Serrano konje pwason - yon plat pwason sofistike

Pwason an trè itil, tout moun dakò ak sa, sitou si se BIO. Se poutèt sa li ta dwe parèt nan rejim alimantè a osi souvan sa posib. Serrano anvlope konje pwason - yon plat ba-karb ak yon tòde - li annamoni konbine pwason ak vyann 🙂

Petèt sa a resèt pral apèl nan moun ki jwenn pwason an raz ak nan rechèch nan yon bagay espesyal. Jis eseye li, ou pral definitivman renmen li 🙂

Epi, koulye a nou swete ou yon tan bèl. Pi bon concerne, Andy ak Diana.

Pou yon enpresyon premye, nou te prepare yon resèt videyo pou ou ankò. Pou gade lòt videyo ale nan chanèl YouTube nou yo ak abònman. Nou pral trè kontan wè ou!

Zouti kwizin ak engredyan ou bezwen

• Balans kwizin pwofesyonèl;
• Men blenndè ak yon vè.

Engredyan yo

• 1 tij nan Basil fre;
• 1 pakèt rokèt;
• 2 tranch pwason nan chwa ou nan bon jan kalite BIO;
• 10 tranch serrano jamon;
• 40 g tomat seche;
• 30 g lwil oliv;
• 2 gwo kiyè gri;
• 1-2 kiyè nan vinèg balzamik (nan gou);
• 1 ti kiyè pwav;
• 1 ti kiyè sèl lanmè.

Se kantite lajan an nan engredyan pou sa a ki ba-karb resèt kalkile, tou depann de apeti, pou apeprè 2 pòsyon.

Resèt Videyo

Valè nitrisyonèl

Valè yo nitrisyonèl yo se apwoksimatif epi yo endike pou chak 100 g nan yon manje ki ba-karb.

Metòd pou kwit manje

1.

Prepare konje a nan serrano pa pral pran anpil tan, se konsa chofe fou ou a 180 ° C nan mòd anwo ak pi ba chofaj oswa a 160 ° C nan mòd konveksyon.

Engredyan yo

2.

Premyèman, pèsto nan vire. Rense ròb la ak Basil byen anba dlo frèt ak souke dlo a. Detache fèy Basil yo nan tij la. Mezire soti lwil oliv la ak vinèg balzamik ak peze tomat yo seche.

3.

Li pral pi bon si ou melanje pèsto nan yon tas wotè. Mete engredyan yo ou jis prepare nan li, menm jan tou pwa ak sèl lanmè. Flite tout bagay ak yon blenndè nan yon mouslin.

Pesto Engredyan

4.

Kounye a se tan a vlope konje an. Pou kòmanse, rense l anba dlo frèt epi rache li sèk avèk yon sèvyèt papye. Mete 5 tranch nan serrano jamon akote chak lòt sou yon sifas ki pwòp. Tranch yo ta dwe yon ti kras sipèpoze.

Jamon serrano ak pèsto

5.

Pran fre pèsto ak respire distribye mwatye sou tranch. Koulye a, mete konje a pwason sou tèt.

Filè vlope

Epi vlope konje a sou tout kote ak jamon. Premye pòsyon an pare. Repete dènye etap sa yo pou prepare yon dezyèm pòsyon ki rete nan 5 tranch nan jamon, pèsto ak yon dezyèm moso nan konje.

6.

Liy fèy papye a ak papye boulanjri ak kouche sou li tou de moso nan konje pwason vlope nan serrano.

Filet pare pou boulanjri

Mete li nan fou a pou 20 minit. Fè 🙂 konje serrano pwason se yon plat bò bon, pou egzanp, yon sòs salad fre. Bon apeti.