bonbon rejim alimantè bon gou fè lè l sèvi avèk fwomaj Cottage ak farin avw.
Pou aplike sa a resèt, ou pral bezwen achte makèt sa yo mete a:
- farin avwàn / farin frans - 100 g;
- fwomaj kotaj 0-1.5% grès - ½ pake oswa 120 g;
- pòm oswa pòm bannann - 70-80 g;
- kokoye flak - pou soupoudre.
Se kwit manje fè nan fason sa a:
- Fwi kraze ak farin frans ta dwe melanje.
- Add fwomaj Cottage.
- Brase ankò.
- Mete mas ki kapab lakòz pou tès la nan frijidè a pou 60 minit.
- Kouvri fèy la boulanjri ak papye boulanjri.
- Mete farin lan lè l sèvi avèk yon gwo kiyè fòm bonbon portioned.
Kwit pa plis pase 20 minit nan fou a, chofe a 180 degre. Apre w fin fè manje, voye boulanje yo ak flok kokoye (pa abondan). Sèvi kòm yon desè.
Sou kefir
Kòm yon baz likid pou bonbon dyetetik, ou ka itilize kefir ki gen anpil grès.
Ou pral bezwen achte pwodwi pou resèt sa a, tankou:
- kefir - 300 ml;
- flak avwan - 300 g;
- rezen chèch - 20 g.
Se kwit manje fè nan fason sa a:
- Farin avwàn yo ta dwe plen ak kefir.
- Kite pou 1 èdtan nan frijidè a oswa nan chanm fre.
- Ajoute yon ti kras rezen chèchè a baz melanje.
- Founisè a ta dwe mete nan yon tanperati ki nan 180 degre.
Se fèy la boulanjri ak espas vid yo kite nan fou a pou 25 minit. Si ou vle jwenn yon sèk, Lè sa a, apre ekspirasyon an nan tan prensipal la ou ta dwe kite bonbon yo pou yon lòt 5 minit. Sèvi boulanjri apre refwadisman konplètman.
Resèt videyo pou kefir boulanjri:
Nan yon cuisson dousman
Pou akselere oswa fasilite pwosesis la pou kwit manje, Menager modèn souvan itilize tankou yon atik aparèy nan kay la kòm yon krock-po.
Pran pou preparasyon an nan bonbon farin avw ou pral bezwen pwodwi sa yo:
- sereyal oswa farin avwàn - 400 g;
- fruktoz - 20 g;
- ze zòtolan - 3 pcs Ou ka itilize 1 tas dlo òdinè.
Pwosesis kwit manje:
- Moulen flak yo ak yon blenndè nan yon kondisyon farin frans.
- Melanje yo ak ze zòtolan.
- Ajoute fruktoz.
Wile bòl an multikooker ak yon ti kantite bè fonn. Fòm blanch pou kwit fòm lan vle, mete yo nan yon bòl.
Se pwosesis la boulanjri te pote soti anba yon kouvèti fèmen. Li rekòmande yo mete pwogram nan "Tat" oswa "Cuisson", ak tan an se 25 minit.
Manje kri
Konfòme yo avèk nitrisyon dyetetik, ki gen ladan dapre Ducane, ou ka divèsifye meni ou a ak yon kalite dwòl nan biskit te fè soti nan farin avwàn oswa sereyal - opsyon nan manje anvan tout koreksyon prezève kantite maksimòm eleman itil pou kò an.
Sa ki annapre yo dwe disponib kòm engredyan prensipal:
- flak avwan (oswa franse franse francha avwan) - 600 g;
- kale zoranj - 2 ti kiyè;
- dlo - 2 linèt.
Pwosesis kwit manje:
- Oats oswa flak yo ta dwe vide ak dlo epi mete tranpe.
- Depase imidite melanje soti nan sispansyon an ki kapab lakòz.
- Se baz la pou bonbon nan lavni te ajoute zoranj kale.
- Tout melanje byen jiskaske farin lan inifòm.
- Founisè a koule jiska 40-50 degre.
- Se papye boulanjri mete deyò sou yon fèy boulanjri, pa farin lan ki kapab lakòz respire.
- Kite bonbon yo seche pou 8-10 èdtan.
- Lè sa a, vire l 'sou yo, epi kite li an menm tan an.
Ou kapab tou manje bonbon ki an sekirite - pou sa a, li rekòmande yo fòme ti pati nan pat la ki kapab lakòz. Pou ajoute yon gou dous, ou ka ajoute fruktoz.
Yon lòt resèt videyo pou foodist anvan tout koreksyon:
Soti nan farin avw ak kannèl
Yon bonbon gen yon gou pikant si se yon ti kantite kannèl ajoute nan farin lan.
Yon resèt senp ki fasil pou fè lakay ou:
- flak avwan -150 g;
- dlo - ½ tas;
- kannèl - ½ ti kiyè;
- edulkoran (si ou vle) - baz fruktoz - 1 ti kiyè.
Tout eleman yo melanje jiskaske yo jwenn yon farin inifòm. Se boulanjri fè nan yon fou prechofe 180 degre.
Se konsa, resèt bon gou ka fasil prepare nan kay la. Lè l sèvi avèk manje ki ba-GI, byen kwit nan fou yo enkli nan rejim alimantè a nan yon moun ki gen dyabèt.
